CREACIONISMO

Quines la postularon?
El Arzobispo Ussher
Gregor CuVier
Postulados de la Teora
El origen de la especie humana, se hallaban contenidas a la Biblia,
concretamente en el captulo de el Gnesis. Estas ideas, aunque hoy
pueden parecer ingenuas, se mantuvieron vigentes hasta bien entrado el
siglo XIX, y cualquier opinin en contra era tachada de hereja y ridiculizada
por inmediato por la Ciencia Oficial, vigente en aquella poca; que defenda
las leyes bblicas.
Afirmar que el hombre haba sido creado en el ao 4.004 a.C., segn los
clculos que el realizara sumando las edades de Adn y los profetas de
Israel que se contenan en la Biblia. Ideas de este estilo no satisfacan
plenamente a una serie de investigadores, pues si todos los seres vivientes
haban sido creados por Dios al principio de los tiempos con aspectos a los
actuales.
La Iglesia respondi que aquellos restos fosilificados de animales eran de los
seres ahogados en el diluvio universal y que no tuvieron cabida en el Arca
de No.
La Tierra haba sufrido una serie de catstrofes geolgicas que hicieron
desaparecer y sepultaron a los seres vivos, seguidas de sucesivas
creaciones, la ltima que esta escrita en el Antiguo Testamento.

GENERACIN ESPONTNEA
La abiognesis es otro nombre para la generacin espontnea.
Durante ms de 1,000 aos, muchos de los grandes cientficos consideraban
que la vida poda surgir de la materia muerta. La base para esta teora era
el hecho de que se observaba que de carne, frutas y otros materiales en
descomposicin surgan formas de vida como gusanos y moscas.
Para el siglo 4 A.C. Aristteles escribi, que moscas, gusanos y otros
pequeos animales surgan de la materia en descomposicin sin la
necesidad de organismos parentales; esto sent las bases para la Teora de
la Generacin Espontnea la cual se mantuvo hasta ser derrumbada por los
trabajos de Louis Pasteur en el 1870.

Quin la postul?
Aristteles.
Postulados de la Teora
Desde la antigedad se pensaba que la vida poda surgir por generacin
espontnea, a partir de la combinacin de los cuatro elementos que se
consideraban esenciales: aire, fuego, agua y tierra.
Se propuso que gusanos, insectos y peces provenan de sustancias como el
sudor o el roco, como resultado de la interaccin de la materia "no viva"
con "fuerzas capaces de dar vida".
Francisco Redi empez a demostrar la falsedad de la teora de la
"generacin espontnea".

BIOGNESIS
La biognesis afirma que un ser vivo procede de otro ser vivo.
Redi dise un experimento para determinar si se desarrollaban gusanos en
caso de que no se dejara a ninguna mosca entrar en contacto con la carne.
Redi lleg a la conclusin de que los gusanos aparecan en la carne
descompuesta solo si las moscas haban puesto antes sus huevos en la
carne. Los experimentos de Redi presentaron evidencia en contra de la
teora de la generacin espontnea.

Lazzaro Spallanzani que repiti los experimentos de Needham. Pero los

seguidores de la generacin espontnea sealaron que se haba excluido el
aire de los frascos sellados, sostenan que el aire era esencial para que
hubiera generacin espontnea. Los biogenesistas, sin embargo, crean que
el aire era la fuente de contaminacin y haba que excluirlo.

Louis Pasteur, puso fin a la controversia. Pasteur haba demostrado que hay
microorganismos en las partculas de polvo. Decidi probar la teora de la
generacin espontnea. Empez colocando caldo en varios frascos.
Despus, calent los cuellos de algunos de los frascos y les dio la forma del
cuello de cisne. El resto de los frascos tenan los cuellos derechos. Al no
generarse
microorganismos en estos frascos, Pasteur lleg a la conclusin de que la
generacin de microorganismos dependa de la contaminacin por los
microorganismos de las partculas de polvo que hay en el aire. El trabajo de
Pasteur confirm la teora de la biognesis.

MATERIALISMO, MECANICISMO
Muchos cientficos modernos son materialistas. Esto es, creen que la
materia fsica es la nica y fundamental realidad. Suponen que cada objeto
del Cosmos, incluyendo la vida puede ser explicado en funcin de materia
interactuante. Los materialistas no aceptan la existencia de fuerzas
espirituales o sobrenaturales.
Los bilogos que creen en el materialismo estn particularmente
comprometidos con: (1) probar un origen de la vida puramente materialista
y (2) probar que la vida puede ser creada en el laboratorio.

Muchos cientficos no son materialistas estrictos. el bioqumico y

creacionista Dr. A.E. Wilder-Smith es uno de ellos y dice:
"La vida se desarrolla en la materia, y la materia tiene que estar altamente
organizada para llevar vida. Los materialistas dicen que la vida ya que est
hecha de tomos, molculas y reacciones qumicas es simple y nada ms
que qumica y que la vida fue originada por casualidad de reacciones
qumicas.

PANSPERMIA O COSMOZOICA
(del griego - [pan, todo] y [sperma, semilla]) es la hiptesis que
sugiere que las Bacterias o la esencia de la vida prevalecen diseminadas por
todo el universo y que la vida comenz en la Tierra gracias a la llegada de
tales semillas a nuestro planeta. Estas ideas tienen su origen en algunas de
las consideraciones del filsofo griego Anaxgoras. El trmino fue acuado
por el bilogo alemn Hermann Richter en 1865. Fue en 1908 cuando el
qumico sueco Svante August Arrhenius us la palabra panspermia para
explicar el comienzo de la vida en la Tierra. El astrnomo Fred Hoyle
tambin apoy dicha hiptesis. No fue sino hasta 1903 cuando el qumico
y ganador del Premio Nobel Svante Arrhenius populariz el concepto de la
vida originndose en el espacio exterior.

TEORA FSICO-QUMICA
Se le llama as a esta teora porque se basa en las condiciones fsicas y
qumicas que existieron en la Tierra primitiva y que hicieron posible el
surgimiento de la vida. Segn esta teora, en la Tierra primitiva existan
ciertas condiciones de temperatura (muy elevada), radiacin solar,
tormentas elctricas y actividad volcnica que alteraron a las sustancias
que se encontraban en ella, como el hidrgeno, el metano y el amoniaco.
Esas sustancias reaccionaron entre s y se combinaron de tal forma que
originaron a los primeros seres vivos. En la actualidad, sta es la teora
cientfica ms aceptada.

