LA IMPORTANCIA DE ENTENDER COMO FUNCIONA EL METABOLISMO

Durante los ltimos 15 aos de mi vida he tenido que acudir al mdico por
algunas molestias menores de salud, y todas las veces recib la misma
recomendacin "debe bajar de peso", intente muchas dietas en las que baje
algunos kilos pero los recuperaba rpidamente, lo que se denomina el efecto
yo-yo, hasta cuando mis niveles de colesterol y triglicridos me hicieron acudir
al hepatlogo quien me diagnostic hgado graso y sentenci "si no baja de
peso lo siguiente es cirrosis" y lo nico que se puede hacer es "bajar de peso".

Mi suegro muri de cirrosis a los 59 aos, por lo tanto tengo claro que es una
amenaza real que se debe tener muy en serio, pero con tantos intentos fallidos
de bajar peso anteriores decid documentarme porque no es muy inteligente
pretender volver a hacer lo mismo y esperar un resultado distinto.

Mi peso en Octubre de 2012 era de 100 kilogramos, triglicridos 615 y

colesterol 240, hipertenso, problemas de colon irritable.

Descubr que no se trata de hacer dieta sino de entender cmo funciona el

metabolismo, para poder cambiar mis hbitos y mejorar mi estilo de vida, hoy
en da peso 81 kilos, ya no necesito medicamento para la tensin arterial y mis
exmenes de laboratorio salen normales, por lo tanto decid resumir lo que
aprend para compartirlo con ustedes

Que irona ahora parezco un predicador intentando convertir a todos los

gorditos para que se salven..
Podemos definir METABOLISMO, como la suma de todos los movimientos,
acciones y cambios que ocurren en el cuerpo para convertir los alimentos y los
nutrientes en energa para sobrevivir.

Por alguna razn misteriosa algunas personas comen en exceso y son delgadas
mientras que otros con solo "mirar" la comida engordamos, es este fenmeno
se denomina metabolismo lento.

Lo que intentaremos hacer es descubrir los factores que reducen el

metabolismo, para poder normalizarlo.

1. EXCESO DE AZUCARES Y CARBOHIDRATOS REFINADOS

Debo aclarar que los carbohidratos son alimentos necesarios, pero existen dos
calidades, los naturales y los refinados.

Los carbohidratos naturales no son manipulados industrialmente por el hombre

como los vegetales y frutas, mientras que los refinados han sufrido una
variedad de procesos de pulido, molido y refinacin.

Cuando los carbohidratos se procesan industrialmente se pierden una buena

parte de su valor nutritivo (vitaminas y minerales) y se convierte en alimentos
que engordan con facilidad, por ejemplo la parte ms nutritiva del trigo es el
germen de trigo que es donde el grano tiene todas sus vitaminas y minerales,
durante el proceso industrial del trigo se le quita y lo que terminamos
comindonos es solo el almidn (azcar simple).

Los carbohidratos que ya estn refinados se convierten en harina de trigo,

harina de maz, endulzantes de maz (corn syrup), papa deshidratada, harina de
soya y otros, sus molculas son ya muy pequeas que el cuerpo las vuelve en
glucosa rpidamente y sin mucho esfuerzo.

Tambin debemos tener en cuenta que algunos carbohidratos naturales aunque

no tenga procesamiento industrial por su alto contenido de azucares se pueden
convertir en grasa, por ejemplo frutas dulces como el mango, banano y pasas
mientras que las fresas, manzanas y peras son aceptables.

Todo lo que aumente demasiado la glucosa en el cuerpo creara un

exceso de grasa corporal.
Con excepcin del maz y la remolacha prcticamente todos los otros vegetales
nos ayudaran a adelgazar y a proteger nuestro metabolismo.

El problema es que los carbohidratos refinados son adictivos, cuando usted

tiene un antojo que quiere carne o queso? o dulces, harinas y gaseosas?.

Lo que ms ha cambiado en los ltimos 50 aos y que ha llevado a nuestra

poblacin a una epidemia de sobrepeso y obesidad es la disponibilidad y
mercadeo agresivo de productos enlatados, congelados y embolsados que son
carbohidratos refinados, si le sumamos el crecimiento de restaurantes de
comidas rpidas que principalmente venden carbohidratos refinados (papas
fritas, gaseosas, pan).

