Universidad

Nacional
Agraria
De La Selva

Facultad de Ciencias Econmicas y

Administrativa

PLAN DE EXPORTACIN DE PLTANO CAVENDISH

DOCENTE : Mg. Coz Rodrguez, Edward Javier

CURSO : Negocios Internacionales
ALUMNOS : RIMAS CASTILLO, Leydi
LPEZ ORDOEZ, Ghino

SEMESTRE : I - 2015
 INTRODUCCIN

El pltano y banano (Musa sp.) en el Per, son cultivos que se caracterizan por ser una
valiosa fuente alimenticia para el consumidor y un importante factor de seguridad
alimentaria para el productor y su familia, especialmente en la selva.
Adems, genera ingresos permanentes para los agricultores, constituyendo una caja chica
para financiar otras actividades agrcolas. Se estima en 147,987 el nmero de familias que
dependen directamente e indirectamente de este cultivo a travs a la cadena productiva. El
tipo pltano es consumido mayormente cocido o en frituras, en verde o maduro; entre las
principales variedades comerciales est el 'Bellaco', 'Bellaco Plantano' 'Inguiri'. El tipo
banano es consumido como fruta de mesa, destacando las variedades comerciales 'Seda'
(Cavendish, Gros Michell), 'Isla', 'Moquicho o Biscochito' .

El pltano es un producto rico en nutrientes con vitaminas y otros componentes que tiene
dicho producto, ya que en la actualidad el hbito de consumo de las personas en diversos
pases han cambiado a raz de que vivimos en un mundo cada vez ms industrializado que
busca satisfacer nuestras necesidades de consumo alimenticio con productos creados por la
tecnologa, debido a ello, estos buscan un cambio radical en su manera de alimentarse
buscando algo sano y sobretodo natural.

El objetivo de este plan de exportacin, es para determinar la existencia de un mercado

para el comercio de pltano Cavendish en el pas de Estados Unidos, es decir, demostrar la
presencia de nuestro producto a posibles consumidores, quienes estn dispuestos a comprar
y consumir el producto.
 CPITULO I: FUNDAMENTACIN DE LA ELECCIN DEL PLTANO
CANENDIZH Y OTROS

1.1. DEFINICIN DEL PRODUCTO

Fruta de origen tropical, forma obolonga, pueden contener de 5 a 20 manos,

cada una con 2 a 20 frutos; siendo su color amarillo verdoso o
amarillo. A diferencia del pltano convencional se cultiva sin
pesticidas, a base de mtodos agrcolas tradicionales con escasos
aditivos. La transicin de cultivo convencional a orgnico, puede
durar de 1 a 3 aos por el cambio en manejos agronmicos.
En el Per el banano orgnico, por desarrollarse en trpico seco sin
lluvia, no presenta siga toca negra, enfermedades que ataca a este
cultivo interna la produccin mundial, tal como ocurre en Repblica
Dominicana y Mxico que juntos son el 50% de la produccin total. En
tumbes, Piura, Lambayeque est creciendo la produccin orgnica de
pltanos orgnicos tipo Cavendish Valery.

Propiedades: Tiene elevado valor energtico, siendo fuerte de

vitaminada B y c, como el tomate y la naranja. Su contenido proteico
es discreto y la presencia de grasa casi nula. Numerosas son las sales
minerales que contiene, entre ellas hierro, fosforo, potasio, calcio.
Resulta de mucha ayuda para recuperar fuerzas. Por el potasio es
efectivo disminuyendo la hipertensin arterial. Los pltanos verdes
mejoran en trnsito intestinal por su contenido en almidn he hidrato
de carbono no asimilables, permite combatir la acidosis, calma los
ardores de estmago, es efectivo en el tratamiento de procesos
reumticos, artritis, gota. Proviene la retencin de lquidos y la
formacin de edemas.

