Uso de Cascara de Banano - Dr. Castro

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE ARQUITECTURA Y URBANISMO
MAESTRA EN IMPACTOS AMBIENTALES
TESIS DE GRADO
TEMA
USO DE LA CSCARA DE BANANO (Musa paradisiaca)

MADURO DESHIDRATADA (SECA) COMO PROCESO DE
BIOADSORCIN PARA LA RETENCIN DE METALES
PESADOS, PLOMO Y CROMO EN AGUAS CONTAMINADAS.
AUTOR
Dr. Bismark Castro Pastor
TUTOR
Dr. Hugo Romero Bonilla. Mg. Sc.
TRABAJO DE TITULACIN PREVIO A LA OBTENCIN DEL TTULO DE

MAGISTER EN IMPACTOS AMBIENTALES
GUAYAQUIL GUAYAS ECUADOR
2015
II
CERTIFICADO DEL TUTOR
En mi calidad de tutor del trabajo de investigacin de tesis para optar el ttulo

de magster en ESTUDIOS DE IMPACTO AMBIENTAL de la facultad de
Arquitectura y Urbanismo de la Universidad de Guayaquil.
Certifico que: he dirigido y revisado la tesis de grado presentada por el Sr.

Doctor Bismark Castro P con C.I 0701493595, cuyo tema de tesis es USO
DE LA CSCARA DE BANANO (Musa paradisiaca) MADURO
DESHIDRATADA (SECA) COMO PROCESO DE BIOADSORCIN PARA LA
RETENCIN DE METALES PESADOS, PLOMO Y CROMO EN AGUAS
CONTAMINADAS.
Revisada y corregida la tesis, se la aprob en su totalidad; lo certifico:
Dr. Hugo talo Romero Bonilla, Mg. Sc.

TUTOR DE TESIS
III
RESPONSABILIDAD
Las conclusiones que aparecen en el presente trabajo de investigacin

corresponden nica y exclusivamente al autor y sus derechos a la
Universidad de Guayaquil.
Doctor en Qumica Industrial. Bismark Castro Pastor.

C.I 0701493595
IV
AGRADECIMIENTOS
Agradezco a la Empresa CONFOCO S.A., a su Gerente Eco. Francisco

Larrea Garca y todos los compaeros de trabajo e investigadores quienes
hicieron posible la culminacin del presente trabajo de investigacin, y
especial al Dr. Hugo Romero Bonilla. Mg. Sc, director de tesis, por brindar
sus conocimientos, experiencia y compresin, motivndome a alcanzar la
meta propuesta.
V
DEDICATORIA
A Dios por haberme permitido la culminacin de mi maestra con xito.

Con todo cario a la memoria de mi Padre (+), mi Madre, mi Esposa, mis
hijos, los cuales fueron mi principal motivacin, apoyo incondicional, para la
culminacin una de mis mayores anhelos trazados durante mi vida
estudiantil.
VI
NDICE GENERAL
CERTIFICADO DEL TUTOR ......................................................................... III
RESPONSABILIDAD ..................................................................................... IV
AGRADECIMIENTOS ..................................................................................... V
DEDICATORIA .............................................................................................. VI
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................. XVI
1. INTRODUCCIN ...................................................................................... 1
1.1. ANTECEDENTES .............................................................................. 1
1.2. CARACTERIZACIN DEL PROBLEMA ............................................ 3
1.3. OBJETIVOS....................................................................................... 5
1.4. JUSTIFICACIN ................................................................................ 6
1.5. HIPTESIS........................................................................................ 7
1.5.1. Hiptesis alternativa .................................................................... 7
1.5.2. Hiptesis nula .............................................................................. 7
2. MARCO TERICO ................................................................................... 8
2.1. ESTADO DEL ARTE.......................................................................... 8
2.2. LA HARINA DE CSCARA DE BANANO COMO BIOADSORBENTE

DE LOS METALES PESADOS ................................................................... 8
2.2.1. Proceso de retencin de metales pesados utilizando harina de

cscara de banano como material bioadsorbente .................................... 9
2.2.1.1. Descripcin del proceso ............................................................ 11
2.3. METALES PESADOS ...................................................................... 12
VII
2.3.1. Importancia del anlisis de los metales pesados ...................... 15
2.3.2. Cuantificacin de metales pesados mediante espectrometra de

absorcin atmica ................................................................................... 16
2.3.3. Fuentes principales de emisin y generacin de metales

pesados. ................................................................................................. 18
2.3.4. Efectos de los metales pesados a la salud y al ambiente ......... 20
2.3.4.1. Plomo ........................................................................................ 20
2.3.4.2. Efectos del plomo sobre la salud............................................... 24
2.3.4.3. Efectos ambientales del plomo ................................................. 25
2.4. LOS METALES PESADOS EN LAS AGUAS RESIDUALES ........... 32
2.4.5. Retencin y eliminacin de metales pesados en las aguas

contaminadas.......................................................................................... 33
2.5. TIPOS DE AGUAS RESIDUALES ................................................... 35
2.5.1. Aguas residuales domsticas .................................................... 36
2.5.2. Aguas residuales industriales .................................................... 36
2.5.3. Aguas residuales urbanas ......................................................... 37
2.6. FUENTES DE GENERACIN DE AGUAS RESIDUALES .............. 37
2.6.1. Tratamientos no convencionales de tratamiento de aguas

residuales................................................................................................ 41
2.7. TRATAMIENTO DE LODOS ............................................................ 45
2.8. MTODOS DE ELIMINACIN DE METALES PESADOS EN LAS

AGUAS CONTAMINADAS......................................................................... 47
2.8.1. Operaciones fsicas .................................................................. 47
2.8.2. Procesos qumicos .................................................................... 48
VIII
2.8.3. Procesos biolgicos .................................................................. 48
2.9. PARMETROS QUE INFLUYEN EN EL PROCESO DE

ADSORCIN ............................................................................................. 50
2.10. RESIDUOS AGROINDUSTRIALES USADOS PARA LA REMOCIN

DEL PLOMO Y CROMO ............................................................................ 52
2.10.1. Generalidades de la cscara de banano ................................... 52
3. MATERIALES Y MTODOS ............................................................ 55
3.5. UBICACIN DEL ENSAYO .......................................................... 55
3.6. DISEO EXPERIMENTAL .............................................................. 56
3.6.1. Tipo de Investigacin ................................................................ 56
3.6.2. Diseo del Experimento ............................................................ 56
3.7. VARIABLES ..................................................................................... 58
3.7.1. Variables Dependientes ............................................................ 58
3.7.2. Variables Independientes .......................................................... 58
3.8. CARACTERIZACIN FISICOQUMICA DE LA HARINA DE

CSCARA DE BANANO ........................................................................... 59
3.8.1. Preparacin del bioadsorbente de la cscara de banano. ........ 59
3.8.1.1. Obtencin de la cscara de banano .......................................... 59
3.8.1.2. Preparacin de la cscara de banano ....................................... 59
3.8.2. Caracterizacin de la cscara de banano maduro ....................... 60
3.9. EVALUACIN DE LA CAPACIDAD DE ADSORCIN DE LA

CSCARA DE BANANO PARA LA REMOCIN DEL PLOMO Y CROMO
(VI). ........................................................................................................ 61
3.7.1. Preparacin del agua residual sinttica ........................................ 61
IX
3.7.2. Ensayos de bioadsorcin.............................................................. 62
3.8. PARMETROS ................................................................................ 63
3.8.1. Relacin (g/L) ............................................................................... 63
3.8.2. Tamao de partcula ..................................................................... 63
3.9. MTODOS DE ANLISIS UTILIZADOS PARA LA

DETERMINACIN DE PLOMO Y CROMO (VI) ........................................ 64
3.9.1. Digestin cida .......................................................................... 64
3.10. MATERIALES Y EQUIPOS ............................................................. 64
3.10.1. Equipos ..................................................................................... 64
3.10.2. Materiales .................................................................................. 65
3.10.3. Reactivos .................................................................................. 66
4. RESULTADOS Y DISCUSIN ............................................................... 67
4.7. CARACTERIZACIN DE LA MATERIA PRIMA (HARINA DE

CSCARA DE BANANO) .......................................................................... 67
4.8. DETERMINACIN DE GRUPOS LOS FUNCIONALES PRESENTES

EN LA HARINA DE CSCARA DE BANANO MADURO, MEDIANTE
ESPECTROFOTOMETRA DE INFRARROJO.......................................... 68
4.9. COMPORTAMIENTO DEL OXGENO DISUELTO DURANTE EL

TIEMPO DE BIOADSORCIN DEL PLOMO Y CROMO .......................... 70
4.10. COMPORTAMIENTO DEL pH DURANTE EL TIEMPO DE

BIOADSORCIN DEL PLOMO Y CROMO ............................................... 71
4.11. PORCENTAJE DE BIOADSORCIN DE PLOMO .......................... 72
4.11.1. Anlisis estadstico de la bioadsorcin de plomo ...................... 74
4.12. PORCENTAJE DE BIOADSORCIN DE CROMO ......................... 77
X
4.12.1. Anlisis estadstico de la bioadsorcin de cromo ...................... 78
4.9. CONTRASTE DE HIPTESIS ......................................................... 80
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................................... 82
5.1. CONCLUSIONES ............................................................................... 82
5.2. RECOMENDACIONES ....................................................................... 85
6. BIBLIOGRAFA ....................................................................................... 87
ANEXOS ....................................................................................................... 93
XI
LISTA DE FIGURAS
Pgs.
Figura 2.1. Proceso de retencin de metales pesados
10
Figura 2.2. Procesos que contribuyen a la captacin microbiana y
destoxificacin de metales. 35
Figura 2. 3. Frmula qumica de la celulosa 51
Figura 2.4. Frmula qumica de la hemicelulosa 52
Figura 2 .5. Frmula qumica de la pectina 53
Figura 3.6. Ubicacin de la parroquia La Peaa. 65
Figura 4.7. Anlisis elemental de la harina de cscara de banano
maduro. 67
Figura 4.8. Espectrofotometra de infrarrojo de la cscara de
banano maduro usada para el proceso de adsorcin de plomo y
cromo. 69
Figura 4.9. Comportamiento del oxgeno disuelto de los 9

tratamientos durante el tiempo de bioadsorcin 70
Figura 4.10. Comportamiento del pH de los 9 tratamientos durante
el tiempo de bioadsorcin. 71
Figura 4.11: Bioadsorcin de plomo por la harina de cscara de
banano maduro. 73
Figura 4.12: Bioadsorcin de cromo por la harina de cscara de
banano 75
XII
LISTA DE TABLAS
Pgs.
Tabla 2. 1. Concentraciones de Pb en varias matrices medio
ambientales. 27
Tabla 2.2. Concentraciones de Cr en varias matrices
medioambientales 31
Tabla 2.3. Caracterstica qumica de la cscara de banano 50
Tabla 3.4. Diseo experimental de la bioadsorcin de cromo y
plomo mediante cscara de banano maduro en polvo. 55
Tabla 3.5. Variables dependientes del proceso 56
Tabla 3.6. Variables independientes del proceso 59
Tabla 3.7. Determinacin de elementos y compuestos orgnicos en
la cscara de banano maduro. 74
LISTA DE ANEXOS
Pgs.
Anexo 1: Diagrama de flujo de la elaboracin de harina de cscara
de banano maduro
92
Anexo 2: Molino FITZ MILL utilizado para la obtencin de la harina
de cscara de banano maduro.
93
Anexo 3: Cscaras de banano maduro que genera el proceso de
deshidratado. 93
XIII
Anexo 4: Harina de cscara de banano maduro en tres tamaos de
partcula (250, 400, 841 m)
94
Anexo5: Pesado de la harina de cscara de banano
94
Anexo 6: Adicin de la solucin patrn de plomo y cromo (50 ppm)
95
Anexo 7: Llenado de los reactores experimentales con agua
destilada
95
Anexo 8: Monitoreo del proceso de bioadsorcin (medicin de pH)
96
Anexo 9: Experimento completo (9 tratamientos x triplicado)
96
Anexo 10: Filtracin de las muestras luego de las 48 horas de
bioadsorcin
97
Anexo 11: Muestras listas para el anlisis (Espectrofotometra de
absorcin atmica)
97
Anexo 12: Espectrofotmetro de absorcin atmica
98
Anexo 13: Resultado de anlisis de las muestras (plomo y cromo)
99
100
101
102
Anexo 17: Resultado de anlisis de las muestras (grupos
funcionales)
103
Anexo 18: Resultado de anlisis de las muestras (grupos
funcionales)
104
Anexo 19: Resultado de anlisis de las muestras (grupos 105
XIV
funcionales)
Anexo 20: Resultado de anlisis de las muestras (carbono,

nitrgeno e hidrgeno)
106
Anexo 21: Resultado de anlisis de las muestras (carbono,
nitrgeno e hidrogeno)
107
Anexo 22: Resultado de anlisis de las muestras (actividad de
agua)
109
XV
RESUMEN EJECUTIVO
En esta investigacin se evalu la capacidad de bioabsorcin de Pb (II) y Cr

(VI) por la cscara de banano maduro que desecha la empresa ecuatoriana
CONFOCO S.A. durante la deshidratacin. El objetivo general fue evaluar la
capacidad de bioadsorcin de la harina de la cscara de banano maduro
(HCBM) para la eliminacin de metales pesados y el porcentaje de remocin
de dichos metales. Se variaron dos parmetros: el tamao de partcula de la
cscara de banano (845 m, 400 m y 250 m) y la cantidad del polvo de
cscara de banano (10, 15 y 20 g/L). El estudio consisti en preparar
soluciones con diferentes concentraciones de harina de cscara de banano
con tres diferentes tamaos de partcula, adicionando otras soluciones de 50
ppm de plomo (II) y 50 ppm de Cr (VI). Durante el proceso de bioabsorcin
se midi el pH cada 8 horas. El proceso de se lo llev a cabo en reactores
tipo Batch, y de esta manera determinar los factores que influyen en la
bioadsorcin de los metales en estudio. Los resultados muestran un
porcentaje mximo de bioadsorcin de 80 % 1,75 para el plomo (II) y 51,2
% 5,48 para el cromo (VI). El tiempo de retencin hidrulica para los dos
metales en estudio fue de 48 horas. El anlisis estadstico indica que existe
una diferencia significativa (p0,05) en la bioadsorcin de Pb (II) con
diferentes concentraciones de cscara de banano, a mayor concentracin de
cscara, mayor % de bioadsorcin de Pb (II); el pH ligeramente cido (6,9 y
5,4), favoreci a la bioadsorcin, debido a que el grado de protonacin de la
superficie de la cscara aumenta y, en consecuencia, tambin aumenta la
bioadsorcin de los metales pesados (Selvi, 2001).
Palabras clave: Bioadsorcin, Polvo de Cscara banano, Remocin, Plomo,

Cromo.
XVI
EXECUTIVE SUMMARY
In this research, the ability to biosorption of Pb (II) and Cr (VI) by the biomass
of mature banana peel Scrapping Confoco SA Ecuadorian company
evaluated during dehydration. The overall objective was to evaluate the ability
of biosorption flour ripe banana peel (HCBM) for the removal of heavy metals
and removal percentage of these metals. The particle size of the banana peel
powder (845 m, 400 m. and 250 m) and the amount of biomass absorbent
(10, 15 and 20 g / L): Two parameters were varied. The study was to prepare
solutions with different concentrations of banana peel flour with three different
particle sizes, adding other solutions of 50 ppm of lead (II) and 50 ppm of Cr
(VI). During bioabsorption pH was measured every 8 hours. The process took
him out in kind "Batch" reactors, and thus determine the factors that influence
the biosorption of metals under study. The results show a maximum rate of
80% bioadsorcin 1.75 for lead (II) and 51.2% 5.48 for chromium (VI).
The hydraulic retention time for the two metals in the study was 48 hours.
Statistical analysis indicates a significant difference (p<0,05) in the
biosorption of Pb (II) with different concentrations of biomass, biomass
concentration increased to greater% biosorption of Pb (II); the slightly acid pH
(6.9 and 5.4), biosorption favored, because the degree of protonation of the
surface of the biomass increases and therefore also increases the biosorption
of heavy metals (Selvi, 2001).
Keywords: Biosorption, banana peel powder, Biomass, Banana peel,

