25 feb al 3 mar 2017

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Viajes & Placeres | Tendencias & Recomendados
esta revista acompaa al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / produccin el litoral argentino / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

ACTUALIDAD

VUELTA AL COLE
Faltan pocos das para que comience un nuevo ao escolar. En esta edicin
presentamos consejos profesionales para preparar y acompaar a los nios en el
inicio de clases.
FOTO. MAURICIO GARN
2 / agenda Semana del 25 de febrero al 3 de marzo de 2017

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NUESTRA PORTADA
La foto de tapa de esta edicin tiene
como protagonistas a Emilia Pinatti
y Josefina Landolfi, dos estudian-
tes de primaria. Nuestro fotgrafo,
Mauricio Garn, captur la imgen
mientras ellas se divertan armando
la mochila para comenzar las clases.

CarnavalEros
Esta noche a las 21 en el Mercado Progreso (Balcarce 1635) tendr lugar el espectculo CarnavalEros a cargo del do da2 conformado
por Claudio Chiuchquievich, en escritos, seleccin de textos y lecturas; y ngel Giolitti en bajo, guitarra y percusin. El encuentro promete
transportar al pblico al ms puro espritu del carnaval con textos alusivos y mucho candombe que convidan a la escucha y a la libre expresin
de los cuerpos que se atrevan a danzar.
Desde la organizacin, destacaron que a esta jam de msicas y lecturas se sumarn Caro Tacca y Panchi Larpn en cuerda de tambores, y Agus
Corts en cuerda de tambores y saxo. Adems, en el ritual se emitirn imgenes grabadas por Giolitti y el evento ser filmado por Alejandro
David.
Habr servicio de buffet atendido por Mara Emilia Hadad y Ariel Vivas.
La entrada es libre y gratuita. El encuentro cuenta con el apoyo de la Municipalidad de Santa Fe.

Dilogos posibles
Muestra
Se trata de la primera propuesta de la
agenda 2017 del Museo de Arte Contem-
porneo de la UNL. Dilogos posibles
comprende una exhibicin colectiva de
dibujos, grabados, pinturas, objetos e
instalaciones; trabajos que se combinan
en una multiplicidad de lenguajes.
Todas las obras expuestas integran el
patrimonio del museo y cuentan con au-
tora de los artistas Carmelo Arden Quin,
Fabiana Barreda, Pepe Cceres, Ernesto
Deira, Jorge De la Vega, Len Ferrari,
Hermenegildo Sbat, Eduardo Iglesias
Brickles, Eduardo Mac Entyre, Luis
Felipe No, Fernando Odriozola, Norberto
Onofrio, Diego Perrotta, Marcelo Pombo,
Daniel Santoro, Mara Luz Seghezzo y
Carlos Seveso.
Los interesados podrn acercarse a las
instalaciones del museo (Bv. Pellegrini
1578) hasta el 26 de marzo en los hora-
rios habituales de martes a viernes de 9
a 13, y de 16 a 20, sbados y domingos
de 17 a 20.

Tel: (0342) 4502500 / Belgrano 2723 - S3000FWE, Santa Fe / nosotros@ellitoral.com

Comunicate con nosotros contacto comercial (0342) 4502502 / publicidad@ellitoral.com / www.ellitoral.com
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04 19
ORFEBRE DE LA FLOR & NATA
PALABRA Verano en la costa
Roberto Schneider

10
MODA
Slippers con pelo

06
VUELTA A CLASES
Consejos expertos

23
AL NATURAL
Sandwich con verduras
4 / perfiles
Orfebre de la palabra
Roberto Schneider fue declarado Ciudadano Ilustre de la
ciudad de Santa Fe. En una entrevista con Nosotros cuenta
cmo este reconocimiento lo emociona y corona una
apasionada carrera de trabajo incansable.
Textos. Romina Santopietro. Fotos. Flavio Raina.
P
eriodista de diario, ra-
dio y televisin. Pro-
fesor de letras.
Personaje y perso-
nalidad como crtico
y actor de teatro.
Docente, en mbitos acadmi-
cos y otros.
Cebador de amargos especta-
culares.
Creador de sobresaltos picos
en la redaccin de espectculos
de El Litoral cuando los estornu-
dos lo atacan.
Se re a carcajadas cuando
quien suscribe lo llama Su Ilus-
trsima. El honor otorgado por el
Concejo de la ciudad lo emociona.
Lo considera una enorme mues-
tra de cario a su persona primero
y a su gran trayectoria despus.
Y aunque suele rerse de s mis-
mo, la emocin con la que transita
estos das lo abruma.
El Honorable Concejo Muni-
cipal de la Ciudad de Santa Fe,
por iniciativa del concejal Carlos
Surez, y que fuera aprobada por
unanimidad, le ha otorgado re-
cientemente -el 22 de febrero- la
distincin de Santafesino Ilustre.
Esta distincin es bella. Y es
un gesto amoroso. Lleg en este
momento, cuando estoy en el re-
Semana del 25 de febrero al 3 de marzo de 2017
codo de la vida -tengo 67 aos- y
creo que estoy en esa vuelta ne-
cesaria como para empezar a re-
flexionar si lo que hice est bien.
Creo que est bien, pero por una
razn esencial: a m siempre me
gust el trabajo. Me define mi
trabajo. Mis ganas de trabajar,
reflexiona.
En El Litoral estuve 35 aos y
tres meses. Tambin trabaj en el
Hospital Iturraspe, limpiando pi-
sos, despus en el telfono. A los
13 aos tuve que dejar el Colegio
Nacional por razones econmicas
y termin en la escuela nocturna,
en distintos establecimientos.
Cuando fallece mi mam, muy
joven, a los 52 aos, la monjas
del hospital que me conocan, me
plantearon ocupar su cargo. Y ah
vi la veta para poder estudiar. Yo
trabajaba en el comercio, con los
Lermann, y me ofrecieron que
me quedara, porque dada mi sim-
pata elocuente, venda mucho.
Venda muchsimo. Pero yo que-
ra estudiar. Y adems, se lo haba
prometido a mi madre en su le-
cho de muerte, cuenta atravesa-
do por la emocin. Habla y hace
un pequeo silencio, ntimo y elo-
cuente. En su recuerdo, ella co-
bra entidad. Y ese fue un sueo
hecho realidad. Poder cumplir la
promesa hecha a mi madre. Con
mucho esfuerzo. Pero lo logr.
EL TEATRO, SU
PRIMER AMOR
El 14 de abril de 1959 es la fe-
cha que Roberto confiesa que
se le meti el bichito del amor
por el teatro. Recit una poesa
por el Da de la Amricas y supo
que quera ms de ese mundo.
Ms tarde, en el Crculo Israelita
Macabi vio una obra -del autor
santafesino, Juan Carlos De Pe-
tre- Las paredes manchadas.
El aditamento que tena esa obra
era que mi hermano mayor, Gus-
tavo, trabajaba en ese montaje.
Y cuando la fui a ver me produ-
jo conmocin la forma en la que
estaba contada. En ese momento
sent que el teatro era lo mo. Te-
na 12 aos. Era un gordito tonto
de pantalones cortos. Mi madrina
Manuela me compraba la revista
Radiolandia, que a Santa Fe lle-
gaba los viernes, vena impresa
en color sepia. Y los sbados ella
me preparaba un paquete con un
sandwich de milanesa, una man-
zana verde o roja y dos pesos para
comprar man con chocolate Dol-
ca. Y yo iba al continuado del cine
Avenida, desde las dos de la tarde
hasta las ocho. El mundo del cine
cre en m un mundo de imagi-
nacin y creacin permanente.
Tambin escuchaba mucho la
radio, y los radioteatros locales.
Incluso hoy sigo escuchando mu-
cha radio. Hoy tengo un progra-
ma en LT10 que se llama La Fila
10, sonre y manda el chivo,
travieso.
Cuando llego a la facultad, un
gran profesor de la carrera de Le-
tras de la UNL, Ricardo Ahuma-
da estrenaba una obra de teatro
El mundo del
cine cre en m
un mundo de
imaginacin
y creacin
permanente.
Escuchaba
mucho la radio, y
los radioteatros
locales.
nosotros@ellitoral.com perfiles / 5