PLANTEAMIENTO DE LA TEORA DE OPARIN

Alexandr Ivnovich Oparin (1894 -1980), fue un bioqumico ruso, pionero en
el desarrollo de teoras bioqumicas acerca del origen de la vida en la Tierra.
Se gradu en la Universidad de Mosc en 1917, un ao despus del triunfo
de la revolucin rusa que llev al poder a los comunistas bolcheviques
dando a luz el primer estado socialista. Fue nombrado catedrtico de
bioqumica en 1927, y desde 1946 hasta su muerte fue director del Instituto
de Bioqumica A. N. Bakh de Mosc. Materialista dialctico, intent explicar
el origen de la vida en trminos de procesos qumicos y fsicos. Plante la
hiptesis de que la vida haba surgido a travs de una progresin de
compuestos orgnicos simples a compuestos complejos autorreplicantes. Su
propuesta se enfrent inicialmente a una fuerte oposicin, pero con el paso
del tiempo ha recibido respaldo experimental y ya con el descubrimiento de
la molcula de ADN y posteriormente el desciframiento del genoma
humano, ha sido aceptada como hiptesis legtima por la comunidad
cientfica.

Leer ms: http://miltareas.webnode.es/biologia/teorias-del-origen-de-la-

vida/CREACIONISMO
Quines la postularon?

El Arzobispo Ussher
Gregor CuVier
Postulados de la Teora

El origen de la especie humana, se hallaban contenidas a la Biblia,

concretamente en el captulo de el Gnesis. Estas ideas, aunque hoy
pueden parecer ingenuas, se mantuvieron vigentes hasta bien entrado el
siglo XIX, y cualquier opinin en contra era tachada de hereja y ridiculizada
por inmediato por la Ciencia Oficial, vigente en aquella poca; que defenda
las leyes bblicas.
Afirmar que el hombre haba sido creado en el ao 4.004 a.C., segn los
clculos que el realizara sumando las edades de Adn y los profetas de
Israel que se contenan en la Biblia. Ideas de este estilo no satisfacan
plenamente a una serie de investigadores, pues si todos los seres vivientes
haban sido creados por Dios al principio de los tiempos con aspectos a los
actuales.
La Iglesia respondi que aquellos restos fosilificados de animales eran de los
seres ahogados en el diluvio universal y que no tuvieron cabida en el Arca
de No.
La Tierra haba sufrido una serie de catstrofes geolgicas que hicieron
desaparecer y sepultaron a los seres vivos, seguidas de sucesivas
creaciones, la ltima que esta escrita en el Antiguo Testamento.

GENERACIN ESPONTNEA
La abiognesis es otro nombre para la generacin espontnea.

Durante ms de 1,000 aos, muchos de los grandes cientficos consideraban

que la vida poda surgir de la materia muerta. La base para esta teora era
el hecho de que se observaba que de carne, frutas y otros materiales en
descomposicin surgan formas de vida como gusanos y moscas.

Para el siglo 4 A.C. Aristteles escribi, que moscas, gusanos y otros

pequeos animales surgan de la materia en descomposicin sin la
necesidad de organismos parentales; esto sent las bases para la Teora de
la Generacin Espontnea la cual se mantuvo hasta ser derrumbada por los
trabajos de Louis Pasteur en el 1870.

Quin la postul?

Aristteles.
Postulados de la Teora

Desde la antigedad se pensaba que la vida poda surgir por generacin

espontnea, a partir de la combinacin de los cuatro elementos que se
consideraban esenciales: aire, fuego, agua y tierra.
Se propuso que gusanos, insectos y peces provenan de sustancias como el
sudor o el roco, como resultado de la interaccin de la materia "no viva"
con "fuerzas capaces de dar vida".
Francisco Redi empez a demostrar la falsedad de la teora de la
"generacin espontnea".

BIOGNESIS
La biognesis afirma que un ser vivo procede de otro ser vivo.

Redi dise un experimento para determinar si se desarrollaban gusanos en

caso de que no se dejara a ninguna mosca entrar en contacto con la carne.
Redi lleg a la conclusin de que los gusanos aparecan en la carne
descompuesta solo si las moscas haban puesto antes sus huevos en la
carne. Los experimentos de Redi presentaron evidencia en contra de la
teora de la generacin espontnea.

Lazzaro Spallanzani que repiti los experimentos de Needham. Pero los

seguidores de la generacin espontnea sealaron que se haba excluido el
aire de los frascos sellados, sostenan que el aire era esencial para que
hubiera generacin espontnea. Los biogenesistas, sin embargo, crean que
el aire era la fuente de contaminacin y haba que excluirlo.

Louis Pasteur, puso fin a la controversia. Pasteur haba demostrado que hay
microorganismos en las partculas de polvo. Decidi probar la teora de la
generacin espontnea. Empez colocando caldo en varios frascos.
Despus, calent los cuellos de algunos de los frascos y les dio la forma del
cuello de cisne. El resto de los frascos tenan los cuellos derechos. Al no
generarse
microorganismos en estos frascos, Pasteur lleg a la conclusin de que la
generacin de microorganismos dependa de la contaminacin por los
microorganismos de las partculas de polvo que hay en el aire. El trabajo de
Pasteur confirm la teora de la biognesis.

MATERIALISMO, MECANICISMO
Muchos cientficos modernos son materialistas. Esto es, creen que la
materia fsica es la nica y fundamental realidad. Suponen que cada objeto
del Cosmos, incluyendo la vida puede ser explicado en funcin de materia
interactuante. Los materialistas no aceptan la existencia de fuerzas
espirituales o sobrenaturales.

Los bilogos que creen en el materialismo estn particularmente

comprometidos con: (1) probar un origen de la vida puramente materialista
y (2) probar que la vida puede ser creada en el laboratorio.

Muchos cientficos no son materialistas estrictos. el bioqumico y

creacionista Dr. A.E. Wilder-Smith es uno de ellos y dice:
"La vida se desarrolla en la materia, y la materia tiene que estar altamente
organizada para llevar vida. Los materialistas dicen que la vida ya que est
hecha de tomos, molculas y reacciones qumicas es simple y nada ms
que qumica y que la vida fue originada por casualidad de reacciones
qumicas.