Por otro lado, hay lquidos que por su alto contenido de azucares suben
demasiado la glucosa creando obesidad, la leche de vaca por ejemplo es muy
alta en lactosa (azcar natural), la gente compra leche baja en grasa pensando
que va a bajar de peso y no saben que la lactosa es lo que ms engorda de la
leche.

Los carbohidratos refinados causan sueo y cansancio, la gente adicta a los

carbohidratos tiende a tener serios desbalances hormonales lo cual produce
estados mentales y emocionales desagradables.

Los pacientes que padecen hipotiroidismo tambin sufren de depresin,

insomnio, estreimiento, dificultad para bajar de peso y frio en las
extremidades.

Las hormonas que produce la tiroides controlan el metabolismo y la

temperatura, el exceso de carbohidratos refinados se convierte en exceso de
glucosa (azcar en a sangre) lo cual obliga al cuerpo a producir un exceso de
insulina, que interfiere con las hormonas de la tiroides causando
manifestaciones de hipotiroidismo.

Adems de los problemas mencionados anteriormente (exceso de grasa e

hipotiroidismo) los carbohidratos refinados producen o agravan condiciones
como presin alta, altos triglicridos alto colesterol, diabetes y agravan las
condiciones inflamatorias como migraas, dolores artrticos, dolores de espalda,
inflamacin del corazn, dao en los riones e hgado graso.

La idea es retomar el control de nuestro cuerpo combatiendo la adiccin a los

carbohidratos, en mi caso particular use una tcnica de desintoxicacin que
consiste en eliminarlos completamente de mi dieta durante 17 das tomada del
libro "la dieta de los 17 das" del doctor mike moreno).
Las personas muy adictas a los carbohidratos pueden sufrir reacciones
desagradables como dolor de cabeza, diarrea, dolor muscular y mucha ansiedad
al tratar de romper ese vicio si no se les ayuda con suplementos, para esto
recomiendo el DOBLE X de NUTRILITE.

Despus de la desintoxicacin puede consumir algunos carbohidratos en

proporcin 3 X 1, es decir divida mentalmente el plato en 4 partes, 3 partes
deben ser alimentos que no engordan (protena y verduras) y 1/4
carbohidratos.

Un ejemplo seria una porcin de carne con bastante ensalada y una papa, pero
recuerde si uso salsas para la carne o vinagreta para la ensalada ya no podr
consumir la harina.

En este punto es bueno recomendar CEROCARB de nutrilite, ya que

consumiendo 1 pastilla 10 minutos antes de la comida inhibe el equivalente a
150 gramos de carbohidratos.

A continuacin una lista de alimentos que producen mucha reaccin de

INSULINA en el cuerpo por lo tanto ENGORDAN:

PAN, PASTA, HARINAS, ARROZ, PLATANO, PAPA, YUCA, CEREALES (Kellogs),

AZUCAR, DULCES, CHOCOLATE, LECHE, JUGOS DE FRUTAS, GASEOSAS.

Por el contrario hay alimentos que ayudan a ADELGAZAR:

Carnes, pollo, pavo, pescado, mariscos, huevos, vegetales, jugos de vegetales

(zanahoria) ensaladas, almendras y nueces.

2. DESHIDRATACION

Uno de los factores que mas reduce el metabolismos es la deshidratacin, estar

gordo es realmente tener mucha grasa y poca agua, en las personas delgadas
hasta el 65% de sus cuerpos es agua y en los obesos el porcentaje se reduce
hasta un 40%.

La realidad es que si una persona quiere adelgazar debe tomar mucha agua,
aclarando que tomar agua no es lo mismo que tomar jugos, caf o gaseosas,
nuestro cuerpo sabe distinguir lo que es agua pura y los otros lquidos a los
cuales trata como alimentos.
Consumir gaseosas es la mejor manera de deshidratar el cuerpo, ya que
contienen acido fosfrico, independientemente si son dietticos o no.

Hay indicadores clsicos de deshidratacin: piel reseca, acidez estomacal, baja

sudoracin, orina amarillenta y con fuerte olor a amoniaco y paradjicamente
poca sed.

Si quiere adelgazar y recuperar su metabolismo tendr que darle mucha agua

(8 vasos diarios) a su cuerpo y reducir a un mnimo el consumo de alcohol y
caf.