en la Sala Moreno con un grupo

de actores de la Biblioteca More-
no, co-dirigida con Antonio Ger-
mano y protagonizada por Cris-
tina Pagnanelli. Ahumada, que
me conoca de la facultad, me
dijo Roberto, usted que es muy
simptico, no nos puede ven-
der unas entraditas?. Y me trae
tres entradas para el estreno de
la obra. Vend 720. Me pidieron
que vaya el da del estreno y en
la obra - El abanico de Venecia,
de Juan Carlos Ghiano- se coma,
y en el teatro cuando se come, se
comen porqueras. No es comida
de ficcin. Era comida de verdad,
un arroz espantoso. Termin la
obra, todo el mundo fue a salu-
dar y nadie lavaba los platos. Y
yo que me meto en todos lados,
me puse a lavar los platos. Y esa
noche Antonio Germano me in-
vit a integrar el grupo, a hacer
teatro. Y yo no quera. Le dije que
no quera hacer el ridculo por mi
secuela de parlisis infantil. Y l
me dijo vos no vas a hacer el ri-
dculo. Y debut en teatro con el
personaje de Pepino el 88, que es
un personaje emblemtico en la
historia del teatro argentino. Con
una escoba que usaba como gui-
tarra, el traje blanco con solfeos,
laureles y el 88 en la espalda, que
yo pude recrear desde la inves-
tigacin. Porque ese es otro as- mal, te detestan. Son las reglas del trabaja en la redaccin del diario, teatro santafesino se sigue escri-
pecto que enriquece mi acervo, juego. Me parece poco inteligente inquieto como es, sigue con su biendo, explica, entusiasmado.
rememora. que no se entienda que son reglas programa de televisin -La cuar-
El teatro es muy caro. Pero no de juego, define. ta pared- la radio, la docencia, y AUTODEFINIDO
porque cueste mucho meterse ahora est embarcado en crear Soy un hombre de 67 aos que
en un grupo y colaborar con los EL DIARIO un centro de documentacin so- ha vivido con total plenitud. Soy un
gastos de la obra. No. El teatro es Estando en la facultad, lo co- bre el teatro santafesino. Es un ferviente trabajador de la palabra,
caro porque los actores y actrices noc a Antuco Francia, y a Gus- sueito que tena de sistematizar que es lo que ms me gusta. Y tengo
son atravesados por discursos tavo Vittori. Nos hicimos muy todo lo que conozco. Pero se hizo el orgullo de tener mucha gente que
que no son propios y hacen en amigos. Durante los tres aos un proyecto, que ya fue aproba- me quiere de verdad. El logro que
carne viva a partir del intelecto y siguientes, lo tortur a Gustavo do, por lo que el Centro de Do- he cosechado es ese. Tener gente
del manejo del cuerpo. Se apro- para entrar a trabajar en el diario. cumentacin Teatral Santafesino que me quiera de verdad, que cola-
pian de ese discurso. El teatro es Yo le deca que el diario se estaba pronto ser realidad. Es dejar re- bora con el amor cotidiano para que
eso: la posibilidad de ser otro a perdiendo al mejor corrector de gistro de todos los que construye- uno se fortalezca en la vida. Soy un
partir de un lenguaje que no te es la historia. Tanto lo tortur que ron este presente. La historia del compendio de conocimientos.
propio. Uno le da carnadura a eso finalmente un da me tomaron el
que un autor pens para determi- examen. Y al otro da comenc a
nada historia. Del hecho teatral trabajar. Y Pimpi Argelles me
me conmueven los actores. El ense a manejar las computa-
teatro sirve para que las cabe- doras, que eran unos armatostes,
zas crezcan. Creo que permite cuenta.
la posibilidad del crecimiento Yo tengo mi pasin por el tra-
individual. Primero por cmo te bajo, el techo sobre mi cabeza y el
conmueve el suceso teatral. Y a amor de mi vida. Y a mis amigos
partir de ah, esa historia que te que me sostienen desde el cari-
contaron, para a ser parte de tu o, afirma, orgulloso.
propia historia. Se entrelaza con Cuando me jubil, cuando me
tu vida. Y sufro horrores cuan- fui del diario, explotaron miles de
do un espectculo no me gusta. corazoncitos de colores en la re-
Tengo una cbala. Siempre entro daccin. Los papelitos tenan for-
a una sala de teatro con un cara- mas de corazn. Y aunque suene
melo en la boca. Y soy diabtico. cursi, ese fue siempre el amor y el
Pero con ese caramelo quiero cario que me demostraron mis
que lo que vaya a ver sea dulce. compaeros de trabajo.
Porque cuando es dulce fluye Los domingos tempranito a
el lenguaje y fluye el manejo de la maana, en la redaccin de la
las palabras. Es en ese momen- seccin espectculos del edificio
to cuando encuentro la palabra de 25 de Mayo y bulevar, el mate
justa, me siento un orfebre de las antes de arrancar la jornada la-
palabras. Cuando encuentro la boral fue tradicin. Siempre tra-
forma de decir aquello que s que t de hacer grato el momento de
le va a gustar a quien lee mi crti- trabajo. De generar un ambiente
ca. Escribo pensando en el lector, ameno. Y de realizar un trabajo
no en la gente de teatro. La gen- de servicio, porque el periodismo
te de teatro te lee cuando habls tambin tiene que ser eso.
bien de ellos. Cuando vos habls Pero aunque se jubil y ya no
6 / vuelta al cole
Preparar el
regreso a clases
Entre tiles, guardapolvos, uniformes y libros el regreso a clases tambin implica
nuevas rutinas, horarios y hbitos para toda la familia. Cmo preparar entre todos el
ao escolar? La respuesta nos la brinda una profesional de la educacin en esta nota.
Textos. marin zavala. Fotos. mauricio garn .
S
e acerca marzo y con
l un nuevo ciclo lec-
tivo. Comienzan ya
los preparativos que
implican no solo nue-
vas mochilas, tiles y guardapol-
vos ms grandes sino tambin la
vuelta de rutinas y horarios ms
estructurados y exigentes para
los nios.
Nosotros hablamos con la Psico-
pedagoga Rub Fiorino, secretaria
del Colegio de Psicopedagogos de
Santa Fe, quien nos explic de qu
forma es posible acompaar y co-
laborar con los chicos en esta etapa
de reorganizacin y adaptacin.
- Cmo pueden los padres
preparar la vuelta a clases de
sus hijos?
Semana del 25 de febrero al 3 de marzo de 2017
- La llegada del nuevo ciclo lec-
tivo va a hacer, si o si, que los pa-
dres comiencen a alistarse y a pre-
parar a los nios. Lo primero que
creo que aparece es el tema de los
uniformes, guardapolvos, zapatos,
zapatillas; acomodar lpices, cua- modo volver a contar y est bueno.
dernos, tiles... Todo lo material.
Ese es un primer indicador de que
las clases se avecinan, estn por
La llegada del
nuevo ciclo
lectivo va a
hacer, si o si,
que los padres
comiencen a
alistarse y a
preparar a los
nios.
llegar. Otro es el tema de la reali-
zacin de las tareas. Hay institu-
ciones educativas que dan tareas,
mal llamadas de vacaciones (si
uno presta atencin, hay ambiva-
lencia en ese trmino). Esta acti-
vidad tambin va ir marcando ya
algunas rutinas que se tendrn
que ir retomando, instalando en el
seno del grupo familiar.
Se puede tomar el hbitos de
sentarse un ratito, una media
hora, 40 minutos, dependiendo
de lo que cada nio va deman-
dando; para leer, hacer ejercicios,
redactar algo, etc. Los paps, cui-
dadores, a veces los abuelos, son
los encargados de esto, quienes
van a ir acordando y ayudando a
los chicos, ya que esta suele ser
una cuestin muy resistida por los
pequeos, no es fcil.
De forma gradual, el adulto res-
ponsable tiene que medir un poco
los tiempos: empezar un poco an-
tes y trabajar cada da unos minu-
tos. Esto ayuda al nio a ingresar
a los hbitos nuevamente, a poder
conectarse con algunas cuestio-
nes que tienen que ver con la es-
colaridad. La gradualidad siem-
pre es mejor.
- Conviene acomodar ru-
tinas como horarios o hbitos
unas semanas antes del inicio
del ciclo escolar?
- Si. Esta es otra actividad bas-
tante compleja, hay nios que
duermen muchas horas durante
la maana y empezar a levantar-
se ms temprano es ms difcil. Se
podra aconsejar levantarlos antes
unos das previos, as se entrenan.
Esto los ayuda, ya que fueron va-
rios meses de levantarse tarde. El
tema suele ser ms problemtico
con los chicos ms grandes.
- Es necesario hacer un re-
paso de temas o aprendizajes ya
adquiridos?
- Creo que a muchos nios les
dan tareas, a veces no son tan pau-
tadas sino que se dan consignas
como leer un libro o algn cuento
para poder conversarlo en casa,
escribir algo referente a lo ledo,
etc. Uno puede abordar el tema
de un relato mirando con un nio
una pelcula, luego l puede contar
de qu se trat, ese tambin es un
Yo no me pondra a repasar to-
dos los contenidos y hacer como
si la casa fuese una escuela, por-
nosotros@ellitoral.com
que no es la tarea de la familia y
creo que no resultara. Me parece
que hay que hacer lo que la ins-
titucin marc. Si se indic algu-
na actividad, poder cumplir con
ella, y sino repasar un poco ms
la lectura.
- Cmo se puede motivar a
los nios para encarar el regre-
so a clases?
- Me parece que los ms moti-
vados son los nios que ingresan
a primer grado o comienzan el
nivel inicial. Por un lado est la
cuestin de la preparacin de los
tiles. Pero tambin, los chicos
pueden motivarse si los paps le
asignan a la escuela la importan-
cia que esta tiene que tener en la
vida de los pequeos. La escuela
no es cualquier lugar; es el lugar
del aprendizaje, de los afectos, de
los vnculos, del juego con otros...
Aunque tambin en oportuni-
dades sea el lugar del conflicto.
Siempre pienso que este es uno
de los primeros ensayos que los
nios hacen de salida de lo endo-
gmico, de lo que es la familia, ha-
cia otra institucin. Mas all de lo
que la familia o el jardn maternal
le puedan brindar al nio, la es-
cuela es un lugar diferente en ese
sentido. Entonces, si pap, mam
o quien ocupe ese lugar carga esto
de sentido, los chicos lo van a per-
cibir y se van a motivar.
- Muchos nios comienzan
este ao el nivel inicial o la es-
cuela primaria Cmo ayudar-
los en su adaptacin en estas
etapas nuevas?
- En el nivel inicial aparece algo
que es muy importante y que tam-
bin suele ser un poco resistido
por los paps: el llamado perodo
de adaptacin. Los nios van un
tiempo reducido a la escuela, unas
horas, y lentamente van incor-
porndose. Esto se da porque, en
referencia a lo que te deca antes,
entrar a una institucin educati-
va no es cualquier inicio. Ms an
pensando que se trata de nios
pequeos que tienen 3, 4 o 5 aos.
Cmo pueden acompaar los
padres? Con serenidad, por ms
que los adultos sientan ansiedad
tambin ante la situacin ya que
se preguntan Como voy a hacer?
Tengo que entrar al trabajo a las 7 y
el nene tiene que entrar a las 9. Sale
a las 11. La abuela no vive ac....
Todos estos interrogantes cargan
de ansiedad al nio. Lo mejor es
que el adulto pueda sostener y
mantenerse lo ms sereno posible.
Esa es la ayuda fundamental.
Con la escuela primaria pasa
un poco lo mismo, con la diferen-
cia de que los nios han asistido
al nivel inicial que es propedu-
tico en este sentido, bien intro-
ductorio ms all de que tenga
objetivos en s mismo. Los chicos
llegan con un montn de cono-
cimientos, ideas y actitudes a su
primer grado.
-Qu pasa en la escuela se-
cundaria? Cmo acompaar la ayuda de los ms cercanos. Sino
en esta edad en la que los chicos
buscan un poco ms de inde-
pendencia?
- Con los adolescentes es dife-
rente porque ya uno supone que
han adquirido algunas pautas de
trabajo en su escolaridad inicial,
primaria y en la vida misma, con
su familia. Uno, con respecto a
la colaboracin o ayuda que los
paps puedan darle, escucha en
muchas ocasiones que se utiliza
la vieja tcnica -y no por ello des-
preciable- de ayudarlos tomando
leccin, conversando con ellos.
Esto se da principalmente en los
primeros aos de secundaria,
cuando los chicos todava estn
ah, en ese cambio. As ellos estu-
dian con autonoma y luego dicen