PANSPERMIA O COSMOZOICA
(del griego - [pan, todo] y [sperma, semilla]) es la hiptesis que
sugiere que las Bacterias o la esencia de la vida prevalecen diseminadas por
todo el universo y que la vida comenz en la Tierra gracias a la llegada de
tales semillas a nuestro planeta. Estas ideas tienen su origen en algunas de
las consideraciones del filsofo griego Anaxgoras. El trmino fue acuado
por el bilogo alemn Hermann Richter en 1865. Fue en 1908 cuando el
qumico sueco Svante August Arrhenius us la palabra panspermia para
explicar el comienzo de la vida en la Tierra. El astrnomo Fred Hoyle
tambin apoy dicha hiptesis. No fue sino hasta 1903 cuando el qumico
y ganador del Premio Nobel Svante Arrhenius populariz el concepto de la
vida originndose en el espacio exterior.

TEORA FSICO-QUMICA
Se le llama as a esta teora porque se basa en las condiciones fsicas y
qumicas que existieron en la Tierra primitiva y que hicieron posible el
surgimiento de la vida. Segn esta teora, en la Tierra primitiva existan
ciertas condiciones de temperatura (muy elevada), radiacin solar,
tormentas elctricas y actividad volcnica que alteraron a las sustancias
que se encontraban en ella, como el hidrgeno, el metano y el amoniaco.
Esas sustancias reaccionaron entre s y se combinaron de tal forma que
originaron a los primeros seres vivos. En la actualidad, sta es la teora
cientfica ms aceptada.

PLANTEAMIENTO DE LA TEORA DE OPARIN

Alexandr Ivnovich Oparin (1894 -1980), fue un bioqumico ruso, pionero en
el desarrollo de teoras bioqumicas acerca del origen de la vida en la Tierra.
Se gradu en la Universidad de Mosc en 1917, un ao despus del triunfo
de la revolucin rusa que llev al poder a los comunistas bolcheviques
dando a luz el primer estado socialista. Fue nombrado catedrtico de
bioqumica en 1927, y desde 1946 hasta su muerte fue director del Instituto
de Bioqumica A. N. Bakh de Mosc. Materialista dialctico, intent explicar
el origen de la vida en trminos de procesos qumicos y fsicos. Plante la
hiptesis de que la vida haba surgido a travs de una progresin de
compuestos orgnicos simples a compuestos complejos autorreplicantes. Su
propuesta se enfrent inicialmente a una fuerte oposicin, pero con el paso
del tiempo ha recibido respaldo experimental y ya con el descubrimiento de
la molcula de ADN y posteriormente el desciframiento del genoma
humano, ha sido aceptada como hiptesis legtima por la comunidad
cientfica.

II. BIOMOLCULAS
Las biomolculas son las molculas constituyentes de los seres vivos. Los seis
elementos qumicos o bioelementos ms abundantes en los seres vivos son el
carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre (C,H,O,N,P,S) , los cuales
constituyen las biomolculas(protenas, aminocidos, neurotransmisores).
A. . Elementos biogensicos

AELEMENTOS BIOGENESICOS
Bioelementos
Los elementos de la vida Todos los seres vivos estn constituidos,
cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos qumicos.
De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, slo
unos 25 son componentes de los seres vivos. Esto confirma la idea
de que la vida se ha desarrollado sobre unos elementos concretos
que poseen unas propiedades fsico-qumicas idneas acordes con los
procesos Qumicos que se desarrollan en los seres vivos.
Se denominan elementos biognicos o bioelementos a aquellos
elementos qumicos que forman parte de los seres vivos.
 Bioelementos Primarios
Se llaman primarios porque son indispensables para la formacin de las biomolculas
orgnicas (glcidos, lpidos, protenas y cidos nucleicos), que son las molculas que
constituyen todos los seres vivos. Por esto, las biomolculas orgnicas tambin se las
denomina principios inmediatosa la vida. Son un grupo de cuatro elementos que constituyen
el 99% del total de la materia viva. Son el C, H, O, N.
Las propiedades fsico-qumicas que los hacen idneos son las siguientes:
1. Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones
2. El carbono, nitrgeno y oxgeno, pueden compartir ms de un par de electrones,
formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para el enlace
qumico
3. Son los elementos ms ligeros con capacidad de formar enlace covalente, por lo que
dichos enlaces son muy estables.
4. A causa configuracin tetradrica de los enlaces del carbono, los diferentes tipos de
molculas orgnicas tienen estructuras tridimensionales diferentes.
5. Esta conformacin espacial es responsable de la actividad biolgica.

6. Las combinaciones del carbono con otros elementos, como el oxgeno, el hidrgeno, el
nitrgeno, etc., permiten la aparicin de una gran variedad de grupos funcionales que dan lugar
a las diferentes familias de sustancias orgnicas . Estos presentan caractersticas fsicas y
qumicas diferentes, y dan a las molculas orgnicas propiedades especficas, lo que aumenta
las posibilidades de cracin de nuevas molculas orgnicas por reaccin entre los diferentes
grupos.

7. Los enlaces entre los tomos de carbono pueden ser simples (C - C), dobles (C = C) o
triples. lo que permite que puedan formarse cadenas ms o menos largas, lineales, ramificadas
y anillos.

Bioelementos primarios

Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar

las biomolculas orgnicas (glcidos, lpidos, protenas y cidos nucleicos); constituyen el 96%
de la materia viva seca. Son el carbono, el hidrgeno, el oxgeno, el nitrgeno, el fsforo y el
azufre (C, H, O, N, P, S, respectivamente).
 Carbono: tiene la capacidad de formar largas cadenas carbono-carbono
(macromolculas) mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles (-CH=CH-), as como
estructuras cclicas. Pueden incorporar una gran variedad de radicales (=O, -OH, -NH 2, -SH,
PO43-), lo que da lugar a una variedad enorme de molculas distintas. Los enlaces que forma
son lo suficientemente fuertes como para formar compuestos estables, y a la vez son
susceptibles de romperse sin excesiva dificultad. Por esto, la vida est constituida por carbono
y no por silicio, un tomo con la configuracin electrnica de su capa de valencia igual a la del
carbono. El hecho es que las cadenas silicio-silicio no son estables y las cadenas de silicio y
oxgeno son prcticamente inalterables, y mientras el dixido de carbono, CO 2, es un gas
soluble en agua, su equivalente en el silicio, SiO 2, es un cristal slido, muy duro e insoluble
(cuarzo).