1.2. PRODUCTO

CAVENDISH
Es llamado o conocido como gran enano, es una planta semienana, de gran
vigor, con un rea foliar muy extensa, el seudotallo posee un grosor considerable
y muy resistente, el cormo es grande con un sistema radicular extenso.
Las races son gruesas y fuertes, lo que le permite anclarse muy bien al suelo.
Estas plantas son muy susceptibles al ataque de nematodos, Sigatoca Negra,
por lo que necesitan un control sistmico.

BELLACO
 El bellaco es un cultivar conocido con los nombres de Hartn o barra ganeta. La
planta presenta un seudotallo de color verde rosado alcanzando una altura
promedio de 3.0 metros con un dimetro de su base de unos 0.24 m. las brcteas
de la inflorescencia y caen con facilidad.
Las flores masculinas presentan un color amarillo. A la madurez comercial el
racimo, en promedio tiene, unos 30 frutos (dedos) de unos 30 a 40 cm. De largo,
con un peso de 400 g., por fruto. En corte transversal el fruto presenta cuatro
filas de vulos en cada uno de los tres lculos.

PALILLO
El color del seudotallo es verde uniforme con una altura de 5 metros y 28 cm de
dimetro. Las flores masculinas son de color amarilla- cremosos. Presentan 120
dedos por racimo, con un peso de 270 g.
El color del fruto es amarillo anaranjado intenso. Es resistente a la enfermedad
de la Sigatoka. De dimensin larga, el nmero de vulos es de 2 filas. Es
susceptible al Mal de Panam y al Moko y al gorgojo.

BIZCOCHO
Es un cultivar que presenta el seudotallo de color verde, con una altura en
promedio, de 3.0 m y un dimetro en su base de uso 0.21 m. este cultivar
muestra tolerancia a situaciones de escasez de humedad en el suelo. Las brcteas
de la inflorescencia se arrollan y se desprenden sucesivamente.

Las flores masculinas presentan un color amarillo cremoso.

A la madurez comercial el racimo, en promedio tiene 70 frutos, con un peso por
fruto de unos 140 g.
Al alcanzar la madurez fisiolgica, el fruto adquiere el color amarillo anaranjado
y en un corte transversal, presenta bordes angulosos, con cuatro filas de vulos
en cada uno de los tres lculos.

ISLA
Grupo de plantas muy vigorosas, que se adaptan muy bien a condiciones
ecolgicas adversas, la planta presenta una altura de 2.6 m. con un dimetro de
16 cm. El seudotallo es de color verde - rosado. Las flores masculinas son de
color amarillo, el racimo tiene 110 dedos con un peso de 140 g., cada dedo. El
fruto es de color amarillo, de dimensin corta, el color de la pulpa es rosado. Las
flores masculinas son de color amarillo, el racimo tiene 110 dedos con un peso
 de 140 g., cada dedo, el fruto es de color amarillo, de dimensin corta, el color
de la pulpa es rosado.

1.3. PROCESO DE PRODUCCIN DE PLTANO

Seleccin del material
Se recomienda el uso de cormos sanos y vigorosos. El nmero de plantas a
generar depender del tamao a seleccionar, los cormos pequeos no son
recomendables.
Limpieza, lavados
Eliminan las races, restos de tierra, partes afectadas por daos y la parte area.

Desinfeccin
Se prepara una solucin de agua y cloro a dosis de 5 ml /litro de agua, se
sumergen los cormos durante 3 minutos para su desinfeccin.

Exposicin de yemas
Se corta la base de la hoja ms externa, hasta llegar a la siguiente quedando
expuesta una yema lateral en un punto en forma de V formado por la
intercepcin de la base de las hojas.

Corte
Descubiertas todas las yemas posibles, se procede al fraccionar el cormo dejando
una sola yema visible en cada porcin.

Siembra
Las porciones divididas de cormos, se distribuye en el campo bien preparado y
colocados tratando de que la yema sea cubierta de tierra y cerca de la superficie.