lo que aprendieron, los padres les
pueden hacer algunas preguntas.
Me parece que este es un modo de
no inmiscuirse tanto pero sin de-
jar de estar presentes.
Hay otras familias que dada la
situacin de sus hijos y sus apren-
dizajes, tercerizan esta cuestin
y contratan algn profesor parti-
cular. Esto a mi me parece bien en
tanto y en cuanto sea realmente
necesario. Siempre y cuando el
La escuela no es
cualquier lugar;
es el lugar del
aprendizaje, de
los afectos, de
los vnculos,
del juego con
otros... Aunque
tambin en
oportunidades
sea el lugar del
conflicto.
adolescente no pueda solo ni con
do- es que el proceso de aprender
se hace como un uso y abuso de
esto. No hay que generar un pro-
blema donde no lo hay sino poner
ms responsabilidad en el propio
adolescente.
- De qu forma los padres
pueden colaborar con las tareas
escolares de sus hijos sin termi-
nar hacindolas por ellos?
- Se puede colaborar al encua-
drar la situacin de hacer la tarea.
Encontrar un espacio adecua-
do, donde haya tranquilidad, en
el cual pap, mam, una abuela,
una cuidadora, pueda monitorear
cmo se van haciendo las activi-
dades, hacer alguna pregunta, es-
timular el aprendizaje.
De por s las tareas que son
extraescolares, tericamente, po-
dran ser hechas por los nios sin
ayuda. Los padres funcionan ms
como un estmulo.
- Cmo se reconocen difi-
cultades en la escolaridad de
los nios?
- Si la familia est presente en el
crecimiento de su hijo se va a dar
cuenta cuando aparezca una difi-
cultad. Con presencia me refiero a
una escucha atenta, al dilogo, ver
a los hijos, qu actitudes tienen, sa-
vuelta al cole / 7
ber qu les pasa en relacin a sus
pares, a la insercin escolar. Lo
mismo se va a dar en referencia a
los aprendizajes, si chequean los
cuadernos de comunicaciones y
las carpetas, si hacen preguntas
referentes al colegio, a cmo les
fue ese da... Si hay algn proble-
ma se va a notar. Aclaro que sera
natural que aparezca porque el
proceso de aprendizaje es as: con
avances y retrocesos. No se trata
de un proceso lineal que inicia y no
se detiene nunca. Hay que desdra-
matizar un poco. Por ejemplo: un
padre me consulta porque su hijo
va a primer grado y llegado el mes
de julio o agosto aun no escribe
alfabticamente, no completa una
palabra. Lo que te voy a decir -no
solamente yo como psicopedago-
ga, sino tambin ser la respuesta
de cualquier maestro bien forma-
a escribir y leer es una construc-
cin muy compleja, que no se da
en todos los nios de la misma ma-
nera. Pero que, como tiempo cro-
nolgico, primer grado todava es
un perodo sper lgico en el que
el nio puede que todava no haya
completado el proceso de alfabeti-
zarse. All no puedo decir que hay
una dificultad de aprendizaje.
- Cundo es necesario bus-
car la ayuda de un profesional?
- Los maestros son los prime-
ros agentes educativos que de-
tectan cuando algo no est mar-
chando como creen que es lo l-
gico o esperable. En instituciones
donde hay asesores, donde hay
psicopedagogos, este es un tra-
bajo que se hace en equipo. Los
profesionales estamos tras una
tendencia que busca desdramati-
zar las cuestiones de aprendiza-
je. No siempre all donde hay una
disrupcin, una marcha y contra-
marcha del proceso de aprender,
hay un problema.
Si uno como pap o mam tie-
ne dudas, pods consultar un pro-
fesional. Un psicopedagogo puede
ayudar a pensar la situacin y sa-
ber qu es lo que sucede.
8 / vuelta al cole
Ideas para la lunchera
Presentamos cinco MUFFINS DE YOGURT
Colocar en la batidora un pote de
recetas muy fciles yogurt de vainilla, 1/2 taza de acei-
para cocinar con te, 1 taza de azcar, 1 cucharada de
esencia de vainilla y la ralladura de
los chicos en casa 1/2 naranja. Batir por un minuto y
y compartir en los luego incorporar tres huevos, mez-
clar hasta integrarlos muy bien.
recreos. Agregar 3 tazas de harina y 3
cucharaditas de polvo de hornear.
Textos. Revista Nosotros. Mezclar hasta que se forme una
pasta sin grumos. Disponer la pre-
paracin en pirotines de papel y
llevar a horno moderado por 20
minutos. Dejamos enfriar antes
de guardar. Si se desea se pueden
untar con un poquito de dulce de
leche y decorar con confites o gra-
nas de colores.
ROLLITOS DE JAMN Y
CHOCLO
Preparar una masa de panque-
ques mezclando dos huevos con
una taza de harina. Incorporar
una taza de leche, una cucharada
de manteca derretida y una pizca
de sal. Mezclar con batidora has-
ta lograr una mezcla homognea.
Dejar reposar en la heladera por
media hora. Luego armar los cre-
pes en una sartn evitando que se
peguen. Dejar que se enfren bien.
Preparar una mezcla con una
lata de choclo en grano y tres cu-
charadas de queso crema.
Disponer encima de cada pan-
queque una feta de jamn cocido
y luego una cucharada de la mez-
cla de choclo y queso. Enrollar y
cortar por la mitad.
BARRITAS DE CEREAL
CASERAS
En una olla colocar 90 gr. de
manteca cortada en dados, 90 gr.
Semana del 25 de febrero al 3 de marzo de 2017
de miel y 100 gr. de azcar negra.
Llevar a fuego suave sin dejar de
remover, hasta que el azcar se
disuelva.
Retirar del fuego y aadir 225
gr. de copos de avena, 60 gr. de
nueces picadas, 60 gr. de pasas de
uva, 3 cdas. de semillas de girasol,
2 cdas. de semillas de ssamo, 2
cdas. de coco rallado y una pizca
de sal. Mezclar muy bien hasta
que la preparacin se haya inte-
grado.
Cubrir una fuente para horno
con papel vegetal y disponer all
la mezcla de cereales y semillas.
Hornear durante 20-30 minutos
a 190C, hasta dorar. Retirar, dejar
enfriar y luego cortar rectngulos
para formar las barritas.
PANCITOS DE QUESO
En un bol colocar 500 gr. de ha-
rina con 1 cdta. de sal y 250 ml. de
leche fra. Mezclar bien hasta eli-
minar los grumos.
En otro recipiente disolver un
dadito de levadura fresca en 250
ml. de leche tibia. Incorporar a la
mezcla de harina. Luego incorpo-
rar 125 ml. de aceite de oliva suave
y 4 huevos. Integrar muy bien. Fi-
nalmente aadir 300 gr. de queso
parmesano rallado.
Con la masa formar veinte pan-
citos y disponerlos sobre una ban-
deja de horno con papel antiad-
herente. Dejar reposar por media
hora y luego colocarlos en el hor-
no a 180 C hasta que se doren.
GALLETAS DE AVENA
En un bol colocar 200 gr. de
manteca a temperatura ambiente,
trabajarla con un tenedor o una
esptula hasta que quede bien
blanda. Agregar 1/2 taza de az-
car y mezclar bien.
Agregar un huevo, 1 taza de
harina, 1 taza de avena, 1 cdta. de
polvo de hornear y unas gotas de
esencia de vainilla. Mezclar bien
todos los ingredientes hasta lo-
grar una masa homognea. For-
mar un rollo y envolverlo en papel
film. Llevar a la heladera por lo
menos durante media hora.
Luego retirar del fro, quitar el
film y con un cuchillo cortar roda-
jas de masa para formar las galle-
tas. Disponerlas en una placa en-
mantecada bastante separadas en-
tre si ya que aumentarn su tama-
o. Llevar al horno precalentado
por 20 minutos aproximadamente.
Cuando las galletas estn do-
radas, retirarlas y dejar que se en-
fren bien.
nosotros@ellitoral.com
Valorar la
Lengua Materna
Con motivo de la conmemoracin del Da Internacional de la Lengua Materna
-que se celebr el pasado 21 de febrero- la autora pone de relieve el hogar, la
escuela y la sociedad toda como espacios ideales para que los chicos alimenten
su diccionario cerebral y sientan la alegra de aprender a escuchar, leer y decir.
Textos. Mara del Carmen Villaverde de Nessier.
C on un concierto de
sonidos, memorias,
tradiciones, dichos y
sonsonetes, la lengua
comienza a jugar con
nosotros desde el nacimiento (y
an antes). Y sino miremos un
poco cmo el claro lenguaje de los
sonidos con los que comenzamos
a vincularnos va asegurando, des-
de el primer da, su ir y venir por
el mundo de las palabras.
Propiciemos y valoremos esa
primera lengua, la lengua ma-
terna, para ir armonizando con
expresividad las primeras relacio-
nes, las primeras socializaciones.
Revisemos en nuestro mismo
ir siendo y en el de los nios que
tuvimos o tenemos cerca, la pura
alegra de decir y ser entendidos,
de hacer sonar desde los ricos mo-
vimientos bucales, los primeros
juegos rtmicos, las primeras lec-
turas del mundo desde la oralidad.
Es que el manejo de la propia
lengua lleva consigo el manejo
de una lectura segura, respetada,
activa. Se debe brindar a todos los
nios esa oportunidad casi m-
gica de comprenderse compren-
diendo y participando, acomo-
dando sonidos e ideas dentro de la
casa interior, acorde al mundo
exterior que los envuelve. Enfo-
quemos as el tema de la Lengua
Madre en un desarrollo sostenido
que supone la concientizacin del
sistema y de la norma, con alegra,
amor, espontaneidad, permitien-
do la germinacin viva del propio
pensar y decir.
El beb va leyendo y a su vez es
ledo por los otros con sus llantos
de sonidos tan diversos, va acer-
cndose al mundo y ahuyentando
sombras y temores.
Todos los nios son nios y
como tales, desde los adultos res-
ponsables y desde todas las reas,
crecern. Tomemos el tema de
verdad. tacognitiva fundamental para aso-
Dice en sus obras Fryda Schultz
de Mantovani: Es necesario forta-
lecer esa relacin que va del grito
al espritu pleno pasando por todas
las gradaciones del ritmo y la valio-
sa seduccin del tono.
La realidad ir as gustosa a ca-
ballo de la fantasa, del asombro,
y seguro que contribuiremos a la
desaparicin de los analfabetos, o
de los que leen pero se transfor-
man en analfabetos desordena-
dos, escondidos, inoperantes, casi
ex lectores, pues no se sentirn
seguros y partcipes.
Voz de la mam
voz de quien me sigue
voz de quien me quiere,
hilo de rodar
hilvanando sonidos.
Voz de la mam...!
Ta, ta, ta, la, la...!!!
Voz para imitar.
As, con palabras en juego y con
sonsonetes, se disfrutar desde la
voz cercana, familiar.
Valorar y aprovechar la lengua
materna respetando las varian-
tes sonoras, dialectales, usndola
como base, como medio eficaz
para transferir lo particular a lo
general. Es esta la estrategia me-
ciar, clasificar, sintetizar, reflexio-
nar, categorizar y proyectarse.
El hogar y la escuela, la so-
ciedad toda, se constituyen en
espacios ideales para que, con
sumo inters y dedicacin, los
chicos alimenten su diccionario
cerebral y sientan la alegra de
aprender a escuchar, leer, decir
y por supuesto: contar y cantar.
La curiosidad y tambin la nece-
sidad nos llevan, a travs de muy
diversas actividades mentales,
muy complejas pero posibles, a
interrogarnos sobre las cosas, su
vuelta al cole / 9
funcionamiento, la relacin que
mantienen entre ellas y la manera
de actuar con ellas.
Desde el nacimiento estamos
entonces todos obligados a co-
nocer estos peldaos del camino
de crecer para evitar desertores
sociales por no haber tenido la
suerte de sonorizar, inventar fra-
ses, rimas, dichos, adivinanzas,
canciones, chistes y misteriosas
invenciones. Saber sentir el valor
del juego como el veo veo, los
tochis, la gallinita ciega y to-
dos los asombros cotidianos.
Con todo eso se llevar a los ni-
os a disfrutar de su lengua y trans-
formarse en inquietos lectores de la
vida. Encontrarn as las respuestas
a las dudas que promueven bsque-
da sobre la libertad, las injusticias,
los conflictos que aparecen sin bus-
carlos, las sonrisas y los llantos para
crecer y crecer.
Evitar lo que tanto difundi
Walter Ong: La tecnologizacin
de la palabra sin corazn.
La autora es consultora educati-
va en el rea Lengua y Lectura y ex
Delegada Argentina de la Organi-
zacin Internacional para el Libro
Juvenil (IBBY) incorporada a la
Unesco.
10 / moda Semana del 25 de febrero al 3 de marzo de 2017

