Tema 9. Phylum Firmicutes.

Clase Clostridia, Clase Bacilli (I)

Clase Mollicutes (Micoplasmas: sin pared)
Phylum Firmicutes Clase Clostridia Formadoras de endosporas
Clase Bacilli No formadoras de endosporas

Bacterias G + con bajo contenido GC no formadoras de endosporas

Staphylococcus
Anaerobio facultativo.
Inmvil. Forma agrupaciones irregulares (racimos)
Posee cidos teicoicos en su pared
Catalasa + // Oxidasa - // Fermenta glucosa
Parsitos comunes de diversos animales y del hombre
Dos especies importantes en relacin con el hombre:
S. epidermidis
- Microbiota habitual de piel y mucosas
- Sin pigmento
- No patgeno (oportunista: infecciones nosocomiales)
S. aureus
- Patgeno (fornculos, infecciones heridas, neumona, meningitis, Sndrome de shock txico).
- Transmisin por contacto o por va respiratoria
- Amarillo (pigmento carotenoide: mayor resistencia frente a radicales de oxgeno)
- Exotoxinas y factores de virulencia: coagulasa, hemolisinas, leucocidina, enterotoxinas, toxina del
sndrome de shock txico.
- Alta resistencia a antibiticos: algunas de sus cepas son resistentes a meticilina (SARM) y a vancomicina.
Sarcina
Divisin clulas en tres planos perpendiculares: paquetes de ocho clulas
Anaerobio estricto
Alta resistencia a la acidez, hasta pH < 2
Suelo, heces, contenidos estomacales
Sarcina ventriculi
- capa de celulosa alrededor de la pared, materia cementante Copyright Pearson Educacin SA 2009

- puede crecer en el estmago de animales monogstricos (rpido crecimiento en pacientes con lcera
pilrica)

Listeria (filogenticamente relacionado con Lactobacillus)

Cadenas cortas de cocobacilos
Microaeroflico y catalasa + (diferencia con las bacterias cidolcticas)
Listeria monocytogenes
- Hbitat: amplia distribucin en suelo, agua, alimentos frescos
- Alta resistencia: cido, sales, fro (criotolerancia)
- Patgeno de diversos animales y del hombre
- Infecciones alimentarias: consumo alimentos frescos contaminados, carnes mal cocinadas (se destruye por
calor pero su crecimiento no se puede controlar por refrigeracin)
- Listeriosis: infeccin gastrointestinal; mayores problemas en individuos
con inmunidad celular disminuida (meningitis, bacteremia, muerte fetal)
Bacterias del cido lctico:
Anaerobias aerotolerantes // oxidasa - // catalasa - // peroxidasa +
Obtencin de energa por fermentacin de azcares
Carecen de citocromos y porfirinas
Metabolismo biosinttico limitado, altos requerimientos nutricionales

HOMOFERMENTADORES
Glucosa 2 cido lctico (2ATP)
Dos grupos
HETEROFERMENTADORES (carecen de aldolasa)
Glucosa cido lctico + etanol + CO2 (1ATP)

Streptococcus
Enterococcus
Homofermentativos COCOS
Lactococcus
Pediococcus
Leuconostoc Heterofermentativos

Homofermentativos
Lactobacillus BACILOS
Heterofermentativos

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Streptococcus Lactobacillus
- Streptococcus (homofermentativos)
Agar sangre: a, b, g hemolisis
- Subgrupo pigenes (piognicos: formadores de pus)
b-hemlisis (estreptolisina O o S) // antgenos Lancefield (A, B, C, F, G)
S. pyogenes (humanos: antgeno A (GAS) // > 60 cepas)
- cadenas de cocos
- presente en bajo n en tracto respiratorio superior de adultos sanos
- faringitis, amigdalitis, otitis, fiebre escarlata (fago lisognico: toxina),
fiebres reumticas (autoinmune), infecciones sistmicas (superantgenos)
- Subgrupo oral (viridios)
a-hemlisis (prdida de K+) // sin antgenos Lancefield
S. pneumoniae (> 90 cepas)
- parejas de cocos o cadenas cortas
- cpsula (ac. hialurnico): invasividad y resistencia a fagocitosis
- presente en tracto respiratorio superior de adultos sanos
- neumona (neumococo), meningitis, bacteriemia Streptococcus pneumoniae
- la mayora de cepas son S a penicilina, pero algunas multirresistentes
- existe vacuna frente ~2/3 de las cepas
S. mutans caries dental (exopolisacrido a partir de sacarosa: adhesin)
S. thermophilus industria alimentaria (yogur y algunos quesos)

- Enterococcus (cadenas de cocos)

- Homofermentativos
- a, b o g hemolisis // antgeno Lancefield D
- Alta resistencia: pH, t, [NaCl], antibiticos
- Tracto gastrointestinal, vagina, plantas
- Puede utilizarse como indicador de contaminacin fecal
PloS one. 6:e20075.
E. faecalis patgeno oportunista (infecciones urinarias) Streptococcus mutans
- Lactococcus (cadenas de cocos)
- Homofermentativos
- a o g hemolisis // antgeno Lancefield N
- No son patgenos
- Hbitat: leche, plantas
- Utlizado en la industria para la elaboracin de productos lcteos

- Pediococcus (cocos en ttradas)

- Homofermentativos
Pediococcus acidilactici
- Industria alimentaria: cultivos iniciadores en embutidos, fermentacin vegetales
SERAMIX
- Leuconostoc (cocos alargados en parejas o cadenas)
- Heterofermentativo
- Industria alimentaria: fermentacin vegetales, vinos, productos lcteos
- Industria mdica: L. mesenteroides produccin de dextrano (sustituto plasma)
- Implicados en deterioro de alimentos (toleran altas concentraciones de azcar) Leuconostoc mesenteroides

- Lactobacillus (cadenas de bacilos de distinto tamao y forma segn especie)

- Gran variedad de especies, la mayora son homofermentativas, no obstante
algunas son heterofermentativas
- Hbitat: productos lcteos, vegetales, carnes, fruta, microbiota animales (en
humanos: boca, tracto gastrointestinal, vagina)
- No patgeno
- Resistencia a pH cido (4-5): estados finales fermentacin
- Gran importancia en industria alimentaria: yogures, embutidos, encurtidos Lactobacillus sake