Tacos don miguel

Misin Satisfacer las necesidades de nuestros clientes y dejar un buen sabor de boca en cada bocado, comercializando nuestros productos
con la mejor calidad e higiene.

Trabajar da a daUnADM
con la firmeUniversidad
decisin de crecer yAbierta y a aspecto,
Distancia de en el mercado y llegar hacer una de las
Visin
ING. DESARROLLO DE
cadenas ms importantes de comida rpida en Orizaba.
mejorar en cada para sobresalir
Mxico
SOFTWARE
Omar Barragan Moreno Matricula: ES162006477
Premisas Formas de pago de impuestos, crecimiento y distribucin, seguridad del personal, Tener una buena publicidad para atraer clientes,
mejora del ambiente laboral y contar con un buen fondo de inversin.
Evidencia de aprendizaje. Aplicacin del proceso
Propsitos administrativo
- La satisfaccin total de nuestro cliente.
- Evitar el menor nmero de incidencias en la preparacin de los alimentos.
-Preparar los alimentos en el menor tiempo posible y bien.
-Garantizar que cada alimento cumple con la higiene necesaria y no afectara al cliente.
-Ser si no la mejor una de las mejores empresas a nivel nacional.

Objetivos -Incrementar las ventas por mes en un 10%

-Reducir el nmero de disgustos al cliente en un 10%
-Crear 1 cadena de comida cada 2 aos como mnimo.
-Reducir el nmero de rotacin de personal en 50% al ao.

Objetivos tcticos Alta eficiencia en ventas

Calidad de los productos
Promociones
Propaganda

Objetivo operanacionales Buena distribucin de personal

Adiestramiento constante
Supervisin eficaz
Excelente Actitud
poltica Tacos don miguel se busca la satisfaccin de los clientes elaborando alimentos de primera calidad y buen sabor as como rapidez,
higiene, eficiencia y los mejores y ms frescos ingredientes.

Reglas HORARIOS:
Cada mes se rolan turnos, sin excepcin alguna.
Unas cortas y sin joyas, ni maquillaje.
Mujeres debern traer el cabello peinado y con gel y utilizar cofia.
Hombres no barba, cabello corto y utilizar cofia.

Programa Turno Matutino 7:00 am a 2:00 pm.

Tuno Vespertino 2:00 pm a 8:00 Pm.
Con 15 min de tolerancia
Das a laborar de lunes a domingo.
Contaremos con dos turnos, los cuales se rolaran cada mes.
Contaran con 1 de descanso entre semana.
Contaran con 40 min para tomar sus alimentos.
 Procedimiento de elaboracin de tacos don miguel.
Personal.
NOMBRE FECHA FIRMA
Mauricio Cabrera Gutirrez 30/NOV/11 M. Cabrera

Mirna Lpez Delgado 21/ABR/10 M. Lpez

Julia Hernndez Almanza 23/MAR/13 J. Hernndez

Andrea Soto Luna 23/JUN/12 A. Soto

Mara Orzuna Jurez 15/MAY/12 M. Orzuna

Liliana Teodoro Jimnez 21/ENE/14 L. Teodoro

Mirna Lpez Huicochea 11/FEB/11 M. Lpez

Juan Carlos Aguilar 05/ENE/14 J. Aguilar

Alejandra Patricia Blancas 25/FEB/11 A.P Blancas

Jacobo Mendoza Garca 13/ABR/14 J. Mendoza

Beatriz Mndez Carillo 12/JUL/11 B. Mndez

Pablo Vargas Cruz 15/ENE/11 P. Vargas

 Direccin

Estrategias de motivacin Implementar equipos de trabajo

Organizacin y planeacin
Fomentar orden y Disciplina
Amabilidad y Disposicin para a atender problemas
Crear incentivos a trabajadores

Comunicacin Taro directo con el personal, as como juntas peridicas para tratar asuntos.

Descripcin de tipo de autoridad Compras control y asignacin de responsabilidades

Supervisin y atencin al personal
Desperfectos y necesidades de taquera
Control de facturacin y cobranza
Direccin de proyectos
Estilo de gerencia
Institucional :Direccin

Tcnicas de control. Se establece control por medio de un procedimiento y reglas para el buen funcionamiento de
la empresa.

Referencias
ponce, j. p. (s.f.). polilibros. Recuperado el 5 de 3 de 2017, de http://148.204.211.134/polilibros/portal/Polilibros/P_terminados/Planeacion_Estrategica_ultima_actualizacion/Polilibro/Unidad
%20II/Tema2_3.htm