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Focaccia fatta in casa

Facciamo insieme una focaccia fatta in casa al rosmarino facile e veloce da


gustare ad ogni ora del giorno, da usare al posto del pane, per la merenda, e per i
primi Pic-nic allaperto di primavera! Ottima semplice e squisita farcita, con
salame, mortadella, prosciutto e ogni tipo di formaggio o verdure.

INGREDIENTI:
400 ml di acqua tiepida
25 g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero (6g)
50 g di olio doliva
500 g di farina (preferibilmente met manitoba e met 00)
1cucchiaio di sale
per condire un po di sale grosso e rosmarino

Iniziamo il procedimento per la nostra focaccia fatta in casa facile e veloce:

In una ciotola versiamo i 400 ml di acqua, deve essere tiepida, perch allinterno
facciamo sciogliere i 25 g di lievito di birra sbriciolato.

Aggiungiamo 1 cucchiaino di zucchero, 50 g di olio doliva, e cominciamo ad


incorporare la nostra farina poco per volta, sempre mescolando fino ad usare
tutti 500 g indicati. Per ultimo aggiungiamo 1 cucchiaio di sale.

Lavoriamo ancora per bene, fino ad ottenere un impasto elastico e appiccicoso.


Ora copriamo la nostra ciotola con una pellicola e lasciamo lievitare almeno 1
ora e mezza o due, vedrete che limpasto raddoppier il suo volume.

Quindi prepariamo la nostra teglia per il forno con un po di olio doliva che
cospargeremo con cura, anche le mani vanno unte dolio cos sar pi facile
maneggiare limpasto. Ora versiamo limpasto della focaccia sulla teglia e lo
spalmiamo per bene. Lasciamo lievitare altri 30 minuti.

Ora siamo pronti per il tocco finale: prepariamo la superficie della nostra
focaccia fatta in casa con un po di sale grosso, foglioline di rosmarino e olio
doliva. Mettiamo tutto in forno a 220 gradi per 20-25 minuti si sente gi un
bel profumino

La nostra focaccia fatta in casa pronta, bella dorata e fragrante! E gi ottima


cos, da gustare semplice appena sfornata, ma possiamo arricchirla con la
farcitura, io adoro la mortadella e ne metto subito due fette! E ora di
assaggiare deliziosa!
Naturalmente la focaccia fatta in casa al rosmarino ottima anche fredda, per
una cena veloce o un aperitivo! Possiamo farcirla con tutti i salumi, i formaggi e
le verdure che pi ci piacciono! Che ne pensate? Provatela anche voi e fatemi
sapere qual la vostra versione preferita!

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