Removal, Lead, Chromium.
XVII
1. INTRODUCCIN
1.1. ANTECEDENTES
El agua lquido vital renovable e indispensable para la vida de plantas,

animales y seres humanos. Sin embargo, se est contaminando por las
actividades antropognicas y de esta manera se vuelve no til para muchos
de sus usos e, incluso, se ha convertido en un vehculo de contaminacin
para los seres vivos que la consumen. La contaminacin produce en todos
los lugares del mundo, est influenciada por la contaminacin del aire y del
suelo.
El agua es el recurso natural indispensable para todo ser vivo. Constituye

una necesidad primordial para la salud; por ello, debe considerarse uno de
los derechos humanos bsicos.
El ciclo tiene una gran capacidad de purificacin en su estado natural. Por

este motivo muchas personas la han convertido en el vertedero habitual de
los residuos: aguas residuales, pesticidas, desechos qumicos, metales
pesados, residuos radiactivos, etc.
La degradacin del agua, se ha producido desde la antigedad; pero, en

este siglo, se ha extendido este problema a ros y mares de todo el mundo.
Por tal razn las cuencas hidrogrficas se han convertido en la prioridad de

las nuevas generaciones con el objetivo de mantener la calidad del agua.
El consumo de agua a nivel mundial aument seis veces entre 1900 y 1995
ms del doble de la tasa de crecimiento de la poblacin y contina
1
aumentando a medida que incrementa tanto la demanda domstica como
industrial (Kirby, 2004)
Debido a esto, el despilfarro, contaminacin del recurso, su inadecuado uso

y administracin deficiente, sumado al crecimiento poblacional son los
factores que han dado lugar a que en 50 aos, Mxico se encontrar entre
los pases con deficiencia del lquido vital.
Unos 2.800 millones de personas viven sujetas a algn tipo de falta de agua;
y para el ao 2025, dos tercios de la poblacin ser afectada, de ellos 1.800
millones, se enfrentarn a una falta drstica (Hurtado, 2007).
2
1.2. CARACTERIZACIN DEL PROBLEMA
Los recursos hdricos son indispensables para la vida de los seres vivos,
debido al crecimiento poblacional ha comenzado a escasear. Despus del
aire, el este es el elemento ms indispensable para la existencia del hombre.
Por eso preocupa que su obtencin y conservacin, se est convirtiendo en
un problema de vital importancia.
El agua contaminada por metales pesados (Pb y Cr), puede ser una fuente
de intoxicacin, debido a la bioacumulacin de estos elementos en los
organismos vivos. Cuando se combinan aguas cidas provenientes de
sistema de conduccin por tuberas revestidas de algn metal contaminante,
este puede llegar a afectar significativamente la salud de quien la consuma.
Existen muchos tipos de contaminantes de origen antropognicos entre los

que se destacan los metales pesados por ejemplo, el plomo (Pb) y cromo
(Cr), los cuales son elementos txicos que se bioacumulan en el cuerpo
humano conforme se inhala del aire o ingiere con los alimentos y el agua. El
plomo es un metal utilizado durante muchos siglos para fabricar tuberas de
agua y utensilios de cocina; por esta razn puede contaminar el agua
potable.
Las cuencas hidrogrficas se han convertido en el principal vehculo

utilizado por el hombre para eliminar los residuos generados. El desarrollo
econmico descontrolado y aumento de la poblacin han incrementado de tal
manera el impacto del hombre sobre la hidrosfera que ha superado
ampliamente su capacidad de autodepuracin y trado, como consecuencia,
la prdida de calidad y cantidad de agua apta para el consumo humano.
3
Los procesos de descontaminacin investigados en los pases desarrollados,
pueden ser muy eficientes en cuanto a la calidad de los efluentes producidos
pero generalmente los costos, de construccin y operacin son altos, por lo
cual se deben desarrollar sistemas sostenibles de tratamiento, buscando el
mejoramiento de la salud de la poblacin y medio ambiente.
La contaminacin del agua es, segn la Ley ecuatoriana, la accin y el

efecto de introducir materias o formas de energa o introducir condiciones en
el agua que, de modo directo o indirecto, implique una alteracin perjudicial
de su calidad en relacin con los usos posteriores o con su funcin
ecolgica (SENAGUA, 2008).
Para la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), el agua est contaminada

cuando su composicin ha sido alterada de modo que no conserva las
propiedades que le corresponden a su estado natural.
La bioadsorcin de los contaminantes tanto orgnicos como inorgnicos

presentes en el agua se pueden realizar mediante el empleo de
biomateriales vivos o inertes. La bioadsorcin est basada en la extraccin
por los residuos agroindustriales que no realiza funciones metablicas, la
cual es una sustancia qumica compleja cuyos diversos tipos de grupos
activos muestran tendencias de enlazar sustancias qumicas con cargas
elctricas contrarias, atrayndolos desde la solucin y ligndolos a los
residuos lignocelulosicos (Volesky, 2003).
4
1.3. OBJETIVOS.
1.3.1. Objetivo General
- Promover la utilizacin de bioadsorventes para remover los
metales pesados contenidos en las aguas contaminadas.
1.3.2. Objetivos Especficos.

- Determinar las caractersticas fsico-qumicas del polvo de la cscara
de banano maduro.
- Desarrollar un protocolo de investigacin sobre la capacidad de
bioadsorcin de metales pesados (plomo y cromo) por el polvo de
cscara de banano maduro en aguas contaminadas.
- Determinar la cantidad mxima de plomo y cromo bioabsorbidos por
el polvo de cscara de banano maduro.
- Utilizar la cscara de banano maduro en polvo (seca) como
bioadsorbente de metales pesados, plomo y cromo, en la limpieza de
aguas contaminadas.
5
1.4. JUSTIFICACIN
La bioadsorcin de metales pesados es una tcnica de tratamiento de aguas

contaminadas que mediante la bioadsorcin de metales pesados por los
residuos agroindustriales ha sido empleada como una alternativa para las
tecnologas fsico-qumicas existentes, encargadas de descontaminar las
aguas que contienen metales pesados. La adsorcin en el proceso de
liosorcin es similar al de los adsorbentes principales aplicados en el
tratamiento de las aguas residuales como almina, ciertas resinas orgnicas
y carbn activado.
Existen en la actualidad, dos fuentes importantes actividades antropognicas

responsables de la contaminacin del medio ambiente agudizando las
condiciones de vida: la descarga de metales pesados al ambiente producto
de las actividades mineras, que causa numerosos problemas de salud
debido a la toxicidad intrnseca, bioacumulacin y persistencia en la
naturaleza de estos y los desechos agroindustriales de la produccin de
alimentos a gran escala, como el banano maduro, que generan una fuente
importante de agresin ambiental por lo que la posibilidad del procesamiento
de la cscara de banano maduro para obtener un producto seco (en polvo)
para su empleo en el proceso de descontaminacin (bioadsorcin) de
metales pesados, como cromo y plomo, en aguas contaminadas, se traduce
en una variante importante de utilizacin, aplicacin y proteccin del medio
ambiente y la salud humana (ONU, 2003).
6
1.5. HIPTESIS
1.5.1. Hiptesis alternativa
H1: Aplicando harina de cscara de banano como bioadsorvente en aguas

contaminadas con plomo y cromo, se logra reducir la concentracin de estos
metales pesados.
1.5.2. Hiptesis nula
H0: Aplicando harina de cscara de banano como bioadsorvente en aguas

contaminadas con plomo y cromo, no se logra reducir la concentracin de
estos metales pesados.
7
2. MARCO TERICO
2.1. ESTADO DEL ARTE
Investigaciones recientes sobre la bioadsorcin del metales pesados en

aguas residuales, realizadas a nivel mundial, revelan la capacidad de
bioadsorcin de diferentes residuos agroindustriales como la cscara de
banano (Pinzn & Cardona, 2008), la cscara de tamarindo (Acosta & Lpez,
2010), la cscara de naranja (Garcs, 2012), entre otras, siendo la primera,
el material bioadsorbente de nuestro inters debido a su gran produccin en
el Ecuador.
2.2. LA HARINA DE CSCARA DE BANANO COMO BIOADSORBENTE

DE LOS METALES PESADOS
La capacidad de los residuos lignocelulsicos de adsorber iones de metales

pesados, es de importancia para el desarrollo de una tecnologa eficaz,
limpia y barata para el tratamiento de las aguas residuales (Montanher,
Oliveira, & Rollenberg, 2005.).
Un gran nmero de residuos agrcolas de costo bajo han sido y son

utilizados como adsorbentes para la eliminacin de metales pesados,
incluyendo el aserrn, la cscara de coco, la fibra de coco, la cscara de
banano, las cenizas volantes provenientes del bagazo, cscara de naranja,
el musgo y las cscaras de nueces (Annadurai, Jueng, & Lee, 2002.).
La mayora de estos adsorbentes tiene una buena capacidad de adsorcin

en comparacin con los carbonos activados e intercambiadores comerciales
de iones;
8
Pero, su uso en su forma original es limitado debido a la filtracin de
sustancias orgnicas en las soluciones.
Por lo tanto, se debe realizar investigaciones dirigidas a prevenir la filtracin
de sustancias orgnicas durante el proceso de adsorcin sin afectar la
capacidad de adsorcin.
La cscara de banano, cuando se seca y muele, hasta obtener un polvo muy
fino, tiene la capacidad de limpiar las aguas contaminadas con metales
pesados de una manera eficaz y barata.
En la actualidad el mtodo con mayor eficiencia para la descontaminacin

del agua con metales pesados (plomo, nquel, cromo, etc.), se realiza
mediante carbn activado, un producto industrial adsorbente que retiene
sobre su superficie, un porcentaje pequeo de estos metales; pero que
tambin ofrece un costo alto para el medio ambiente.
En Brasil se aprovecha este desecho para la limpieza de uno de los

principios bsicos de la fsica-qumica: los polos opuestos, se atraen. En la
cscara de pltano existe un gran nmero de molculas con carga negativa
como carbonil, carboxil, sulfidril, fosfato e hidroxil (Planeta Sustentvel,
2014).
Estas molculas tienen la capacidad de atraccin sobre la carga positiva de

los metales pesados (Annadurai, Jueng, & Lee, 2002.).
2.2.1. Proceso de retencin de metales pesados utilizando harina

de cscara de banano como material bioadsorbente
A continuacin, se presenta el diagrama de flujo se presenta el proceso de

bioadsorcin de metales pesados.
9
Figura 2.1: Proceso de retencin de metales pesados
Fuente: Civantos, 2011.
10
2.2.1.1. Descripcin del proceso
A continuacin se describe el proceso de bioadsorcin de los metales

pesados.
Secado: la cscara molida de banano maduro, pueden ser secadas al

ambiente o en secadores industriales a temperaturas de 105C, hasta
obtener peso constante.
Molienda: la cscara obtenida en el pelado manual de banano maduro para

elaboracin de pur o para consumo directo, se muele en molinos de tal
manera que se obtenga un polvo soluble.
Tamizado: se pasa el material molido por un tamiz de tamao de partcula

conocida para asegurar que las partculas sean uniformes.
Retencin: el un polvo fino obtenido de las etapas anteriores se aade al

agua contaminada en concentraciones que pueden variar desde 1 a 5 g/L.
Anlisis: en el laboratorio, se mide la concentracin inicial de metales

pesados y luego del proceso tambin se mide la concentracin y se
determina la eficiencia del proceso. Al ser la harina de cscara de banano
maduro muy perecible y subceptible de contaminacin por microorganismos
solo se la puede utilizar una sola vez. Es decir, si se pudiera pasar esta
agua varias veces ms sera posible purificar el agua casi por completo.
En investigaciones similares se utiliz como contaminante uranio, pero

afirman que el mtodo tambin es eficaz con otros metales utilizados
ampliamente en la industria como el cadmio, el plomo o el nquel.
Milena Boniolo, investigadora brasilea realiz el descubrimiento, como

parte de su tesis doctoral y afirma que slo en Sao Paulo se disponen a los
residuos slidos domiciliarios cerca de cuatro toneladas de cscaras de
11
pltano a la semana, solo en los restaurantes. Al poseer la cscara de
banano un alto potencial como descontaminante, sera muy sencillo
convencer tanto a las empresas de alimentos como a los propietarios de los
restaurantes para que donaran sus residuos de pltanos.
La cscara de pltano, adems de ser un residuo barato y altamente

disponible, tiene en su composicin hidroxila y carboxila de pectina,
elementos capaces de adsorber no slo metales pesados sino tambin
compuestos orgnicos (Renata, y otros, 2009).
2.3. METALES PESADOS
Este trmino engloba a cualquier elemento qumico metlico que tenga una
relativa densidad alta; y posea propiedades toxicas o venenosas en
concentraciones bajas. Los ejemplos de metales pesados incluyen mercurio
(Hg), cadmio (Cd), arsnico (As), cromo (Cr), talio (Tl), y plomo (Pb). Los
metales pesados son componentes de la corteza terrestre. No pueden ser
descompuestos o destruidos. En forma de trazas (< 50 ppm) se incorporan
a nuestros cuerpos va alimenticia, consumo de agua o respirando aire
contaminado. Muchos metales como el cobre, selenio, cinc son esenciales
para mantener el metabolismo del cuerpo humano. Sin embargo, en
concentraciones altas pueden conducir al envenenamiento.
El envenenamiento por metal pesado podra resultar, por ejemplo, de la

contaminacin del agua potable (tuberas del plomo), las concentraciones
altas en el aire cerca de las fuentes de la emisin o producto, va la cadena
de alimento.
12
Los metales pesados representan peligro para la salud porque tienden a
bioacumularse. Esto significa un aumento en la concentracin de un producto
qumico en un organismo biolgico en un cierto plazo, comparada a la
concentracin del producto qumico en el ambiente. Se analizan
(metabolizado) o excretan; los compuestos se acumulan en seres vivos
cualquier momento se toman y almacenan ms rpidamente que ellos.
Los metales pesados pueden entrar en un abastecimiento de agua por medio

de los residuos industriales; se deposita en las corrientes, los lagos, los ros,
etc.
Algunos metales son necesarios para las funciones bioqumicas y

fisiolgicas de los seres humanos (Vsconez, 2012).
Metales como el cobre, manganeso o zinc, son imprescindibles para el

mantenimiento de los sistemas bioqumicos de los seres vivos, como por
ejemplo, que son esenciales en el metabolismo de los mamferos
(Bengtsson, Alvenas, Nilsson, Hultman, & Oborn, 2006). Actan como txicos
potentes, degradando la salud de los seres humanos como para los
ecosistemas, segn sean sus vas de exposicin, la dosis absorbida, la
naturaleza qumica del metal, etctera (Rodrigues & Formoso, 2005).
La toxicidad de estos metales radica en la concentracin en la que se

encuentren, debido que algunos presentan propiedades cancergenas
(Chapman, Wang, Janssen, Goulet, & Kamunde, 2003).
La principal fuente de metales pesados es la corteza terrestre. Existen

procesos generados por la actividad humana, como la minera, agricultura,
ganadera, actividades industriales y trfico automovilstico, que son
considerados, como fuentes de metales pesados.
13
Debido a la naturaleza y de permanencia de los metales, stos se
encuentran en todas las matrices ambientales (aire, agua, suelos, flora y
fauna), sino que tambin han ingresado al organismo humano (Zhao,
Maeda, Zhang, Zhu, & Ozaki, 2006).
El ser humano est expuesto a estos contaminantes debido a su amplia

difusin en el medio ambiente. Una de las vas ms importantes de
exposicin es el consumo de alimentos contaminados (Falco, Llobet, Bocio,
& Domingo, 2006).
Los metales se incorporan en el cuerpo humano a travs del agua potable,

por ingestin o absorcin drmica durante la ducha o el bao. Tambin,
pueden ser ingeridos, inhalados o absorbidos drmicamente a partir de las
partculas de polvo suspendidas que provienen de los suelos. En el aire, la
contaminacin atmosfrica de las partculas que contienen metales implica
una amplia variedad de efectos potenciales adversos sobre la salud
(Bukowiecki, y otros, 2007).
La necesidad creciente de movilidad de la sociedad moderna ha convertido

al trfico en una de las causas principales de la contaminacin atmosfrica
de las partculas por los combustibles fsiles.
Las produccin de contaminantes de las actividades industriales (metalurgia

extractiva, canteras, mineras, cementeras, etc.) son tambin una fuente
importante de estos contaminantes del aire, as como los incendios forestales
(Bi, y otros, 2006).
14
2.3.1. Importancia del anlisis de los metales pesados
El agua es el solvente universal, gracias a esta propiedad disuelve la mayor

