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TECNOLGICO DE
DURANGO
Introduccin.... 1
CAPTULO I: Generalidades de la investigacin
- Planteamiento del problema............................... 2
- Objetivo general.. 2
- Objetivos especficos.. 2
- Preguntas de investigacin. 3
- Justificacin 3
CAPITULO II: Marco terico
- Marco terico Histrico.. 4
- Marco terico Conceptual... 5
- Marco terico Metodolgico.. 6
o Cronograma 10
o Presupuesto 11
INTRODUCCIN:
PLANTEAMINETO DE LA PROBLEMTICA.
En la actualidad y desde hace ya muchos aos los insectos son considerados como vectores
importantes en la propagacin de enfermedades que resultan en algunas ocasiones
mortales, adems de que resultan molestos en el desarrollo de actividades al aire libre en
las pocas prximas a las lluvias debido a que a la humedad predominante, as como la
abundancia de cuerpos de agua propician la reproduccin stos insectos.
Es por estas razones que las medidas necesarias para prevenir picaduras a travs de los
aos han experimentado cambios y mejoras, salvo que an existen diversos
inconvenientes, los cuales no llevan a la poblacin promedio a considerar el uso frecuente
de dichas medidas, por los que la problemtica resultante puede enunciarse como la falta
de un producto de uso diario o comn que ayude a repeler los mosquitos y otros insectos
OBJETIVO GENERAL:
Produccin de una crema hidratante que sirva como repelente de insectos, fabricada a base
de agentes repelentes presentes en el clavo de olor y manzanilla obtenidos mediante
destilacin, con el fin de combinar las propiedades de forma que sea amigable con la piel.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Sintetizar aceite esencial de clavo de olor para utilizarlo como agente repelente activo.
Sintetizar aceite esencial de manzanilla y canela como agentes de apoyo aromticos en
el producto resultante
Obtencin de glicerina mediante saponificacin de grasa animal, para integrarlo como
base para el producto.
PREGUNTAS DE INVESTIGACIN:
JUSTIFICACIN.
Impacto Social:
El uso de repelentes de forma cotidiana combinada con un producto de fcil aplicacin
podra ayudar a disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los mosquitos
tales como la fiebre dengue, malaria, virus del Nilo occidental, chikungunya, parsitos,
zika etc.
Impacto ambiental:
El uso de material orgnico de bajo impacto ambiental en su procesamiento as como su
posterior utilizacin para el enriquecimiento de tierra utilizable hace ambientalmente
viable este proyecto, pues este subproducto puede destinarse tanto al compostaje como
para la remediacin y enriquecimiento de suelo.
Por otra parte, aquellos desechos que no sea posible su uso en el tratamiento de tierra ser
necesario darle un manejo especial, evitando de esta forma impactos sobre el medio
ambiente dentro de los marcos legales establecidos en la legislacin para agua, suelo y aire.
Las propiedades repelentes de ciertos compuestos estn presentes en muchas plantas cuyos
aceites esenciales evitan que sean atacadas por insectos o plagas, asegurando su
supervivencia en el medio. Adems de esto, algunos primates se han beneficiado del uso de
estas plantas aplicndolas en sus cuerpos para tambin evitar los insectos.
Por su parte aunque el DEET sigue siendo la primera opcin entre los repelentes sintticos,
compite contra l la Picaridina, un nuevo repelente constituido por piperidinas, unos
compuestos sintticos cuya estructura bsica est presente en la piperina, el principal
activo de la pimienta (Piper sp.). Estos compuestos demostraron ser tan eficientes como la
Histricamente el uso del clavo de olor ha sido para el alivio de dolores y combate de
infecciones de tipo bucal4, pero en algunas ocasiones se le ha utilizado como agente activo
para la preparacin de remedios con propiedades repelentes, y es sta utilidad la que se
explotar en esta investigacin.
Repelente: Es una sustancia que se usa para proteger a los seres humanos, los animales y
las plantas de los insectos, haciendo que los huspedes sean desagradables o poco
atractivos al enmascarar su olor caracterstico.8
Eugenol: Principal agente activo presente en el aceite esencial de clavo de olor (aprox. un
80%), cuyo punto de ebullicin es de 250C, tambin presente en otros repelentes
orgnicos como en el aceite esencial de citronella.9
El agua al ser calentada libera vapor, el cual al ponerse en contacto con el material
orgnico arrastra consigo los componentes voltiles que posteriormente se
condensan al pasar por el refrigerante y son depositados en un matraz de
recoleccin o en un embudo de decantacin para, mediante gravedad, separar los
aceites de la fase liquida que pudiese ser condensada.
Por medio de ste mismo mtodo es posible la obtencin tanto del aceite esencial de clavo
de olor como el de manzanilla y canela.
Para cada especie es necesario utilizar aproximadamente 100 gr y 500ml de agua destilada
en el matraz generador de vapor, la cual debe ser constantemente repuesta para evitar la
resequedad de la muestra orgnica.