3. PROBLEMAS DE TIROIDES

La glndula tiroides y sus hormonas controlan tanto el metabolismo como la

temperatura del cuerpo, quienes tienen problemas de tiroides padecen de
hipotiroidismo cuyos sntomas son:

. Alto colesterol . Infecciones recurrentes . Frio en las extremidades

. Cada del pelo . Depresin . Perdida de inters en sexo

. Estreimiento . Dificultad para adelgazar . Problemas digestivos

. Depresin . Resequedad en la piel . Retencin de lquidos

. Cansancio continuo . Prdida de memoria . Insomnio

Las pruebas de laboratorio para medir en la sangre las cantidad de hormonas

T3, T4 y TSH no son infalibles y algunos expertos consideran que el 50% de
estas pruebas fallan generando un "falso negativo" ya que el hecho que se
encuentre la hormona T3 este en la sangre no quiere decir que est actuando
correctamente sobre las clulas, lastimosamente los mdicos hoy en da prestan
mas atencin a los resultados de laboratorio que a los sntomas que tiene el
paciente.

El mejor indicador del funcionamiento de la tiroides es la TEMPERATURA DEL

CUERPO, una persona normal debe tener una temperatura de 37 mientras
que si tiene problemas de tiroides su temperatura puede estar en 36.5 o
inferior (la temperatura que se usa es la de la boca, 4 minutos debajo de la
lengua).

La tiroides es muy sensible al estrs, por eso se ha descubierto que el estrs

engorda, debido a que sube los niveles de la hormona cortisol que produce un
exceso de glucosa en la sangre que al no ser consumida se convierten en
grasa.
Para saber si el estrs lo est afectando debe observar la calidad del sueo,
hacer ejercicio por 30 minutos elimina grandes cantidades de cortisol.

Por otro lado, para poder funcionar adecuadamente la tiroides no puede tener
deficiencias de: YODO, ZINC, MAGNESIO, COBRE, MANGANESO, SELENIO y el
aminocido L-TYROSINE.

Otro motivo ms para consumir DOBLE X de NUTRILITE, el CLA500 tambin

ayuda ya que sube la temperatura corporal.

4 MALA DIGESTION

Las personas obesas padecen de uno o varios problemas digestivos: Acidez

estomacal, reflujo, gases intestinales o estreimiento.

Una recomendacin muy importante, ingiera los alimentos en trozos pequeos,

mastique bien para que se ensaliven y no consuma lquidos para bajar las
comidas, la sobremesa como su nombre lo indica es para despus de comer.

Las mejor fuente de enzimas digestivas est en la saliva, si baja los alimentos
sin ensalivarlos le est dejando todo el trabajo al estomago.

Saber combinar los alimentos, los vegetales combinan bien con las carnes,
huevos y quesos, pero las frutas se fermentan cuando se combinan con
protenas, todo lo que se fermente producir gases.

5. SUSTANCIAS ENEMIGAS

A continuacin una lista de sustancias perjudiciales para el organismo:

Aceite de maz, soya o aceite vegetal, se recomienda usar aceite de canola para
frer y el aceite de oliva para los casos donde no hay que frer.

Tampoco consuma margarinas, es menos daina la mantequilla.

La soya que usamos en occidente reduce la funcin de la tiroides a diferencia

de la que usan los orientales que es fermentada, por lo tanto si piensa que
consumir leche de soya o jugos "ADES" es saludable est equivocado.

Los alimentos light, estn endulzados con asprteme que reduce el

metabolismo y engorda, use otros edulcorantes como la estevia que es natural,
o sucralose (splenda) aunque este ltimo es artificial.
Otra sustancia enemiga del metabolismo es el fluoruro, que tambin est en la
pasta de dientes, una dosis de 3 miligramos de fluoruro por da es suficiente
para reducir hormonas de la tiroides (recomiendo la crema dental de glister
porque se utiliza menor cantidad comparada con las dems).

6. INTOLERANCIAS DEL CUERPO

No todos los organismos son iguales, por lo tanto debe observar si usted es
intolerante a alguna sustancia, a diferencia de las alergias las intolerancias no
producen reacciones fciles de detectar, simplemente usted notar que cuando
consume ciertos alimentos no baja de peso, puede tener reacciones como
gases o hinchazn, la idea es identificarlos y reducir su consumo. Algunos
ejemplos de intolerancias son:

Maz, el sirope de maz es la base de las gaseosas, salsas y dems alimentos

procesados industrialmente.