cantidad de sustancias orgnicas e inorgnicas dependiendo de sus
solubilidades. La incorporacin de varios solidos o estructuras geolgicas es
fuente de una gran variedad de iones disueltos en las aguas superficiales, los
que permitiran saber, de no haber existido la actividad humana, el tipo de
suelo que atraviesa una fuente de agua. Algunos de estos iones se
encuentran en forma mayoritaria, respecto a los dems elementos en todas
las aguas continentales: Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-, SO42- , CO32-, mientras que
otros, se hallan a niveles de trazas, como es el caso de los metales pesados,
siendo algunos de ellos necesarios para el desarrollo correcto de los
microorganismos, las plantas y los animales que consuman de esta agua.
La contaminacin de los cuerpos de agua del planeta, se produce, por la

presencia de compuestos o elementos que son producidos por las
actividades antropognicas, o por una variacin de la concentracin normal
de las sustancias existentes debido a la accin humana. Los componentes
qumicos potencialmente txicos son los metales pesados, y entre ellos Sb,
As, Cd, Cu, Cr, Hg, Ni, Pb, Se y Zn.
El ingreso de metales pesados al ciclo hidrolgico procede de diversas

fuentes, siendo una de ellas de origen natural como lo es la erosin del
suelo, que deja libre minerales que luego son arrastrados por las aguas
lluvias hasta los cauces de agua.
La mayor concentracin de contaminantes del agua es de origen

antropognico debida principalmente a la actividad humana.
15
El estudio de los metales pesados es importante, debido a su alta toxicidad,
alta persistencia y acumulacin rpida por los organismos vivos. Los efectos
txicos de los metales pesados, no presentan problemas de salud a plazo
corto, aunque s puede haber una incidencia muy importante a medio y largo
plazo.
Evitar el ingreso de contaminantes a nuestro organismo es difcil, puesto

que los propios organismos vivos los incorporan a sus tejidos a travs del
consumo de alimentos contaminados y de stos a sus depredadores, en los
que se acaban manifestando. La toxicidad de los metales pesados es
proporcional a la facilidad de ser bioadsorbidos por los seres vivos, un metal
disuelto en forma inica puede adsorberse ms fcilmente que estando en
forma elemental; si esta, se halla reducida finamente aumentan las
posibilidades de su oxidacin y retencin por los diversos rganos (Castro,
2009).
2.3.2. Cuantificacin de metales pesados mediante

espectrometra de absorcin atmica
Este mtodo analtico permite la cuantificacin cualitativa y cuantitativa de
la concentracin de diferentes elementos metlicos como plomo, mercurio,
aluminio, calcio, cadmio, cromo, litio, hierro, magnesio, potasio y sodio, en un
orden de deteccin entre las 3x10-4 a ms de 20 ppm en una solucin. La
espectrofotometra de absorcin atmica es el mtodo para determinar los
niveles de metales pesados en muestras ambientales. Esta tcnica se basa
en que los tomos de un elemento, en estado basal de energa, pueden
absorber radiacin electromagntica que es caracterstica de la estructura
electrnica externa de dicho elemento.
16
Las muestras a ser analizadas deben pasar por una digestin acida de los
tejidos en caso de ser una muestra solida con el fin de destruir la materia
orgnica y solubilizar el elemento de inters. La digestin cida, se realiza
utilizando solo con cido ntrico (HNO3) o en combinacin con cido
perclrico (HClO4), clorhdrico (HCl) o sulfrico (H2SO4) y en el caso del
mercurio con perxido de hidrogeno.
El procedimiento general para determinar metales pesados comprende: la

atomizacin de la muestra que inicia con la nebulizacin de la solucin,
mediante el uso de una llama producida por un gas oxidante y uno
combustible. Una vez en contacto con la llama, el disolvente, se evapora
formando un aerosol molecular slido. Posteriormente, la disolucin de la
mayora de estas molculas produce un gas atmico. Los tomos absorben
la radiacin electromagntica emitida por una lmpara de cationes con una
longitud de onda caracterstica.
Las lmparas ms utilizadas son aquellas denominadas de ctodo hueco.

Estas lmparas, se componen de un nodo de wolframio y ctodo cilndrico
cerrados hermticamente en un tubo de vidrio que contiene nen o argn. El
ctodo de la lmpara contiene el metal cuyo espectro es el que se desea
analizar. Una vez que los tomos absorben la energa procedente de la
lmpara del ctodo hueco, un monocromador que cumple la funcin de aislar
las lneas espectrales no deseadas, de longitud de onda seleccionada para el
anlisis. Por ltimo, una foto multiplicadora convierte la luz en seales
elctricas, que son analizadas por un detector (Skoog, Holler, & Nieman,
2000).
17
La atomizacin por medio de vapor fro; se realiza cuando el analito es Hg,
debido a que la presin de vapor de este metal se aprecia a temperatura
ambiente (EPA, 1996).
2.3.3. Fuentes de emisin y generacin de metales pesados
Los metales son propios de la corteza terrestre. Los cuales contaminan en

mayor proporcin se son expuestos al medio ambiente al realizar actividades
humanas.
La minera es la principal fuente de contaminacin de metales pesados

debido a la remocin de grandes cantidades de material, refinamiento de
metales precioso o la liberacin al ambiente de efluentes industriales y
emisiones vehiculares.
La inadecuada disposicin de los residuos metlicos tambin ha

ocasionado la contaminacin del suelo, agua superficial y subterrnea y los
ambientes acuticos.
Los fenmenos naturales y las actividades antropognicas contribuyen

significativamente a la emisin de elementos metlicos a la atmsfera. Cabe
sealar, que al comparar las emisiones globales, la emisin de los elementos
como selenio, mercurio y manganeso, se realizan, en su mayora, por fuentes
naturales; sin embargo, en el plano regional, las fuentes antropognicas
pueden contribuir de manera importante y estos metales, se convierten en
contaminantes en la escala local.
A continuacin se detallan las fuentes principales de emisin de los metales

pesados en Ecuador ( Ministerio del Medio Ambiente, 2006):
18
Cuadro 2.1: Fuentes principales de emisin de los metales pesados
ELEMENTO CAUSA
Mercurio Explotaciones mineras de extraccin de oro, plata y cobre.
Fundicin primaria y secundaria de metales.
Produccin de carbn y coque.
Combustin de combustibles fsiles y carbn en la
generacin de electricidad.
Industria de cloro-sosa.
Incineracin de residuos peligrosos y biolgicos infecciosos.
Plomo Fundicin primaria y secundaria de metales.
Loza vidriada.
Produccin de pinturas.
Elaboracin de latas soldadas con plomo.
Industria electrnica y de cmputo.
Uso de gasolina con plomo.
Cadmio Bateras recargables de nquel/cadmio (Ni/Cd):
Agroqumicos
Pigmentos y estabilizadores en plstico y PVC
Pigmentos en pinturas.
Galvanizacin
Catalizadores y conservadores en la industria del plstico
Elaboracin de pinturas
Aleaciones
Cromo Pinturas
Sales de broncear
Aleaciones metlicas.
Fuente: (Utgikar, 2004)
19
2.3.4. Efectos negativos de los metales pesados a la salud y al
ambiente
La contaminacin por metales pesados puede genera diversos efectos a la

salud humana y el medio ambiente, dependiendo del elemento presente. Los
efectos negativos para la salud y al medio ambiente para los metales
pesados de mayor toxicidad en Ecuador se detallan a continuacin (Aldaa,
Mejia, Venturia, Gonzalez, & Martinez, 2014):
2.3.4.1. El Plomo
Metal pesado de formula Pb, nmero atmico 82 y peso atmico 207,19.
Este metal posee una densidad relativa 11,4 g/cc 16C (61F), en estado
natural es de color azuloso, que se empaa para adquirir un color gris mate.
Es maleable y se funde con facilidad a 327,4C (621,3F) ebulle a 1725C

(3164F). Es un metal divalente (2 y 4). Es muy resistente al ataque de los
cidos sulfrico y clorhdrico. Soluble en cido ntrico. El plomo es anftero,
ya que forma sales de plomo de los cidos, as como sales metlicas del
cido plmbico. El plomo forma muchas sales, xidos y compuestos rgano
metlicos.
Las intoxicaciones por ingesta de sales de plomo, conocidas desde la

antigedad, se producido por el consumo de bebidas contaminadas por este
metal, principalmente de fabricacin clandestina de vino. La principal fuente
de intoxicacin por plomo es provocada por el consumo de alimentos
preparados o almacenados en recipientes de barro de los cuales se
desprende plomo.
20
El intenso trfico vehicular, que soportan las grandes ciudades resulta un
problema de contaminacin, debido a la inhalacin de partculas
extremadamente pequeas que persisten en el aire durante algunas
semanas antes de sedimentarse y que son emitidas por los autotransportes
que consumen gasolinas que contienen tetra etilo de plomo. Este metal es el
contaminante principal en la atmsfera. La utilizacin de pinturas que
contienen pequeas cantidades de plomo, suele presentarse la intoxicacin
de nios al estar en contacto o ingerir la pintura descascarada.
La epidemiologia muestra que la presencia de plomo en el cuerpo humano

inhibe la accin de las enzimas involucradas en la sntesis del grupo hemo
de la hemoglobina, como la delta aminolevulnico deshidratasa a
concentraciones entre 30 y 40 g/100 ml de sangre, aun cuando no se
produzcan manifestaciones clnicas. En tanto que la intoxicacin en adultos
ocurre a concentraciones superiores a los 80 g/100 ml de sangre.
La intoxicacin aguda, presenta alteraciones digestivas, dolores

abdominales y epigstricos, nauseas, vmitos, alteraciones renales y
hepticas, convulsin y coma. En cambio la intoxicacin crnica puede
involucrar neuropatas, debilidad y dolor muscular, fatiga, cefalea,
alteraciones del comportamiento, parestesias, alteraciones renales,
aminoaciduria, hiperfosfaturia, glucosuria, nefritis crnica, encefalopata,
irritabilidad, temblor, alucinaciones con prdida de memoria, clicos,
alteraciones hepticas, entre otros. No obstante todo lo anterior, la
intoxicacin con plomo es prevenible (INECC, 2009).
Para la biota, incluido el ser humano, el plomo es un elemento no esencial y

potencialmente nocivo.
21
Cuando este metal alcanza niveles txicos provoca la disminucin de la
fotosntesis vegetal y el desarrollo de anemia en mamferos.
En los organismos del reino vegetal el efecto mencionado, se le atribuye la

reduccin en el crecimiento, la biomasa y transpiracin; adems de lesiones
cromosmicas, inhibicin de la divisin celular e interferencia con enzimas
ligadas al metabolismo del nitrgeno (SEMARNAT, 2014).
Este metal es poco frecuente encontrarlo en estado elemental, el mineral

ms comn es el sulfuro, la galeana, los otros minerales de importancia
comercial son el carbonato, la cerusita y el sulfato y la anglesita que son
mucho ms raros. Puede estar formando aleaciones naturales con el uranio
y torio, que proviene directamente de la desintegracin radiactiva
(decaimiento radiactivo). Los minerales, comerciales pueden contener plomo
como el 3 %; pero lo ms comn es un contenido alrededor del 10 %.
Los minerales se concentran hasta alcanzar un contenido de plomo de 40%

o ms antes de fundirse.
El plomo posee una diversidad de usos, como tal, se encuentra en la

fabricacin de bateras. Otras aplicaciones importantes son la fabricacin de
tetraetilplomo, forros para cables, elementos de construccin, pigmentos,
soldadura suave y municiones.
Otro de sus importantes usos es la preparacin de compuestos

organoplmbicos para aplicaciones como son los catalizadores en la
fabricacin de espuma de poliuretano, txicos para las pinturas navales con
el fin de inhibir la incrustacin en los cascos de los barcos, agentes biosidas
contra las bacterias Gram positivas, proteccin de la madera contra el ataque
de los barrenillos y hongos marinos, preservadores para el algodn contra la
22
descomposicin y el moho, agentes molusquicidas, agentes antihelmnticos,
agentes reductores del desgaste en los lubricantes e inhibidores de la
corrosin para el acero.
El plomo resiste a la corrosin, propiedad que ha dado lugar a su amplio

uso en la construccin, en particular en la industria qumica. Resiste con
facilidad al ataque cido, porque forma su propio revestimiento protector de
xido. Como consecuencia de esta caracterstica ventajosa, el plomo se
utiliza mucho en la fabricacin y el manejo del cido sulfrico.
Se lo emplea para proteger de los rayos X. En virtud de sus mltiples

aplicaciones cada vez ms amplias de la energa atmica, se han vuelto
cada vez ms importantes las aplicaciones del plomo como blindaje contra la
radiacin.
Su utilizacin en el aislamiento de conductores elctricos de telfono y

televisin sigue siendo una forma de empleo adecuada para el plomo. La
ductilidad nica del plomo lo hace particularmente apropiado para esta
aplicacin, porque puede estirarse para formar un forro continuo alrededor de
los conductores internos.
El uso del plomo en la elaboracin de pinturas ha sido muy importante, pero

est decreciendo en volumen. El pigmento ms utilizado, en que interviene
este elemento, es el blanco de plomo 2PbCO3.Pb (OH)2; otros pigmentos
importantes son el sulfato bsico de plomo y los cromatos de plomo.
La gran variedad de compuestos a base de plomo como los silicatos, los

carbonatos y las sales de cidos orgnicos, como estabilizadores contra el
calor y la luz para los plsticos de cloruro de polivinilo.
23
Se usan silicatos de plomo en la industria del vidrio y cermica, que resultan
tiles para introducir plomo en los materiales de acabados.
El azuro de plomo, Pb (N3)2, es el detonador estndar para los explosivos.

Los arsenatos de plomo, se emplean en grandes cantidades como
insecticidas para la proteccin de los cultivos.
El xido de plomo (litargirio) se emplea mucho para mejorar las propiedades

magnticas de los imanes de cermica de ferrita de bario.
Asimismo, el zirconato de plomo y titanato de plomo, conocida como PZT,

est ampliando su mercado como material piezoelctrico (Lenntech, 2013.).
2.3.4.2. Efectos del plomo sobre la salud humana
El plomo ha sido ampliamente usado desde el ao 5000 A. C para

aplicaciones en productos metlicos, recipientes y tuberas, pero, tambin,
en pinturas y pesticidas. El plomo es uno de los cuatro metales que tienen un
mayor efecto daino sobre la salud humana. Ingresa r en el cuerpo humano
a travs de los alimentos (65 %), el agua (20 %) y el aire (15 %).
Los alimentos como hortalizas, cereales, frutas, vegetales, carnes, granos,

mariscos, refrescos y vino pueden contener cantidades significativas de
plomo. El humo del cigarrillo aporta con pequeas cantidades de plomo a
quienes lo fuman.
El plomo contamina el agua potable a travs de la corrosin de las tuberas

que lo contienen. Este fenmeno se da lugar con mayor efecto cuando el
agua es ligeramente cida. Este es el motivo de ajustar el pH del agua para
evitar la corrosin de la tubera y por ende la contaminacin del agua.
24
Este metal causa varios efectos no deseados en la salud humana como:
Inhibicin de la biosntesis de la hemoglobina y la anemia.

Variacin de la presin sangunea.
Daos renales.
Problemas abortivos.
Alteracin del sistema nervioso.
Dao al cerebro.
Infertilidad del hombre a travs del dao en el esperma.
Disminucin de las capacidades de aprendizaje de los nios.
Alteracin del comportamiento de los nios, como es agresin,
comportamiento impulsivo e hipersensibilidad.
El plomo contamina al feto por osmosis a travs de la placenta de la madre.

