Proceso productivo del jabn

La elaboracin de jabones es un proceso complejo, delicado pero al mismo

tiempo simple cuando ya se conocen cada uno de sus pasos, los materiales
utilizados, la maquinaria, la creacin del producto, los subproductos que
derivan del mismo y sus utilidades, pudiendo a su vez ser la fabricacin
artesanal o con tecnologa, dependiendo del enfoque o tamao de la empresa.

1 Materias Primas

Materias primas. Recibo y acopio. Este es el primer paso en la cadena de

produccin, en donde se reciben las materias primas y se las almacena para la
posterior elaboracin. En este punto deben documentarse los orgenes de las
mismas y los proveedores, junto con la cantidad detallada del lote y los costes.

2 Depsito previo a la produccin.

En este paso las materias primas son depositadas transitoriamente hasta que
se inicie la produccin. En el caso de aquellos materiales en estado lquido, se
utilizan tanques de tamao considerable en donde se cargan estos lquidos,
estos pueden ser subterrneos o no. Generalmente el local de almacenaje
debe ser un establecimiento de grandes proporciones y acondicionados con
todos los elementos de seguridad requeridos para evitar situaciones como
cortos circuitos, incendios o cualquier otra circunstancia que pueda resultar
riesgosa, pues estos son materiales combustibles inflamables.

3 Verificacin de calidad.

Para que el producto sea excelente es importante analizar la calidad de cada

uno de los materiales que lo compondrn. Estos anlisis determinarn el grado
de integracin de las materias grasas durante la saponificacin, siendo estos
ndices los de saponificacin, yodo y acidez.

4 Dosis de los materiales.

Para la produccin del jabn, se establece cierta cantidad de carga la cual

implica a su vez la dosis que se emplear de las materias primas, que sern
bombeadas hacia una paila o fuente donde sern hervidas. Este paso marca ya
el comienzo de la elaboracin del jabn que ser explicado en el siguiente
paso.

5 Saponificacin

Este es un proceso qumico que genera una reaccin de la cual a su vez se

crean los jabones, mediante la separacin de las grasas en un ambiente
alcalino, consiguindose los cidos grasos y la glicerina. Para que esta
reaccin ocurra se procede a mixturar cidos grasos de origen vegetal o animal
con el elemento alcalino el cual compone de agua y una base o lcali como la
potasa que logra un producto blando, o la sosa custica para lograr ms dureza
en el mismo; de esta reaccin tambin se obtiene la glicerina que conocemos
tiene un efecto suavizante. Cuando se tienen listas todas las materias primas
necesarias, estas debern ir en la paila donde se realizar todo el
procedimiento, que para una carga o lote de aproximadamente 600 kilogramos
de jabn en pasta, necesitar de 120 kilogramos de materias grasas, 100 litros
de agua corriente y 120 kilogramos de sebo puro. Proceder a calentarse la
caldera controlando la temperatura la cual no debe superar los 80 C que debe
mantenerse, activando posteriormente el mecanismo de agite de la caldera que
ayudar a que los materiales se integren bien. Luego, con un chorro lento y
fino, se deber ir aadiendo, 41 litros de la sosa custica ya habiendo sido
previamente a este paso, puesta a disolucin en 38 en la escala Beaum; se
ir vertiendo la disolucin con delicadeza mientras se agita constantemente,
manteniendo la temperatura de la caldera en 80 C. Luego de completado lo
anterior verificar y registrar el tiempo, controlando que el sistema de agite de la
caldera haga su labor por unos 45 minutos conservando la temperatura
siempre en 80 C, pasados estos minutos se aadirn con la misma delicadeza
82 litros de leja de sosa a 38 grados Beaum, debiendo dejar que se agite por
60 minutos siempre en la temperatura de 80 C, esto lograr la absoluta
saponificacin. Despus, siempre manteniendo el agite con la masa fluida y la
temperatura en la paila, se aade una disolucin de sal comn (35 kilos de sal
en 150 litros de agua corriente) a 80 C, dejando que se mixture bien con
ayuda del movimiento

6 Agitacin

Una vez mixturada la salmuera, continuar agitando por media hora ms y luego
detener todo para que el preparado se enfre hacindolo descansar, esto de
paso quitar el exceso de leja, equilibrando el pH en neutro.

7 Fase de depuracin.

Luego de dejar la preparacin en reposo por unas 12 horas, notar que esta ya
se ha enfriado, tambin ver que se formaron un par de capas, una que es el
jabn slido o pasta neutra que est en la parte superior de la masa, y por
debajo de est notar la sal o lejas y la glicerina, estos ltimos se separarn
del resto de la preparacin mediante un conducto especial que posee la
caldera, y ser depositado aparte en un tanque para el efecto, pudiendo ser
esta leja posteriormente aprovechada.

