CULTIVOS DE CLIMA CALIDO

ACTIVIDAD INICIAL

ODALIS SANTACRUZ DAZA

CDIGO: 29182651

PRESENTADO A:

GLORIA MARA CIFUENTES

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
CERES EL BORDO- PATIA
FEBRERO 2016
 INTRODUCCION

Los estudios estuvieron dirigidos a conocer las principales variables de mercado,

los mecanismos y la estructura de comercializacin, as como la situacin jurdico-
institucional del sector.

El Sector frutcola colombiano es uno de los que cumple con estas caractersticas
porque involucra gran cantidad de recurso humano dentro de su proceso y
comercializacin, agrcola de clima clido y sobre los procesos de produccin de
los cultivos, sin que esto disminuya la calidad del producto final; por el contrario se
convierte en fuente de ingresos de muchos campesinos y a su vez en fuente de
bienestar, salud y deleite de cada uno de los consumidores.

OBJETIVOS

1 Introducir y posicionar los procesados de frutas, supermercados en los

almacenes de cadena, afines con la venta de los productos elaborados,
mediante estrategias de mercadeo que aseguren la sostenibilidad y
crecimiento de la demanda de los mismos.
2 Generar empleo e ingresos adicionales a los actores involucrados directa e
indirectamente sobre los problemas de mercado de las frutas en Colombia.
 ANLISIS DE PRODUCCIN Y MERCADEO DE LOS FRUTALES EN
COLOMBIA

La localizacin geogrfica de Colombia y su topografa montaosa, determina que

los requerimientos climatricos (temperatura, precipitacin y humedad ambiental)
fundamentales para el desarrollo de cultivos de frutas, se presentan en
condiciones excepcionales para la produccin de frutas tropicales y subtropicales.

No obstante, se pueden diferenciar tres grandes zonas relativamente homogneas

en cuanto a sus condiciones naturales y climatricas. Estas son la regin andina,
la costa atlntica y pacifica y los llanos orientales. Algunas frutas, como los
ctricos, se cultivan en todas las zonas y otros son exclusivos de la zona andina
como la curuba, a los denominados frutales de hoja caduca (subtropicales tales
como ciruela, manzana, pera y durazno).

A pesar de estas condiciones favorables, el cultivo de las frutas en Colombia no de

ha desarrollado ampliamente y su importancia dentro del sector agropecuario es
baja, excepto el banano, el cual si ha sido cultivado en forma considerable durante
el presente siglo.

Las condiciones naturales expuestas le han permitido al pas producir una gran
gama de frutas tropicales principalmente para el autoconsumo rural y de pequeos
excedentes para el mercado nacional.

As por ejemplo los ctricos se producen desde el nivel de mar hasta el limite
superior de la zona cafetera, (2.100 msnm). Aunque se obtiene ctricos en todos
los departamentos del pas, las principales zonas abastecedoras se ilustran en el
cuadro, se destaca el valle del cauca, en donde se ha intensificado la explotacin
comercial de ctricos, en forma notable en los ltimos aos.

En igual forma el banano, se produce en volmenes importante en los

departamentos andinos del Tolima, Quindo, Valle, Antioquia y Cundinamarca. En
estas zonas se obtiene la produccin para consumo interno.
VOLMENES DE PRODUCCIN DE ALGUNAS FRUTAS EN COLOMBIA Y EL
MUNDO

Produccin de aguacate Para 2010, la produccin alcanz las 38.252 toneladas, lo

que signific un aumento en la produccin del 88,6% con respecto a 1992. No
obstante este volumen fue inferior en 46,8% al compararse con 2004, ao en el
cual la zona alcanz su mximo histrico, 71.962 t, ver Grfico 3. La merma en la
produccin durante el ltimo quinquenio, se debi principalmente a las mltiples
enfermedades que afectaron los cultivos. Adems, el hecho que otros
departamentos como Tolima y Antioquia aumentaran de manera significativa el
volumen de su produccin, hizo que los Montes de Mara perdieran el liderazgo
que a nivel nacional ostent durante dcadas como la principal zona productora de
aguacate del pas. Grfico 3. Montes de Mara. Participacin porcentual de la
produccin de aguacate dentro del total nacional, 1992 2010 Fuente: Agronet.
Clculos del autor De manera conjunta a los problemas de enfermedades que
destruyeron importantes.

ANLISIS DE LA PRODUCCIN DE FRUTALES

Los mercados colombianos de frutas son altamente competitivos ya que el sistema
agrcola se ha interesado mucho en los cultivos frutcolas, pero no todas la
regiones cuentan con terrenos aptos para estos cultivos; el producto que se ofrece
es de una excelente calidad; El inters de comercializar estos productos en
tiendas y supermercados de cadena, es para dar a conocer la excelente calidad
de la fruta cien por ciento natural y con un alto ndice de nutrientes y diferencian
en contenido de azucares naturales sobre las dems, producidas en otras zonas,
es importante tener en cuenta que las pulpas de frutas a comercializar no son
provenientes de frutas en mal estado ni frutas de tamao pequeo, ya que se van
a obtener directamente de los cultivos, la comercializacin se frescas y se van a
comercializar a partir de las ms grandes, sanas y de mejor color, Las frutas sern
de muy alta calidad en cuanto al color, olor, sabor y totalmente frescas.
PRINCIPALES PROBLEMAS DEL MERCADO DE LOS CULTIVOS DE FRUTAS
EN COLOMBIA

La produccin de las frutas es de tipo tradicional, lo cual genera un sistema de

comercializacin igualmente tradicional caracterizado por el excesivo numero de
intermediarios, tecnologa rudimentaria y de tipo artesanal en el manejo pos
cosecha y altos mrgenes de intermediacin (300%) entre el precio recibido por el
productor y el pagado por el consumidor final.

Como consecuencia, los ingresos de los agricultores son bajos y los consumidores
sustituyen las frutas por otros alimentos comparativamente ms baratos. Esto crea
un crculo vicioso en contra del desarrollo del subsector frutcola.

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BIBLIOGRAFIA

www.aladi.org/.../Publicaciones%5CALADI%5CSecretaria_General%5C...