ESTUDIO

DE
NECESIDADES

PIRÁMIDE ALIMENTARIA
DE
PUERTO RICO
NARRATIVO
DEL
ESTUDIO
 LA NUEVA PIRÁMIDE ALIMENTARIA PARA PUERTO RICO

Introducción
Se realizó una pequeña encuesta investigativa sobre que tanto
conocen los habitantes sobre la nueva Pirámide Alimentaria de
Puerto Rico. Ésta se llevó a cabo en la calle 5 de la Urb. Altamira en
Lares, PR. La cantidad de participantes fue de 15 personas entre las
edades de 16 a 75 años. Esta comunidad tiene alrededor de 1,400
habitantes por lo cual la encuesta se realizó solo en una calle de la
urbanización con alrededor de 85 habitantes. Se repartió una
cantidad de 15 cuestionarios, los cuales fueron todos contestados.
Cada cuestionario consta de 15 preguntas de las cuales 2 son
preguntas abiertas. Los participantes mostraron su sentir y sus
conocimientos relacionados al tema.

Hallazgos
Parte I: Características Sociodemográficas
Se encontró que el 33% de los participantes se encontraba
entre las edades de 16 a 25 años. El 27% se encontraba entre las
edades de 26 a 35 años, el 20% entre 36 a 45 años y un 13 % y 7 %
se encontraban entre las edades de 46 a 55 y 56 a 65 años
respectivamente. Se encontró que el 53% de los participantes
pertenecen al sexo femenino, mientras que el 47% indicó que
pertenecen al sexo masculino. El 33% de los encuestados indicó que
son casados, el 27% soltero, otro 20% divorciado, mientras que un
13% convive con su pareja sin estar legalmente casado y solo un 7%
indicó que eran viudos. Se encontró que el 27% de los participantes
no tienen hijos, mientras que el 73% de los participantes tienen hijos,
los cuales un 36% de ellos tienen 2 hijos, un 27% tienen 1 o 3 hijos y
un 9% tienen 4 hijos.
Parte II: La Pirámide Alimentaria de Puerto Rico
Se encontró que el 53% de los participantes no sabían que
cambiaron la Pirámide Alimentaria, mientras que el 47% si sabían
que la cambiaron. Sobre si sabían que actualmente se desarrolló una
Pirámide Alimentaria para Puerto Rico, el 60% desconocía el hecho,
mientras un 40% si tenían conocimiento. El 7% de los participantes
conoce los cambios de la pirámide y el 93% no conoce los cambios
en la pirámide. Por otro lado, el 13% de los participantes nos indicó
que conocían la diferencia entre la pirámide de Estados Unidos y la
de Puerto Rico, mientras el 87% nos indicó que no conocían la
diferencia. Con respecto a la pregunta ¿Sabe de qué se compone los
grupos de cada área de la Pirámide Alimentaria?, el 67% indicó que
sabían de que grupos se compone cada área mientras el 33% no
sabe que grupos la compone. El 13% de los participantes conocen
las porciones de cada grupo, mientras que el 87% no sabe cuales
son las porciones para cada grupo. Entre los participantes, solo el
7% conocían los nuevos cambios en los grupos de alimentos,
mientras el 93% desconoce totalmente los cambios. Los
participantes nos indicaron que el 93% de ellos no utilizan la pirámide
para realizar su dieta diaria, por otro lado el 7% de ellos si la utilizan.
La Pirámide Alimentaria trae consejos útiles para preparar una dieta
balanceada de acuerdo a las necesidades de cada individuo, solo el
27% de los participantes sabían de estos consejos, mientras el 73%
de ellos no lo sabían.
En la pregunta abierta, ¿Por qué cree usted que hay una
Pirámide Alimentaria para Puerto Rico?, los participantes indicaron
que porque la dieta del puertorriqueño era diferente (13%), había
diferentes hábitos alimenticios (20%), para uso de los comedores
escolares (7%), para tener una buena nutrición (7%), porque los
puertorriqueños tienen estilos de vida diferentes (13%), la cultura es
diferente (20%), y los alimentos que consumen los puertorriqueños
son diferente (13%). También para usarla comparativamente con
otras pirámides del mundo (7%). Por otro lado, en la pregunta ¿Cree
usted que será beneficiosa la Pirámide Alimentaria? Si (porque) No
(porque), el 100% de los participantes nos indicaron que era
beneficiosa porque así tenemos alimentos saludables en la dieta del
puertorriqueño, porque era beneficiosa para la salud, porque los
niños comerán saludable y se podrá preparar mejor el menú diario.
Además nos indicaron que la dieta será más balanceada, que
sabrían que comer y en que proporción, que se adapta a nuestros
estilos de vida y que está basada a las necesidades del
puertorriqueño.