8 ltima fase de saponificacin

Cuando se haya separado totalmente los subproductos de la primera fase de

saponificacin y queda la masa del jabn en la caldera, esta vuelve a
encenderse, a 80 C, hasta notar que la pasta vuelve a ser maleable, all se
enciende el sistema de agite y luego de unos minutos se van aadiendo,
mientras se da el movimiento, 32 litros de glicerina que deber mixturarse bien
con la masa del jabn, lo que se lograr luego de unos 8 minutos. Mientras se
sigue dando el movimiento, paulatinamente y en porciones reducidas, ir
agregando sal sdica bsica unos 130 kilogramos exactos, la cual
gradualmente se disolver integrndose al material jabonoso, agitando todo el
preparado por unos 45 minutos

9 Fase de secado

Posteriormente se traslada el preparado al tanque de secado, de donde luego

pasar a los rodillos de acero para crear tiras de la masa, que irn depositadas
a un recipiente.

10 Fase de picado

Aqu pasan las tiras de jabn por un rodillo con dientes que va partiendo las
tiras en otras ms pequeas.

11 Fase de trasporte

Las tiras de jabn son llevadas a la mezcladora y la molienda.

12 Fase de mezcla

Las tiras de jabn se pasan por la prensa Ruchman que realiza el mezclado y
molinado, siendo este el momento en que se agregan los aromas y aceites
esenciales rociando estos sobre la mezcla molinada de jabn, y para que estos
aromas no se evaporen, debe aadirse un fijador como resinas, blsamos
naturales u otro producto. Luego se agrega la anilina que le dar color, la cual
debe disolverse bien previamente en agua caliente, buscando que el color
tenga que ver con el aroma, en decir por ejemplo, para aroma de rosas buscar
colores afines. Por ltimo se agregan aditivos que otorgarn suavidad como
emulsiones de cera o lanolina.

13 Fase de molienda

Esta fase implica hacer pasar el preparado por los rodillos a distintas
velocidades, logrando el prensado perfecto de sus partes. Posteriormente
vuelve a cortarse las tiras en pedazo con una cuchilla al final de este proceso.

14 Proceso de extrusin

Mientras las tiras de jabn an se mantienen hmedas y calientes, se las hace

pasar por la mquina de extrusin, en donde se ejercer presin que
comprimir a la perfeccin las partes, con ayuda de vapor. Esto formar largas
y anchas barras de jabn que despus sern perforadas con moldes de
distintas formas, rectangulares, cuadradas o cilndricas.
15 Proceso de corte

Aqu la mquina procede a cortar las piezas en pastillas.

16 Verificacin de calidad

El producto deber cumplir con los parmetros de calidad, los cuales sern
verificados con anlisis especficos del mismo, que tendrn relacin con su
composicin, como el contenido de humedad en un 23%, lcali libre no ms del
0,05%, grasa insaponificable no ms del 0,1% y sal no ms del 0,5% (debe
tenerse en cuenta que el jabn se tornar endeble si posee ms sal de la
recomendada).

17 Proceso de prensado

Luego de que el jabn se haya cortado en pastillas, estas pasarn por la

mquina troqueleadora, dndole la forma final junto con la marca.

18 Proceso de empaquetado.
Despus del paso anterior, cada uno de los jabones son empaquetados con la
ayuda de una mquina para el efecto, luego se trasportan a cajas de cartn.

19 Trasportacin

Todas las cajas con los jabones son llevados para ser almacenados en un
depsito.

20 Depsito temporal

Las cajas quedan en el depsito hasta el momento en que son derivadas al

cliente. Este edificio debe estar acondicionado para el efecto, con aire
circulante y humedad justa para que no se deteriore el producto.

21 Fase de distribucin

Los jabones duran bastante tiempo si son bien conservados y almacenados,

luego de que estos hayan sido entregados a los clientes.
 INSTITUTO POLITCNICO
NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL
INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERA Y
CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS
INGENIERA INDUSTRIAL
UNIDAD DE APRENDIZAJE: PLANTAS Y PROCESOS

PROFESOR: JARA BARRERA CARLOS ALBERTO

SECUENCIA: 2IV45
INTEGRANTES:
ALUMNO
CRUZ HERNNDEZ JOS
 ANTONIO
GUERRERO OROPEZA GRISELDA
URIBE PORTILLA JOHAN OSCAR