Debido a esto puede causar daos serios al sistema nervioso y cerebro de
los nios por nacer (Lenntech, 2013.).
2.3.4.3. Efectos ambientales del plomo
Este metal pesado se encuentra en la corteza terrestre de forma natural,

pero las concentraciones mayores encontradas en el medio ambiente son el
resultado de las actividades antropognicas.
La adicin de plomo en las gasolinas, un ciclo no natural del plomo tiene

lugar. En los motores de los coches el plomo es quemado; eso genera sales
de plomo (cloruros, bromuros, xidos). De esta manera se incorporan
grandes cantidades de sales de plomo al medio ambiente a travs de los
tubos de escape de los automotores.
25
Las partculas de mayor peso se precipitan al suelo o sobre cuencas
hidrogrficas, las partculas pequeas viajarn distancias largas a travs del
aire y permanecern en la atmsfera. Parte de este plomo caer de nuevo
sobre la tierra cuando llueva.
Otras actividades humanas como la combustin de combustibles fsiles, los

procesos industriales, la combustin de los residuos slidos, tambin
contribuyen a aumentar la contaminacin.
El plomo puede terminar en el agua y los suelos a travs de la corrosin de

las tuberas de plomo en los sistemas de transporte y a travs de la corrosin
de las pinturas que los contienen plomo. No puede ser roto, pero puede
convertirse en otros compuestos.
El plomo se bioacumula en los organismos acuticos y del suelo. Estos se

vern afectados en su salud por envenenamiento. Los efectos sobre la salud
de los crustceos pueden tener lugar incluso cuando slo hay
concentraciones pequeas de plomo presente.
Las funciones del fitoplancton suele ser afectada cuando este se ha

contaminado con plomo. El fitoplancton es una fuente importante de
produccin del oxgeno en los mares y es alimento de muchos grandes
animales marinos que lo consumen. Razn por la cual la contaminacin por
plomo puede influir en los balances globales.
Los suelos cercanos a las autopistas son contaminados por la presencia

del plomo, especialmente cuando existen cultivos, donde las
concentraciones extremas pueden estar presentes. Los organismos del suelo
tambin sufren envenenamiento por plomo.
26
El plomo es un metal de importante peligrosidad; se acumula en organismos
individuales, pero, tambin, entra en las cadenas alimenticias (Lenntech,
2013.).
Tabla 2. 1. Concentraciones de plomo en varias matrices medio ambientales.
Concentracin media
Material (g/L) Rango (g/L)
Rocas volcnicas 15,02 0 30,0
Piedra caliza 9,00
Carbonato de calcio 7,0 <1 0-3 1.0
Cuarzo 20.0 0-50,0
Carbn 16,0 <6 0,0
Agroqumicos - 4,0 4-488,0
Lodos residuales de
depuradoras 1832,13 0-7627
Suelos 20,0 2 0-200,0
Agua de ros y lagunas
(g/L) 3,0 0,06-120,0
Agua de mar (g/L) 0,03 0,03-13,0
Fuente: Adriano, 1986.
2.3.5. El Cromo
Metal de smbolo Cr, nmero atmico 24, peso atmico 51,996; de color
blanco plateado, duro y quebradizo. Relativamente suave y dctil cuando no
est tensionado o est muy puro. Se usa con mucha frecuencia en la
produccin de aleaciones anticorrosivas de gran dureza y resistentes al calor
y recubrimiento para galvanizados.
El cromo en estado puro no se encuentra en la naturaleza. Se encuentra en

forma de cromita.
27
Es de inters geoqumico que se encuentre 0,47% de Cr2O3 en el basalto de
la Luna, proporcin que es de 3-20 veces mayor que el mismo espcimen
terrestre.
Existen cuatro istopos naturales del cromo, 50Cr, 52Cr, 53Cr, 54Cr. Se han
producido diversos istopos inestables mediante reacciones radioqumicas.
El istopo ms importante es el Cr51, el cual emite radiacin gamma dbil y

tiene un tiempo de vida media aproximada de 27 das. El cromo utilizado
para la galvanizacin de piezas es de color blanco azuloso brillante. Su
poder reflejante es 77 % del de la plata (Ag).
Sus excelentes propiedades mecnicas, incluyendo su dureza y la

resistencia a la tensin, determinan la capacidad de utilizacin. El cromo
tiene una capacidad relativa baja de forjado, enrollamiento y propiedades de
manejo. Sin embargo, cuando se encuentra absolutamente libre
de oxgeno, hidrgeno, carbono y nitrgeno es muy dctil y puede ser forjado
y manejado.
El cromo forma diversidad de compuestos con otros elementos; stos, se

representan en trminos de los xidos de cromo: cromo con valencia dos,
CrO, xido de Cr (II) u xido cromoso; con valencia tres, Cr2O3, xido de Cr
(III) u xido crmico, y con valencia seis, CrO3, anhdrido de Cr (VI) o
anhdrido de cido crmico. El cromo es capaz de formar compuestos con
otros elementos en estados de oxidacin (II), (III) y (VI).
Se conocen tambin los perxidos, el cido percrmico y los percromatos.

Los halogenuros (fluoruro, cloruro, yoduro y bromuro) de cromo son
compuestos bastante comunes de este metal.
28
El cloruro de cromo, por ejemplo, se utiliza en la produccin de cromo
metlico mediante la reduccin del cloruro cromoso, CrCl2, con hidrgeno.
2.3.5.1. Efectos del cromo sobre la salud humana
Los seres vivos se encuentran expuestos al cromo a travs de la respiracin

de aire, ingerirlo, y a travs del contacto con la piel.
La presencia de cromo (Cr) en el medio ambiente generalmente baja. En

agua para beber el nivel de cromo es usualmente bajo como en el agua de
pozo; el agua contaminada puede contener el cromo (VI) peligroso; cromo
hexavalente. Para quienes se alimentan con comida que contiene cromo III
estn expuestos a un mayor ingreso a su cuerpo, el cromo III ocurre
naturalmente en muchos vegetales, frutas, carnes, levaduras y granos. La
preparacin de los alimentos y almacenaje pueden alterar el contenido de
cromo, dependiendo si se la almacena en tanques de acero o latas las
concentraciones de cromo pueden aumentar. El cromo trivalente es un
nutriente esencial para los humanos y la falta de ste puede causar
afecciones del corazn, trastornos metablicos y diabetes. Pero la ingesta
de concentraciones altas de cromo III puede causar efectos sobre la salud,
por ejemplo erupciones cutneas (Lenntech, 2013.).
El cromo hexavalente es un peligro para la salud de los humanos,

mayoritariamente para la gente que trabaja contacto directo con materiales
en los cuales este metal est presente, tal es el caso de la industria del
acero y textil. La gente que fuma tabaco tambin puede tener un grado alto
de exposicin al cromo. El cromo (VI) causa varios efectos negativos sobre
la salud. Al ser respirado el cromo (VI) irrita las fosas nasales y provoca
sangrado de las mismas. Otros problemas de salud muy comunes causados
por el cromo (VI) son;
29
Erupciones cutneas.
Problemas intestinales.
Problemas respiratorios.
Reduccin del sistema inmune.
Daos renales y hepticos.
Alteracin del material gentico.
Cncer de pulmn.
Muerte.
2.3.5.2. Efectos ambientales del cromo
Este metal en sus dos clases de cromo difiere en sus efectos sobre los
organismos vivos. El cromo entra en el aire, agua y suelo en forma de cromo
trivalente y cromo hexavalente a travs de los procesos naturales y las
actividades antropognicas.
Las mayores actividades antropognicas que incrementan las

concentraciones de cromo (III) son el acero, las peleteras y las industrias
textiles, la pintura elctrica y otras aplicaciones industriales del cromo (VI).
Estas aplicaciones incrementan las concentraciones del cromo en el agua.
La combustin del carbn, el cromo ser, tambin, emitido al agua y,
eventualmente, se disolver (Gutirrez, Lpez de Cerain, & Salsamendi,
2001).
El cromo trivalente (III) es esencial para los organismos vivos, puede

interferir en el metabolismo del azcar y causar problemas de corazn,
cuando la dosis es muy baja.
30
El cromo (VI) es mayoritariamente txico para los organismos vivos. En
exceso puede alterar el material gentico y causar cncer (Kimbrough,
1999).
Las plantas poseen la propiedad para adsorber cromo, para que esta sea lo
suficientemente baja para no causar cncer. Cuando el suelo est
contaminado por cromo, la concentracin aumenta y por ende las
concentraciones de cromo en los cultivos.
La disminucin de los valores de pH del suelo influye en la captacin de

cromo por los cultivos. Las plantas usualmente absorben slo cromo (III).
Esta clase de Cromo probablemente es esencial, pero cuando las

concentraciones exceden cierto valor, efectos negativos pueden ocurrir.
No es conocido que el cromo se acumule en los peces, pero concentraciones

altas de cromo, debido a la disponibilidad de metales en las aguas
superficiales, pueden daar las agallas de los peces que nadan cerca del
punto de vertido.
En animales, el cromo puede causar problemas respiratorios, una baja

disponibilidad puede dar lugar a contraer las enfermedades, los defectos de
nacimiento, la infertilidad y la formacin de tumores (Lenntech, 2013.).
Las concentraciones de cromo en distintos matrices ambientales se

presentan a continuacin en la tabla 2.2.
31
Tabla 2.2.Concentraciones de cromo en varias matrices medio ambientales
Material Concentracin media (g/L) Rango (g/L)

Corteza continental 125,08. 0 - 200,0
Piedra caliza 10,0 <1. 0 - 120,0
Rocas volcnicas 35,0 -
Esquistos 120.0. 0-590,0
agroquimicos <30. 0-3000
Suelos 40,0 0-150,0
Agua de ros y
lagunas (g/L) 1.0 0,10 - 6,0
Agua de mar (g/L) 0,3 0,2 - 50,0
Fuente: Adriano, 1986.
2.4. LOS METALES PESADOS EN LAS AGUAS RESIDUALES
Las fuentes habituales de las aguas residuales que contienen grandes

cantidades de metales como el cromo, cadmio, cobre, mercurio, plomo y zinc
proceden, principalmente, de la limpieza de los metales, los recubrimientos,
los curados, el refino de fosfato y bauxita, y la generacin de cloro, la
fabricacin de bateras y teidos.
Los efectos que provocan sobre el medio ambiente son los siguientes:
mortalidad de los peces, envenenamiento de ganado, mortalidad de
plancton, acumulaciones en el sedimento de los peces y moluscos.
El hierro, calcio, magnesio o manganeso tambin suelen estar presentes en

las aguas residuales de las industrias de metalrgica, la fabricacin de
32
cemento, las cermicas y los bombeos de gasolina. Sus efectos, menos
peligrosos que los anteriores, principalmente, son el cambio en las
caractersticas del agua: color, dureza, salinidad e incrustaciones. Debido a
su toxicidad, la presencia de cualquiera de ellos, en cantidades excesivas los
usos del agua (Guguen, 2004).
2.4.5. Retencin y eliminacin de metales pesados en las aguas

contaminadas.
La tecnologa ha implementado diversos procesos para la eliminacin de la

contaminacin por metales txicos, los cuales consisten en el uso selectivo y
mejoramiento de estos procesos naturales para el tratamiento de residuos
particulares. Los procesos por los cuales los organismos interactan con los
metales txicos son muy diversos, tal como se observa en la Figura 2.2.
En la actualidad existen procesos biotecnolgicos para el tratamiento de los

residuos lquidos que contienen metales txicos: la bioadsorcin,
precipitacin extracelular y captacin a travs de biopolmeros purificados y
otras molculas especializadas, derivadas de las clulas microbianas. Estos
procesos involucran fenmenos fisicoqumicos y biolgicos. Las tecnologas
que utilizan estos procesos se encuentran en uso para controlar la
contaminacin de diversas fuentes, incluyendo las actividades de fundicin y
minera.
Los mtodos qumicos se logran mediante el uso de soluciones especiales

que al entrar en contacto con los diferentes productos, provocan la alteracin
de su estructura qumica.
Un ejemplo sencillo es el de los detergentes concentrados de uso casero,

que al entrar en contacto con las grasas de los artefactos de cocina, las
33
degradan a tal punto que pueden ser fcilmente eliminadas con una esponja.
Existen soluciones para cidos y bases inorgnicas, para metales pesados,
para pesticidas, compuestos orgnicos y para aceites. La preparacin de
estas mezclas debe ser efectuada por expertos y no sern detalladas en este
curso. Lo que interesa es saber de qu existen y que deben ser aplicadas
slo en los trajes y herramientas, nunca sobre la piel de las personas.
Algunos metales pesados son esenciales para el crecimiento y metabolismo

microbiano en concentraciones bajas, tales como Cu, Zn, Mn, mientras que a
otros no se les conoce funcin biolgica, Au, Ag, Pb, Cd. Una caracterstica
de estos metales y elementos relacionados es que pueden ser altamente
txicos para las clulas vivas.
Los bioadsorventes utilizados en la descontaminacin producen menos

problema de la toxicidad, no solo de la provocada por metales disueltos, sino,
tambin por las condiciones adversas de operacin, adems del
componente econmico de mantenimiento incluyendo el suplemento de los
nutrientes.
Las clulas vivas presentan una variedad ms amplia de mecanismos para

la acumulacin de metales como el transporte, la formacin de complejos
extracelulares y la precipitacin De manera adicional, la tolerancia y
resistencia a los metales pesados son propiedades que estn muy
distribuidas en los microorganismos de todos los grupos. (Caizares, 2000).
34
Figura 2.2. Procesos que contribuyen a la captacin microbiana y
destoxificacin de metales.
Fuente: (Gadd, 1993).
La localizacin de algunos de los procesos, especialmente reacciones

redox, no se conoce (se indican las localizaciones propuestas) y puede variar
entre grupos, cepas y especies de organismos procariticos y eucariticos
(Gadd, 1993).
2.5. TIPOS DE AGUAS RESIDUALES
Las aguas residuales se definen segn la siguiente tipologa:
Aguas residuales domsticas: son aquellas procedentes de zonas

habitadas y de servicios generadas principalmente por el metabolismo
humano y las actividades domsticas.
35
Aguas residuales industriales: son todas las aguas vertidas desde locales
comerciales o industrial, que no sean aguas residuales domsticas ni aguas
lluvias.
Aguas residuales urbanas: son la mezcla de aguas residuales domsticas

y aguas residuales industriales y/o aguas de escorrenta pluvial. Todas ellas
habitualmente se recogen en un sistema colector y son enviadas mediante
un emisario terrestre a una planta EDAR (Estacin Depuradora de Aguas
Residuales). Las industrias que realicen el vertido de sus aguas residuales
en esta red colectora, habrn de acondicionar previamente sus aguas.
Caractersticas ms notables de los vertidos de los principales tipos de

industrias
2.5.1. Aguas residuales domesticas
Son aguas con concentraciones por lo general materia orgnica, tanto en

suspensin como en disolucin, normalmente biodegradable, y cantidades
importantes de nitrgeno, fsforo y sales minerales.
2.5.2. Aguas residuales industriales
Poseen una composicin muy variada en cuanto a caudal y composicin,

difiriendo las caractersticas de los vertidos, no slo de una industria a otra,
sino tambin dentro de un mismo tipo de industria.
Por lo general son desechadas en determinadas horas cuando se han

terminados las produccin industrial. Tambin son habituales las variaciones
de caudal y carga a lo largo del da.
stas tienen un mayor grado de contaminacin que las aguas residuales

urbanas, adems, con una contaminacin mucho ms difcil de eliminar.
36
Los contaminantes que se encuentran en aguas residuales procedentes de
instalaciones industriales diversas. A diferencia de las aguas residuales
domsticas, los efluentes industriales contienen con frecuencia sustancias
que no se eliminan por un tratamiento convencional, bien por estar en
concentraciones elevadas, o bien por su naturaleza qumica. Muchos de los
compuestos orgnicos e inorgnicos que se han identificado en aguas
residuales industriales son objeto de regulacin especial debido a su
toxicidad o a sus efectos biolgicos a largo plazo.
2.5.3. Aguas residuales urbanas
Su composicin es homognea en cuanto a composicin y carga

contaminante, ya que sus aportes van a ser siempre los mismos.
Entre los factores que influyen en la cantidad de aguas residuales que se

genera en una aglomeracin urbana destacan el consumo de agua de
abastecimiento, la pluviometra (en el caso de redes de saneamiento
unitarias), las prdidas, que pueden deberse a fugas en los colectores o a
que parte de las aguas consumidas no llegan a la red de alcantarillado (como
por ejemplo el riego de jardines) y las ganancias, por vertidos a la red de
alcantarillado o por intrusiones de otras aguas en la red de colectores.
(Ciclus, 2015).
2.6. FUENTES DE GENERACIN DE AGUAS RESIDUALES
El crecimiento exponencial puesto de manifiesto en todos los ncleos

poblacionales del mundo, trae aparejado la generacin de efluentes en forma
directamente proporcional, que aunado a la incontrolada industrializacin y
sobre todo urbanizacin, determinaron la saturacin de la capacidad
asimiladora de la naturaleza conduciendo en muchos casos a
37
perturbaciones irreversibles del equilibrio ecolgico. Por esto, es importante
tomar conciencia que la contaminacin es un problema de todos los
habitantes de cualquier comunidad -independientemente de su tamao- y
que es uno de los principales desafos con que se enfrentar la humanidad
en este siglo. ( EAAB. , 2010).
Provienen de cuatro fuentes principales que son: aguas domsticas o