Hidrgeno: adems de ser uno de los componentes de la molcula de agua,

indispensable para la vida y muy abundante en los seres vivos, forma parte de los esqueletos
de carbono de las molculas orgnicas. Puede enlazarse con cualquier bioelemento.
Oxgeno: es un elemento muy electronegativo que permite la obtencin de energa
mediante la respiracin aerbica. Adems, forma enlaces polares con el hidrgeno,
dando lugar a radicales polares solubles en agua (-OH, -CHO, -COOH).

Nitrgeno: principalmente como grupo amino (-NH2) presente en las protenas ya

que forma parte de todos losaminocidos. Tambin se halla en las bases
nitrogenadas de los cidos nucleicos. Prcticamente todo el nitrgeno es incorporado
al mundo vivo como ion nitrato, por las plantas. El gas nitrgeno solo es aprovechado
por algunasbacterias del suelo y algunas cianobacterias.

Fsforo. Se halla principalmente como grupo fosfato (PO43-) formando parte de

los nucletidos. Forma enlaces ricos en energa que permiten su fcil intercambio
(ATP).
Azufre. Se encuentra sobre todo como radical sulfhidrilo (-SH) formando parte de
muchas protenas, donde creanenlaces disulfuro esenciales para la estabilidad de la
estructura terciaria y cuaternaria. Tambin se halla en el coenzima A, esencial para
diversas rutas metablicas universales, como el ciclo de Krebs.

Bioelementos secundarios
Los bioelementos secundarios se encuentran en menor proporcin en todos los seres vivos, en
forma inica, en proporcin de 4,5 %. Se clasifican en dos grupos: los indispensables y los
variables.

Bioelementos secundarios indispensables. Bioelementos secundarios variables

Estn presentes en todos los seres vivos. Los ms Estn presentes en algunos seres vivos.
abundantes son el sodio, el potasio, el magnesio y
el calcio. Los iones sodio, potasio y cloruro
intervienen en el mantenimiento del grado de
salinidad del medio interno y en el equilibrio de
cargas a ambos lados de la membrana. Los iones
sodio y potasio son fundamentales en la
transmisin del impulso nervioso; el calcio en forma
de carbonato da lugar a caparazones de moluscos
y al esqueleto de muchos animales. El ion calcio
acta en muchas reacciones, como los
mecanismos de la contraccin muscular, la
permeabilidad de las membranas, etc. El magnesio
es un componente de la clorofila y de muchas
enzimas. Interviene en la sntesis y la degradacin
 del ATP, en la replicacin del ADN y en su
estabilizacin, etc.

Calcio (Ca) Boro (B)

Sodio (Na) Bromo (Br)
Potasio (K) Cobre (Cu)
Magnesio (Mg) Flor (F)
Cloro (Cl) Manganeso (Mn)
Hierro (Fe) Silicio (Si)
Yodo (I)

Bioelementos secundarios S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl.

Los encontramos formando parte de todos los seres vivos, y en una proporcin del 4,5%.

Se encuentra en dos aminocidos (cistena y metionina) , presentes en todas las

Azufre
protenas. Tambin en algunas sustancias como el Coenzima A
Forma parte de los nucletidos, compuestos que forman los cidos nuclicos.
Forman parte de coenzimas y otras molculas como fosfolpidos, sustancias
Fsforo
fundamentales de las membranas celulares. Tambin forma parte de los fosfatos,
sales minerales abundantes en los seres vivos.
Forma parte de la molcula de clorofila, y en forma inica acta como catalizador,
Magnesio
junto con las enzimas , en muchas reacciones qumicas del organismo.
Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esquelticas. En forma
Calcio inica interviene en la contraccin muscular, coagulacin sangunea y transmisin
del impulso nervioso.
Catin abundante en el medio extracelular; necesario para la conduccin nerviosa
Sodio
y la contraccin muscular
Catin ms abundante en el interior de las clulas; necesario para la conduccin
Potasio
nerviosa y la contraccin muscular
Anin ms frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y
Cloro
fludo intersticial

Oligoelementos
Se denominan as al conjunto de elementos qumicos que estn presentes en los organismos
en forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armnico del organismo.
Se han aislado unos 60 oligoelementos en los seres vivos, pero solamente 14 de ellos pueden
considerarse comunes para casi todos, y estos son: hierro, manganeso, cobre, zinc, flor, iodo,
boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estao. Las funciones que
desempean, quedan reflejadas en el siguiente cuadro:

Fundamental para la sntesis de clorofila, catalizador en reacciones qumicas y

Hierro formando parte de citocromos que intervienen en la respiracin celular, y en la
hemoglobina que interviene en el transporte de oxgeno.
Interviene en la fotolisis del agua , durante el proceso de fotosntesis en las
Manganeso plantas.
Necesario para la sntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el
Iodo metabolismo
 Flor Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.
Cobalto Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la sntesis de hemoglobina .
Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, endurece tejidos vegetales como
Silicio en las gramneas.
Cromo Interviene junto a la insulina en la regulacin de glucosa en sangre.
Zinc Acta como catalizador en muchas reacciones del organismo.
Acta sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis adecuada
Litio puede prevenir estados de depresiones.
Forma parte de las enzimas vegetales que actan en la reduccin de los
Molibdeno nitratos por parte de las plantas.

B.. Biomolculas inorgnicas

1. Biomolecula: Sustancias orgnicas e inorgnicas que resultan de las mezclas y
combinacin de la biomolecula: lo que a su vez en proporcin determina, entra
a formar parte de la estructura de las clulas y tejidos. Las biomoleculas se
agrupan en:
Biomolecula inorgnica: el agua, las sales minerales, gases (oxigeno, dixido de
carbono )
Biomolecula orgnica: glcidos, lpidos, protenas, acido nucledo, y
biocatalizador
1.2 BIOMOLECULAS INORGANICAS: son de origen minerales, carecen de carbn y
cadenas de carbn, son pobres de energa y estn representados por sales minerales,
agua, gases

