Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Actualmente los biocombustibles, son una fuente alternativa de energa frente a los
hidrocarburos. Los biocombustibles son mezclas derivadas de la biomasa (materia
orgnica originada en un proceso biolgico, espontneo o provocado), utilizables
como fuente de energa. Para la obtencin de los biocombustibles se pueden utilizar
especies de uso agrcola tales como el maz, ricas en carbohidratos, o plantas
oleaginosas como la soja, girasol y palmas. Tambin se pueden emplear especies
forestales como el eucalipto y los pinos, son ejemplos de biocombustibles los
bioalcoholes, el biodisel, el biogas, syngas, entre otros.
Problema De La Unidad:
Por qu los biocombustibles son una buena alternativa a los hidrocarburos, cules
son sus ventajas y desventajas desde el punto de vista industrial, medioambiental
y/o biolgico?
Fase 1. Planificacin, Diseo Y Construccin
CARBOHIDRATOS Y LPIDOS
Los carbohidratos tienen varias funciones en las clulas. Ellos son una excelente fuente de
energa para las varias actividades que ocurren en nuestras clulas. Algunos carbohidratos
pueden tener una funcin estructural
Los lpidos son un grupo de compuestos orgnicos que adems de carbono tienen hidrgeno y
oxgeno.
Estructura De La Molcula
e.)
IMPORTANCIA DE LA SACAROSA
el azcar es una importante fuente de energa para el ser humano que consumido de forma
equilibrada tiene importantes propiedades, al favorecer el aporte rpido de glucosa al cerebro y al
msculo.
En La Industria: Los mltiples usos de la sustancia impulsaron la industria de la sacarosa y la
hicieron altamente rentable. Algunos de los usos de sacarosa son comunes en los hogares, pero
otros te sorprendern.
Medio Ambiente: El azcar acta como una fuente de alimento para los hongos. Los hongos, a
su vez, aceleran el proceso de fermentacin.
Las plantas producen azcar a travs del proceso conocido como fotosntesis, los poros de las
hojas absorben dixido de carbono del aire, la planta absorbe agua a travs de sus races el
dixido de carbono y la absorcin del agua se unen y crean azcar mediante la utilizacin de la
energa solar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Sacarosa
https://prezi.com/dwcvdhysig7w/la-sacarosa-o-azucar-comun-es-un-disacarido-formado-por-al/
http://sacarosa.net/usos/
ALCOHOLES Y FENOLES
Los alcoholes son compuestos con grupos hidroxilo unidos a un tomo de carbono saturados con
hibridacin sp3. Los fenoles son compuestos que tienen grupos hidroxilo unidos a anillos
aromticos.
Estructura De La Molcula
Tambin se puede obtener etanol por hidratacin del etileno (eteno) que se obtiene a partir del
petrleo.
Biolgica: Hoy en da se utilizan varios tipos de materias primas para la produccin a gran
escala de etanol de origen biolgico (bioetanol), tales como las sustancias con alto contenido de
sacarosa (dulces-caa de azcar), almidn(maz) y celulosa(madera-ctricos).
http://www.cubasolar.cu/biblioteca/energia/Energia29/HTML/articulo07.htm
http://www.ecured.cu/Etanol
http://campus03.unad.edu.co/ecbti04/mod/book/view.php?id=2209&chapterid=1000
TERES
Los teres son compuestos que resultan de la unin de dos radicales alqulicos o aromticos a
travs de un puente de oxgeno, es decir, son compuestos que tienen un tomo de oxigeno unido
a dos radicales hidrocarbonados.
Etoxietano compuesto qumico que pertenece a la familia de los teres, es un ter lquido,
incoloro, muy inflamable, con un bajo punto de ebullicin, de sabor acre y ardiente.
Estructura De La Molcula
Reaccin con los cidos hidrcidos HCl y HBr. Los teres reaccin con HCl y HBr para dar los
correspondientes cloruros o brumoros de alquilo. En el caso de que uno de los grupos del ter sea
el fenilo (fenil ter) se obtiene haluro de alquilo y fenol, pero el fenol no reacciona para dar
haluro.
R O R1 + HX (en exceso) R X + R1 X
(X = Cl Br)
CH3 CH3
O OH
CH3
en exceso
+ HBr + CH3Br
Reacciones de auto oxidacin. En presencia del oxgeno del are los teres se oxidan lentamente
para dar hidroperxidos y perxidos de alquilo.
