Evidencia 5: Fichas tcnicas de productos

Realice el diseo de una ficha tcnica que contengan toda la informacin

necesaria que el cliente debe reconocer para tomar decisiones sobre su
adquisicin de un producto o servicio. Tenga en cuenta lo siguiente:

1. Identificar los requisitos fundamentales de calidad, seguridad, proteccin

a la salud y medio ambiente para productos y servicios.

2. Tener en cuenta las normas tcnicas nacionales e internacionales, de

manera que contemple la informacin necesaria para comunicar, vender
o promocionar los aspectos tcnicos sobre el manejo, uso, conservacin,
utilidad y vida comercial del producto o servicio a ofertar.

En este sentido, se sugiere que se desplace a diferentes negocios comerciales

como almacenes, supermercados, tiendas especializadas, etc., donde pueda
realizar un proceso de observacin directa de las marcas, etiquetas y rtulos de
diversos productos similares a los propuestos en su oferta comercial, que le
permitan tener un primer acercamiento sobre la informacin tcnica que debe
contener el producto.

Se le recomienda consultar las normas tcnicas Icontec en la pgina web:

http://www.icontec.org.co/

Esta evidencia debe entregarse en formato de Microsoft Word, Excel o Pdf y

enviarla a travs de la plataforma virtual de aprendizaje, as:

1. Clic en el ttulo de esta evidencia.

2. Clic en Examinar mi equipo y buscar el archivo previamente guardado.
3. Dejar un comentario al tutor (opcional).
4. Clic en Enviar.
 Evidencia 5: Fichas tcnicas de productos

Presentado por:

Rub Esperanza Parrado Guevara

Ficha 1017129

Presentado a:

Giovanna Victoria Cian

Tecnlogo en negociacin internacional

Servicio nacional De aprendizaje SENA

Ao 2016

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Una ficha tcnica es un documento en forma de sumario que contiene la

descripcin de las caractersticas de un objeto, material, proceso o programa
de manera detallada. Los contenidos varan dependiendo del producto, servicio
o entidad descrita, pero en general suele contener datos como el nombre,
caractersticas fsicas, el modo de uso o elaboracin, propiedades distintivas y
especificaciones tcnicas.

Tambin debe proporcionar informacin sobre nombre cientfico, ingredientes,

el fabricante.

La correcta redaccin de la ficha tcnica es importante para garantizar la

satisfaccin del consumidor, especialmente en los casos donde la incorrecta
utilizacin de un producto puede resultar en daos personales o materiales o
responsabilidades civiles o penales.

Dentro de la ficha tcnica podemos obtener los siguientes datos:

Nombre Comercial
Descripcin del producto
Propiedades Funcionales
Aspecto
Dosis de Empleo
Consejos de utilizacin
Composicin Cualitativa
Anlisis Fsico-Qumico
Anlisis Microbiolgico
Tipo Envase
Sitio de Conservacin
Registro Sanitario

Ejemplo:

FICHA TECNICA UCHUVA

TIPO

FRUTA

NOMBRE COMN

UCHUVA

NOMBRE TECNICO

PHYSALIS PERUVIANA

ORIGEN

PERU

FAMILIA

SOLANACEAE

GENERO

PHYSALIS

DESCRIPCION DE LA UCHUVA

La Uchuva es fruta tropical que crece por ello en regiones tropicales su origen es andino, por ello

se le denomina tomate del Per pero de all se ha extendido su cultivo a todo el mundo. Originaria

de Amrica, donde se conocen cerca de 50 especies en estado silvestre, y conocida desde tiempos

precolombinos, es conocida con fuerza en cultivos del Valle del Cauca, Colombia. A da de hoy se

comercializa en los mercados de Estados Unidos y Europa siendo all los mercados ms

importantes, el de Inglaterra y Alemania.

CARACTERISTICA UCHUVA

La uchuva da siempre un toque agridulce a las comidas, y se puede consumir sola, en ensalada o

fresca, pero tambin en jugos, vinos y almbar.

CONSERVACION DE LA UCHUVA

En temperatura ambiente entre 14 y 18 C

EMPAQUE ROTULADO

Dimensiones (Largo x Ancho x Alto) 143 x 96 x 25 mm. Material PET Capacidad aprox. 125 a

250 grs.

TRANSPORTE:

Para el transporte a largas distancias se utilizan furgones refrigerados.

DAOS:

Los problemas ms caractersticos que se presentan en la post-cosecha son rajaduras, hongos en

el cliz, hongos en el fruto, ablandamiento, deshidratacin, pudricin y cambios sensoriales.