Para obtener la separacin completa del aceite esencial de la fase lquida es opcional, de
acuerdo a lo observado en la prctica, la adicin de sulfato de sodio anhdrido (80 gr por
cada 500 ml de destilado).
gr calvos
mL aceite
%v aceite /= 100
g de clavos
rendimiento
Los cuidados necesarios de los aceites extrados incluyen la proteccin de la luz solar para
evitar la oxidacin y la exposicin al medio ambiente por periodos prolongados.
Para el uso de aceite esencial de clavo de olor enfocado a la aplicacin sobre la piel es
necesario considerar que ste debe ser administrado en dosis muy bajas debido a que las
personas sensibles pueden presentar distintas reacciones cutneas como ardor, prurito y
tumefaccin. 8
2. Obtencin de glicerina.
De
acuerdo a la disponibilidad de grasas y aceites saponificables el elegido fue la grasa de res,
cuyo ndice de saponificacin (SAP) es de 0.201, y de acuerdo a los clculos est indicado
que para la saponificacin de 100 gr de grasa de res es necesaria una solucin alcalina al
28% de concentracin, es decir, donde se utilicen 13.2 gr de sosa, o hidrxido de sodio, y
33.9 gr de agua, como se muestra en la siguiente imagen de los clculos11:
Una vez finalizada la saponificacin la masa jabonosa fluye en hilos, en sta masa
est contenida la sal sdica de cidos grasos, o sea jabn en solucin coloidal. Esta se
separa por saladura en el jabn propiamente dicho y la leja madre. Para esto se aade a
la masa jabonosa una cantidad de cloruro de sodio, o sal comn; el cual al actuar como un
electrolito, determina que el jabn se insolubilice y se separe en la superficie de la leja en
forma slida granulada. La leja contiene el pequeo exceso de sosa, sal comn y glicerina,
ste ltimo componente de nuestro inters.
La leja se recoge t se obtiene de ella la glicerina por separacin de impurezas haciendo uso
de filtraciones y destilaciones de glicerina al vaco.10
Igualmente las bases para una crema pueden ser de distintos tipos entre las cuales se
encuentran las emulsiones de aceite en agua, las cuales se describen como: Una emulsin
de aceite en agua contiene ms de 31% de agua. De hecho, la fase acuosa puede
comprender hasta el 80% de la frmula. Contienen conservantes, como parabenos para
inhibir el crecimiento de hongos. Adems, las emulsiones de aceite en agua contienen un
humectante (agente que lleva humedad a la piel), como glicerina, propilenglicol o
polietilenglicol, para evitar el desecamiento de la crema. La fase oleaginosa o estearlico
(alcoholes de parafina) para impartir estabilidad y un tacto aterciopelado con la aplicacin
cutnea. Despus de la aplicacin, la fase acuosa se evapora y deja tanto una pequea capa
hidratante de aceite como un depsito concentrado de frmaco.
Taller de investigacin II Barreras Amaya Laura E. 13041294
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Instituto Tecnolgico de Durango
Septiembr
Actividades Agosto e
Octubre Noviembre Diciembre
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
1 Generacin de idea x x
2 Detectar fuentes x x x x x x
bibliogrficas
3 Objetivo x
4 Antecedentes x x x
5 Marco Terico x x x x x x x x x x
6 -Histrico x x x x
7 -Conceptual x x x
8 -Metodolgico x x x x x x x
Consulta
x x x x x x x x x x
9 bibliogrfica
1
x x x x
0 Justificacin
1 Anlisis de
x x x x x x x
1 Informacin
1
x x x x
2 Redaccin Reporte
Actividades Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4
21 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
1 Obtencin de
x x
3 materiales
1 Extraccin de
aceite en x x x x
4 laboratorio
Extraccin de
1 aceite en equipo x x
5 escala
1 Obtencin de x x
6 glicerina
1
x x x X x
7 Anlisis de datos
1 Redaccin del x x x x x
8 reporte
1 Presentacin de x
9 producto
PRESUPUESTO:
DETERMINACIN DE COSTOS
Materia prima
Servicios
Agua $ 9.10 *
Servicio Electrico ($/KWhr) $ 2.00 **
Gas $ 8.16 ***
* http://www.conagua.gob.mx/Tarifas/Consultas.aspx
**http://app.cfe.gob.mx/Aplicaciones/CCFE/Tarifas/Tarifas/tarifas_negocio.asp?Tarifa=CMAS&Anio=2015
***http://elinpc.com.mx/precio-gas-lp/
LABORATORIO:
en los que se mont un equipo de destilacin por arrastre de vapor como se muestra en la
siguiente fotografa:
Material y Equipo:
Da 1:
vaso de precipitados.
Da 2:
generacin de vapor.
Da 3:
Este da se agreg calentamiento con una parrilla al matraz que contena la muestra debido
mantuvo entre 100 y 150 grados centgrados para evitar que la muestra se degradara.