El zapato de Gucci
que conquist Europa...
viene por Argentina
EUna oda a la
comodidad y a las
lneas sencillas
ha convertido a
este calzado en un
l estilo masculino sigue
marcando tendencia a
lo largo de las tempo-
radas en la vestimenta
femenina. El hombre y
la mujer, cada uno con sus cdigos,
costumbres y caractersticas pecu-
autntico objeto liares del gnero fueron mezclando
de deseo para sus ideas, tradiciones y tendencias
hasta el punto de perder los lmites
las amantes de la socialmente definidos.
moda en todo el En los ltimos aos la predilec-
cin por la indumentaria mascu-
mundo. lina comenz a impactar con ms
fuerza de lo normal. Tal es as,
Soledad Vittori que los diseadores de las gran-
des marcas supieron explotar este
deseo, abordando esta temtica
desde diferentes puntos de vista.
Primero apareci la ropa deporti-
va holgada y cmoda, luego se im-
pusieron los jeans boyfriend, ms
tarde llegaron las camisas mas-
culinas tamao XXL y ahora ha
llegado el turno de los mocasines. La reconocida marca interna- ESTILO Y SOFISTICACIN
cional Gucci transform el cl- Esta propuesta que combina
sico calzado de hombre en uno a la perfeccin estilo y sofistica-
de los accesorios ms codiciados cin, es un complemento ideal
por las mujeres para la tempo- para levantar cualquier look y
rada otoo-invierno 2017. Este dar un toque original y atrevido
objeto de deseo conocido a nivel a tu atuendo. Las modelos ms
mundial con el nombre slip- famosas del mundo como Alexa
pers acapar todas las miradas Chung, Poppy Delevingne, Oli-
para pedir su dosis de protago- via Palermo y Miranda Kerr, dan
nismo. lecciones de estilo, combinn-
dolos con vaqueros, minifaldas
CLSICO RENOVADO o vestidos, lo que les aporta un
Un diseo, similar al que utili- toque chic e informal al mismo
zaba la aristocracia britnica para tiempo.
estar cmoda en su casa, se tras- El responsable de con-
lad a la calle para pisar el asfalto vertir los slippers con
con fuerza. Sin embargo, la inser- pelo en el zapato ms
cin de este modelo estrella vino deseado del universo
de la mano de pequeos cambios de la moda y de de-
que hicieron de su versatilidad, volverle su lugar en
una moda irresistible. el armario femeni-
Los nuevos slippers de Gucci no es Alessandro
parten de los clsicos mocasines Michele, direc-
de cuero con hebilla. Aunque, esta tor creativo de
temporada aparecen renovados: Gucci. El cual,
primero porque el taln queda al supo explotar la
aire, segundo porque se imponen comodidad y la
con un colchn de pelos que re- sensualidad del
cubre desde la base del pie hasta look para an-
los bordes del zapato y tercero dar por casa en
porque se visten de colores me- el calzado ms
talizados, adems de los colores chic y trendy de
tradicionales de siempre. la temporada.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 11