urbanas, aguas residuales industriales, escorrentas de usos agrcolas y
pluviales. Aunque el objetivo principal de este mdulo didctico es el estudio
del tratamiento de las aguas residuales industriales y domsticas, la
contaminacin debida a los usos agrcolas as como las aguas pluviales de
zonas urbanas estn adquiriendo una gran importancia. Normalmente las
aguas residuales, tratadas o no, se descargan finalmente a un receptor de
aguas superficiales (mar, ro, lago, entre otros) ( EAAB. , 2010).
Es importante recalcar que las escorrentas de usos agrcolas arrastran

fertilizantes (fosfatos) y pesticidas, que causan eutrofizacin de lagos y
pantanos y tal como se indica en la Conferencia Sistemas de Tratamiento de
Aguas Residuales la composicin de las aguas residuales es muy variable
en razn de los diversos factores que lo afectan, como por ejemplo, del
consumo promedio de agua por habitante y por da que afecta su
concentracin (cantidad) y los hbitos alimenticios de la poblacin que
caracteriza su composicin qumica (calidad).
Estudios realizados por la OMS (2006), concluyen que ms del 10% de la

poblacin mundial consume productos irrigados con aguas residuales no
tratadas, debido a los altos costos de las plantas de depuracin y tratamiento
de aguas, lo que las hace inasequibles para los pases pobres como China,
donde hay 50 ciudades que todava desaguan sus residuos directamente a
38
ros sin ningn tratamiento y en otras 400, casi todas ellas en el norte del
pas, la escasez provoca cortes de agua crnicos.
En general, las aguas residuales contienen aproximadamente un 99,9 % de

agua y el resto est constituido por materia slida. Los residuos slidos estn
conformados por materia mineral y materia orgnica. La materia mineral
proviene de los subproductos desechados durante la vida cotidiana y de la
calidad de las aguas de abastecimiento. La materia orgnica proviene
exclusivamente de la actividad humana y est compuesta por materia
carboncea, protenas y grasas.
Las protenas constituyen del 40 al 50% de la materia orgnica y estn

representadas por los complejos de amino cidos y proporcionan la mayor
parte de los nutrientes bacterianos. Aproximadamente un 50-60% de las
protenas se encuentran disueltas en las aguas residuales y un 20-30% en la
fraccin sedimentable. La materia carboncea est representada por los
hidratos de carbono y que a su vez estn constituidos por los almidones, los
azcares y la celulosa, de esta materia carboncea, los dos primeros son
fcilmente degradables.
Los porcentajes de hidratos de carbono que se encuentran en forma disuelta

y sedimentable son semejantes a las protenas. Las grasas incluidas en los
cidos grasos no suelen ser solubles y se degradan ms lentamente.
En lneas generales, se considera que la composicin de los residuos secos

de las aguas residuales en sus diversos constituyentes tienen los siguientes
porcentajes:
- Materia orgnica 50 %, mineral 50 %.

- Materia sedimentable 20 %, no sedimentable 80 %.
39
- Materia sedimentable orgnica 67 %, mineral 33 %.
- Materia no sedimentable orgnica 50 %, mineral 50 %.
De otra parte, las aguas residuales, estn o no diluidas con aguas de lluvia,
contienen elementos contaminantes que al ser descargados al curso receptor
pueden causar impacto ambiental y poner en riesgo la salud del hombre. Los
principales contaminantes que contiene el agua residual y que pueden estar
disueltos o suspendidos, se agrupan en:
- Materia orgnica con grado variable de biodegradablidad.

- Compuestos nitrogenados de origen orgnico y/o mineral.
- Compuestos fosforados de origen mineral.
- Microorganismos compuestos por organismos saprofitos y
patgenos tales como helmintos, protozoos, bacterias y virus.
Este conjunto de caractersticas confiere al agua las propiedades siguientes:
a) Pestilente: Causados por la descomposicin anaerbica de la materia

putrescible.
b) Txico: Muchos compuestos orgnicos e inorgnicos tienen efectos

negativos sobre la flora y fauna.
c) Infectivo: La presencia de microorganismos patgenos confiere al

agua la propiedad de transmitir enfermedades de origen hdrico.
d) Esttico: Modificacin de la apariencia fsica ( EAAB. , 2010).
40
2.6.1. Tratamientos no convencionales de tratamiento de aguas
residuales
Existen diversos tratamientos no convencionales para aguas residuales

Estos tratamientos han demostrado ser potencialmente aplicables al
tratamiento de aguas residuales para su reutilizacin son:
Tecnologa de membranas: La tecnologa de filtracin por membranas de

flujo-cruzado est logrando rpida aceptacin mundial como una importante
etapa de produccin en muchas lneas de procesos en la industria
alimenticia, lctea, farmacutica/biotecnolgica, de jarabes y edulcorantes.
La capacidad para producir separaciones muy especficas a baja o a
temperatura ambiente, sin cambio de fase, en muchas aplicaciones, hace
que la filtracin por membranas sea superior a los mtodos convencionales,
tales como la filtracin rotativa al vaco o filtros prensa, siendo la solucin
ptima que brinda una mejor relacin costo/eficiencia. La filtracin por
membranas es una tecnologa basada en la presin.
Con una porosidad selectiva capaz de separar partculas de 5 micrones

hasta un peso molecular de 100. Las tecnologas incluidas en filtracin por
membranas son:
Osmosis Inversa (RO) Proceso de alta presin altamente utilizado como un

mtodo energticamente eficiente para eliminar agua, concentrar
compuestos de bajo peso molecular o purificar efluentes. Como aplicaciones
comunes podemos mencionar la preconcentracin de lcteos o de alimentos
lquidos previo a una evaporacin, pulido de condensado de evaporador y
purificacin de agua de proceso.
41
Nanofiltracin (NF) Considerada como un proceso nico entre la
ultrafiltracin y la smosis inversa, especialmente diseada para conseguir
separaciones especficas de compuestos de bajo peso molecular como
azcares, minerales disueltos y sales. Aplicaciones tpicas incluyen de-
salinizacin de productos lcteos, recuperacin de protenas hidrolizadas,
concentracin de azcares y purificacin de tinturas y pigmentos solubles.
Ultrafiltracin (UF) Es un paso de separacin selectiva usada tanto para
concentrar como para purificar compuestos de medio y alto peso molecular
como ser protenas lcteas, carbohidratos, y enzimas. Como reas comunes
de aplicacin podemos mencionar la concentracin de protenas de suero,
de-salinizacin de gelatinas y concentracin y clarificacin de jugos frutales.
Microfiltracin (MF) Este tipo de filtracin trabaja a baja presin para
separar partculas de alto peso molecular, coloides en suspensin o bien
slidos disueltos. Aplicaciones frecuentes incluyen la separacin de clulas
de extractos fermentados, fraccionamiento de protenas de leche,
clarificacin de jarabe de maz y la recuperacin de qumicos de lavado CIP
(GEA, 2014).
Ozonizacin. Se estudia la aplicacin del sistema ozono/agua oxigenada en

el tratamiento de aguas con alta concentracin de contaminantes
emergentes y de sustancias prioritarias, como son las aguas procedentes de
centros hospitalarios, instalaciones agrcolas de cultivos intensivos, etc.
Tambin se estudian nuevos procesos de ozonizacin utilizando
catalizadores meso estructurados basados en xidos de titanio y
manganeso.
Tambin se aplican otros materiales mesoporosos, como aluminosilicatos

MCM41 funcionalizados con metales de transicin. Se estudiar el diseo de
reactores catalticos ms eficaces en procesos de descontaminacin.
42
Adsorcin: Se desarrollan procesos para tratar contaminantes txicos en
bajas concentraciones. Finalizada la operacin, el adsorbente (carbn
activado, otros materiales hidrfobos) se somete a un proceso de desorcin,
para regenerar el slido, obtenindose un efluente ms concentrado tratable
mediante oxidacin hmeda.
Tambin se desarrollan adsorbentes especficos, para determinados metales

pesados especialmente txicos, basados en materiales mesoestructurados
funcionalizados, por ejemplo, mediante compuestos de azufre para retener
mercurio.
Fotocatlisis: Se comienza a explorar estos procesos para la desinfeccin

de aguas destinadas al consumo humano como tratamiento terciario en la
depuracin de aguas residuales, dado que el poder oxidante de los radicales
permiten la inactivacin de microorganismos y eliminacin de olores.
Asimismo, se investigan tecnologas fotoelectrocatalticas, en las que la
utilizacin simultnea de un potencial elctrico incrementa la eficacia del
proceso.
Hidrodecloracin: Se estudia el empleo de catalizadores metlicos

soportados sobre carbn activo para eliminar compuestos orgnicos
halogenados, utilizando hidrgeno y cidos orgnicos de cadena corta como
reductores, as como la modificacin de las propiedades superficiales y
texturales para mejorar la actividad cataltica y la selectividad hacia productos
menos txicos.
Tecnologa electroqumica: Se estudia la utilizacin de materiales

electrdicos novedosos (principalmente diamante conductor de la
electricidad) para el tratamiento de efluentes acuosos contaminados con
materia orgnica biorrefractaria (tpicamente generados en industrias
43
qumicas y petroqumicas), y en el uso de tcnicas de electrocoagulacin
para el tratamiento de efluentes contaminados con coloides (como muchos
de los procedentes de industrias agroalimentarias) o consistentes en
emulsiones O/W (siendo caractersticos los generados en industrias de
mecanizado de metales).
Procesos Fenton y Foto-Fenton: es usualmente utilizada cuando se

requiere una alta reduccin de Demanda Qumica de Oxgeno. En este
proceso el reactivo de Fe(II) se oxida a Fe(III) descomponiendo el perxido
de hidrgeno para formar radicales hidroxilo (ec. 1), el empleo de la radiacin
UV-Vis incrementa el poder de oxidacin principalmente por la foto-reduccin
de Fe(III) a Fe(II) la cual produce ms radicales hidroxilo (ec. 2) y de esta
forma se establece un ciclo en el reactivo de Fenton y se producen los
radicales hidroxilo para la oxidacin de compuestos orgnicos (ec. 3);
adicionalmente es posible usar la radiacin solar, lo que eliminara el costo de la
radiacin UV (Chen, Wu, Li, Zhu, & Dang, 2009; Abbas, Dupuy, & Kister,
2008).
Oxidacin hmeda cataltica: Se estudian nuevos soportes: polimricos,

residuos del procesado de minerales de Fe, etc. y nuevas configuraciones de
reactor empleando catalizadores estructurados, realizando un cambio de
escala de laboratorio a planta piloto.
El anlisis conjunto de los tratamientos posibles, para un agua residual de

unas caractersticas determinadas, crear las sinergias necesarias para
impulsar las lneas de investigacin de cada uno de los grupos, lo que
redundar en una mejora de la capacidad para llegar a la solucin
tecnolgica ms adecuada y en un aumento de la oferta tecnolgica y de
asesoramiento, hacia los sectores demandantes (Rodrguez, y otros, 2012).
44
2.7. TRATAMIENTO DE LODOS
Los lodos resultantes en el tratamiento de aguas residuales dependen del

tipo de planta de tratamiento y de la operacin de sta. En una planta de
aguas residuales domsticas, los lodos se generan principalmente en las
etapas de tratamiento primario y tratamiento secundario. Los lodos primarios
se producen en la sedimentacin primaria, en la cual se remueven slidos
sedimentables. La cantidad depende de la carga superficial o tiempo
hidrulico de retencin. En la sedimentacin primaria con qumicos se
produce ms lodo, producto de una mayor remocin y de la precipitacin
qumica de la materia coloidal. Los lodos secundarios se producen en
procesos de tratamiento biolgicos que convierten residuos o substratos
solubles en biomasa. Tambin incluyen la materia particulada que
permanece en el agua despus de la sedimentacin primaria y que se
incorpora en la biomasa. La cantidad producida depende de varios factores:
eficiencia del tratamiento primario, relacin de SST a DBO, cantidad de
sustrato soluble, remocin de nutrientes y criterios de diseo del tratamiento
(Limn, 2013).
Etapas:
1.- pre tratamiento: tiene como objetivo romper la emulsin, separar la parte
lquida de la slida. Puede ser:
a) Tratamiento Qumico.
b) Tratamiento trmico.
c) Elutriacin (son lavados sucesivos).
45
2.- Separacin definitiva de la parte liquida de la slida.
a) Centrifugacin: usando la fuerza centrfuga.
b) Sedimentacin; usando la fuerza gravitatoria.
c) Flotacin: usando aire.
3.- Estabilizacin: tiene como objetivo eliminar el carcter txico del lodo.
Tcnicas:
a) Oxidacin con cloro.
b) Precitacin con oxido de calcio (CaO).
c) Tratamiento con calor.
d) Digestin aerbica.
e) Digestin anaerbica.
f) Compostaje o composteo: para convertir el lodo en abono orgnico

(fertilizante).
4.- Deshidratacin: para reducir el volumen.
a) Aplicacin de calor.
b) Secado por rociado. Rociado por dispersin en un rea determinada.
c) Filtracin.
46
5.- Oxidacin cataltica:
a) Por incineracin.
b) Por pirolisis.
6.- Disposicin final, ltimo destino que se le da al lodo despus de eliminar

los contaminantes (Garca, 2010).
2.8. MTODOS DE ELIMINACIN DE METALES PESADOS EN LAS

AGUAS CONTAMINADAS
Los mtodos utilizados en la actualidad con mucha frecuencia para la
eliminacin de metales pesados de las aguas residuales son: la precipitacin
qumica, el proceso redox, el intercambio inico, los tratamientos
electroqumicos, los procesos de membrana, la extraccin con disolventes, la
adsorcin sobre carbn activado y la bioadsorcin.
2.8.1. Operaciones fsicas
Este tratamiento predomina la aplicacin de fuerzas fsicas; son conocidos

como unidades de operacin fsica. Estos mtodos evolucionaron por
observaciones directas del hombre en la naturaleza, fueron los primeros en
ser usados para el tratamiento de las aguas residuales. Estos mtodos son
tpicamente; tamizado, mezclado, floculacin, sedimentacin, flotacin,
filtracin y transferencia de gas.
El objetivo es separar, del agua residual, aquellos contaminantes con

diferentes densidades que flotarn o sedimentarn.
47
Este tratamiento remueve tpicamente el 60 % de los slidos suspendidos, el
35 % de la DBO5, material inmiscible (aceite, espuma). Los contaminantes
solubles no son removidos (Eilbeck, 1987).
2.8.2. Procesos qumicos
Este tratamiento implica la utilizacin de sustancias qumicas para remover o

convertir los contaminantes. Los ejemplos ms comunes son precipitacin,
absorcin y desinfeccin.
Entre los ms comunes se citan las siguientes tcnicas.
1. Elevacin del pH (11) por adicin de cal.
2. Utilizacin de resinas de intercambio catinico.
3. Electro disposicin o electrodilisis: osmosis o intercambio inico.
4. Cementacin: hacer reaccionar un in metlico con un metal fcilmente

oxidable (Eilbeck, 1987).
2.8.3. Procesos biolgicos
A lo largo de la del tiempo el hombre ha desarrollado mtodos de

tratamiento de aguas residuales en los cuales la remocin de los
contaminantes se lleva a cabo mediante actividad biolgica son conocidos
como unidades de procesos biolgicos. Las aguas residuales tambin
pueden ser regeneradas mediante la utilizacin de microorganismos para la
promocin del proceso de regeneracin del agua.
48
En dicho tratamiento, sea ste aerbico o anaerbico, los microorganismos
descomponen la materia orgnica en compuestos ms simples como nitratos
y fosfatos liberando dixido de carbono (Tchobanoglous & Burton, 1991).
Este mtodo se usa, principalmente para remover las sustancias orgnicas

biodegradables (coloidales o disueltas) en el agua residual (bsicamente las
sustancias son convertidas en gases que pueden escapar a la atmsfera y
tejido celular biolgico que puede ser removido mediante sedimentacin). Su
propsito es remover la DBO5 soluble que escapa del proceso primario y
provee una remocin adicional de los slidos suspendidos. Este tratamiento
provee las mismas reacciones biolgicas que pudieran ocurrir en un cuerpo
de agua receptor si ste tuviera una capacidad adecuada para asimilar el
agua residual.
Este tratamiento est diseado para acelerar estos procesos naturales de

modo que la descomposicin de los contaminantes orgnicos degradables
puede ser alcanzada en periodos cortos de tiempo.
Ciertos tipos de microorganismos como los cimgenos reducen la materia

orgnica en estados solubles, mientras que otros consumen estos nutrientes,
produciendo grandes cantidades de antioxidantes.
Por medio de la accin de los microorganismos y condiciones especficas, se

puede lograr la eliminacin del amoniaco y nitrato, as como tambin por
medio de otras bacterias como la Acinetobacter se puede lograr la
eliminacin del fsforo (Higa, 2002).
Los sistemas de tratamiento biolgico de agua se pueden realizar en

condiciones tanto aerbicas como anaerbicas.
49
El sistema de tratamiento aerbico de aguas residuales consiste en la
utilizacin de oxgeno con bacterias oxgeno-dependientes que
descomponen la materia orgnica. En el anaerbico se utilizan
microorganismos que no necesitan oxgeno para el desarrollo metablico
(TECNUN, 2005).
2.9. PARMETROS QUE INFLUYEN EN EL PROCESO DE ADSORCIN