Deshojado
Consiste en la eliminacin y limpieza de las hojas secas o dobladas en la base de
los racimos que interfieren en su desarrollo adems se busca una mayor
exposicin de los racimos a la luz, el aire, calor.
Para mejor superficie asimiladora adecuada se recomienda dejar 8 hojas por
planta. El corte debe realizarse lo ms cerca posible de la base de la hoja.
Se puede presentar el caso de la interferencia en el racimo, de una hoja joven y
sana; una parte de la hoja puede eliminarse cortndola para que el resto cumpla
su funcin.

Recoleccin
- La fructificacin es a partir de los 9 meses a 1 ao de sembrado.
- La recoleccin se puede realizar todo el ao.
- Los racimos tienen completo desarrollo, amarilla miento y convexidad.
 - Los racimos debern colgarse en ambientes oscuros, secos y clidos,
previa
seleccin.

Problemas que se presentan

- Frutos deformes, rajados, madurez incompleta en relacin a los dems
por efectos se deficiencia nutricional del suelo.
- Presencia de daos por roedores.
- Daos por hongos que ingresan a heridas no tratadas por mal uso de las
herramientas de corte.

Grados de madurez:
1. Optimo 2. Sobre maduro. 3. Extremo

1.4. ESTACIONALIDAD
La estacionalidad para la exportacin del banano orgnico es durante todo el
ao, pero su pico se centra entre los meses de agosto y octubre.
De las 700 millones de cajas de banano que se comercializan en el mundo, 21
millones son cajas de banano orgnico.
En el mercado exterior, la diferencia de precios entre el banano orgnico y
convencional es de un 20%.
EMPRESAS EXPORTADORAS
Dentro de las empresas dedicadas a la exportacin de bananos en el Per, se
cuenta con:
Corporacin Peruana de Desarrollo Bananero
Bio Costa SAC
Grupo Huatalco SAC
Inkabanana SAC
 INRRAESTR
PRODUCTORES INDIVIDUALES DE PLTANO GESTIN D
ASOCIACIONES DE PRODUCTORES DE PLTANO
CAPACIDAD RECURS
PLANIFICACIN
CONTROL DE COT

PROVEEDORES
LOGISTICA INTERNA OPERACIONESLOGSTICA EX

TECNOLOGA

NACIONALES PRODUCTORES DE HARINA DE PLTANO

1.5. CADENA DE VALOR
1.5.1. Actividades Primarias de la Cadena de Valor

a Proveedores: El sistema logstico se encargar de seleccionar a los

proveedores de acuerdo a las cantidades y calidad de sus productos. Estos
proveedores sern Asociaciones de Pltano de diferentes distritos de la
Provincia de Leoncio Prado, as como tambin de productores
individuales. De esta forma se obtendr la cantidad requerida para la
produccin de harina de pltano y para abastecer eficientemente la
demanda del mercado exterior.
Asociaciones de pltano de Leoncio Prado:
1 Asociacin de Productores Agroecolgicos de Pltano Rupa - Rupa
2 Asociacin de Productores Agropecuarios e Industrial Y Ambiental
Marona.
3 Asociacin de Productores Agroecolgicos de Pltano Pumahuasi
Pendencia.
4 Asociacin de Productores Ecolgicos de Pltano la Unin De
Nueva Aspuzana.
5 Asociacin de Agricultores Ecolgicos de Pltano de Jos Crespo
Y Castillo.
b Logstica Interna: La logstica interna se encargar del transporte, el
traslado de los productos desde el punto de origen hasta el punto de
llegada, esta operacin es muy importante en la empresa, ya que se tendr
conocimiento del desplazamiento y distribucin de la materia prima. Es
por ello que se contar con un adecuado transporte que se orienta a la
disminucin de los costos, el aumento de la competitividad, la mejora en la
produccin y los establecimientos de fletes convenientes.
Por otro lado se encarga de los inventarios, tener un control adecuado de la
materia prima, productos terminados, productos en proceso, con el fin de
disminuir los cotos de la empresa.