2. EL AGUAS: es la sustancia ms abundante y fundamentar de los seres vivos. Sin el

agua no habra vida, es una sustancia esencial para todo los procesos biolgicos :
podemos respirar por que nuestros pulmones estn hmedos , lubricamos nuestros ojos
mediantes lagrimas, ;as semillas activan su desarrollo gracias a ellas
El agua representa aproximadamente entre el 70 y 90 % del peso de los organismos y su
proporcin vara de acuerdo a la especie la edad y el tipo del tejido. As tenemos :
Las plantas en periodo de germinacin alcanza el 90% y en madures el 50%
En la algas 98%
En hongos 80%
En un caracol 80%
Una estrella de mar 76%
En un insecto 50%
En la piel 70 a 75%
En la sangre ( glbulos rojos) 60%
En lo esprragos 93%
En la lechuga 95%
En un rbol leoso 45%
En una medusa 99.8%
En la sangre ( plasma) 91 a 93%
En el hgado 60%
 En el hombre 70% En los seres vivos el agua puede estar libre o ligada. El agua libre
constituye el 95% del agua total, es que acta como disolvente en el protoplasma y el
proceso del metabolismo, el agua ligada representa el 5% es el que est unido a las
protenas, lpidos y oros compuestos orgnicos
2.1 El agua desempea otras funciones biolgicas importantes:
Es un disolvente universal
Realiza fotosntesis y respiracin
Acta como un regulador de temperatura en los seres vivos
Medio de transporte de las biomoleculas en el interior de un organismo
3. SALES MINERALES: Son compuestos que estn formados por la unin de
pequeos iones, que en mayor o menor porcentaje van a desempear un papel muy
especfico en la materia viva
Los minerales esenciales existen en la mayor parte de los alimentos como : cereales de
grano frutas y vegetales, derivados de leche , carnes por lo general estn en cantidades
escasas. Es necesario consumir una cantidad variable de alimentos para cubrir los
requisitos nutricionales
Las sales minerales puedes ser de cargas negativas o aniones entra ellos estn : cloro
(cu) fosfato acido , yodo (I) etc. y de carga positiva o catin entre ellos estn: sodio(Na),
potasio (k), calcio (Ca) y el magnesio (Mg)
Las sales minerales se hallan disueltas en el protoplasma formado iones en pequeos y
existen sales minerales que se encuentran en estado solido
3.1Sales inorgnicas minerales solubles en el agua desempean las siguientes
funciones
Mantiene el equilibrio osmtico y del acido base del organismo
Regula en intercambio de agua entre el plasma y los lquidos extracelulares
Regula la funcin cardiaca, la excitabilidad nerviosa y muscular
3.1Sales inorgnicas minerales insolubles en el agua desempean las siguientes
funciones
Forman estructuras como caparazn y crustceo
Forman esqueletos internos en los vertebrados tambin dientes y otolitos
Se acumula como producto residuales del metabolismo
C.Bioelementos organicos
1.aminoacidosQu son los aminocidos?
Los aminocidos son compuestos orgnicos que se combinan para formar protenas,
las cuales son indispensables para nuestro organismo. Estn formadas de carbono,
oxgeno, hidrgeno y nitrgeno. Entre sus funciones, los aminocidos ayudan a
descomponer los alimentos, al crecimiento o a reparar tejidos corporales, y tambin
pueden ser una fuente de energa.

Los aminocidos son tambin los encargados de permitir la contraccin muscular o

mantener el equilibrio de cidos y bases en los organismos. Aparte, cada uno de los
diferentes aminocidos cuenta con una funcin independiente.

Composicin
Los aminocidos estn compuestos por una molcula orgnica con un grupo amino y
un grupo carboxilo. Dependiendo de su estructura, se pueden diferenciar en formas L y
D. Las estructuras L son las naturales para los organismos, y por tanto, las ms
importantes.
De forma general, por tanto, un aminocido se compone de carbono, carboxilo, un
grupo amino, un hidrgeno y una cadena lateral.

Tipos
De los cerca de 250 aminocidos que existen, hay 20 aminocidos, denominados
proteinognicos, que se consideran importantes y esenciales para el correcto
funcionamiento del organismo y que se dividen de la siguiente forma:

Esenciales
Son aquellos que no produce el cuerpo y por lo tanto han de adquirirse a travs de
alimentos: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina,
triptfano y valina.

No esenciales
Son los aminocidos que s produce el cuerpo: alanina, asparagina, cido asprtico y
cido glutmico.

Condicionales
Son necesarios para paliar ciertas enfermedades o el estrs: arginina, glutamina, tirosina,
glicina, ornitina, prolina y serina.

2.proteinas
Qu son las protenas?
Las protenas son molculas formadas por aminocidos que estn unidos por un tipo de
enlaces conocidos como enlaces peptdicos. El orden y la disposicin de los
aminocidos dependen del cdigo gentico de cada persona. Todas las protenas estn
compuestas por:

Carbono

Hidrgeno

Oxgeno

Nitrgeno

Y la mayora contiene adems azufre y fsforo.

Las protenas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del
organismo, y estn presentes en todas las clulas del cuerpo, adems de
participar en prcticamente todos los procesos biolgicos que se producen.
 Funciones de las protenas

Son esenciales para el crecimiento,

funcionan a modo de amortiguadores para mantener el

equilibrio cido-base y la presin onctica del plasma.

Propiedades
Las dos propiedades principales de las protenas, que permiten su existencia y el
correcto desempeo de sus funciones son la estabilidad y la solubilidad.

La primera hace referencia a que las protenas deben ser estables en el medio en el que
estn almacenadas o en el que desarrollan su funcin, de manera que su vida media sea
lo ms larga posible y no genere contratiempos en el organismo.

En cuanto a la solubilidad, se refiere a que cada protena tiene una temperatura y un pH

que se deben mantener para que los enlaces sean estables.

3.Biocatalizadores
Un biocatalizador es un catalizador de las reacciones bioqumicas de los seres vivos.
Se consideran biocatalizadores las enzimas, las hormonas y las vitaminas.

Un biocatalizador reduce o aumenta la energa de activacin de una reaccin qumica,

haciendo que sta sea ms rpida o ms lenta. Cada reaccin qumica en un ser vivo, ya
sea unicelular o multicelular, requiere la presencia de uno o ms biocatalizadores
(enzimas), pues si no existieran stas ocurriran en desorden total.

Las enzimas son los catalizadores biolgicos que facilitan las reacciones qumicas que
tienen lugar en los seres vivos. Sin ellas las reacciones qumicas seran tan lentas que la
vida se detendra. Adems, las enzimas se diferencian de cualquier otro catalizador
gracias a su alta especificidad tanto en las reacciones que catalizan como en el sustrato
involucrado en ellas.

LAS ENZIMAS

Son biocatalizadores protenicos que aumentan la velocidad de reaccin entre molculas sin que se consu
agua.