Volver a entrenar
>> Top deportivo
amarillo y calza corta
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12 / viajes
>> En Tokio, una metrpoli dinmica y modern, viven cerca de 12 millones de personas.
El Imperio del
Sol Naciente
Japn es un pas que alterna el stress de la modernidad
con la tranquilidad de la tradicin. Una visin que opone la
competitividad en el trabajo con el refinamiento de la vida
privada, dedicada a la serenidad y el relax que ofrecen el
cuidado de los jardines, la decoracin de los interiores o el
reencuentro con uno mismo.
Textos. Revista Nosotros.
J
apn es un paraso para el
turismo. Su singularidad
es capaz de provocar dosis
continuas de admiracin
sin altibajo alguno. De he-
cho, viajar en Japn es notable-
mente confortable, incluso con la
barrera del idioma, aunque nunca
llega a resultar familiar. Alojarse
en un ryokan (hotel tradicional ja-
pons) es maravillosamente dife-
rente a hacerlo en un hotel tradi-
cional. Sumergirse desnudo en un
onsen (bao termal) con un mon-
tn de extraos quiz resulte raro
al principio, pero es el colmo de la
relajacin. Sentarse en un tatami
vestido con un kimono y comer
pescado crudo y una montaa de
verduras puede que no sea lo ms
habitual, pero es inolvidablemen-
te delicioso.
Desde Making Way, empresa
especializada en viajes y turismo,
nos cuentan un poco ms acerca
de este maravilloso destino:
- Cmo es la tradicin y cul-
tura japonesa?
- Japn es un pas con una cul-
tura y unas tradiciones muy par-
ticulares. Es cierto que muchas
influencias culturales tuvieron su
entrada desde China, pero Japn
ha tenido siempre la cualidad
de adaptar cualquier influencia
extranjera y darle unas caracte-
rsticas propias. Entre algunas
de las ms populares podramos
citar la ceremonia del t, las artes
marciales, la caligrafa, el ikebana
o arreglo floral, el sumo, la medi-
tacin zen, los kimonos, etc.
- Dnde encontramos la me-
jor representacin del Japn
moderno?
- La metrpolis de Tokio ofre-
ce la parte ms moderna del pas.
Con un rea urbana de 36 millo-
nes de habitantes, la capital y cen-
tro cultural, poltico y econmico
del pas, es una de las mayores
aglomeraciones urbanas del mun-
do. Los anuncios publicitarios te
asaltan por todos lados, la calle
llena de colores y luces, la gente
apelotonada en los metros, los
ltimos mviles, tablets y dems
aparatos, el famoso cruce de Shi-
buya.
- Cmo se vive la espiritua-
lidad?
- Japn est lleno de santua-
rios sintostas y templos budis-
tas. El sintosmo es la creencia
original del archipilago japo-
ns, basada en la veneracin a
los dioses o kamis, mientras que
el budismo lleg al archipilago
nipn hacia el siglo VI. A pesar
de haber padecido momentos de
enfrentamiento, ambas creencias
conviven en la vida cotidiana de
los japoneses con absoluta natu-
ralidad. Los templos y santuarios
esparcidos por todo el archipi-
lago nipn ofrecen una visin
del Japn ms tradicional y una
oportunidad de introducirse en
una visin filosfico-religiosa del
mundo completamente diferente
a occidente.
En concordancia con la ve-
neracin a los dioses de la natu-
raleza propia del sintosmo, los
japoneses otorgan un significado
especial a la naturaleza y muchas
celebraciones se basan en el ciclo
de las estaciones, como el hana-
mi o contemplacin de la flor del
cerezo durante la primavera. Sa-
liendo un poco de las ciudades,
Japn nos ofrece la oportunidad
de pasear por bosques de bamb,
montaas y lagos de una belleza
extrema. Especial mencin me-
recen los numerosos jardines del
pas, cuidados hasta el mnimo
detalle, son un lugar perfecto en
el que olvidarse de todo, inspirar
aire fresco y dejarse llevar por la
tranquilidad del momento.
- Qu son los ryokanes?
- Los ryokanes son alojamien-
tos que nicamente pueden dis-
frutarse en Japn. Este se destaca
por ser un pas donde los detalles
son sumamente cuidados y la
atencin es excelente. Pasar unos
das en un ryokan, con suelos de
tatami y puertas de papel corre-
dizo, es una experiencia nica.
La mayora se localizan cerca de
baos termales e incluyen comida
tpica japonesa.
- Es un lugar seguro para el
turista?
- El mito de que Japn es uno
de los pases ms seguros del
mundo, es totalmente cierto. Sor-
prende como en las cafeteras, la
gente deja las cosas (iphone, ta-
blet, notebook) tranquilamente
sin ningn tipo de vigilancia sobre
la mesa mientras van al bao.
nosotros@ellitoral.com viajes / 13

ms datos
Compras
>> Japn es mundialmente conocido por sus
artculos electrnicos. Se recomienda buscar
en el barrio Akihabara o alrededor de la esta-
cin Shinjuku donde hay comercios especia-
lizados. Hay infinidad de artculos del pas que
son muy apreciados como ncar, laca, bamb,
perlas, muecas, sedas, kimonos, estampas,
abanicos y linternas de papel, etc.
Bancos y cambio
de moneda
>> Los bancos trabajan de lunes a viernes
de 09 a 15, los sbados permanecen cerra-
dos. Aunque Tokio es una de las metrpolis
ms grandes y modernas del mundo, las
tarjetas de crdito y los cajeros automticos
son menos abundantes de lo que cabra
suponer. Se pueden encontrar mquinas
que funcionan las 24 horas (con pantallas
en ingls) en casi todos los 7-Eleven; los
cajeros de los bancos a veces no funcionan
fuera del horario de oficina.
Transporte
>> Los transportes pblicos son limpios,
seguros y econmicos, y a excepcin de las
horas pico de entrada y salida de trabajo,
resultan el medio ms apropiado para deslizarse
por la ciudad. Tokyo tiene 10 lneas de metro y
5 de la Red de Ferrocarriles de Japn. La red de
autobuses urbanos es muy amplia, pero resulta
bastante complicado utilizar este servicio.

>> Los onsen son manatiales japoneses de aguas termales.
- Cmo es la comida japo-
nesa?
Adems de sumamente sana y
equilibrada, la comida japonesa es
deliciosa. Con arroz blanco (cuya
coccin se realiza en las maravi-
llosas mquinas arroceras auto-
mticas) como base de cualquier
comida, la gastronoma integra in-
gredientes y platos para todos los
gustos. Adems, existen comidas
tpicas segn la zona de Japn;
por ejemplo el okonomiyaki en
Osaka, las ostras en Miyajima, los
langostinos fritos en Nagoya, la
famosa carne de ternera en Kobe
o el goya en Okinawa. Tambin
existen platos tpicos de ciertos
das o festividades.
- Qu otras cosas podemos
encontrar en Japn?
- Adems de destino preferido
de los amantes del manga y ani-
me, Japn es un pas lleno de co-
sas rarsimas. Desde los karaokes
individuales hasta los cafs de
gatos, pasando por las diferen-
tes tribus urbanas que habitan la
capital, este pas nunca dejar de
sorprendernos.
LUGARES IMPERDIBLES
-Tokio: En esta metrpoli di-
nmica y moderna viven cerca de
12 millones de personas. Con sus
templos budistas y santuarios sin-
tostas, y edificios modernos, esta
ciudad es una extica mezcla de
lo tradicional con lo moderno.
Catica pero organizada, ultra-
moderna y clsica, extravagante
y recatada, singular e indiscuti-
blemente japonesa, Tokio es una
paradoja.
En ella se destacan el Palacio
Imperial, el Santuario del Empe-
rador Meiji, rodeado e tupidos
bosques naturales, el Templo Asa-
kusa Kannon y el sintosta Hie.
La ciudad est dividida en ba-
rrios caracterizados por una ac-
tividad preponderante. Ginza se
caracteriza por su abundancia de
tiendas exclusivas y salas de ex-
posicin de alta tecnologa. Ueno hacen de esta una de las ciudades anuales ms importantes inclu-
es uno de los barrios tradicionales ms bellas del pas. yen el Hakone Ekiden que se ce-
de la ciudad, all se encuentra el - Hakone: Situada en el distri- lebra en el ao nuevo en conme-
Parque de Ueno, una interesante to de Ashigarashimo de la prefec- moracin del Carretera Tokaido.
mezcla de cultura, ciencia, arte, tura de Kanagawa, localizado en - Osaka: Esta es la tercera ma-
historia y belleza natural. Shin- el este del pas al pie del Paso de yor ciudad de Japn con una po-
juku tiene dos caras: la bulliciosa, Hakone. Histricamente es co- blacin de casi 3 millones de ha-
llena de restaurantes, tiendas y nocida porque durante el Pero- bitantes. Se encuentra ubicada en
bares; y la parte oeste, ideal para do Kamakura haba un punto de la isla principal de Honshu en la
pasear por sus amplias avenidas y control en el camino de Tokaido desembocadura del Ro Yodo en
subir a sus rascacielos. que pasaba por la localidad. En la la Baha de Osaka. La metrpoli
- Kioto: Corazn cultural y es- actualidad es un conocido punto es uno de los puertos y centros in-
piritual del pas. La antigua ciu- turstico, dado la abundancia de dustriales ms importantes de Ja-
dad es la que mantiene la tradi- onsen (manantiales japoneses de pn, as como la capital de la Pre-
cin mas arraigada. Capital hist- aguas termales) que aqu se en- fectura de Osaka. Forma parte de
rica y religiosa, acoge su casco ur- cuentran. Las termas atraen tan- la regin de Kansai y es el ncleo
bano ms de seiscientos templos to a los visitantes japoneses como del rea metropolitana Osaka-Ko-
budistas y trescientos santuarios internacionales dada su proxi- be-Kioto que tiene una poblacin
sintostas. midad a Tokio y el Monte Fuji. de casi 18 millones de habitantes.
Se destaca el Palacio Imperial Un famoso hotel en Hakone es Situada a 2 horas y media aproxi-
cuyos edificios son relativamente el histrico Fujiya Hotel de Mi- madamente de Tokio en tren bala,
recientes (1855) y sorprenden por yanoshita, que fue patrocinado es uno de los grandes destinos
su simplicidad. El castillo Nijo, por el conocido literii, polticos y de los turistas que visitan Japn.
contrapunto y smbolo del poder dignatarios extranjeros en los Pe- Cuenta con un aeropuerto inter-
feudal, construido en 1603 como riodos Meiji, Taisho y principios nacional que tambin posee uno
residencia de los shogunes Toku- del Periodo Showa. Los eventos de los trficos ms intensos.
gawa. Y el hermossimo Pabelln
Dorado, junto a un lago rodeado
por un agradable jardn y conver-
tido en templo tras la muerte del
Shogn Ashikaga. El Gion Corner,
famoso centro de artesana y el
templo de Sanjusanjendo pueden
completar el eje central de la visi-
ta a Kyoto.
Se sugiere realizar un tour op-
cional a Nara, cuna el arte, indus-
tria y literatura japonesa, para vi-
sitar el majestuoso templo Todaiji
y el santuario de Kasuga.
- Nara: Fue la capital de Japn
durante el siglo VIII. En el apogeo
de su gloria, Nara, cuna tambin
del arte y la literatura japonesa,
posey multitud de suntuosos
palacios, templos y mansiones.
Las colinas cubiertas de bosques
que hay en torno a la ciudad y los
innumerables jardines y lagunas
14 / destinos Semana del 25 de febrero al 3 de marzo de 2017