c Operaciones: Las operaciones son claves dentro de la empresa, por ello se

realizar la organizacin, planificacin, ejecucin y control del
procesamiento de materia prima, talento humano, maquinas, tecnologa,
efectivo, informacin u otros recursos.

d Logstica Externa: La logstica externa corresponder al almacenamiento

de los productos terminados, el transporte y distribucin de los productos a
los clientes estadounidenses. La empresa sistematizar este proceso ya que
 incluye el conjunto de operaciones necesarias para el desplazamiento del
producto desde el punto de origen hasta el lugar de destino. Es decir la
mercanca se entregar a bordo del buque, en el puerto martimo de
embarque y la responsabilidad de dao o prdida se transmitir al
comprador en el momento que la mercanca es declarada a bordo del
buque.
e Trmites Aduaneros: En este proceso se realizar la seleccin de un
agente aduanero confiable y con alta experiencia en las exportaciones, este
se encargar de realizar los trmites aduaneros para la exportacin acorde a
nuestro producto. Tambin se contar con agente de carga quien se
encargar de realzar las coordinaciones y documentaciones de traslado de
nuestro producto hasta puerto de destino (libre a borde).
TRMITES
ADUANEROS
AGENTE DE ADUANAS AGENCIA DE
ADUANAS

DECLARACIN
UNICA DE
ADUANAS

f Marketing: En este proceso la empresa participar en ferias nacionales (Expo

Alimentaria 2014) con el propsito de posicionarse en la mente de los clientes
estadounidenses. Por otro lado se realizar investigaciones de mercado
buscando recopilar procesar y analizar informacin que permite a la empresa
reconocer y conocer a sus clientes potenciales y sus competidores
competitivos, y los requerimientos que debe tener los productos para poder
ingresar en dicho mercado, de esta forma satisfacer las necesidades y deseos de
los clientes. El producto ser entregado al comprador, la cantidad, calidad
requerida y en el momento oportuno.

g Exportacin de Harina de Pltano a Clientes Internacionales : Nuestro

mercado de destino ser Estados Unidos porque cumple con todas las
condiciones de seleccin de mercado

1.6. Principales Certificaciones y Estndares de Calidad

 NOMBRE DE LA
CERTIFICACIN DESCRIPCIN

Los productos alimentarios que cumplen con la norma

estadounidense establecida en el nuevo Programa
CERTIFICACIN Orgnico Nacional del USDA (NOP), y que establece
normas nacionales para la produccin, manipulacin y
ORGNICA EN EE.UU transformacin de productos agrcolas cultivados
orgnicamente, pueden etiquetar sus productos como
USDA Certified Organic.

El Sello FAIRTRADE es un instrumento de

certificacin que:
Da mayor acceso al mercado a los productos de
Comercio Justo.
Ofrece garantas al consumidor de que el producto que
FAIRTRADE
lo porta cumple los estndares internacionales de
Comercio Justo de FLO (Fairtrade Labelling
Organizations International).
Facilita el acceso de diferentes agentes comerciales a
los productos de Comercio Justo.

Establece normas voluntarias, para certificar que los

productos son elaborados bajo unas Buenas Prcticas
Agrcolas que abarcan todo el proceso de produccin
del producto. Esto brinda confianza al consumidor
CERTIFICADO acerca de la manera que se lleva a cabo la produccin
GLOBAL G.A.P. agropecuaria: minimizando el impacto perjudicial de la
explotacin en el medio ambiente, reduciendo el uso de
insumos qumicos y asegurando un proceder
responsable
en la salud y seguridad de los trabajadores.