D.Carbohidratos
Qu son los carbohidratos
La mayora de la energa que necesitamos proviene de los carbohidratos. Se encuentran
fundamentalmente en vegetales. Es la principal fuente de alimento en todo el mundo, la
ms fcil de obtener y ms barata.
Sin embargo, la poblacin general tiende a considerarlos como productos que engordan,
por lo que en el mundo desarrollado el consumo de carbohidratos feculentos y fibra ha
disminuido drsticamente, incrementndose, por otra parte, el de azcar.

Los carbohidratos (hidratos de carbono o glcidos) son compuestos orgnicos formados

por carbono, oxgeno e hidrgeno. El nmero de carbonos es variable, pero slo las
hexosas (con seis carbonos) y las pentosas (cinco carbonos) y sus polmeros (unin de
varios) son nutricionalmente importantes.

Clasificacin de los carbohidratos

Los carbohidratos se clasifican en funcin del nmero de unidades de sacrido (la forma
ms simple de carbohidrato); los monosacridos son aquellos que no se pueden dividir
en una forma ms simple, los disacridos pueden hacerlo en dos molculas de
monosacridos, los oligosacridos producen de 3 a 10 unidades y los polisacridos
desde 10 a ms de 10000 unidades de monosacridos.

Tipos Fuentes

Monosacridos
- Frutas, frutos secos, verduras, dulces.
Hexosas (6 carbonos):

1. Glucosa.
- No estn en forma libre en los alimentos.
2. Fructosa.

3. Galactosa.

Pentosas (5 carbonos):

4. Ribosa.
 5. Xilosa.

6. Arabinosa.

Disacridos

Sacarosa: glucosa + fructosa.

- Caa de azcar y remolacha.
- Sobrecoccin del almidn.
Maltosa: glucosa + glucosa.
- Azcar de la leche.
Lactosa: glucosa + galactosa.

Polisacridos
- Cereales, tubrculos y legumbres.
Diregibles - Carne y pescado.

1. Almidn y dextrinas. - Tallos, hojas de vegetales, cubierta de

cereales.
2. Glucgeno.
- Frutos.
- Granos y secreciones de plantas.
- Algas.
Parcialmente digeribles

1. Inulina.

2. Manosanos.

3. Rafinosa.

4. Galactsidos.

5. Estaquinosa.

No digeribles (fibra)

1. Insoluble: celulosa,
hemicelulosa.

2. Soluble: pectinas, gomas,

muclagos, sustancias agar.
E.Lipidos

Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolculas), que
estn constituidas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida por
oxgeno. Tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno.2

Los lpidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de
reserva energtica (como los triglicridos), estructural (como los fosfolpidos de las
bicapas) y reguladora (como las hormonas esteroides).

1. Clasi de lpidos segn su estructura molecular

Existen distintos niveles en la clasificacin de los lpidos. Si analizas los tipos de lpidos
segn su estrucutura molecular, debes saber que se dividen en dos grandes grupos: los
lpidos saponificables y los lpidos insaponificables. Concelos a continuacin.

Lpidos saponificables

Este grupo de lpidos se subdivide en dos: simples y compuestos (o complejos).

Lpidos simples

cidos grasos saturados. Son lpidos que no presentan dobles

enlaces entre sus tomos de carbono. Se encuentran en el reino
animal. Ejemplos: cido lurico, cido mirstico, cido palmtico, acido
margrico, cido esterico, cido araqudico y cido lignogrico.

cidos Insaturados. Poseen dobles enlaces en su configuracin

molecular. Se encuentran en el reino vegetal. Por ejemplo: cido
palmitoleico, cido oleico, cido eladico, cido linoleico, cido
linolnico y cido araquidnico y acido nervnico.

Lpidos simples

Fosfolpidos. Se caracterizan por tener un grupo fosfato en su

configuracin molecular.

Glucolpidos. Son lpidos que se encuentran unidos a un glcido.

Lpidos insaponificables

Terpenos: son derivados del hidrocarburo isopreno. Entre ellos se

encuentran las vitamina E, A, K y aceites esenciales.

Esteroides: Son derivados del hidrocarburo esterano. Dentro de este

grupo se encuentran los cidos biliares, las hormonas sexuales, la
vitamina D y el colesterol.

Eicosanoides: son lpidos derivados de cidos grasos esenciales tipo

omega 3 y omega 6. Dentro de este grupo se encuentran las
prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.
De esta clasificacin de lpidos depender la funcin que cumpla cada uno de ellos. El
consumo de lpidos es importante, slo es necesario no consumirlos en exceso y
seleccionando aquellos que aportan beneficios a la salud.

2. Esteroides y hormonas esteroideas

F. Vitaminas
son compuestos heterogneos imprescindibles para la vida, ya que al
ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto
funcionamiento fisiolgico. La mayora de las vitaminas esenciales no
pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que este no
puede obtenerlas ms que a travs de la ingesta equilibrada de vitaminas
contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que
junto con otros elementos nutricionales actan como catalizadoras de todos
los procesos fisiolgicos (directa e indirectamente).
1. Vitaminas liposolubles

Las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, se consumen junto con alimentos que

contienen grasa.

Son las que se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hgado y en los tejidos
grasos. Debido a que se pueden almacenar en la grasa del cuerpo no es necesario
tomarlas todos los das por lo que es posible, tras un consumo suficiente, subsistir una
poca sin su aporte.

Las vitaminas liposolubles son:

Vitamina A (retinolftalina)

Vitamina D (calciferol)

Vitamina E (tocoferol)

Vitamina K (antihemorrgica)

Estas vitaminas no contienen nitrgeno, son solubles en grasa, y por tanto, son
transportadas en la grasa de los alimentos que la contienen.

Vitaminas hidrosolubles

Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Se trata de

coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones qumicas del
metabolismo.

En este grupo de vitaminas, se incluyen las vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3

(niacina o cido nicotnico), B5 (cido pantotnico), B6 (piridoxina), B7/B8 (biotina), B9
(cido flico), B12 (cobalamina) y vitamina C (cido ascrbico).