Soya, presente en la leche y batidos de soya.

Gluten de trigo, fuente del pan las harinas y las pastas.

Lactosa (leche).

7. DESAYUNO DEFICIENTE

Una de las malas costumbres que ms afecta el metabolismo de las personas

con sobrepeso es que no desayunan adecuadamente.

El desayuno es la comida ms importante del da para cualquier persona en

especial para quienes desean bajar de peso.

Cuando nuestro cuerpo duerme el metabolismo se reduce, al despertar por la

maana permanece a baja velocidad hasta que pase una de dos cosas: o se
ingieren alimentos o se hace una rutina de ejercicios.

Se recomienda un desayuno rico en protenas (carne, huevo, queso).

Las malteadas de Nutrilite son un buen sustituto por su alto contenido en

protena.
8. CANDIDA ALBICANS

Todos los cuerpos humanos nacen con el hongo cndida albicans como parte
de su flora intestinal y vaginal, cuando este hongo ha crecido demasiado en el
cuerpo se causa una infeccin sistmica (candidiasis) cuyos sntomas son:

Acn, alergias en ambientes hmedos, alergias a algunos alimentos, alergias a

prendas o joyera de metales, cansancio continuo, cistitis, diarreas constantes o
frecuentes, dolor o ardor vaginal al tener sexo, dolores de cabeza o migraas,
dolores menstruales fuertes, dolores musculares, estreimiento, fatiga o
debilidad, flujo o picor vaginal, frio en las extremidades del cuerpo, gases
estomacales, infecciones de odos, infecciones urinarias, irregularidad en la
menstruacin, irritabilidad o depresin, picores en la piel (especialmente de
noche o despus de baarse), gases intestinales, resequedad excesiva en la
piel, sabor a metal en la boca, salpullido o manchas en la piel al coger sol,
sensibilidad a la luz solar, ojos que lagrimean, sensibilidad al olor de cigarrillos
perfumes o qumicos, sinusitis.

Mientras ms indicadores se detecten ms severa ser la infeccin.

Una forma de combatir el hongo es consumiendo Organo, que es un

fungicida natural, y reduciendo el consumo de carbohidratos refinados y
bebidas alcohlicas (cerveza, vino) ya que el hongo se alimenta de glucosa y
alcohol.

Por el contrario el uso de estrgeno (anticonceptivos) y cortisona (corticoides)

promueven el crecimiento acelerado del hongo.

9. ANTIDEPRESIVOS Y MEDICAMENTOS QUE ENGORDAN

Todos los medicamentos antidepresivos engordan, por eso es mejor utilizar

suplementos naturales como complejo B, y rhodiola rosea.

los diurticos, que se utilizan para reducir la alta presin, la mejor manera de
estabilizar la presin arterial es bajando de peso, tambin hay suplementos
naturales a base de ajo que ayudan a controlar la presin.

Otros medicamentos que engordan son los que se utilizan para las
inflamaciones por ejemplo bombas de inhalar para el asma e inyecciones de
cortisona para inflamaciones en la espalda.
10. VIDA SEDENTARIA

Cada da la tendencia es mover menos el cuerpo y mas la mente.

Esta comprobado que el ejercicio fsico sube el metabolismo y la vida sedentaria

lo baja.

Sin embargo es importante advertir, inicie gradualmente la primera semana 10

min y aumente progresivamente, a medida que aumente las protenas y
disminuya los carbohidratos refinados, aumente el consumo de agua y se
suplemente con vitaminas y minerales, sentir ms energa para empezar a
hacer ejercicios.

Una recomendacin, se ha demostrado que saltar en un pequeo trampoln

rebotador durante 15 minutos es un excelente ejercicio, que adems ayuda a
drenar el sistema linftico.

11. LA MENTE LO CONTROLA TODO

En cualquier proyecto que emprendamos lo ms importante es tener la

DECISION, luchar contra la adiccin a los carbohidratos refinados requiere de
CONVICCION, estar consciente que bajar de peso no es un problemas esttico
sino de salud, estamos hablando SU CALIDAD DE VIDA.