2.9.1. Influencia del pH en la Adsorcin
El pH de la solucin es el factor ms importante en la adsorcin de

cationes como de aniones, siendo el efecto distinto en ambos casos. As,
mientras que la adsorcin de cationes suele estar favorecida para valores de
pH superiores a 4,5, la adsorcin de aniones prefiere un valor bajo de pH,
entre 1,5 y 4 (Kuyucak &Volesky, 2008). Existen tres vas de influencia del
pH en la adsorcin del metal:
1. El sitio activo del descontaminante interacciona con el catin metlico y la

superficie polar o cargada del adsorbente, en este caso los microporos del
carbn varan de pH.
Cuando el grupo de unin del metal es dbilmente cido o bsico, la

disponibilidad del sitio libre depende del pH.
El logaritmo de la constante de disociacin del cido conjugado (pKa) podra

ser uno de los parmetros clave para la determinacin del pH ptimo para
ocupar los sitios activos.
2. Las variaciones bruscas de pH, como los empleados para la regeneracin

del carbn activo, daan la estructura del descontaminante carbn, creando
50
prdidas significativas de peso y el descenso en la capacidad de adsorcin,
son algunos de los efectos observados por diversos investigadores.
3. la formacin de nuevas especies qumicas del metal en solucin depende

del pH de la solucin, ya que los metales en soluciones acuosas se
encuentran como iones hidrolizados a pH bajos, especialmente aniones de
metales de carga alta y tamao pequeo (Schiewer, 2008).
2.9.2. Tiempo de equilibrio en la adsorcin
El proceso de adsorcin del metal pesado se ha evaluado mediante la

utilizacin de isotermas que describen el equilibrio del proceso. Los modelos
de Langmuir y Freundlich son los ms utilizados para describir con xito el
equilibrio de adsorcin; cuando se trabaja con residuos lignocelulsicos.
Para eliminar metales pesados, la retencin aumenta inicialmente de una

manera lineal con la concentracin en el equilibrio; esta retencin est
limitada por el nmero de sitios activos y, por tanto, llega a alcanzarse una
meseta, que no es ms que aquel tiempo a partir del cual el adsorbente, por
ms que se mantenga en contacto con la solucin, ya no produce ms
adsorcin (Volesky, 1990).
2.9.3. Efecto de la dosis de adsorbente en la adsorcin
La relacin g/L de adsorbente es el factor que limita el proceso en el caso

de metales como el plomo, es decir a mayor cantidad de adsorbente,
obtiene una mayor adsorcin.
51
2.10. RESIDUOS AGROINDUSTRIALES USADOS PARA LA REMOCIN
DEL PLOMO Y CROMO
Los residuos agroindustriales utilizados para la bioadsorcin de plomo y
cromo son: los residuos lignocelulsicos (Hamadi, 2001), la desechos de la
soja (Daneshvar, 2002), el aserrn de arce (Jiayu, 2003; Garg, 2004), la
cscara de bengala (Ahalya, 2005), la cscara de man (Dubey, 2006), las
agujas de pino, la corteza de pino, la pia, las hojas de roble, el aserrn, la
cscara de nuez, la cascar de cacahuate, la paja de arroz , la cscara de
arroz, la cscara de pltano, los residuos de t verde, la biomasa de hongos
de Rihizopus, las algas marinas, la biomasa de Ecklonia, Sargassym y
Enteromorpha (Park, 2007), el carbn activado a partir de un material
lignocelulsico por tratamiento trmico (Alvarez, Blanco, & Granda, 2007), el
salvado de trigo (Nameni, 2008), las hojas de caf (Higuera, 2009), las hojas
de la Talinum triangulare , la semilla de Annonasqumosa ; entre los dos
bioadsorbentes que reportan gran capacidad de remocin de plomo y cromo
hexavalente son la cscara de banano y las algas marinas.
2.10.1. Generalidades de la cscara de banano

La cscara de banano es un compuesto lignocelulsico compuesta de:
celulosa, hemicelulosa y lignina pero su composicin vara con el origen del
material. La cscara de banano maduro es el material lignocelulsico, que
representa alrededor del 40 % del peso total de la fruta. (Monsalve, Medina,
& Ruiz, 2006.).
52
Tabla 2.3. Composicin qumica de la cscara de banano
CSCARA DE BANANO
COMPONENTES (% base seca)
Almidn 39,89
Humedad 89,1
Hemicelulosa 14,8
Celulosa 13,2
Lignina 14
Magnesio 0,16
Calcio 0,26
Cenizas 11,37
Fuente: (Monsalve, Medina, & Ruiz, 2006.).
Celulosa: es un homopolisacarido de cadenas largas sin ramificaciones de

-D-glucosa; se distingue del almidn por tener grupos -CH2OH alternando
por arriba y por debajo del plano de la molcula. La ausencia de cadenas
laterales permite a las molculas de celulosa acercarse unas a otras para
formar estructuras rgidas.
Figura 2. 3. Frmula qumica de la celulosa
Fuente: (Mndez, 2008)
Hemicelulosa: es un heteropolisacarido, formado por glucosa, xilosa,

arabinosa, excluyendo la celulosa, constituyen las paredes celulares de las
plantas y se pueden extraer mediante hidrolisis acido o enzimtica. Las
hemicelulosas forman aproximadamente una tercera parte de los
carbohidratos en las partes leosas de las plantas.
53
Su estructura qumica consiste de cadenas largas con una gran variedad
de pentosas, hexosas, y sus correspondientes cidos urnicos.
Figura 2.4. Frmula qumica de la hemicelulosa
Fuente: (Tapia, 2003.)
Pectina: son polmeros cidos y neutros muy ramificados. Constituyen el 30

% de masa seca de la pared celular primaria de las clulas vegetales.
Determinan la porosidad de la pared y, por tanto, el grado de disponibilidad
de los sustratos de las enzimas implicadas en las modificaciones de la
misma. Las pectinas, tambin, proporcionan superficies cargadas que
regulan el pH y balance inico.
Figura 2 .5. Frmula qumica de la pectina
Fuente: (Tapia, 2003.)
54
3. MATERIALES Y MTODOS
3.5. UBICACIN DEL ENSAYO
La presente investigacin se realiz en la empresa CONFOCO S.A. ubicada

en la parroquia La Peaa perteneciente al cantn Pasaje, situada entre las
coordenadas: Latitud 318`52,12 Sur; Longitud 7950`55,89 Oeste. Msnm
23; Temperatura ambiente 25C.
A continuacin en la figura 3.6 se muestra la ubicacin de la parroquia La

Peaa donde est situada CONFOCO. S.A.
Figura 3.6. Ubicacin geogrfica de la parroquia La Peaa.
Fuente: GAD provincial de El Oro, 2014.
55
3.6. DISEO EXPERIMENTAL
El diseo del experimento fue considerado parte fundamental del proceso de

bioadsorcin del plomo y cromo en una agua sinttica, conociendo acerca
de la funcionalidad del proceso mediante el anlisis estadstico de los datos
obtenidos (Montgomery, 2000).
3.6.1. Tipo de Investigacin
La presente investigacin fue un trabajo descriptivo - experimental.
3.6.2. Diseo del Experimento

El diseo de la investigacin describe situaciones que se observan y define
el tratamiento que resulte estadsticamente significativo aplicado a la
retencin de los metales pesados (cromo y plomo) por parte de cscara de
banano maduro en polvo. Se realizaron 27 experimentos, correspondientes a
un diseo experimental factorial de dos factores multiplicado por tres niveles
cada uno (3 x 3) completamente al azar, resultante de considerar dos
factores (concentracin de la cscara de banano maduro en polvo y tamao
de la partcula de la misma) y 3 niveles para cada factor, como se detalla en
la siguiente Tabla 3.4.
56
Tabla 3.4. Diseo experimental de la bioadsorcin de cromo y plomo
mediante cscara de banano maduro en polvo.
g/L de harina de Tamao de partcula (micras) Factor B

cscara de banano
(Factor A) B1= 250 m B2= 400 m B3=841 m
A1=10 g/L A1*B1 A1*B2 A1*B3
A2=15 g/L A2*B1 A2*B2 A2*B3
A3= 20 g/L A3*B1 A3*B2 A3*B3
Fuente: Bismark, Castro, 2014.
Factor A: Concentracin de la cscara de banano maduro en polvo (g/L).

Factor B: Tamao de partcula (m).
An+Bn = Porcentaje de los metales pesados retenidos.
A continuacin se resumen y codifican los tratamientos resultantes del diseo

experimental:
A = 10 g/L HCBM, 250 m.

B = 10 g/L HCBM, 400 m.
C = 10 g/L HCBM, 841 m.
D = 15 g/L HCBM, 250 m.
E = 15 g/L HCBM, 400 m.
F = 15 g/L HCBM, 841 m.
G = 20 g/L HCBM, 250 m.
H = 20 g/L HCBM, 400 m.
I = 20 g/L HCBM, 841 m.
57
Inicialmente se tomaron muestras del agua sinttica (agua destilada + 50
ppm de cromo y 50 ppm de plomo) con cromo y plomo cada, 8 horas. Las
muestras tomadas fueron inmediatamente filtradas. El filtrado se utiliz para
determinar la concentracin de los metales pesados mediante
espectrofotometra de absorcin atmica.
3.7. VARIABLES
3.7.1. Variables Dependientes
A continuacin en la tabla 3.5 se muestra la variable dependiente del proceso

de bioadsorcin de plomo y cromo.
Tabla 3.5. Variables dependientes del proceso
Variable Definicin Unidades

% de bioadsorcin de Capacidad de adsorcin de plomo
plomo y cromo (VI) y cromo por gramo de biosorbente ppm
3.7.2. Variables Independientes
Tabla 3.6. Variables independientes del proceso
Variable Definicin Unidades

Concentracin del Cantidad del bioadsorbente
bioadsorvente presente en un litro de solucin g/L
Tamao de la
partcula Dimensiones de la partcula m
pH Niveles de acidez y alcalinidad pH
Temperatura Contenido de la energa C
58
3.8. CARACTERIZACIN FISICOQUMICA DE LA HARINA DE
CSCARA DE BANANO
Para la caracterizacin del material bioadsorbente se realiz un

pretratamiento, con el fin de retirar las impurezas u otros compuestos que
pudieran afectar el proceso de adsorcin; fue necesario someter la cscara
a un lavado, reduccin del tamao y secado.
3.8.1. Preparacin del bioadsorbente de la cscara de banano.
3.8.1.1. Obtencin de la cscara de banano

Se tomaron cscaras de banano de la empresa CONFOCO S.A., que usa
banano maduro para la elaboracin de pur de banano y flakes.
3.8.1.2. Preparacin de la cscara de banano maduro

La cscara de banano, fue recolectado en cantidad suficiente para luego ser
sometido a las etapas que se describen a continuacin, las cuales
permitieron la adecuacin y el tratamiento de la cscara, que posteriormente
fue caracterizada.
Seleccin: se tom aquella cscara en ptimo estado de madurez para

evitar su descomposicin pronta y garantizar una operacin de secado con
material en condiciones adecuadas.
Se recolecto una muestra inicial de 500 kilogramos de cscara de banano

maduro, lo cual tuvo un15 % de rendimiento al elaborar la harina de cscara
de banano. Las cscaras fueron troceadas mediante molienda mecnica en
pequeos trozos de aproximadamente 0,5 cm 2 de superficie, esto con el fin
de facilitar su manipulacin en las etapas posteriores.
59
Limpieza: las cascaras, se someti a un lavado con abundante agua
destilada a una temperatura de 50C y agitacin magntica durante 30 min,
con el fin de eliminar impurezas y compuestos solubles tales como: taninos,
ltex, azcar- reductora y residuos de pulpa.
Molienda: esta operacin se lo realiz en un molino con agujeros de 500

m, con la adicin de agua para facilitar el bombeo a travs del sistema.
Secado: la masa pastosa resultante de la molienda fue sometida al

secado, utilizando tambores secadores, a una temperatura de 130C en una
operacin continua obteniendo un producto seco con un 2,5 a 4 % de
humedad; el cual fue de 75 kilogramos, este equivale a un 15 % de masa
inicial.
Reduccin y clasificacin por tamaos: con el fin de obtener polvos

homogneos para reducir el tamao del material, se us un molino de
cuchillas, marca Fitz mil, en una operacin contina hasta obtener partculas
pequeas de cscara de banano. Se tamizo el material mediante una serie
de tamices, con los siguientes tamaos de partcula: 841 m, 400 m, 250
m, correspondiendo a mallas # 20, 35 y 57, segn la norma ASTM,
respectivamente.
3.8.2. Caracterizacin de la cscara de banano maduro
Una vez obtenida la harina de cscara de banano, se procedi a la

caracterizacin de la misma. Esta caracterizacin consisti en determinar los
elementos y compuestos orgnicos presentes en la cscara de banano, para
lo cual, se llevaron a cabo diferentes mtodos analticos, como se muestra
en la tabla 3.7:
60
Tabla 3.7. Determinacin de elementos y compuestos orgnicos en la
cscara de banano maduro.
Parmetros Mtodos
Carbono, (%) AOAC 949.14
Hidrogeno, (%) AOAC 949.14
Nitrgeno, (%) AOAC 984. 13
Cenizas Termo gravimetra
Grupos Funcionales de la cscara Espectroscopia de
de banano infrarrojo
3.9. EVALUACIN DE LA CAPACIDAD DE ADSORCIN DE LA

CSCARA DE BANANO PARA LA REMOCIN DEL PLOMO Y
CROMO (VI).
Para la evaluacin de la capacidad de adsorcin del material bioadsorbente,
se procedi en primera instancia, a la preparacin del agua sinttica de
acuerdo a las concentraciones de cromo y plomo presentes en las aguas
reales industriales, reportadas en la literatura. A partir de esto se realizaron
los ensayos de adsorcin usando la cscara de banano como biosorbente.
3.7.1. Preparacin del agua residual sinttica

Las soluciones del agua sinttica residual fueron preparadas con el patrn de
plomo y cromo (VI), basados en la concentracin que se encontr en la
caracterizacin de las aguas residuales reales; se utiliz un patrn de plomo
con una concentracin de 100 mg/L de Pb y un patrn de cromo (VI) con una
concentracin de 50 mg/L.
61
3.7.2. Ensayos de bioadsorcin
Este ensayo se lo llevo a cabo mediante procesos en discontinuo a

temperatura ambiente. El slido adsorbente, se determin su masa e
introdujo en un bioreactor, que previamente contena agua sinttica de
cromo y plomo a la concentracin de 50 ppm. La mezcla se homogenizo
mediante agitacin magntica, durante una hora.
Finalizado el proceso, se determin la concentracin del metal presente en la

fase lquida mediante absorcin atmica, y travs de un balance de masa, se
calcul las concentraciones del cromo y plomo retenidas por la harina de
cscara de banano maduro; utilizando la expresin matemtica indicada
mediante la siguiente ecuacin:
Dnde:
C0 = ppm inicial del cromo y plomo en la disolucin.
Cf= ppm finales de cromo y plomo en la disolucin
V0= volumen inicial de disolucin (L)
Vf= volumen final de disolucin (L)
g = masa de bioadsorbente utilizada en los ensayos.
62
3.8. PARMETROS
3.8.1. Relacin (g/L)