Estas vitaminas contienen nitrgeno en su molcula (excepto la vitamina C)

y no se almacenan en el organismo, a excepcin de la vitamina B 12, que lo
hace de modo importante en el hgado.
G. nucleotidos y acidos nucleicos
Los cidos nucleicos son grandes polmeros formados por la repeticin de
monmeros denominados nucletidos, unidos mediante enlaces
fosfodister. Se forman largas cadenas; algunas molculas de cidos
nucleicos llegan a alcanzar tamaos gigantescos, de millones de nucletidos
encadenados. Existen dos tipos bsicos, el ADN y el ARN.
El descubrimiento de los cidos nucleicos se debe a Johann Friedrich
Miescher, que en el ao 1869

Existen dos tipos de cidos nucleicos : ADN (cido desoxirribonucleico) y ARN (cido
ribonucleico), que se diferencian:

por el glcido (la pentosa es diferente en cada uno; ribosa en el ARN

y desoxirribosa en el ADN);

por las bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina, en el

ADN; adenina, guanina, citosina y uracilo, en el ARN.

por las Hlices: Mientras que el ADN tiene doble helice, el ARN tiene
solo una cadena.

1.El cido desoxirribonucleico, abreviado como ADN, es un cido

nucleico que contiene las instrucciones genticas usadas en el
desarrollo y funcionamiento de todos los organismos vivos conocidos
y algunos virus, y es responsable de su transmisin hereditaria.
La funcin principal de la molcula de ADN es el almacenamiento a
largo plazo de informacin

2. El cido ribonucleico (ARN o RNA) es un cido nucleico formado

por una cadena de ribonucletidos. Est presente tanto en las clulas
procariotas como en las eucariotas, y es el nico material gentico de
ciertos virus (virus ARN). El ARN se puede definir como la Molecula
conformada por una Cadena simple de Nucletidos, formada por
Ribosa, un fosfato y una de las cuatro bases nitrogenadas(Adenina-
Guanina-Citosina-Uracilo, teniendo en cuenta que 3 de estas bases
estn en el ADN, slo cambia el Uracilo por la Timina, esto en el caso
del ADN) El ARN celular es lineal y monocatenaria (de una sola
cadena), pero en el genoma de algunos virus es de doble hebra. 1

III. La Clula
Hooke, Robert (1635-1703), cientfico ingls, conocido por su estudio de la
elasticidad. Hooke aport tambin otros conocimientos en varios campos de
la ciencia.
La clula es una unidad mnima de un organismo capaz de actuar de
manera autnoma. Todos los organismos vivos estn formados por clulas, y
en general se acepta que ningn organismo es un ser vivo si no consta al
menos de una clula. Algunos organismos microscpicos, como bacterias y
protozoos, son clulas nicas, mientras que los animales y plantas estn
formados por muchos millones de clulas organizadas en tejidos y rganos.
Aunque los virus y los extractos acelulares realizan muchas de las funciones
propias de la clula viva, carecen de vida independiente, capacidad de
crecimiento y reproduccin propias de las clulas y, por tanto, no se
consideran seres vivos.
1. COMPONENTES MEMBRANOSOS

Sistemas Membranosos, No Membranos y Organelos

Celulares

El sistema endomembranoso es el sistema de membranas internas de

las clulas eucariotas que divide la clula en compartimientos
funcionales y estructurales, denominados orgnulos. Las procariotas
no tienen un sistema endomembranoso y as carecen de la mayora
de los orgnulos.

Los orgnulos siguientes son parte del sistema endomembranoso:

El retculo endoplasmtico es un orgnulo de sntesis y transporte construido

como una extensin de la envoltura nuclear.

El aparato de Golgi acta como el sistema de empaquetado y de entrega de

molculas.

Los lisosomas son las unidades energticas de la clula. Utilizan enzimas que
analizan las macromolculas y tambin actan como sistema de recogida de
residuos.

Las vacuolas actan como unidades del almacenaje en algunas clulas.

Las vesculas son pequeas unidades de transporte delimitadas por membranas

que pueden transferir molculas entre diversos compartimientos.

Las clulas eucariticas poseen estructuras no-membranosas que

realizan funciones fundamentales para la vida. Hay bilogos que
consideran que son organelos y otros disputan que no lo son. No
importa demasiado esa discusin semntica. Lo relevante es que las
clulas poseen dichas estructuras y su vida depende de su
funcionamiento correcto.

Citoplasma
Citoplasma (cito- = clula y -plasma = fluido) es el fluido que llena a
la clula. En sentido amplio se entiende a todo lo que se encuentra
entre la membrana plasmtica y el ncleo celular. En sentido estrecho
se refiere al lquido que contiene PMI, PMO, oligmeros y biopolmeros
excluyendo los organitos membranosos que yacen en l. En este
segundo sentido se usa el trmino citosol (cito- = clula y -sol =
solucin coloidal).

La funcin del citosol es la de disolver las sustancias qumicas,

permitir su difusin e interacciones, en general reacciones qumicas y
asociaciones y disociaciones por complementaridad de superficies.
Como la vida es fundamentalmente una serie ordenada de reacciones
qumicas y stas ocurren masivamente en el citoplasma, entonces la
Vida es en mucho lo que ocurre en el citosol.
Ribosoma
Ribosoma (ribo- = ARN y -soma = cuerpo) son las partculas
(complejos multimoleculares) que traducen la informacin gentica,
es decir, fabrican las miles de protenas que llevan a cabo casi todas
las funciones celulares y conforman las estructuras de la clula.
Como su nombre lo deja entrever est hecho de ARN ribosomal (3
molculas) asociado a decenas de diferentes protenas.

ORGANELOS CELULARES

En el citoplasma existen muchos elementos celulares u

organelos, cada uno desempea una funcin especfica
para las clulas; la mayora tiene una forma propia.
Algunos organelos son comunes a todas las clulas y
otros son exclusivos de las clulas vegetales.

Organelos comunes a todas las clulas

En seguida se describirn los organelos que forman parte

de la mayora de las clulas.

Retculo endoplasmtico: Es una red de conductos

o canales que recorren todo el citoplasma;
comunican el ncleo con el citoplasma y ste con el
exterior de la clula. Su principal funcin es la de
almacenar las protenas fabricadas en los
 ribosomas para despus distribuirlas en el
citoplasma.

Ribosomas. Tienen forma esfrica y cada uno est

constituido por dos unidades de protena. Se
forman en el retculo endoplasmtico e intervienen
en la fabricacin de proteinas.

Aparato de Golgi. Es un sistema de sacos

aplanados llamados discoidales, cuya misin es
construir ciertos glcidos y almacenarlos junto
con algunas protenas. Adems interviene en el
transporte y acumulacin de muchas sustancias.