Espaa, un viaje
considerarse una visita para en-
salzar los sentidos.
El Madrid de las Letras es el
Madrid literato, culto e intelec-
tual, conocido como Barrio de

a nuestras races
las Letras. Es el Madrid donde
vivieron Cervantes, Lope de Vega,
Quevedo y Ggora, y represen-
taron sus obras Tirso de Molina
y Caldern de la Barca, y que vio
nacer al Quijote.
Otras visitas de inters son:
-Palacio Real a travs del tiem-
po: En esta visita se pueden com-
probar huellas que el paso del
De norte a sur este pas propone innumerables atractivos culturales, histricos y tiempo ha dejado en una de las
zonas ms bellas de la ciudad. A lo
naturales que vale la pena conocer. largo del recorrido podr acercar-
se a algunos monumentos civiles
Textos. Revista Nosotros. Fotos. Gentileza Vacaciones Felices. y religiosos ligados con la historia
de Madrid.
- Madrid religioso: A partir de
convertirse en la capital de Es-
paa, todas las rdenes religio-
sas ponen casa en Madrid, los
conventos e iglesias madrileos
guardan en su interior parte de la
vida y del patrimonio de los siglos
pasados. Imposible perderse los
santuarios.
- Goya en Madrid: Es un Ma-
drid en el que la aristocracia envi-
da al majero de los barrios bajos y
va a las romeras en calesa y posa
para el pintor con la gracia de las
muchachas del Avapis y juega a
la gallinita ciega.

MADRID
Situada en el centro geogrfi-
co de Espaa, esta es una ciudad
con un gran atractivo turstico
debido a su gran cantidad de
monumentos. La mayora de los
turistas salen maravillados de la
belleza de la capital espaola.
La siguiente ruta es la ms
maravillosa para introducirse
en los misterios de la historia de
Madrid y conocer los lugares por
los que deambularon reyes y ju-
glares, bandoleros y monjes, las
actrices de la poca de Caldern
o Lope de Vega, junto a los capi-
tanes de los Tercios de Flandes.
Recorriendo la Ruta del Paseo
del Arte encontramos la plaza de
la Cibeles, famosa por su fuente,
tiene una de las mejores vistas de
la ciudad.
Por la Ruta Moderna puede
BARCELONA
Situada al nordeste de Espa-
a, capital de Catalua, se ubica
a orillas del mar Mediterrneo,
a unos 120 Km. al sur de los Pi-
rineos.
Barcelona ofrece al visitante
la posibilidad de recorrer a pie
desde las ruinas romanas y la
ciudad medieval hasta los barrios
del modernismo cataln, con
sus edificios caractersticos, sus
manzanas cuadradas de cantos
seccionados, sus calles arboladas
y sus anchas avenidas.
La ciudad antigua es prcti-
camente llana, mientras que los
barrios nuevos, a medida que se
acercan a la cordillera litoral, ad-
quieren ms pendiente.
Uno de los lugares de mayor
atractivo y concurrencia son Las
Ramblas (en cataln, Les Ram-
bles), paseo situado entre la Pla-
za de Catalua, centro de la ciu-
dad, y el puerto antiguo. All se
encuentran kioscos de diarios, de
flores, de pjaros y animales do-

En el norte mejores muestras del arte barroco en toda la pennsula

>> Qu no se puede dejar de conocer en el norte de
Espaa?
- Corua. Esta ciudad, baada por las aguas del
ocano Atlntico y abierta al mar con un gran puerto,
cuenta con hermosas playas que en das soleados
tienen gran afluencia.
- Santiago de Compostela, famoso por la importancia
de su camino y en donde se encuentra una de las
Ibrica.
- Vigo, con sus hermosas playas y gran sabor marinero.
- La Muralla Romana, la cual se conserva casi ntegra
y rodea la parte antigua de la urbe, siendo uno de los
atractivos ms importantes de la zona.
- La Catedral de Lugo, de estilo romnico gtico es
uno de los monumentos emblemticos de la ciudad.
- Adems: Oviedo, Santander, El Sardinero, San
Sebastin y Bilbao.
nosotros@ellitoral.com destinos / 15

En el sur
>> Qu no se puede dejar de cono-
cer en el sur de Espaa?
- Andaluca. Posee una riqueza
cultural que transporta a la ms tem-
prana antigedad, con importantes
yacimientos arqueolgicos, legado
de las distintas culturas y civiliza-
ciones que se asentaron en esta
bonita y rica tierra. Este lugar invita a
recorrer rincones emblemticos, tra-
diciones y ritos de contenido mgico
y simblico. Se puede viajar a travs
del tiempo conociendo la Andaluca
del pasado, del presente y del futuro.
- Adems: Alhambra, Mezquita de
Crdoba, Crdoba, Granada y Sevilla.

msticos, actores callejeros, cafe-

teras, restaurantes y comercios.
Cerca del puerto acostumbran a
instalarse mercadillos, as como
pintores y dibujantes de todo
gnero, destacando la zona por
su ndole artstica y cosmopolita.
El paseo de Las Ramblas termina lona, donde se exponen trajes de Las Torres World Trade Center turstico y de ocio. De da se puede
junto al puerto antiguo, donde la famosos toreros, cabezas de toros Barcelona del Puerto de Barcelo- comer en cualquiera de los restau-
estatua de Cristbal Coln seala clebres, documentos histricos na son actualmente -adems de rantes especialidades del mar y de
hacia el mar. y dems objetos relacionados con un reputado puerto deportivo en noche disfrutar de la oferta noc-
En el centro histrico, muy la tauromaquia. la costa mediterrnea- un centro turna amplia y divertida.
cerca de Las Ramblas, se destaca
la Catedral de Barcelona, la Pla-
za de San Jaime y las callejuelas
tanto del barrio gtico como del
Arrabal y del Borne.
La Sagrada Familia diseada
por el arquitecto Antoni Gau-
d -iniciada en 1882, todava en
construccin- es el mximo ex-
ponente de la arquitectura mo-
dernista catalana. Es uno de los
monumentos ms visitados de ms datos
Espaa, junto al Museo del Prado
y la Alhambra de Granada, y es la Gastronoma
iglesia ms visitada de Europa
tras la baslica de San Pedro del >> La comida espaola es bastante
Vaticano. fuerte, consta bsicamente de unos
La Playa de la Barceloneta est entrantes, el primer plato (verduras,
situada, al igual que las otras pla- sopas, etc.), segundo plato (carne o
yas de la ciudad, en pleno centro. pescado) y finalmente el postre. Lo
Estn comunicadas con el centro ms normal es regarla con un vino
y situadas a pocos minutos de apropiado o agua. Al terminar suele
cualquier punto de la metrpoli. tomarse caf y los amantes de los
La Monumental de Barcelona buenos habanos se encienden un
es la nica plaza donde se reali- puro. En este punto comienza la
zan festejos taurinos en Barcelo- larga sobremesa, que en Espaa es
na. En el interior de la misma se tradicin arraigada y est acompa-
halla el Museo Taurino de Barce- ada por un brandy o licores.
16 / recomendados Semana del 25 de febrero al 3 de marzo de 2017

LIBROS

Club de Lectura
Esta semana venimos con un secreto legendario. Una historia que cobrar nueva vida.
Por Romina Santopietro.