Se gastaron 100 ml de agua y se presentaron las primeras gotas de condensado media hora
Da 4:
Se cuenta con un equipo de extraccin por arrastre de vapor a escala piloto que fue
ayuda en el acercamiento a
se llev a cabo la extraccin por vapor generado por medio de un calderin durante
disminuir la cantidad de condensado resultante de forma gradual, lo dio lugar a decir parar
Previamente se realiz el desmontaje y lavado del equipo para su posterior montaje y uso.
ANALISIS DE RESULTADOS.
proceso de extraccin por maceracin, por la cantidad de agua presente en dicho matraz, el
gr calvos
2.5 ml aceite
%v aceite /= 100=2.5
100 gr de clavos
rendimiento
gr calvos
1.5 mL aceite
%v aceite /= 100=0.15
1000 gr de clavos
rendimiento
saponificacin.
se agreg de nuevo una cantidad igual de solucin al 28% de hidrxido de sodio, o sea el
doble del inicialmente descrito en la metodologa, para obligar con el exceso de hidrxido
imagen:
Una vez que La fase jabonosa y la liquida (con la glicerina y exceso de hidrxido de sodio)
se agreg cloruro de sodio para propiciar que la glicerina no quede atrapada en la fase
jabonosa. Un tiempo despus de retirar el matraz del calor se procedi a filtrarlo para tener
glicerina.
gr grasa
10 mL glicerina
%v glicerina / = 100=10
100 gr de grasa
rendimiento
Es decir que realizando este proceso para 1 kilogramo de grasa se obtendran cerca de 100
ml de glicerina.
ANLISIS DE RESULTADOS
agua e hidrxido de sodio para la saponificacin de 100 gr. de grasa y el precio que sta
tiene en el mercado.
que el usuario proteja las zonas ms vulnerables de ser afectadas por picaduras de
Las opciones para la etiqueta del son las siguientes, dependiendo del tipo de frasco que se
utilice:
Aqu se muestran los datos necesarios para el usuario, como ingredientes usados,
indicaciones, etc. La fecha de caducidad presentada est basada en la fecha de entrega del
presente trabajo como la fecha de fabricacin, dando as una vida til al producto de
aproximadamente 6 meses.
Taller de investigacin II Barreras Amaya Laura E. 13041294
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BIBLIGRAFIA.
1. ASCUASIATI ALFU ANTONIO, (2012), Plagas Domesticas: Historia
Patologas Plaguicidas Control, editorial Publicaciones Agrcolas de Oasis
Colonial , Espaa(pg.161)
2. Universitaet Tbingen (8 diciembre 2011) 77,000 year old evidence for bedding
and use of medicinal plants uncovered at South African rock shelter
Direccin web del artculo:
http://www.sciencedaily.com/releases/2011/12/111208151220.htm
3. Todo Agro, Repelentes: Historia, presente y futuro (29 diciembre 2011);
Direccin web: http://www.todoagro.com.ar/noticias/nota.asp?nid=18793
4. LIFCHITZ ARON, (2006), Plantas medicinales: uso universal, Editorial Kier,
Argentina, (pg. 71).
5. GUARNIZO ANDERSON, MARTNEZ N. PEDRO et al, (2009), Experimentos
de Qumica Orgnica con enfoque en ciencias de la vida, Editorial Elizcom,
Colombia. (pg. 89)
6. DUPONT DURST H., W. GOKEL GEORGE, (1985), Qumica organica
experimental, Editorial Revert, Espaa, (pg. 403).
7. ORDUO SNCHEZ MANUEL, (2006), Manual Prctico de aceites esenciales,
aromas y perfumes, Editorial Aiyana, (pg. 71).
8. GENNARO R. ALFONSO, (2003)Remington Farmacia, Tomo 2, editorial
Mdica Panamericana, 20va edicin, Argentina (Pg. 2208)
9. OCAMPO C. ROGELIO, ROS V. LUZ A. et al, (2008),Curso prctico de
qumica organica Enfocado a biologa y alimentos, Editorial Universidad de
Caldas, Colombia, (pg. 42-43)
10. MAYER LUDWIG, (1987), Mtodos de la industria qumica: en esquemas de
flujo de colores. Parte 2, Editorial Revert, Espaa(pg. 134-136)
11. Calculadora de saponificacin Elaboracin de jabones, Direccin web:
http://calc.mendrulandia.es/
12. FITZPATROCK, (2008), Dermatologia En Medicina General / Dermatology in
General Medicine- Tomo 4, Editorial mdica Panamericana,7 edicin, Espaa
(pg. 2094, 2359).
K71IvpxwIVBYoNCh0vXg3W#v=onepage&q=ingredientes%20de
%20cremas%20humectantes&f=true
13. RODRIGUEZ, R.; Suman 143 casos de zika en Mxico; Peridico El Universal;
artculo publicado el 07 de marzo del 2016, rescatado de la direccin electrnica:
http://www.eluniversal.com.mx/articulo/nacion/sociedad/2016/03/7/suman-143-
casos-confirmados-de-zika-en-mexico