1.7. Ficha Tcnica:

CAPTULO II: INFORMACIN DEL MERCADO
 VALOR EXPORTADO

40% 35%
35%
30%
25%
20% 15%
15% 12%
10% 8% 7% 6% 5% 5% 4% 4%
5% 2%
0%

2.1. EXPORTACION MUNDIAL DEL PRODUCTO

Segn el grfico N 01, se muestra las participaciones en las exportaciones
mundiales, donde Canad representa un 15 %, seguidamente de Polonia con
un12%, Estados Unidos 8%, Pases Bajos 7 % y Chile con un 6%, China y
Blgica representan el 10%, Serbia y Suecia 8% otros pases representan el
35%.
 VALOR EN
IMPORTACIONES

30%
26%
25%

20% 18%

15% 14%

10% 9%
8%
7%
5% 5%
5% 4% 4%

0%
EZTADOZ UNIDOZ FRANCIA PAIZEZ BAJOZ BELGICA COREA REINO UNIDO
2. 2.
IMPORTACION MUNDIAL DEL PRODUCTO
Segn el grfico N 02, se muestra los principales 10 pases importadores,
donde EE.UU representa un 18 %, seguidamente de Alemania 14% con un 9%,
Francia 8%, Japn 8 % y Pases Bajos 7% con un 5%, Canad y Blgica
representan el 5%, China y Reino Unido representa el 8% y Reino Unido 26%.

CAPTULO III: ANLISIS DEL ENTORNO

3.1. Anlisis del pas destino

Tomaron para la seleccin del mercado destino los 4 principales pases importadores
de pltano proveniente de nuestro pas, resultando ganador Estados Unidos que Se
encuentra en el primer lugar.

PAISES DESTINO

4 PRIMEROS PAISES
ESTADOS UNIDOS
ALEMANIA
FRANCIA
JAPON

Estados Unidos es el mayor importador de pltano de nuestro pas, con una cantidad
acumulada de importacin de los ltimos 5 aos de $ 333.59, as mismo, posee datos
econmicos superiores a los dems mercados destinos considerados para el anlisis,
mayor cantidad de puertos, menor distancia y aranceles preferenciales para Per
entre los ms resaltantes indicadores considerados.
 CAPTULO IV: CAPACIDAD ORGANIZATIVA DE LA EMPRESA

4.1. CAPACIDAD PRODUCTIVA

La capacidad de produccin de pltano para se mostrara en de la siguiente manera:

4.2. CAPACIDAD DE PERSONAL Y DE GESTIN

A. Personal administrativo
Para lograr el desempeo eficiente del personal administrativo se les brindar
capacitaciones permanentes para que de esta manera puedan desarrollarse
personal y profesionalmente para que sus aportes puedan contribuir con el
desarrollo de la empresa. Los temas en los que se les capacitar sern los
siguientes:
- Seguridad y salud ocupacional
- Manejo documentario de exportacin
- Higiene industrial
Funciones del Administrador General

- Planificar, organizar, dirigir y controlar el proceso productivo y as mismo

contabilizar los ingresos y egresos que la empresa genere.
- Representar legalmente y administrativamente a la microempresa.
- Comunicar sobre la situacin real interna y externa de la pequea empresa.
- Velar por el cumplimiento de las metas generales y especficas de las reas
administrativas, de produccin, ventas y financieras.
- Innovar todo lo que tiene relacin con el desarrollo humano y tcnico de la
pequea empresa.
- Delegar funciones y responsabilidades a sus colaboradores.
Requisitos
- Ttulo profesional: Administrador de empresas o carreras afines.
- Experiencia mnima de 3 aos en puestos de gerencia y/o negocios
internacionales.
- Estudios avanzados de ingls.
- Conocimiento aduanero.
Funciones de la Secretaria General

- Atender llamadas telefnicas.