C alifornia, ao 1790. Comien-

za una aventura en una po-
ca fascinante y turbulenta,
con personajes entraables
y de espritu indmito. Un
hombre de corazn romntico y sangre
liviana.
Lleg la hora de desenmascarar al
Zorro. Isabel Allende rescata la figura
de este hroe, con irona y humanidad,
para darle vida ms all de la leyenda.
El Zorro, comienza la leyenda es
una aventura de espadachines que re-
vela la historia del legendario hombre
enmascarado, que en Argentina public
editorial Sudamericana.
Nacido en el sur de California en el
siglo dieciocho, Diego de la Vega es un
nio que vive en dos mundos. Su padre
es un militar aristocrtico espaol que
se convirti en terrateniente, su madre,
una guerrera Shoshone. De su padre,
Diego recibe lecciones en el arte de
esgrima y de cmo marcar el ganado;
de su abuela materna, Lechuza Blanca,
aprende los hbitos de su tribu. Du-
rante su niez, l tambin es testigo de
las brutales injusticias que sufren los
indgenas americanos en manos de los
colonos europeos y comienza a sentir
el conflicto interno de su doble patri-
monio.
A los diecisis aos, Diego es en-
viado a Barcelona para ser educado.
En Espaa, hay mucha irritacin por
el roce que padece en manos de la
corrupcin del rgimen napolenico
y Diego, siguiendo el ejemplo de su
clebre maestro de esgrima, se une a
La Justicia, un movimiento secreto
de resistencia clandestina dedicado
a ayudar a los dbiles y a los pobres.
Con este perodo tumultuoso como
teln de fondo, Diego se enamora,
salva a los perseguidos y se enfrenta a
un gran rival que surge del mundo de
los privilegiados. Despus de muchas
aventuras, duelos al amanecer, feroces
batallas con piratas en el mar, y resca-
tes audaces, Diego de la Vega, tambin
conocido como El Zorro, regresa a los
Estados Unidos para reclamar la ha-
cienda donde se cri y buscar justicia
para todos los que no pueden luchar
por conseguirla ellos mismos.
Desde California hasta Barcelona -el
Nuevo y el Viejo Mundo- El Zorro ce-
lebra el nacimiento de un gran hroe y
de una leyenda, que surge de la pluma
entusiasta de Allende.
La autora consigue dar profundidad
a los personajes y con una historia harto
conocida, volver a reescribir al Zorro,
no deja de ser un desafo. Pero Isabel
sale airosa del trance.
Aventurero, apasionado, intrpido y
juguetn. As es el Zorro de leyenda. Y
sta es la crnica, escrita con pluma afi-
lada y fina irona, de una vida no menos
extraordinaria en tiempos de excep-
cin: la de Diego de la Vega... despojado
de su mscara.
El relato comienza en el ao 1790, en
tierras de la Alta California, cuando un
joven capitn espaol se enamora de
una india de alma rebelde.
Con su habitual maestra, Isabel
Allende nos descubre la vida sencilla
de las misiones espaolas en la Cali-
fornia de principios del siglo XIX y la
agitacin en las calles de una Barcelona
ocupada por las tropas napolenicas en
plena Guerra de la Independencia.
Los ritos de iniciacin de las tribus
indgenas y los misterios para acceder
a una sociedad secreta europea. La
espiritualidad de un cdigo de honor
sin fronteras y las contradicciones del
alma humana... una aventura como las
de antes.
Es indudable que la autora se divirti
de lo lindo escribiendo este relato. Yo
me divert mucho leyndolo.
Para leer cuando tengamos ganas de
explorar un mito con otros ojos. Pero
cuidado! Hay que tener fuerza sufi-
ciente para resistir a ponerse capa y an-
tifaz. Y no rayar las paredes con la aguja
larga de tejer imitando la Z del Zorro.

Sobre la autora
>> Isabel Allende es hija del diplomtico chileno Toms Allende Pesceque, quien le inculc su aficin por las letras. Naci en Lima mientras
su padre se desempeaba como embajador de Chile en Per. Curs estudios de periodismo. Mientras se iniciaba en la escritura de obras
de teatro y cuentos infantiles, trabaj como redactora y columnista en la prensa escrita y la televisin. Autora de superventas, la tirada total
de sus libros alcanza 57 millones de ejemplares y sus obras han sido traducidas a 35 idiomas; est considerada como la escritora viva de
lengua espaola ms leda del mundo.
nosotros@ellitoral.com
La unin hace
el talento
P ara nosotros -entu-
siastas aficionados a la
msica- no son pocas
las reuniones de msi-
cos que, al conocerlas,
nos sorprenden pero a la vez no
les encontramos explicacin. Es
factible que no las tengan y que, de
tenerlas, las mismas carezcan de
cualquier tipo de inters.
Sin embargo, se nos genera una
rara sensacin, mezcla de incerti-
dumbre y ansiedad, pero por sobre
todo, curiosidad, mucha curiosi-
dad. No solo queremos escuchar,
sino conocer los dnde, cundo y
porqu de su gestacin. Entonces,
desde un fantstico egosmo, nos
sentimos excluidos de no haber
sido invitados a participar de esa
intimidad en la cual se cocin la
idea central.
Sin dudas, al escuchar el disco
resulta ms provechoso gozar de
los resultados del encuentro, en
vez de peregrinar en bsqueda de
las probables causas que lo pudie-
ron originar.
Lo cierto es que Yo-Yo Ma y
Boby McFerrin se reunieron en
msica / 17
Nuestro columnista recorre el trabajo
conjunto de Yo-Yo Ma y Boby McFerrin,
uno de los discos ms impactantes en el
mundo de la discografa popular.
Por Enrique Madeo.
1992 y grabaron Hush o, lo que es
igual decir, uno de los discos ms
impactantes en el mundo de la dis-
cografa popular.
Con atisbos jazzeros rescatan
clsicos de todos los tiempos inter-
calndolos con temas de la autora
de Mc Ferrin.
Con Grace (tema perteneciente
precisamente a Mc Ferrin) los in-
trpretes dotados, uno de virtuosis-
mo en el cello y el otro de ductilidad
en la voz, comienzan un duelo en
el cual disputan para ver quin se
divierte ms. El desafo no sabr
de concesiones , se sostendr en un
mximo nivel de esttica a lo largo
de los doce temas restantes, alcan-
zando cspides insospechadas en
las cuales cada uno de los due-
listas apelar sin retaceos, a sus
inagotables recursos en pos de un
resultado en comn: la belleza.
Continan con el andante de Vi-
valdi, compuesto para dos mando-
linas, en el cual -lindando entre lo
real y lo fantstico- celo y voz des-
pilfarran sutilezas. Promediando
el disco, los protagonistas parecen
generarse una tregua y desde ella
nos regalan Vocalise de Rachma-
ninoff, todo un blsamo. Pero de
inmediato llega Coyote de Mc Fe-
rrin y otra vez fina agresividad en
el cello, variantes infinitas en las
expresiones vocales y esa pasin
por encontrar desde la msica una
fuente inagotable de inspiracin
en el Allegro Prestissimo From So-
nata For 2 Cellos de Barrire o en
el Ave Mara de Gounod/ Bach.
Es que los dos por caminos apa-
rentemente dismiles llegan a irre-
futables coincidencias, y cuesta asi-
milar la idea que uno solo aporte su
voz y el otro solo su cello, porque los
odos rebosantes de placer parecen
estar frente a dos grandes orquestas
que por instantes improvisan, que
por otros se aferran a las partituras,
pero que al en ningn momento
ninguno de los dos al expresarse
pierden su mgica espontaneidad.
Cualquiera sean los parmetros Ficha tcnica
que utilices para armar tu discote-
ca, Hush tiene en ella su lugar ga- >> Hush. Silencio.
rantizado. >> Grabado en 1992.
18 / sociedad Semana del 25 de febrero al 3 de marzo de 2017

bulliciosas barritas de nios en

bsqueda del preciado elemento:
el agua. Y el permiso para sacar-
la de las canillas de los pasillos,
casas de patios antiguos, del ad-
minculo en cruz obsoleto que en
un huequito detrs de hiedras de
la pared, sobrevivan al paso del
tiempo que poco a poco las iba
convirtiendo en viejas piezas de
museo.
Invalorables eran los largos
pasillos de los Molina por Mar-
cial Candioti, el pegado al Dr.
Rebechi y otros tantos que eran la
panacea del Carnaval de aquellos
tiempos, que nos permitan ha-
cernos de refugios cuando la ma-
rea humana de grupetes de otros
barrios bajaban en tropel de ca-
miones y camionetas, juntar agua
en baldecitos infantiles o cargar
las bombitas que restallaban en la
humanidad de los varones si eras
mujer y viceversa.
La siesta era por fin la hora de
la alegra, de no dormir, el fin de
los juegos silenciosos para no
despertar a los mayores, la trans-
gresin a las normas diarias de
mantener el silencio. Era tambin
jugar al Carnaval, que consista
principalmente en sorprender
al que estaba seco o intentaba no
prenderse a la fiesta. Con ese no
haba consideracin alguna. Im-
posible no recordar las chatas con
grupos de muchachos bien abas-
tecidos de bombitas, pasar bom-
bardendonos mientras las cuotas
de resbalones se incrementaban
a medida que las veredas daban
testimonio de que ah se jugaba en
serio y mucho.
Empapados y felices, atur-
didos de gritos de cuidado!,
rindonos divertidos, el Carna-
val tena el esplendor de aque-
llos aos infantiles inolvidables,
inocentes, nicos que nos rega-
l la vida y que son irrepetibles,
porque nada dej de cambiar en
el mundo y tambin en el peque-
o mundo que es cada barrio. La
nostalgia buena y no la plaidera