Con el propsito de establecer la relacin adecuada de masa de slido
adsorbente y volumen de disolucin acuosa metlica, se realiz una serie de
experimentos con la cscara de banano de tamao de partculas 250, 400 y
841 m, en concordancia con la bibliografa consultada. En un recipiente de
vidrio de 1000 ml, se colocaron el slido adsorbente y la disolucin de cromo
(VI) y plomo, de 50 ppm de concentracin; la mezcla fue sometida a
agitacin magntica, en que se estudiaron la relacin masa de
cscara/volumen de disolucin metlica entre 10, 15 y 20 g/L, para un total
de 9 pruebas .
Los experimentos se llevaron a cabo a temperatura ambiente. Transcurrido el

tiempo de contacto, se separaron las fases mediante filtracin; se determin, en
el lquido, la concentracin del metal remanente.
3.8.2. Tamao de partcula

De acuerdo a la bibliografa consultada se recomienda un tamao de
partcula en el intervalo de 300 a 600 m, para la remocin eficiente de
cromo y plomo de las aguas residuales. Para fines de la investigacin se
usaron tamaos de 250, 400 y 841 m. Los experimentos, se realizaron
colocando, en contacto durante 48 horas, cierta cantidad de cada fraccin de
harina de cscara de banano con 1000 ml de disolucin de cromo y plomo
de concentracin 50 ppm. Una vez concluido el experimento, se tomaron las
muestras correspondientes, las cuales fueron analizadas de igual forma por
el espectrofotmetro de adsorcin atmica AA-6300 SHIMADZU.
63
3.9. MTODOS DE ANLISIS UTILIZADOS PARA LA
DETERMINACIN DE PLOMO Y CROMO (VI)
3.9.1. Digestin cida
Las muestras de agua contaminada, se llevaron a digestin cida de

acuerdo a lo descrito en el mtodo 3010A de la EPA (1992). Primero, se
transfiri una alcuota representativa de 50 mL de la muestra, bien mezclada,
en un tubo digestor y agregaron 1,5 mL de HNO3 concentrado. Se puso, a
reflujo a una temperatura de 120 C por 2 horas hasta ebullicin lenta en un
sistema de digestin Buch (Buch Digest System K-437). Se destap la
muestra y dej evaporar hasta tener un volumen aproximado de 5 mL. Se
llev a temperatura ambiente y adicionaron 0,5 mL de HCl 1:1 acuoso. Se
volvi a cubrir el tubo y se puso a reflujo, por 15 minutos adicionales, para
disolver algn precipitado o residuo resultante.
Con una solucin de HNO3 acuoso al 2 % V/V, se lavaron las paredes de los
tubos y afor cada muestra a 50 mL. Por ltimo, se filtraron las muestras
para eliminar los silicatos y otros slidos presentes en la muestra final.
3.10. MATERIALES Y EQUIPOS

A continuacin, se detallan los equipos, los materiales y la metodologa
empleada en el estudio de adsorcin
3.10.1. Equipos
- Una Balanza analtica 0.001 g
- Un Medidor de pH/iones
- Una Mufla.
64
- Un Agitador magntico
- El espectrofotmetro Shimadzu UV 1700.
- El tamizador tipo Shaker
- Un Molino de cuchillas
3.10.2. Materiales
- Balones aforados de 25 - 50 - 100 - 500 -1000 mL.
- Vasos de precipitacin 100 mL.
- Embudos de vidrio
- Erlenmeyer de 50 mL
- Papel filtro Whatman N 40
- Picetas
- Pipetas graduadas de 5 y 10 mL
- Soporte de embudo
- Tamiz de acero inoxidable de malla # 20, 35 y 57 de acuerdo a la norma

ASTM
- Harina de cscara de banano.
65
3.10.3. Reactivos
- cido clorhdrico al 0.1 N.

- Hidrxido de sodio.
- Dicromato de potasio.
- Agua destilada.
- Agua des ionizada.
- Patrones de plomo y cromo, marca HACH.
66
4. RESULTADOS Y DISCUSIN
4.7. CARACTERIZACIN DE LA MATERIA PRIMA (HARINA DE

CSCARA DE BANANO)
Los resultados obtenidos del anlisis elemental de la harina de cscara de

banano maduro, para el C, H y N se registran en la figura 4.6, donde se
observa que el elemento en mayor porcentaje presente en la cascara de
banano es el carbono con un 42,04 %. Por el contrario el contenido del
azufre es de 0,1 ppm y las cenizas representan el 1,26 % de la cscara de
banano estudiada.
Figura 4.7. Anlisis elemental de la harina de cscara de banano maduro.
45,4 %
3,94 %
1,1 %
Carbono Hidrgeno Nitrgeno
Fuente: Bismarck Castro, 2014.
67
La adsorcin del plomo y cromo por parte de la cscara de banano, es
favorecida por el porcentaje alto del carbono presente en la cscara de
banano; de igual forma los porcentajes de hidrgeno, nitrgeno y cenizas
que contiene, se encuentra dentro del rango reportado.
4.8. DETERMINACIN DE GRUPOS LOS FUNCIONALES PRESENTES

EN LA HARINA DE CSCARA DE BANANO MADURO, MEDIANTE
ESPECTROFOTOMETRA DE INFRARROJO
La presencia de grupos funcionales responsables de la bioadsorcin de los

metales pesados (plomo y cromo), en la harina de cscara de banano
maduro, se la realizo mediante espectroscopia de infrarrojo por transformada
de Fourier (FITR) (ver anexo 15). La tcnica de espectroscopia de infrarrojo
por transformada de Fourier (FITR), se puede aplicar para la identificacin de
grupos funcionales superficiales orgnicos, lo que es importante para
conocer, de manera general, la estructura qumica del biosorbente. Esta
tcnica puede aplico para determinar la identidad y los estados de
protonacin de grupos funcionales orgnicos presentes en un harina. En
investigaciones similares otros investigadores han encontrado diferentes
grupos funcionales presentes en diversos biosorbentes, como carboxil,
carbonil, sulfidril, fosfato e hidroxil, grupos que pueden contribuir a enlazar el
contaminante (Junxiong, Longzhe, Yanxin, & Chengfu, 2009).
A continuacin en la figura 4.8, se muestran los espectros de infrarrojo para

la harina de cscara de banano maduro (FTIR); para ver los espectros se
muestra unos picos muy anchos, lo cual indica la naturaleza compleja del
material adsorbente.
68
Figura 4.8. Espectrofotometra de infrarrojo de la cscara de banano maduro
usada para el proceso de adsorcin de plomo y cromo.
Fuente: Espectrometra de infrarrojo, LQA - Espol, 2014.
En la figura 4.8 se ve el pico ancho e intenso a 3240,16/cm, mostrado en el

espectro de la cscara de banano maduro, esto es un indicativo del
estiramiento de grupos hidroxilo.
Los picos a 3500-2500/cm muestran las vibraciones de la celulosa, la

pectina, el agua absorbida, la hemicelulosa y la lignina. El pico observado a
2918,39 /cm se puede atribuir a las vibraciones C-H del estiramiento metilo,
metileno y grupos metoxi. Los picos alrededor de 1729,96/cm; en el espectro
de la harina de la cscara de banano maduro corresponden al estiramiento
carbonilo C=O que indica la vibracin de los grupos carboxilo de pectina,
hemicelulosa y lignina en la cscara estudiada.
69
4.9. COMPORTAMIENTO DEL OXGENO DISUELTO DURANTE EL
TIEMPO DE BIOADSORCIN DEL PLOMO Y CROMO
A continuacin en la figura 4.8, se muestra que la concentracin de oxgeno
disuelto disminuye a niveles cercanos a cero, lo cual indica que al iniciar el
proceso de bioadsorcin, comienza a disminuir la concentracin de oxgeno
disuelto; esta disminucin del oxgeno disuelto favorece al proceso, ya que
podra secuestrar los e-, formando ion superxido y compitiendo con el Pb (II)
y Cr (VI), con un resultado negativo para la reduccin de estos metales
(Siemon, 2000).
Figura 4.9. Comportamiento del oxgeno disuelto de los 9 tratamientos

durante el tiempo de bioadsorcin
Variacin del Oxigeno Disuelto Durante el Tiempo de Bioadsorcin de Plomo y Cromo
6 A= 10 g/L cscara, 250 m

B= 10 g/L cscara, 400 m
C= 10 g/L cscara, 841 m
5
Oxigeno Disuelto (mg/L)
D= 15 g/L cscara, 250 m

E=1 5 g/L cscara, 400 m
F= 15 g/L cscara, 841 m
4
G= 20 g/L cscara, 250 m
H= 20 g/L cscara, 400 m
3 I= 20 g/L cscara, 841 m
0 8 16 24 32 40 48
Tiempo (horas)
70
4.10. COMPORTAMIENTO DEL pH DURANTE EL TIEMPO DE
BIOADSORCIN DEL PLOMO Y CROMO
La figura 4.10 muestra el comportamiento del pH durante el proceso de

bioadsorcin, en todos los tratamientos(A, B, C, D, E, F, G, H e I); el pH
desciende y, de esta forma, se incrementa la concentracin de los protones,
condicin favorable para la captacin del plomo y cromo (Rao et al., 1992).
La adsorcin del plomo y cromo, por parte del material bioadsorbente, el
valor de pH ptimo para la bioadsorcin de metales pesados est en el
rango de 5,5 - 8,0 (Shibi, 2007).
Figura 4.10.Comportamiento del pH de los nueve tratamientos durante el

tiempo de bioadsorcin.
Variacin del pH Durante el Tiempo de Bioadsorcin de Plomo y Cromo
A= 10 g/L cscara, 250 m

6,9 B= 10 g/L cscara, 400 m
6,6 E=1 5 g/L cscara, 400 m
6,3 I= 20 g/L cscara, 841 m
pH
6,0
5,7
5,4
0 8 16 24 32 40 48
Tiempo (horas)
El pH de la mezcla, agua sinttica con plomo y cromo en concentraciones de

50 ppm y harina de cscara de banano maduro (HCBM), desciende en los 9
71
tratamientos estudiados; tal es el caso de los tratamientos A ( 6,9 5,4), B
(6,6 5,7), C (6,9 5,9), D (6,6 5,7), E (6,6 5,7), F (6,7 5,7), G (6,65
5,8), H (6,3 5,4) e I (6,4 5,6), lo cual evidencia que a valores ms bajos
de pH, aumenta el porcentaje de remocin de los bioadsorbente; sin
embargo, estos residuos lignocelulsicos al ser sometidas a un medio muy
acido, corren el riesgo de deteriorarse, por lo cual no se podra pensar en sus
reutilizaciones.
Al cabo de 48 horas del proceso de bioadsorcin de metales pesados la

harina de cscara de banano se precipita lo cual hace imprescindible la
agitacin constante, con el riesgo que ocurra la desorcin del plomo y el
cromo.
4.11. PORCENTAJE DE BIOADSORCIN DE PLOMO
En la Figura 4.11, se presentan los resultados obtenidos en el estudio de la

influencia de la masa de la harina de cscara de banano maduro con
respecto al volumen de la fase acuosa. Se observa que en todos los casos,
la cantidad de metal adsorbido aumenta rpidamente al aumentar la relacin
slido/lquido hasta una relacin de 20 g/L.
La cantidad de adsorbente es el factor que va a limitar hasta cierto punto la

concentracin del metal que se adsorbe; es decir, a mayor cantidad de
adsorbente, mayor adsorcin.
72
Figura 4.11: Bioadsorcin de plomo por la harina de cscara de banano
maduro.
Bioadsorcin de Plomo (Pb)
82,00
80,00
78,00
% de bioadsorcin
76,00
74,00
72,00
70,00
68,00
66,00
64,00
62,00
A= 10 B= 10 C= 10 D= 15 E=1 5 F= 15 G= 20 H= 20 I= 20
g/L g/L g/L g/L g/L g/L g/L g/L g/L
HCBM, HCBM, HCBM, HCBM, HCBM, HCBM, HCBM, HCBM, HCBM,
250 m 400 m 841 m 250 m 400 m 841 m 250 m 400 m 841 m
De acuerdo a la figura 4.11 a mayor concentracin de harina de cscara de

banano en el medio acuoso, mayor porcentaje de retencin de plomo, tal es
el caso que el tratamiento con una concentracin de 10 g/L de harina de
cscara de banano maduro (HCBM) a un tamao de partcula de 250 m
alcanzan el porcentaje ms alto (80 %) de retencin del plomo. La
dependencia de la adsorcin de metal (plomo) del pH sugiere que los grupos
cidos carboxlicos dbiles R-COO (pKa vara entre 3,5 5,5) de HCBM-
COOH son los sitios probables de adsorcin.
73
2+
A un pH de menos de 5,5 el metal predominante [Pb ] es cargado
positivamente y, por lo tanto, la adsorcin de los metales a un pH inferior a
5,5 es un proceso de intercambio de H+Pb4+, tal como muestra en la
siguiente frmula.
2 HCBM-COOH + Pb 2+ (HCBM-COOH)2Pb + 2H+
La preferencia relativa para Pb (II) puede ser explicada por la estabilidad alta
de los complejos formados por los cationes de este metal con carboxilato en
el HCBM-COOH en comparacin con aquellos formados por Co (II), Hg (II) y
Cd (II) (Salvad, But, Ruiz, Emerich, & Pradell, 2008).
4.11.1. Anlisis estadstico de la bioadsorcin de plomo
El anlisis de la varianza (ANOVA) fue el mtodo para comparar las medias

de los 9 tratamientos, lo cual estuvo muy ligado al diseo de experimental y
de esta manera, es la base del anlisis multivariante y una de las formas de
optimizar el proceso de bioadsorcin de los metales pesados. (Caballero,
Ruiz, & Aracil, 2010).
74
Tabla 4.8. Anlisis de varianza de la bioadsorcin de plomo (Pb) en los
nueve tratamientos estudiados
Anlisis ANOVA de los 9 Tratamientos Aplicados a la

Bioadsorcin Plomo
Fuente Media Varianza N
A= 10 g/L cscara, 250 m 80,07 3,06 3
B= 10 g/L cscara, 400 m 72,91 7,69 3
C= 10 g/L cscara, 841 m 75,91 3,25 3
D= 15 g/L cscara, 250 m 80,01 0,58 3
E=1 5 g/L cscara, 400 m 68,27 9,85 3
F= 15 g/L cscara, 841 m 73,64 1,68 3
G= 20 g/L cscara, 250 m 80,00 16,17 3
H= 20 g/L cscara, 400 m 78,01 0,01 3
I= 20 g/L cscara, 841 m 76,82 11,40 3

F = 8,04
p=1,30084E-4
Al realizar el anlisis de la varianza, se observ si existe diferencia

estadsticamente significativa (p<0,05) en la bioadsorcin del plomo por parte
de la harina de cscara de banano maduro; entre los 9 tratamientos
estudiados, el tratamiento A alcanza la mayor media en el porcentaje de
bioadsorcin (80,07 %).
75
A menor tamao de partcula mayor bioadsorcin, tal como lo demuestran los
tratamientos cuyo tamao de partcula es de 250 m (tratamientos A =
80,07%, D = 80,01% y G = 80,00%); en este caso no existe interaccin entre
el tamao de partcula y la concentracin de la cscara.
A continuacin se presenta la tabla 4.9 donde se muestra la desviacin

estndar del experimento.
Tabla 4.9. Desviacin estndar del experimento de plomo
Tratamientos Media Desviacin estndar

