Pas: Guatemala

Capital: Guatemala
Tradiciones y costumbres:
Las tradiciones en Guatemala se basan totalmente en los hechos socioculturales,
denominados antiguamente como Folklore, estas se caracterizan por ser
populares.
Las tradiciones populares no permanecen inalterables, si no que son cambiantes,
se adaptan al tiempo, a la historia. Las tradiciones cumplen una funcin especfica
dentro de la sociedad en que se desarrollan, son autenticas de cada regin.
Existen Tradiciones Orales en cada uno de los 22 departamentos de Guatemala,
estan demuestran la similitud de las tradiciones folklricas del pas, mostrando
variaciones que casi no se notan. Siendo las fuentes de la Tradicin guatemalteca:
Indgena (maya y mayense), (prehispnico, colonial y contemporneo)
Occidental (Colonial, republicana), (rabe y africana)
Los elementos bsicos a estudiar en las tradiciones son: los trajes, la cermica, la
msica, la literatura, entre otras artes.

Gastronoma:
La gastronoma guatemalteca es variada, con una importante presencia de
condimentos en diversas combinaciones, segn la regin de origen de cada plato.
Los platos de algunas regiones reflejan mejor la verdadera cocina guatemalteca
como los tamales (dulces o salados) o el jocn, el pepan o el caquic, diferentes
recetas a base de carnes condimentadas y preparadas de muy diversas maneras.

La gastronoma guatemalteca se caracteriza por poseer una variada sazn, que

ha sido heredada por generaciones, en las diversas regiones del pas. Cada uno
de los platillos tiene un origen y una historia propia, la cual vuelve a relucir al
momento de degustarlo, ya sea en fiestas patronales y religiosas, o en cualquier
celebracin con los familiares.
Pas: El Salvador
Capital: San Salvador
Tradiciones y costumbres:
Una tradicin muy comn en todo el territorio salvadoreo son las fiestas
patronales de los diferentes pueblos, adems hay bailes, trajes, grupos, comida,
instrumentos y msica propia del folklore salvadoreo.
Una de las fiestas patronales es representacin bailada y declamada conocida
como "Los Historiantes" en la cual se forman dos grupos de danzantes. Un grupo
ataviado muy elegante y con mscaras de tez blanca y barbas rubias. El otro
grupo ataviado con trajes exticos y caretas negras. Estos festejos datan de la
poca de la conquista de Amrica y representan la lucha entre Moros y Cristianos
en la Pennsula Ibrica.

En la regin oriental e insular aun se encuentra una variedad de costumbres

antiguas tales como el baile del Sisilan, Los Emplumados, La Danza de La Santa
Vara y muchas de Los Pueblos Indgenas]] en la ONU, en las comunidades del
Valle Encantado de Managuara se proclam la re institucin de la dinasta Maya
Lenca, de esta manera se instaur a la anciana Francisca B.G.R como ana Real
del Jaguar y cabeza de la etnia lenca. Ella ha auspiciado la recopilacin de la
lengua Lenca de Managuara, la coleccin de leyendas pertenecientes a la
tradicin dinstica real "Los Cantares del Pinol" y muchas otras ms. En 1996, el
heredero cultural establece La Embajada Real Maya Lenca en Australia. Los
lencas tienen costumbres muy peculiares que datan de muchos miles de aos y
por habitar la regin ms descuidada del pas, su cultura ha logrado sobrevivir en
muchas comunidades.

Gastronoma:

La gastronoma de El Salvador se basa en productos como el arroz, frijoles, maz,

carnes, ricas frutas y verduras, productos lacteos, adems de pescados y
mariscos.

Entre sus platos tpicos hay que destacar la pupusa, que es una tortilla de maz
rellena de queso, frijoles o chicharrones, etre otros ingredientes. Frijoles con arroz,
sopa de frijoles, tamales de queso, pollo o gallina,
.
La cocina tradicional salvadorea refleja las costumbres de los antiguos pueblos,
conservndose siempre como elemento principal el maz.
Pas: Honduras
Capital: Tegucigalpa
Tradiciones y costumbres:
La cultura de este pas, es el conjunto de expresiones de un pueblo y estas
consisten en costumbres, prcticas, cdigos, normas y reglas de la manera de ser,
vestirse, religin, rituales, normas de comportamiento y sistemas de creencias.
Honduras es un pas multicultural. La composicin tnica de Honduras sera la
siguiente: 1% blancos, 2% negros garfunas,6% indgenas y el resto de la
poblacin es mayormente mestiza. Este conglomerado de grupos raciales o
tnicos es lo que finalmente contribuye a la riqueza de la cultura hondurea. Y es
que son ms de trescientos aos de historia colonial hispnica en Honduras que
dejaron su huella en las numerosas construcciones religiosas, civiles y militares.
Ms de un centenar de iglesias con ricas improntas y en su interior rica imaginera,
platera y pintura que habla por s sola de la importante explotacin minera que
vivi la antigua Provincia de Honduras (Comayagua, Yuscarn, Tegucigalpa,
Omoa, Trujillo).El mestizaje dejado en el pas durante la Colonia, se contina al
presente con migrantes de otras latitudes, que como: palestinos, rabes, chinos,
alemanes y ms recientemente japoneses tienen cabida en Honduras. Podemos
adems contar con la presencia de ocho grupos tnicos de origen indgena, negro
y blanco, que se localizan a lo largo y ancho del pas, y que nos muestra una
interesante cultura expresada en artesana, folklore y manera de relacionarse con
la naturaleza.