La importancia del
de querer volver atrs el tiempo,
me permite recordar los carna-
vales de mi infancia sin querer
que se repitan. Cada generacin
debe construir su mundo de re-
cuerdos, cambiar los paradigmas
de la diversin, vivir sus propias

agua en carnaval...
vivencias y mover al mundo para
que siga andando.
Claro, la importancia que te-
na el agua en aquellos carnava-
les... sin corralitos ni socavones,
sin restricciones para jugar con el

P
La autora rememora con nostalgia los
carnavales de su infancia en barrio
Candioti y la bsqueda de su ms
preciado elemento.
Textos. Graciela Manattini.
arece de Perogrullo
el ttulo de la presen-
te, pero solamente
leyendo la nota en su
totalidad darn con
el por qu del mismo. Retroce-
damos en el tiempo, cuando Bu-
levar Glvez tena bancos de gra-
nitos y el tranva henda su panza
de arboleda frondosa frente a las
Adoratrices. Ah me cri. Escu-
chando el campanazo de las mi-
sas, el chirriar de los tranvas y el
piar de pjaros a los que he visto
caer de los rboles cuando el ca-
lor era trrido y los gorriones se
desplomaban en su infructuosa
bsqueda de sobrevivencia. No
es para cualquiera el verano san-
tafesino.
Y entonces llegaba el Carna-
val. Y la calle se transformaba con
agua que como cascada caa de los
balcones, corra por los pasillos
junto a un reguero de nios felices
que slo necesitaban de una cani-
lla, un balde y una bombita para
fijar el recuerdo tan simple como
un chorro de agua. Recordar sig-
nifica volver a pasar por el cora-
zn de aquella nia que fui y que
como tantas esperaba la locura de
cuatro das para jugar con agua
hasta q los dedos se arrugaran y
colgar el baldecito nuevamente
hasta el ao siguiente.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 19

>> 1 >> 2

Paseo Recreativo en la Costanera Este

>> La Municipalidad de Santa Fe lanz una propuesta para que los santafesinos puedan disfrutar de realizar actividades al aire libre. La Costanera Este se convirti en un autntico paseo
peatonal para aquellos deportistas que gozan de caminar, correr, andar bici, roller o skate, sin ningn peligro. Esta alternativa tiene lugar todos los mircoles a partir de las 18 desde el ingre-
so a la Costanera Este hasta el egreso del estacionamiento del predio UNL ATE. fotos. manuel fabata

>> 3 >> 4

>> 5 >> 6

en las fotos:

1. Ignacio Daz, Jos Daz y Sebastian Daz. 4. Renata y Juana.

2. Gastn Romero y Sebastin Bordiga. 5. Juan Beltrame, Zoe Beltrame, Sonia Alem, Alex Beltrame y Tiziano Beltrame.
3. Estefana Muoz, Natacha Muoz, Alma Muoz, Benjamn Smith y Alma Ruz. 6. Eloy Gonzlez, Jeremas Gonzles y Nadina Fernndez.
20 / flor y nata Semana del 25 de febrero al 3 de marzo de 2017

>> 7 >> 8

>> 9 >> 10

>> 11 >> 12

en las fotos:

7. Tiara Brasesco y Justine Valentn. 11. Soda Nazarena y Palle Jazmn. 15. Valentina Barrera, Abigail Bruno Cepeda y Gabriel Fernndez.
8. Fabio lvarez, Celine Engelberger y Azul Rodrguez. 12. Damin Abraham, Brian Abraham y Mara Abraham. 16. Gustavo Monzn
9. Sergio Salas y Lucas Salas. 13. Mara Cristina Sauco y Alberto Tardivo. 17. Matas Mansur y Malena Sesma.
10. Diego Bonino, Milagros Saz de Larrechea y Mauro Torres. 14. Bruno Prez y Adrin Prez. 18. Maximiliano Barrios y Debora Paye.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21

>> 13 >> 14

>> 15 >> 16

>> 17 >> 18
22 / horscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Querrs tomar una posicin
neutral para evitarte dolores de
cabeza o, quizs, simplemente
dejars el agua correr. Es reco-
mendable limar asperezas con
hermanos, llnate de armona y
no abrigues rencor en tu corazn.
Ests luchando para que las
cosas mejoren, tendrs que tomar
decisiones drsticas.
DRAGN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Tus pensamientos estarn enfo-
cados en los planes en pareja y en
lo que puedas construir econ-
micamente para el disfrute y la
estabilidad de la relacin. Controla
un poco el carcter. Muchos estn
en bsqueda de empleo y van a
conseguirlo dentro de poco tiem-
po, no pierdan la fe y la esperanza.
Los solteros se dan el permiso de
ser felices.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004
Semana muy interesante. La suer-
te te sonre y quieres aprovechar
las oportunidades aunque tengas
que manejar ciertos detalles que
no te convencen. Subirs peldaos.
Muchos logran mudarse. Sueo
premonitorio. Tienes muy buena
estrella, logrars lo planificado.
Maneja el estrs, a veces sientes
que el tiempo no te rinde.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Tendrs muy activo tu sexto
sentido. Sigue tus corazonadas e
interpreta los sueos porque tienen
mensajes interesantes para vos.
Otros buscarn ayuda o consejos
de alguien ligado al mundo espiri-
tual. Quieres emprender algo, en lo
econmico, que tienes en mente
desde hace mucho tiempo, pero
tus temores no te lo han permitido.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Mostrars una especial preocu-
pacin por un amigo que est
atravesando una situacin difcil.
Tus pensamientos estarn concen-
trados en un inmueble y te dars
cuenta de que el que persevera
alcanza. Ests esperando un cam-
bio de departamento desde hace
un tiempo, dentro de poco recibirs
noticias al respecto. Sientes que
se aprovechan de tu nobleza.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005
Planificas un viaje. Hay una situa-
cin familiar que debes conversar.
Te sentirs sobrecargado de trabajo
y, de alguna manera, no te sientes
bien gratificado, la solucin es
buscar nuevas oportunidades.
Cuidado con personas que quieran
opinar sobre tu relacin; puedes
aceptar sus crticas, pero hasta
cierto punto.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Mucha incertidumbre, te reco-
miendo que juegues las cartas que
sean necesarias con inteligencia
y diplomacia para que no se
alargue ms el tiempo de espera.
Tendrs que tomar una decisin
muy importante que puede dar un
giro inesperado a tu vida. Nuevos
retos; para afrontarlos con xito
necesitas tranquilidad.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Das de retos y de aprendizajes.
No temas, las cosas que pasan
siempre tienen su razn de ser
aunque en el momento no lo com-
prendas bien. Conversacin clave
con un hombre blanco y canoso.
Se resuelve algo con un docu-
mento. No seas tan caprichoso,
porque puedes negarte no pocas
oportunidades favorables. Trabaja
la comunicacin en pareja.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006
Logras solucionar algo con docu-
mentos. Una mujer blanca y rubia
te hablar sobre algo interesante
en lo econmico. Te enteras de un
hecho lamentable. En tu mente
est dando vuelta una idea muy
buena, pero ciertos temores no
te permiten dar el primer paso.
Atrvete. Hay que pensar muy
bien antes de hablar.
Semana del 25 de febrero al 3 de marzo de 2017
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Pensamientos profundos. Estars
muy encerrado en tu mundo
porque quieres cosas diferentes y
ests muy concentrado armando
todo en tu interior. Pagars una
promesa por los favores que te
han sido concedidos. Para lograr el
equilibrio en la relacin es necesa-
rio entenderse y aprender a ceder,
no puedes ser tan radical.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Buenas cartas. Se cumplen anhe-
los en lo laboral. Vers que vali la
pena mantenerte en la lucha. Viaje
cercano por negocios. Estars
muy observador porque quieres
estar seguro de entregar tu amis-
tad a la gente correcta. Propuesta
en puerta que dibujar una sonrisa
en tus labios. Estars distante, no
sientes la misma conexin con tu
pareja.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Das gratificantes. Buenas noti-
cias en lo laboral, recibs un bono o
un dinero ofrecido hace poco. En
lo personal estars un poco bajo
de energa. Excelente semana, te
sentirs ms entusiasmado para
cumplir con tus responsabilidades.
Entrega, pasin, amor, compren-
sin; ests como pez en el agua.
Sigue persiguiendo tus metas.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 23

Vegetariano
Sandwich de palta, queso
de cabra y espinaca

Nivel de dificultad / bajo PORCIONES / 4

> Ingredientes
8 rodajas de pan integral
4 cdta. de mayonesa light
1 manojo de espinaca lavada
1 taza de rcula lavada
200 gr. de queso de cabra
4 paltas maduras
Sal
Pimienta

> Preparacin
Precalentar el horno a 180C. Colocar las ro-
dajas de pan en una asadera y llevar al horno
hasta tostar. Retirar.
Disponer cuatro piezas de pan y untarlas con
mayonesa. Encima de cada una colocar una hoja
de espinaca, hojas de rcula, una rodaja de que-
so de cabra y la palta cortada en lminas no muy
finas. Condimentar con sal y pimienta.
Finalmente untar el resto de las rodajas con
mayonesa y cerrar los sandwiches. Servir en una
tablita de madera o platos de picnic. Acompaar
de una bebida refrescante como limonada de
menta y jengibre.
El queso de cabra se puede sustituir por rico-
tta para una propuesta ms light.
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