municipio comidas bebidas dulces

s
1 Calkin relleno negro pozole, atole, horchata Dulce de Ciruela
el pozole, atole, horchata y Suspiros
pibipollo
nance, ciricote, camote,
cochinita pibil, frijol con puerco, puerco con achiote, pavo en agua de frutas
tamarindo, ciruela, calabaza y
relleno, puchero, panuchos, chanchanes y tamales
papaya
2 Campech sopa de cabeza de cherna, pmpano a la cazuela, osol, horchata con coco, dulce de ciricote, de
e pmpano a la campechana, pmpano poc chuc, pan horchata de arroz, agua nance, de papaya, de
de cazn, caldo de pescado, cazn asado, postas de de maran, agua de calabaza, de camote,
esmedregal frito, camarones al coco, tamal de pitaya, agua de budn, buuelos, arroz con
corvina, pargo en makum Jamaica, agua de chaya coco, manjar blanco de
kol de pavo, pavo de monte en escabeche, Chiles con pia, agua de coco, suspiros, torrejas,
xcatic rellenos de cazn o picadillo, chocolomo, naranja agria, atole de caballeros pobres,
mondongo, sikilpac, firjol con puerco, tsanchak de maz nuevo, t helado torrejas, cocadas, frailes,
venado, puchero de tres carnes, relleno negro de merengues, mazapn de
pavo, zic de venado, venado en pipin, pibipollo, pepita.
cochinita pibil, panuchos, tamales colados, tobiles de
maz nuevo, tobiles de puerco, merienda de
campesino, brazo de reina, hibes con puerco, tamales
de chaya.
3 Candelari
a
4 Carmen pescado asado, chiles rellenos de camarn, caldo de agua de coco, horchata dulces de pan, tamarindo,
pescado, huachinango en verde, filete de pescado de arroz, horchata de calabaza, nance, coco y
relleno de mariscos, chilmole de camarn seco, coco, jamaica, agua de ciruela, as como tambin
 camarones en ajo, camarones con crema y queso chaya los tradicionales
arroz con marisco, tortitas de atn con papas, merengues
tamalitos de cazn de joloch, pescado en chile
guajillo, camarn empanizado con coco.
5 Champot cocketeles, panuchos, mondongo
n
6 Escrceg
a
7 Hecelcha cochinita pibil, frijol con puerco, puchero, tamales pozol, atoles, arroz con ciricote, nance, ciruela,
kn torteados y colados, papadzul, pipin, relleno negro, leche, horchata de papaya, tamarindo,
sanchac y toczel (frijol blanco tostado) arroz, cebada, calabaza, yuca, camote,
tamarindo, guanbana macal, cocoyol y maja
con leche y aguas con blanco
distintas frutas
8 Hopelch tamales de maz colados rellenaos de carne de puerco chocolate, el pozol y el
n o pollo, con salsa de tomate; el pibinal, que es un arroz con leche
elote tierno cocido bajo la tierra; el pibipollo
9 Palizada el pescado frito y asado, sopa de pescado, el robalo en atole de masa, avena, dulce de leche, de papaya,
caldo y empapelado, la mojarra frita, hueva de pinole, pozol, chocolate pay de mango, de
pescado, piga al mojo de ajo y en caldo, topota frita, y agua de frutas de la calabaza, de coco con
pero en especial el pejelagarto asado, en verde y en el regin como mango, leche, de yuca, dulce de
caracterstico budn paliceo de pejelagarto. Tpicos naranja, limn, ciricote, de ciruelas de
de Palizada son tambin los tamales y empanadas de guanbana nance, de grosella, toronja
pejelagarto, el filete de cocodrilo con su gran varied rellena con coco,
merengue y buuelos de
el pibipollo de gallina hecho a base de masa de maz harina, melcocha, queso
 viejo y manteca, y el totopote, que es una tortilla napolitano de guanbana,
grande y delgada que se acompaa con frijol, suspiros, pasta de
chicaharrn u otro ingrediente, o que se acompaan guayaba, arroz con leche,
con diversos platillos. Dado que Palizada tambin se manjar (manjar blanco),
distingue por su produccin ganadera, los habitantes conserva de toronja, flan
tambin consumen carne de res, cerdo y aves de de elote y
corral, con las que preparan alimentos como el
chilmole de res, mondongo, manea de puerco, pijiji en
arroz y frito, pollo en mango verde, en estofado y en
escabeche, pastel paliceo
10 Tenabo cochinita pibil, frijol con puerco, puchero, carne de merengues, dulces de pan,
venado en salpicn y pipan, papadzul, chocolomo y papaya, pltano, calabaza
mondongo y yuca, de igual forma
dulces de nance y ciruela
11 Calakmul pipin, salpicn, barbacoa y en mole l chile jalapeo bebida el pozol
relleno de atn o de sardina.