Gastronoma:
La gastronoma hondurea es muy variada, ya que contiene elementos pre-
colombinos, espaoles, criollos y, en alguna medida, africanos, como es tpico en
toda la costa atlntica Centro-americana.

La cocina tradicional hondurea est dominada fuertemente por los mariscos y por
el maz, que es un cultivo autctono que forma parte de la base alimentaria de los
pueblos pre-hispnicos de Mesoamrica que habitaron la regin. La comida tpica
de Honduras est basada en carnes, aves y pescados, tortillas, frijoles, arroz,
productos lcteos como quesos y mantequillas de la zona, verduras o legumbres,
y frutas. El caf como bebida aromtica no falta en todo el territorio nacional para
acompaar el desayuno, la cena o cualquier hora del da.
Pas: Nicaragua
Capital: Managua
Tradiciones y costumbres:
Nicaragua es producto de la herencia de las culturas Tolteca, Azteca y Maya, que
aportaron el cultivo del arte, msica, baile, alfarera, cestera y la gastronoma. La
cultura nicaragense refleja la mezcla predominante de la herencia espaola e
indgena. Poco se conserv definitivamente de esta ltima, aunque se encuentran
vestigios de la misma.

Nicaragua es famosa por su gran nmero de fiestas y tradiciones. Gran parte de

las celebraciones giran en torno a la religin catlica, implantada durante la
colonia espaola.

El carnaval es una celebracin pblica que tiene lugar inmediatamente antes de la

cuaresma cristiana, con fecha variable (desde finales de enero hasta principios de
marzo segn el ao), y que combina algunos elementos como disfraces, desfiles,
y fiestas en la calle. Por extensin se llaman as algunas fiestas similares en
cualquier poca del ao. A pesar de las grandes diferencias que su celebracin
presenta en el mundo, su caracterstica comn es la de ser un perodo de
permisividad y cierto descontrol.

Gastronoma:
La gastronoma de Nicaragua es rica, variada, llena de sabor, tpica. Esto a pesar
de que en la mayor parte del pas se tiene como base en cada comida el maz,
que es comn en todos los pases de Centroamrica y Mxico.

Cabe decir que cada comida es muy original, como los nacatamales, hechos con
masa de maz que es preparada especialmente.

Sin embargo, hay que puntualizar una diferencia entre las comidas de la zona del
Pacfico, Atlntico, Norte y Centro del pas.

En el norte la poblacin es amante al deleite de Gallo Pinto (arroz y frijoles rojos

mezclados con un poco de aceite) con cuajada y una tortilla recin hecha.
Pas: Costa Rica
Capital: San Jos
Tradiciones y costumbres:
Entre las tradiciones costarricenses, se destacan festividades que combinan la
influencia indgena con la espaola, festividades religiosas, festividades cvicas y
festividades populares. Destacan las fiestas de Zapote el fin de ao, la celebracin
de la danza de la yegita en Nicoya; la juego de los diablitos de Boruca en Rey
Curr; la celebracin del Cristo Negro de Esquipulas en Santa Cruz de
Guanacaste (donde destaca el baile de los indios promesanos) y en Alajuelita; la
romera a Cartago para visitar a La Negrita y agradecer o pedir favores, el 2 de
agosto; la lagarteada (caza de un lagarto que luego se libera) del Viernes Santo en
Ortega de Bolsn (Guanacaste); la fiesta del boyero en Escaz; la reunin de
Nochebuena el 24 de diciembre; las procesiones religiosas de Semana Santa; el
desfile de los faroles el 14 de setiembre; las mascaradas durante las fiestas
patronales o populares de cada pueblo, a ritmo de cimarrona; la celebracin del
da de la madre el 15 de agosto; los topes y cabalgatas, los carnavales, las
corridas de toros "a la tica", la monta de toros, los turnos, la decoracin de
carretas tpicas, las pulperas de pueblo, etc.

Gastronoma:
Costa Rica posee una buena y variada gastronoma, muchas de sus comidas
estn compuestas de arroz y frijoles, carnes como: cerdo, pollo, res y pescado.
Muchos vegetales, legumbres y frutas tropicales. Sus recetas suelen transmitirse
de generacin en generacin manteniendo as siempre vigente la forma de
preparar los platos tradicionales sin que se pierdan las costumbres con el pasar de
los aos.