O2(aire)
R O C H R O C O OH + R O O C
lento
hidroperxido perxido
http://quimicaver.blogspot.com.co/2007/09/eter-ms-especficamente-ter-etlico-o.html
http://www.fab-militares.gov.ar/eter-dietilico/
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89ter_(qu%C3%ADmica)
ALDEHDOS Y CETONAS
So compuestos caracterizados por la presencia del grupo carbonilo (C=O). Los aldehdos
presentan el grupo carbonilo en posicin terminal mientras que las cetonas los presentan en la
posicin intermedia.
Estructura De La Molcula
Reacciones De Sustitucin Halogenada, al reaccionar con los halgenos sustituyen uno o varios
hidrgenos del carbono unido al carbonilo. Este mtodo permite obtener la monobromoactona
que es un poderoso gas lacrimgeno
Reaccin De Condensacin Aldlica: En esta reaccin se produce la unin de dos aldehdos o
dos cetonas en presencia de una solucin de NaOH formando un polmero, denominado aldol.
http://es.slideshare.net/Pamen2009/aldehidos-y-cetonas-7453772
http://www.ehu.eus/biomoleculas/moleculas/aldonas.htm
https://prezi.com/6vqrt8puxluq/propanonametanal/
http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/Propiedades_aldehidos
_cetonas.htm
CIDOS CARBOXLICOS
Son cidos dbiles, con slo un 1 % de sus molculas disociadas para dar los correspondientes
iones, a temperatura ambiente y en disolucin acuosa. Caracterizados porque poseen un grupo
funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (COOH). En el grupo funcional carboxilo
coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (-C=O). Se puede
representar como -COOH -CO2H.
a) Funcin Orgnica del cido Etanico (cido Actico): Es un cido orgnico de dos tomos
de carbono, se puede encontrar en forma de ion acetato. Es el segundo de los cidos
carboxlicos
Estructura De La Molcula
Oxidacin del acetaldehdo: El acetaldehdo puede ser producido por oxidacin de butano o
hidratacin del etileno.
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico
http://www.ecured.cu/%C3%81cido_ac%C3%A9tico
http://www.asiquim.com/nwebq/download/HDS/Acido_Acetico_99.pd
ESTERES
Los Esteres son compuestos que se forman por la unin de cidos con alcoholes, generando
agua como subproducto como se muestra en el siguiente ejemplo.
a) Funcin Orgnica
Etanoato De Etilo
(Acetato De Etilo): El acetato de etilo es un lquido incoloro con un aromtico olor a fruta, es
menos denso que el agua y ligeramente miscible con ella, pero sus vapores son ms densos
que el aire.
Estructura De La Molcula
El acetato de Etilo se obtiene por destilacin lenta de una mezcla de cido actico, alcohol etlico
y cido sulfrico, o a partir de acetaldehdo anhidro en presencia de etxido de aluminio.
Reaccin de saponificacin: es una reaccin de hidrolisis catalizada por base. Es una reaccin
general para steres, es decir, es la separacin del mismo en un alcohol y el conjugado bsico del
ster en mencin. Esta reaccin entre el acetato de etilo y el hidrxido de sodio, para producir
acetato de sodio y etanol.
Sin embargo esta reaccin no se completa porque ocurre una reaccin inversa, se forma ster a
partir de un cido y un alcohol.
Tambin tenemos que cuando se utiliza una disolucin de NaOH en la hidrolisis, el acetato de
sodio no reacciona con el etanol, por lo que la reaccin se completa.
e.) IMPORTANCIA DEL ETANOATO DE ETILO (ACETATO DE ETILO)
Sin embargo todo acetato de etilo utilizado por el ser humano es liberado al medio ambiente
a travs de evaporacin de disolvente al aire. Los vertidos al sistema de drenaje se
biodegrada en las aguas residuales antes de ser liberado al medio ambiente. Por esta razn
todos los efluentes que contengan acetato de etilo deben ser dirigidos hacia una planta de
tratamiento de aguas residuales antes de ser vertido al curso de agua.
Fuente Bibliogrfica
http://www.quiminet.com/articulos/caracteristicas-del-acetato-de-etilo-2685559.htm
http://www.ecured.cu/Etanoato_de_etilo
http://es.slideshare.net/jachipe/esteres-presentacion1
https://www.google.com.co/search?
q=Etanoato+De+Etilo+reacciones&biw=1536&bih=741&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=
0ahUKEwj_zOSXvt_LAhXGax4KHXbHBuYQ_AUIBigB#imgrc=1z8Wn0JG60pprM%3A