- Elaborar oficios, solicitudes, pedidos, memorndum.
- Proporcionar informacin a los clientes en forma cordial.
- Enviar y recibir correspondencias.
- Conocimiento y dominio del idioma del pas y de los pases a comercializar.
Requisitos
- Nivel acadmico: Tcnica en secretariado.
- Debe contar con experiencia mnima de 2 aos
- Habilidades comunicativas y escucha activa.
- Contar con conocimiento de ingls para la recepcin de llamadas
extranjeras.
Funciones del Contador

- Realizar, Revisar y autorizar los estados de acuerdo a las normas de

contabilidad normalmente aceptadas.
- Verificar y presentar informes del balance general y el estado de ganancias y
prdidas, as como tambin los libros y documentos contables.
- Analizar y preparar oportunamente los informes sobre la situacin
econmica y financiera de la empresa.

Requisitos

- Nivel acadmico: Contador Pblico Colegiado.

- Experiencia profesional mnima de 3 aos como contador comercial.
- Conocimiento aduanero.
- Estudios avanzados de ingls.
Funciones del Jefe de Produccin

- Planificar, dirigir y controlar la produccin

- Estudiar y poner en prctica los procesos de produccin ms adecuados.
- Realizar las operaciones necesarias para el mejor desenvolvimiento de la
produccin.
- Controlar las unidades de produccin, procesamiento y almacenamiento.

Requisitos
 - Ttulo superior: Ingeniero industrial.
- Experiencia de 2 aos.
- Capacidad de liderazgo.

Funciones del Jefe de Ventas

- Elaborar planes de negocio para incursionar en nuevos mercados.

- Planear, administrar y controlar el programa de ventas.
- Estudiar y vigilar el desarrollo de expansin y crecimiento del mercado
exterior.
- Estudiar los canales de distribucin de los productos.
- Publicar y promocionar las ventas.

Requisitos
- Nivel acadmico especialista en Marketing.
- Estudios avanzados de ingls.
- Experiencia mnima de 1 ao.
- Conocimientos aduaneros.

4.3. CAPACIDAD COMERCIAL

TLC Per- Estados Unidos
Debido a que existe tratado de libre comercio entre Per y Estados Unidos, ste
permite un acceso preferencial que se obtiene al no pagar aranceles (0%) y
adems el acercamiento empresarial que se genera paulatinamente entre ambos
pases apareciendo nuevas oportunidades de comercio.
Documentos de exportacin
Para los trmites de exportacin de la harina de pltano se utilizarn los siguientes
documentos:
1. Factura comercial
2. Declaracin nica de aduanas (DUA)
3. Documento de transporte/conocimiento de embarque
4. Certificado de origen
5. Certificado Sanitario de Exportacin o de Calidad.

Agente de aduana
Para el trmite ante aduanas se contar con un agente aduanero, ser quien elabore
y realice los trmites para la numeracin de la DUA con aduanas como tambin
 realizar el despacho de las mercaderas en el tiempo oportuno, en coordinacin
mutua con el agente de carga.

Funciones

- Presentar ante la aduana la documentacin necesaria para despachar la

mercanca (DUA, factura comercial, packing list, certificado de origen).
- Atender los requerimientos de la aduana en el caso de que sta quiera hacer
uso de su facultad y ordene la inspeccin fsica de la mercanca, acto en el
que igualmente estar presente.
- El agente de aduanas obtiene de la Administracin una copia cumplim entada
del DUA denominada LEVANTE, que permite la salida del recinto aduanero.
Agente de carga
Se contar con un agente de carga que ser intermediario entre la empresa
proveedora y Estados Unidos (importador), este realizar las coordinaciones y
documentacin haciendo posible el traslado de su carga va martima desde Per
hasta Estados Unidos.

Funciones

- Buscar las mejores opciones para la seleccin de los medios de transporte

segn el tipo de carga y su destino.

- Coordinar para el cliente: el trayecto ms conveniente, el embalaje indicado,

la aplicacin de las reglas locales e internacionales del comercio exterior, las
plizas de crdito para los envos, las formalidades del seguro de la carga y
del transporte a peticin expresa del mismo, los trmites aduaneros en origen
y destino.