Recomendaciones
Los resultados de esta pequeña encuesta nos dan un indicio
de que los habitantes de la comunidad, la gran mayoría, no tienen
conocimientos de los cambios de la Pirámide Alimentaria de Puerto
Rico. Mi recomendación sería ofrecer talleres y material informativo
donde se explique los cambios de la pirámide y sus beneficios a la
salud. Concientizar a los habitantes sobre la importancia de
desarrollar la dieta diaria utilizando la pirámide y sus consejos útiles.
Además educarlos para que puedan tener una dieta balanceada y
sus beneficios para la salud. Promover su uso para evitar
enfermedades relacionadas a la salud como las enfermedades del
corazón, diabetes, colesterol, entre otros.
 EL
CUESTIONARIO
 NATIONAL COLLEGE OF BUSINESS & TECHNOLOGY
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS,
TECNOLOGÍA Y EDUCACIÓN
PROGRAMA DE BACHILLERATO EN EDUCACIÓN CON
CONCENTRACIÓN EN EDUCACIÓN PARA LA SALUD

LA NUEVA PIRAMIDE ALIMENTARIA PARA PUERTO RICO

Introducción
Los estudiantes del National College of Business & Technology, Recinto
de Arecibo, estarán efectuando una encuesta como requisito de la clase TITE
4211L, Integración de la Tecnología al Currículo. Se le ofrecerán una serie de
preguntas relacionadas a la nueva Pirámide Alimentaria para Puerto Rico, y que
solo le tomará unos minutos contestar. Este cuestionario será de gran ayuda
para realizar el trabajo. Agradecemos su colaboración.

Instrucciones

Contesta las siguientes preguntas relacionadas al tema.

I. Características socio-demográficas

1. Actualmente, ¿cuántos años tiene usted?

1) ___16 - 25
2) ___26 - 35
3) ___36 - 45
4) ___46 - 55
5) ___56 – 65
6) ___66 - 75

2. ¿Cuál es su sexo biológico?

1) ___femenino
2) ___masculino

3. Actualmente, ¿cuál es su estado civil?

1) ___soltero(a)
2) ___casado(a)
3) ___divorciado(a)
4) ___viudo(a)
5) ___conviviendo sin estar legalmente casado

4. ¿Tiene hijos?

1) ___si ¿Cuántos?___
2) ___no
II. La Pirámide Alimentaria de Puerto Rico

Contesta las siguientes preguntas relacionadas al tema.

1. ¿Sabía usted que cambiaron la Pirámide Alimentaria?

1) ___si
2) ___no

2. ¿Sabía que actualmente se desarrolló una Pirámide Alimentaria para

Puerto Rico?

1) ___si
2) ___no

3. ¿Conoce usted los nuevos cambios de la pirámide?

1) ___si
2) ___no

4. ¿Conoce la diferencia entre la de Estados Unidos Y Puerto Rico?

1) ___si
2) ___no

5. ¿Sabe de qué se compone los grupos de cada área de la Pirámide

Alimentaria?

1) ___si
2) ___no

6. ¿Conoce usted las porciones indicadas para cada grupo?

1) ___si
2) ___no

7. La Nueva Pirámide trajo cambios en los grupos de alimentos, ¿conoce

usted que alimentos se incluyeron?

1) ___si
2) ___no

8. ¿Utiliza usted la pirámide alimentaria para hacer su dieta diaria?

1) ___si
2) ___no
 9. ¿Sabía que la nueva pirámide trae consejos útiles para preparar una
dieta balanceada de acuerdo a las necesidades de cada individuo?

1) ___si
2) ___no

10. ¿Por qué cree usted que hay una Pirámide Alimentaria para Puerto
Rico?
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11. ¿Cree usted que será beneficiosa la Pirámide Alimentaria? Si (porqué)

No (Porqué)
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Johanna Mejías Morales TITE 4211L

Profa. Zahira López
GRÁFICAS
¿Cuántos años tiene usted?

16 - 25 5
26 - 35 4
36 - 45 3
46 - 55 2
56 - 65 1
¿Cuál es su sexo
biológico?

Femenino 8
Masculino 7
Actualmente, ¿cuál es su estado civil?

Soltero 4
Casado 5
Divorciado 3
Viudo 1
Conviviendo 2
¿Tiene hijos?
Si 11
No 4

¿Cuántos?
1 hijo 3
2 hijos 4
3 hijos 3
4 hijos 1
5 hijos 0
¿Sabía usted que cambiaron la Pirámide
Alimentaria?
Si 7
No 8
¿Sabía que actualmente se desarrolló una Pirámide
Alimentaria para Puerto Rico?

Si 6
No 9
¿Conoce usted los nuevos cambios de la
pirámide?
Si 1
No 14
¿Conoce la diferencia entre la de Estados Unidos y Puerto Rico?
Si 2
No 13
¿Sabe de qué se compone los grupos de cada área de la
Pirámide Alimentaria?

Si 10
No 5
¿Conoce usted las porciones indicadas para cada
grupo?
Si 2
No 13
La Nueva Pirámide trajo cambios en los grupos de
alimentos, ¿conoce usted que alimentos se
incluyeron?

Si 1
No 14
¿Utiliza usted la pirámide alimentaria para hacer su dieta
diaria?
Si 1
No 14
¿Sabía que la nueva pirámide trae consejos útiles para preparar
una dieta balancead de acuerdo a las necesidades de cada
individuo?

Si 4
No 11
¿Por qué cree usted que hay una Pirámide Alimentaria para
Puerto Rico?
Dieta puertorriqueño diferente 2
Diferentes hábitos alimenticios 3
Uso en los comedores
escolares 1
Buena nutrición 1
Estilos de vida diferentes 2
Cultura diferente 3
Alimentos diferentes 2
Uso comparativo 1
¿Cree usted que será beneficiosa la Pirámide
Alimentaria?
Si (porqué) No (porqué)
Incluir alimentos saludables en la dieta 1
Beneficiosa para la salud 2
Niños comerán más saludables 2
Preparar mejor menú diario 2
Tener una dieta balanceada 3
Saber que comer y en que proporción 1
Adaptarla a nuestro estilo de vida 3
Basada en las necesidades del
puertorriqueño 1