GASTRONOMIA DE LOS PAISES HISPANOS

! Qu rica y sabrosa!

!Qu hambre tengo!

ARGENTINA: La carne es el plato ms tpico.
Cocina con influencias europeas,
especialmente italiana.
 COLOMBIA: La Bandeja Paisa
Un plato tpico es la
bandeja paisa:Plato
delicioso que se
prepara en todo el pas.
Generalmente consiste
en una porcin de frijoles
,arroz blanco seco, carne
molida, chicharrn,
chorizo, morcilla, pltano
verde, pltano maduro,
un huevo frito, aguacate
y arepas, servido todo
junto en una bandeja.
CHILE Y SU ENSALADA CRIOLLA
tomates,
cebolla,
pimientos verdes o
rojos,
ajo molido,
sal,
vinagre y aceite (si es
de oliva mejor)

 BOLIVIA: El plato andino APTAPI

Mesa comunitaria de diversos tubrculos,

choclos, queso de oveja, pescado seco y
jallpawayka (salsa picante hecha de pepas de
aj).
 COSTA RICA: El Casado
El casado es un plato
tradicional de la cocina
de Costa Rica.1 Se trata
de un plato que consiste
en arroz hervido, frijoles y
un pltano dulce frito, se
suele acompaar de
carne de vacuno, de
cerdo o pollo. A veces se
incluye una guarnicin
de col en forma de
ensalada. El plato es
considerado un blue-
plate special
 CUBA: Ropa vieja
En la zona caribea,
la carne deshebrada
es cocinada con salsa
de tomate y se le
aaden frijoles,
pltanos, arroz blanco
y en ocasiones
pequeas arepas.
 ECUADOR: La Funesca

La Fanesca: Se cocina en una base de leche y bacalao. Este exquisito

plato funde la tradicin indgena a la cultura Espaola. En honor a
los doce apstoles, lleva 12 ingredientes, entre los cuales estn
granos tpicamente Andinos como son: choclo, qunua, chochos,
habas, arvejas, lenteja, man y frjol.
Tiene un sabor muy especial y delicioso. Su aroma remonta a las
preparaciones caseras de las abuelas.
EL SALVADOR: Las Frutas

-la anona
-los mangos (pia, ciruela, mechudo, de agua,chilamate)
-los jocotes (tronadores, ciruela,pitario,corona,carrasco)
-guineos majonchos (que ricos quedan fritos)
-las manzanas pedorras
-las granadiyas
-los piuelos o piicos
-los coyoles
-las semillas de pan
-las paternas
-los kijinicuil
-la zunsas
-los mamey
-el maraon
-los nances
 ESPAA: La Paella
aceite
arroz
caldo
gambas
calamares
mejillones
cerdo
pollo
conejo
salchicha
pimiento morron
cebolla picada
tomates medianos
dientes de ajo picados
1 pizca de azafran disuelto en
caldo
GUATEMALA: Postre de espuma de limn y
naranja
limones
-1 naranja
-4 yemas de huevo
-1 clara
-300 gramos de azcar
-2 cucharadas de maicena
- litro de leche
-200 ml de nata lquida
-1 palito de canela
-1 vaina de vainilla
 HONDURAS: El Atole
El atole (del nhuatl atolli
'aguado', de atl agua y tol,
diminutivo despectivo),
conocido tambin como atol
en algunas regiones; es una
bebida de origen prehispnico
consumida principalmente en
Mxico, Guatemala, Honduras
y otros pases de
Centroamrica. En su forma
original es una coccin dulce
de maz en agua, en
proporciones tales que al final
de la coccin tenga una
moderada viscosidad y que se
sirve lo ms caliente posible.
MEXICO: Pozole

maz.
carne de puerco.
hueso.
chile huajillo.
comino.
ajo.
cebolla.
caldo de pollo.
 NICARAGUA: Sopa de queso
maz, queso, huevos,
sal, aceite, cebolla,
ajo, chiltoma (Chile
dulce), un poquito de
jugo de naranja agria,
achiote y una mano
nica.
PANAMA: Arroz con bacalao

arroz
bacalao
agua caliente
grasa
Sal.
PARAGUAY: bizcocho
Bizcocho Paraguay

Es la misma masa de
pan pero se forman
rosquitas y se dejan a
que se abizcochen en
el horno.
 FILIPINAS: Pansit
PANSIT (plato tpico por
excelencia)
INGREDIENTES:
Pansit (sirve un paquete de
spaguettis),
1/2 Kg. de carne a trozos,
200 gr. de gambas,
2 zanahorias,
1 pimiento rojo grande,
1/2 Kg. de judas verdes,
2 cebollas,
1 diente de ajo,
1/2 repollo,
Salsa de soja,
Aceite y Sal
PERU: CEVICHE
2 libras de pescado fresco
(corvina, halibut, tilapia, etc),
cortado en cuadros pequeos
2 cebollas coloradas, picadas
finamente
4 tomates, picadas finamente
2 pimientos- de distintos
colores, picados finamente
20 limones
1 manojo de cilantro o
culantro, picado finamente
Sal y aceite de girasol al gusto
 PUERTO RICO: Arroz con gandules
Jamn
pimiento verde,
Aceite de Oliva
cebolla
Ajo
cilantro,
organo seco
Arroz
Salsa de Tomate
Aceitunas Manzanilla
Rellenas con Pimientos,
 REPUBLICA DOMINICANA: El Locrio
El locrio: una mezcla
de arroz con pollo o
carne de res, se puede
acompaar con
habichuelas
 GUINEA ECUATORIAL: Coconut suit
2 cocos
- 1 vaso y medio de
agua
- 1/2 vaso de agua
- 1 limn
 URUGUAY: Chivito

El chivito es un sndwich de carne y otros

ingredientes, generalmente aderezado con salsa
mayonesa y acompaado de papas fritas,
ensalada rusa u otra guarnicin. Es un plato
tpico uruguayo.
VENEZUELA: Sopa de picadillo Venezolano

carne de res molida.

jitomates.
ajo.
vinagre.
cebolla picada.
papa.
zanahorias.
aceite para frer.
sal y pimienta.
USA: El pavo
! QUE APROVECHE !