Vacuolas. Son sacos formados por una membrana

sencilla, cuya funcin consiste en almacenar agua y
sustancias de reserva: almidones y grasas,
sustancias de desecho y sales. Las vacuolas son
ms frecuentes en las clulas vegetales que en las
animales.

Lisosomas. Son pequeas bolsas globulares,

cargadas de jugos digestivos, que se forman en el
aparato de Golgi. Su funcin consiste en realizar
la digestin de las sustancias ingeridas por la
clula. Los lisosomas son abundantes en las clulas
defensoras del organismo, como son los glbulos
blancos.

Mitocondrias: Son organelos generalmente de

forma esfrica o de bastoncilio. Estn formadas
por un sistema de doble membrana; su parte
externa es lisa, y su parte interna tiene una serie
de pliegues, los cuales forman crestas. Su funcin
es proveer la energa necesaria para las funciones
celulares.

Organelos exclusivos de clulas vegetales

Los organelos propios de las clulas vegetales son la
pared celular y los cloroplastos.

Pared celular o cpsula de secrecin. Es una capa

rgida y gruesa que rodea a las clulas vegetales.
Su funcin es proporcionar sostn a las clulas de
las plantas.

Cloroplastos. Tienen forma ovoide y se encuentran

exclusivamente en las clulas vegetales. Su
funcin radica en captar la luz por medio de la
clorofila, pigmento de color verde que transforma
la energa luminosa en energa qumica, que es
aprovechada por la clula para realizar la
fotosntesis.

RESPIRACION
Respiracin anaerobia
{distinguir|Fermentacin} La respiracin anaerbica (o anaerobia) es un proceso
biolgico de oxidorreduccin de monosacridos y otros compuestos en el que el aceptor
terminal de electrones es una molcula inorgnica distinta del oxgeno, y ms raramente
una molcula orgnica, a travs de una cadena transportadora de electrones anloga a la
de la mitocondria en la respiracin aerbica.1 No debe confundirse con la fermentacin,
que es un proceso tambin anaerbico, pero en el que no participa nada parecido a una
cadena transportadora de electrones y el aceptor final de electrones es siempre una
molcula orgnica como el piruvato. La respiracin anaerobia es un tipo de proceso
metablico exclusivo de ciertos microorganismos procariticos.

La fermentacin lctica es una ruta metablica anaerbica que ocurre en

la matriz citoplsmica de la clula, en la cual se fermenta la glucosa (se oxida
parcialmente) para obtener energa metablica y un producto de desecho que
principalmente es el cido lctico (fermentacin homolctica), adems de otros cidos
(fermentacin heterolctica). Se trata de un proceso biolgico en el que los azcares
presentes en el medio (generalmente azcares de seis carbonos como son la glucosa,
galactosa y fructosa) se transforman en cido lctico.2 La presencia de cido lctico
como metabolito en los alimentos provoca la desactivacin de los procesos de
descomposicin, y por lo tanto la fermentacin lctica es tradicionalmente empleada
como un mtodo de conserva de alimentos. Las bacterias capaces de promover este
proceso biolgico se denominan bacterias lcticas.3
La fermentacin lctica tambin se verifica en el tejido muscular cuando, a causa de una
intensa actividad motora anaerbica, no se produce una aportacin adecuada de oxgeno
que permita el desarrollo de la respiracin aerbica. Cuando el cido lctico se acumula
en las clulas musculares produce sntomas asociados con la fatiga muscular. Algunas
clulas, como son los eritrocitos, carecen de mitocondrias de manera que se ven
obligadas a obtener energa por medio de la fermentacin lctica; por el contrario, el
parnquima muere rpidamente ya que no fermenta, y su nica fuente de energa es la
respiracin aerbica.

Fermentacin alcohlica
La fermentacin alcohlica es un proceso anaerbico que adems de generar etanol
desprende grandes cantidades de dixido de carbono (CO2) adems de energa para el
metabolismo de las bacterias anaerbicas y levaduras.

La fermentacin alcohlica es un proceso biolgico de fermentacin en plena ausencia

de aire (oxgeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que
procesan los hidratos de carbono (por regla general, azcares: por ejemplo, la glucosa,
la fructosa, la sacarosa, es decir, cualquier sustancia que tenga la forma emprica de la
glucosa, es decir, una hexosa) para obtener como productos finales: un alcohol en forma
de etanol (cuya frmula qumica es: CH3-CH2-OH), dixido de carbono (CO2) en forma
de gas y molculas de adenosn trifosfato (ATP) que consumen los propios
microorganismos en su metabolismo celular energtico anaerbico. El etanol resultante
se emplea en la elaboracin de algunas bebidas alcohlicas, tales como el vino, la
cerveza, la sidra, el cava, etc.1 En la actualidad ha empezado a sintetizarse tambin
etanol mediante la fermentacin a nivel industrial a gran escala para ser empleado como
biocombustible.2 3

La respiracin aerbica es un tipo de metabolismo energtico en el que los seres vivos

extraen energa de molculas orgnicas, como la glucosa, por un proceso complejo en el
que el carbono es oxidado y en el que el oxgeno procedente del aire es el oxidante
empleado. En otras variantes de la respiracin, muy raras, el oxidante es distinto del
oxgeno (respiracin anaerbica).

La respiracin aerbica es el proceso responsable de que la mayora de los seres vivos,

los llamados por ello aerobios, requieran oxgeno. La respiracin aerbica es propia de
los organismos eucariontes en general y de algunos tipos de bacterias.

Ciclo de Krebs

El ciclo de Krebs (conocido tambin como ciclo de los cidos tricarboxlicos o ciclo del
cido ctrico) es un ciclo metablico de importancia fundamental en todas las clulas
que utilizan oxgeno durante el proceso de respiracin celular. En estos organismos
aerbicos, el ciclo de Krebs es el anillo de conjuncin de las rutas metablicas
responsables de la degradacin y desasimilacin de los carbohidratos, las grasas y las
protenas en anhdrido carbnico y agua, con la formacin de energa qumica.

El ciclo de Krebs es una ruta metablica anfiblica, ya que participa tanto en procesos
catablicos como anablicos. Este ciclo proporciona muchos precursores para la
produccin de algunos aminocidos, como por ejemplo el cetoglutarato y el oxalacetato,
as como otras molculas fundamentales para la clula.