Entienda que si ha fracasado anteriormente en el intento de bajar de peso

seguramente fue por falta de informacin, ahora con el conocimiento que est
adquiriendo de cmo funciona su metabolismo y una fuerte dosis de fuerza de
voluntad tiene mayor oportunidad de xito.

En este punto quiero resaltar que muchas veces la deficiencia de vitaminas y

minerales provoca ansiedad, por ejemplo el cromo.

Cromo: La funcin fisiolgica principal del cromo es como un cofactor que

potencia la accin de la insulina, es muy conocido por reducir la ansiedad por
los dulces ya que regula nuestros niveles de glucosa.

El cromo, especialista en impedir la formacin de cogulos en la sangre; es

tambin una pieza clave para prevenir los ataques al corazn. Se ha
comprobado que las personas que fallecen de enfermedades cardiacas, tienen
menos cantidad de cromo en el organismo que la mayora.
Asimismo es un mineral importante para mantener el correcto desarrollo de
nuestra dentadura.
Regula los niveles de colesterol y triglicridos.

La gente con mucha ansiedad por el dulce o que no pueden dejar de

"picar" entre horas suelen estar bajos de Cromo.
Tambin aquellas personas con subidas y bajadas de nimo muy
exageradas.
Es muy habitual encontrar carencias de Cromo en las personas que
"fabrican" colesterol o triglicridos.
Como ejerce una accin en el ojo, su carencia conlleva una opacacin de la
crnea, que si se arrastra durante mucho tiempo, producir cataratas.
Algunos estudios americanos dicen que detrs de muchas depresiones lo
que hay son estados de hipoglucemias y que los pacientes responden muy
bien a la toma de Cromo.

Como pueden ver, suplementarse con DOBLE X de NUTRILITE es la clave para

bajar de peso.

12. BAJAR DE PESO O ADELGAZAR

Tenga en cuenta que el cuerpo est compuesto de muchas cosas: carne,

huesos, nervios, msculos, agua, grasa, etc.

Recuerde que lo que deseamos reducir es la GRASA, que ocupa volumen pero
pesa menos, as que inicialmente usted podr notar que la ropa le queda ms
floja pero no baja de peso, no se preocupe es normal, inicialmente estamos
reemplazando grasa por agua (hidratacin).
13. VITAMINAS O VITAPOBRES

La organizacin mundial de la salud, recomienda consumir diariamente entre 7

a 9 porciones diarias de frutas y verduras, lo que casi nadie hace, por lo tanto
as no tenga problemas de sobrepeso debe suplementar su alimentacin para
que su organismo tenga las materias primas necesarias para optimizar los
diferentes sistemas que lo componen.

La mayora de las enfermedades ocurren por alguna deficiencia de vitaminas o

minerales.

Antes de escoger el suplemento de vitaminas y minerales tenga en cuenta lo

siguiente:

Hay vitaminas de poqusima potencia que traen unas dosis muy bajas como el
CENTRUM, las vitaminas de buena potencia traen contenidos de 25 o 50
miligramos de cada una de las vitaminas del complejo B.

El otro factor es el origen, las vitaminas pueden ser sintticas o naturales, las
naturales son ms costosas ya que bsicamente son extractos de seres vivos
(algas, plantas) cultivados orgnicamente.

Por ltimo, el laboratorio que produzca las vitaminas, fijese especialmente que
el laboratorio siembre, coseche, procese y embase directamente, es la unica
forma que se pueda garantizar la calidad de todo el proceso.

Recomendamos el DOBLE X de Nutrilite contiene:

Vitaminas:

Beta caroteno 3.5 mg Vitamina A 1308 ul Vitamina D 230 Ul

Vitamina E 15 Ul Vitamina B1 1.5 mg Vitamina B2 1.5 mg

Vitamina B3 12 MG Acido pantoneico 10 mg Vitamina B6 2 mg

Acido flico 300 mg Vitamina B12 Vitamina C 60 mg

Calcio 462 mg Magnesio 112.5 mg Hierro 5mg

Cobre 0.5 mg Iodo 7.5 ug Zinc 7.5 mg

Manganeso 0.5 mg Selenio 27.5 ug Cromo 20ug

Molibdeno 25 ug
Espero que este documento sea de utilidad, es un resumen del libro EL PODER
DEL METABOLISMO de Frank Suarez.

Con gusto atenderemos consultas y sugerencias en el email de mi esposa:

lilianareyes@colombia.com