80,07 1,75
A= 10 g/L cscara, 250 m
72,91 2,77
B= 10 g/L cscara, 400 m
75,91 1,80
80,01 0,76
68,27 3,13
E=1 5 g/L cscara, 400 m
73,64 1,29
80,00 4,02
78,01 0,09
76,82 3,37
I= 20 g/L cscara, 841 m
La tabla 4.9 muestra las desviaciones estndar de los 9 tratamientos

estudiados, determinando los tratamientos en los cuales, se obtuvieron
mayor precisin en la obtencin de los resultados; el tratamiento H ( 0,09)
fue con menor desviacin estndar y, por ende, porcentaje menor de error
experimental.
76
4.12. PORCENTAJE DE BIOADSORCIN DE CROMO
En la Figura 4.12, se presentan los resultados obtenidos en el estudio de

bioadsorcin de la masa de harina de cscara de banano maduro (HCBM)
con respecto al volumen de la fase acuosa.
Figura 4.12: Bioadsorcin de cromo por la harina de cscara de banano
Bioadsorcin de cromo (Cr)
60,00
% de Bioadsorcin de Cromo
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
0,00
A= 10 B= 10 C= 10 D= 15 E=1 5 F= 15 G= 20 H= 20 I= 20
g/L g/L g/L g/L g/L g/L g/L g/L g/L
HCBM, HCBM, HCBM, HCBM, HCBM, HCBM, HCBM, HCBM, HCBM,
250 m 400 m 841 m 250 m 400 m 841 m 250 m 400 m 841 m
Se ve en la figura 4.12, que el porcentaje de la bioadsorcin del cromo por la

harina de cascara de banano no es influenciado por la concentracin pero si
por el tamao de partcula del bioadsorvente. Tal es el caso del tratamiento
A (10 g/L de HCBM, 250 m) alcanza el mayor porcentaje de retencin del
cromo (58,2 %).
La comparacin de la adsorcin de los metales en el HCBM-COOH con los

datos de la literatura indica, que la capacidad de adsorcin del HCBM-
77
COOH es mucho mayor que la de otros adsorbentes como el carbn
activado, la resina de intercambio de iones, la pulpa de remolacha, la
cscara de nuez de Brasil, el aserrn y el compuesto curdlan-carbn activado
(El-Shafey, Cox, Pichugin, & Appleton, 2002).
4.12.1. Anlisis estadstico de la bioadsorcin de cromo
Tabla 4.10: Anlisis de varianza de la bioadsorcin de cromo (Cr) en los 9

tratamientos estudiados
Anlisis ANOVA de los 9 tratamientos aplicados a la

bioadsorcin de cromo
Fuente Media Varianza N
58,21 29,64
A= 10 g/L cscara, 250 m 3
36,73 20,27
B =10 g/L cscara, 400 m 3
47,77 17,91
C= 10 g/L cscara, 841 m 3
43,19 1,89
D= 15 g/L cscara, 250 m 3
44,73 3,38
E= 15 g/L cscara, 400 m 3
35,66 7,93
F= 15 g/L cscara, 841m 3
37,35 37,13
G= 20 g/L cscara, 250 m 3
50,67 32,91
H= 20 g/L cscara, 400 m 3
51,01 10,35
I = 20 g/L cscara, 841 m 3
F = 9,78
p = 3,54216E-5
Al realizar el anlisis de la varianza se observa que si existe diferencia

estadsticamente significativa (p>0,05) en la bioadsorcin de cromo por parte
de la harina de cscara de banano maduro; entre los 9 tratamientos
estudiados, el tratamiento A alcanza el mayor porcentaje de bioadsorcin,
78
debido a que retiene el 58,2 % del cromo presente en el agua sinttica,
siendo su composicin 10 g/L de harina de cscara de banano maduro con
un tamao de partcula de 250 m demostrando de esta forma que a menor
tamao de partcula mayor retencin de cromo.
Tabla 4.11. Desviacin estndar del experimento de bioadsorcin de cromo
Tratamientos Media Desviacin estndar

A= 10 g/L cscara, 250 m 58,21 5,44
B= 10 g/L cscara, 400 m 36,73 4,50
C= 10 g/L cscara, 841 m 47,77 4,23
D= 15 g/L cscara, 250 m 43,19 1,37
E=1 5 g/L cscara, 400 m 44,73 1,83
F= 15 g/L cscara, 841 m 35,66 2,81
G= 20 g/L cscara, 250 m 37,35 6,09
H= 20 g/L cscara, 400 m 50,67 5,73
I= 20 g/L cscara, 841 m 51,01 3,21
La tabla 4.11 muestra las desviaciones estndar de los 9 tratamientos

estudiados, determinando aquellos en los cuales se obtuvieron mayores
precisiones en la obtencin de los resultados; el tratamiento D ( 1,37) tuvo
la desviacin estndar menor y, por ende, porcentaje menor de error
experimental.
79
4.9. CONTRASTE DE HIPTESIS
El test estadstico permiti aceptar o rechazar la hiptesis emitida

sobre el valor de los porcentajes de bioadsorcin de la harina de
Desviacin estndar de la muestra = 1,0.
Intervalo de confianza del 95,0%.
Hiptesis nula: media = 0,5.
Alternativa: no es igual.
Computarizada estadstico t = -2, 59.
P-Valor = 0,015.
Se rechaza la hiptesis nula para alfa = 0,05.
El anlisis de contraste de la hiptesis muestra los resultados de la prueba

de hiptesis relativa a la media (mu) de una distribucin normal. Las dos
hiptesis comprobadas son:
Hiptesis nula: mu = 0,5.
Hiptesis alternativa: mu <> 0,5.
Puesto que el P-valor de la prueba es inferior a 0,05; la hiptesis nula, se

rechaza en el nivel de confianza del 95,0%. Se acepta la hiptesis
alternativa.
80
H1: Aplicando harina de cscara de banano como bioadsorbente en las
aguas contaminadas con plomo y cromo, se logran reducir las
concentraciones de estos metales pesados.
81
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. CONCLUSIONES
- De acuerdo con los resultados obtenidos en esta investigacin, se

comprob que la harina de cscara de banano maduro presenta un
gran potencial para la remocin de Pb (II) y Cr (VI), debido a los
grupos funcionales (hidroxilos, carboxilos y alquilo) presentes en su
estructura molecular, este tipo de residuo agroindustrial se puede
considerar como una alternativa para el tratamiento de las aguas
residuales con contenido de iones de plomo y cromo debido a que la
presencia de los grupos funcionales carboxil, carbonil, sulfidril, fosfato
e hidroxil, pueden contribuir a enlazar los contaminantes los
contaminante como el plomo y cromo (Junxiong, Longzhe, Yanxin, &
Chengfu, 2009).
- El protocolo utilizado para el desarrollo del proceso de bioadsorcin de

plomo y cromo resulto de gran eficiencia, el tiempo de retencin
hidrulica fue de 48 horas, lo cual permiti una completa solubilizacin
de la harina de cascara de banano maduro.
- El presente estudio muestra que la HCBM-COOH preparado de la

cscara de banano maduro proveniente de los frutos destinados a la
deshidratacin de la pulpa en la empresa CONFOCO. S.A., residuo
agroindustrial, puede ser utilizado como un adsorbente para la
82
eliminacin de los metales pesados Pb (II) y Cr (VI) de sus soluciones
acuosas.
El rango de pH de 5,4 a 6,9 fue eficaz para la eliminacin de hasta un

80% en el plomo y 51,2 % en el cromo.
- Los grupos carboxilos fueron los sitios principales de reaccin

responsables por la unin de los metales con el HCBM-COOH. Los
estudios de adsorcin, por, Batch muestran que la HCBM-COOH
puede ser utilizada para remover metales pesados de soluciones
acuosas y aguas residuales industriales.
- De acuerdo con los resultados obtenidos en esta investigacin, se

comprob que la cscara de banano present un gran potencial para
la remocin de Pb (II) y Cr (VI) en agua sinttica, debido a los grupos
funcionales presentes en su estructura molecular, sin embargo, este
residuo es considerada una alternativa para el tratamiento de las
aguas residuales con contenido de iones de plomo y cromo (Garcs,
2012).
- La relacin de gramos de adsorbente por litro de solucin es un factor

muy importante en el proceso de adsorcin; esta variable limita la
cantidad mxima de iones de plomo (II) y Cromo (VI) que la cscara
de banano puede adsorber; a mayor relacin g/L mayor porcentaje de
adsorcin; es necesario encontrar una relacin para el equilibrio entre
la cantidad de cscara gastada y el porcentaje obtenido de remocin;
83
de acuerdo con los resultados en esta investigacin, se encontr que
con la relacin de 20 g/L, se obtuvieron los porcentajes mayores de
remocin, los cuales fueron de 80 % Pb del y 51,2 % del Cr,
respectivamente.
- Despus de transcurridas 48 horas del proceso de bioadsorcin de

plomo y cromo por parte de la harina de cscara de banano maduro,
esta se precipita y se torna de color marrn, evidenciado la saturacin
y oxidacin de la misma.
- De acuerdo a los resultados obtenidos del anlisis de varianza

(ANOVA), efectuado para determinar la significancia estadstica del
efecto de los parmetros estudiados en el proceso de adsorcin de
plomo y cromo a partir de cscara de banano, se concluye que:
- En el caso del plomo, al aumentar la concentracin de la cscara de

banano, aumenta la capacidad de adsorcin y el tamao de la
partcula no influye significativamente en el proceso. En la adsorcin
de cromo existe una diferencia significativa en el tamao de la
partcula; a mayor tamao mayor adsorcin; la concentracin de la
cscara en este caso no es significativa.
84
5.2. RECOMENDACIONES
- Mediante la experiencia adquirida en la investigacin presente se

recomienda, seguir investigando la optimizacin del proceso de
bioadsorcin para obtener mayores porcentajes de adsorcin de los
metales pesados.
- En la elaboracin de la harina de cscara de banano en el secado no

aplicar temperaturas superiores a 80 C, para evitar la
desnaturalizacin los grupos funcionales (carboxil, carbonil, sulfidril,
fosfato e hidroxil), los cuales poseen propiedades adsorbentes de los
metales pesados como el plomo y cromo.
- Trabajar en investigaciones futuras con tamaos de partcula inferiores

a 1 mm, esta forma facilita la recuperacin de la cscara.
- Se debe trabajar con un pH menor a 3,5, para obtener un porcentaje

mayor de adsorcin, para lo cual, se podran utilizar cidos orgnicos
para modificar el pH de las cscaras utilizadas en la bioadsorcin de
los metales pesado.
- Este tipo de residuo (Harina de cscara de banano) se la puede

emplear para depurar aguas residuales industriales con pH
ligeramente acido (6,5 a 4) en las cual su concentracin no supere los
50 ppm de metales pesados totales. El pH ligeramente acido favorece
al proceso de bioadsorcin, debido a que la solucin esta protonada y
85
la cascara de banano tiende a adsorber mayor concentracin de
metales pesados.
- Realizar un estudio para determinar la factibilidad del tratamiento de

las aguas residuales con cscara de banano maduro (harina de
cscara de banano maduro), tomando en cuenta las rentabilidades
econmica, social y ambiental.
86
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92
ANEXOS
93
Anexo 1
Grafico 1: Diagrama de flujo de la elaboracin de harina de cscara de

banano maduro
Fuente: Bismark Castro, 2014.
94
Anexo 2
Figura 13: Molino FITZ MILL utilizado para la obtencin de la harina de
Anexo 3
Figura 14: Cscaras de banano maduro generados el deshidratado
95
Anexo 4
Figura 15: Harina de cscara de banano maduro en tres tamaos de

partculas (250, 400 y 841 m)
Anexo 5
Figura 16: Pesado de la harina de cscara de banano
96
Anexo 6
Figura 17: Adicin de la solucin patrn de plomo y cromo (50 ppm)

Anexo 7
Figura 18: Llenado de los reactores experimentales con agua destilada
97
Anexo 8
Figura 19: Monitoreo del proceso de bioadsorcin (medicin de pH)
Anexo 9
Figura 20: Experimento completo (9 tratamientos por triplicado)
98
Anexo 10
Figura 21: Filtracin de las muestras luego de las 48 horas de bioadsorcin

Anexo 11
Figura 22: Muestras listas para el anlisis (espectrofotometra de absorcin

atmica)
99
Anexo 12
Figura 23: Espectrofotmetro de absorcin atmica
100
Anexo 13
Figura 24: Resultado de anlisis de las muestras (plomo y cromo)
101
Anexo 14
Figura 25: Anlisis de las muestras (plomo y cromo)
102
Anexo 15
103
Anexo 16
104
Anexo 17
Figura 28: Anlisis de las muestras (grupos funcionales)
105
Anexo 18
106
Anexo 19
107
Anexo 20
Figura 31: Anlisis de las muestras (carbono, nitrgeno e hidrgeno)
108
Anexo 21
Figura 32: Anlisis de las muestras (carbono, nitrgeno e hidrogeno)
109
Anexo 22
Figura 33: Anlisis de las muestras (actividad de agua)
110
Anexo 23
Figura 34: Certificacin del laboratorio donde se desarroll la

experimentacin de la tesis
111

Uso de Cascara de Banano - Dr. Castro

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE ARQUITECTURA Y URBANISMO

MAESTRA EN IMPACTOS AMBIENTALES

USO DE LA CSCARA DE BANANO (Musa paradisiaca)

Dr. Bismark Castro Pastor

Dr. Hugo Romero Bonilla. Mg. Sc.

TRABAJO DE TITULACIN PREVIO A LA OBTENCIN DEL TTULO DE

GUAYAQUIL GUAYAS ECUADOR

En mi calidad de tutor del trabajo de investigacin de tesis para optar el ttulo

Certifico que: he dirigido y revisado la tesis de grado presentada por el Sr.

Revisada y corregida la tesis, se la aprob en su totalidad; lo certifico:

Dr. Hugo talo Romero Bonilla, Mg. Sc.

Las conclusiones que aparecen en el presente trabajo de investigacin

Doctor en Qumica Industrial. Bismark Castro Pastor.

Agradezco a la Empresa CONFOCO S.A., a su Gerente Eco. Francisco

A Dios por haberme permitido la culminacin de mi maestra con xito.

CERTIFICADO DEL TUTOR ......................................................................... III

RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................. XVI

1.1. ANTECEDENTES .............................................................................. 1

1.2. CARACTERIZACIN DEL PROBLEMA ............................................ 3

1.4. JUSTIFICACIN ................................................................................ 6

1.5.1. Hiptesis alternativa .................................................................... 7

1.5.2. Hiptesis nula .............................................................................. 7

2. MARCO TERICO ................................................................................... 8

2.1. ESTADO DEL ARTE.......................................................................... 8

2.2. LA HARINA DE CSCARA DE BANANO COMO BIOADSORBENTE

2.2.1. Proceso de retencin de metales pesados utilizando harina de

2.2.1.1. Descripcin del proceso ............................................................ 11

2.3. METALES PESADOS ...................................................................... 12

2.3.2. Cuantificacin de metales pesados mediante espectrometra de

2.3.3. Fuentes principales de emisin y generacin de metales

2.3.4. Efectos de los metales pesados a la salud y al ambiente ......... 20

2.3.4.1. Plomo ........................................................................................ 20

2.3.4.2. Efectos del plomo sobre la salud............................................... 24

2.3.4.3. Efectos ambientales del plomo ................................................. 25

2.4. LOS METALES PESADOS EN LAS AGUAS RESIDUALES ........... 32

2.4.5. Retencin y eliminacin de metales pesados en las aguas

2.5. TIPOS DE AGUAS RESIDUALES ................................................... 35

2.5.1. Aguas residuales domsticas .................................................... 36

2.5.2. Aguas residuales industriales .................................................... 36

2.5.3. Aguas residuales urbanas ......................................................... 37

2.6. FUENTES DE GENERACIN DE AGUAS RESIDUALES .............. 37

2.6.1. Tratamientos no convencionales de tratamiento de aguas

2.7. TRATAMIENTO DE LODOS ............................................................ 45

2.8. MTODOS DE ELIMINACIN DE METALES PESADOS EN LAS

2.8.1. Operaciones fsicas .................................................................. 47

2.8.2. Procesos qumicos .................................................................... 48

2.9. PARMETROS QUE INFLUYEN EN EL PROCESO DE

2.10. RESIDUOS AGROINDUSTRIALES USADOS PARA LA REMOCIN

2.10.1. Generalidades de la cscara de banano ................................... 52

3. MATERIALES Y MTODOS ............................................................ 55

3.5. UBICACIN DEL ENSAYO .......................................................... 55

3.6. DISEO EXPERIMENTAL .............................................................. 56

3.6.1. Tipo de Investigacin ................................................................ 56

3.6.2. Diseo del Experimento ............................................................ 56

3.7. VARIABLES ..................................................................................... 58

3.7.1. Variables Dependientes ............................................................ 58

3.7.2. Variables Independientes .......................................................... 58

3.8. CARACTERIZACIN FISICOQUMICA DE LA HARINA DE

3.8.1. Preparacin del bioadsorbente de la cscara de banano. ........ 59

3.8.1.1. Obtencin de la cscara de banano .......................................... 59

3.8.1.2. Preparacin de la cscara de banano ....................................... 59

3.8.2. Caracterizacin de la cscara de banano maduro ....................... 60