- Planear y organizar la consolidacin de diversos envos de uno o varios

clientes obteniendo mejores condiciones econmicas.

- Efectuar el almacenaje y distribucin de la carga, segn lo convenido

- Supervisar la ejecucin del transporte y el seguimiento de la carga.

Medios de pago y financiamiento

 El medio de pago que se utilizar ser la carta de crdito, ya que es el mtodo de
pago ms seguro y conveniente para efectuar transacciones internacionales debido
a que se reduce el riesgo generado por retrasos de los pagos.
Almacn aduanero
Una vez realizado el traslado del producto desde la planta de produccin, la
mercanca ser puesta en el almacn de aduana gestionado por el agente de carga
contratado por la empresa, donde se esperara su embarque hacia el pas de
destino.
Estiba
En este proceso con la ayuda de estibadores se colocar la mercanca en los
contenedores, en pallet apilados en niveles de 3*8, con medidas de 9.7 de largo,
2.62 de alto y 3.6 m de ancho, la cantidad de mercanca que se transportara ser
de 576 sacos de 50 kg. por cada contenedor, haciendo un total de 4, 160 sacos en
7.22 contenedores.
Buque Puerto de embarque
El tipo de transporte internacional que utilizaremos ser va martima, debido a los
reducidos costos, y se trabajara con el Incoterms FOB, la responsabilidad, costo y
riesgo del exportador culmina cuando la mercanca ser declarada oficialmente a
bordo del buque, que luego ser enviado al pas de destino (Estados Unidos).

CAPTULO V: ESTRATEGIAS DE MARKETING

5.1. SEGMENTACION DEL MERCADO:

Para que nuestra empresa pueda surgir exitosamente, nuestro producto estar dirigido
a 4 principales pases de consumo masivo de pltano proveniente de nuestro pas.
Estados Unidos que se encuentra en el primer lugar, Alemania, Francia y Japn pero
con el pasar de los aos se realizar investigaciones para la diversificacin de
mercados.
5.2. ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO
Se realizar a travs de la modalidad de exportacin indirecta optando por los
servicios de un brker.

5.3. ESTRATEGIA DE COMUNICACIN Y PROMOCIN

- Se diseara una pgina web para promocionar el producto, el idioma utilizado ser
el ingls debido a que nuestro mercado se encuentra en el exterior, esta ser
compatible con los navegadores ms utilizados en los ordenadores u otros
dispositivos mviles con acceso a la red. Se usar un diseo responsiva para que se
adapte a cualquier tamao de pantalla y en estndares abiertos como HTML Y CSS.
- Participacin en ferias de expo alimentaria en la cuidad de lima en el Centro de
convenciones de Jockey plaza, ya que es un punto de encuentro internacional de
empresas exportadoras, y selectos compradores provenientes de los pases antes
mencionados.
La produccin de pltano bellaco 2011-2012 en el distrito de Daniel Alomia Robles tubo un rendimiento de 11,690.572
kilogramos por hectreas, en el
Distrito de Hermilio Valdizan hubo un rendimiento de 11,153.846 kilogramos, Jose Crespo y Castillo 11,690.57, Luyando
11,700.11, Mariano Dmaso Beraun
10,610.17, Rupa Rupa 11,597.28
La produccin de pltano Biscocho 2013-2014 en el distrito de Daniel Alomia Robles tubo un rendimiento de 11,508.86 kilogramos por
hectreas, en el distrito de Hermilio Valdizan hubo un rendimiento de 10,600.00 kilogramos, Jos Crespo y Castillo 11,665.40, Luyando
11,551.62, Mariano Dmaso Beraun 10,619.49, Rupa Rupa 11,535.89.
 La produccin de pltano Seda 2013-2014 en el distrito de Daniel Alomia Robles tubo una produccin de 1,824.00 tonedas , el distrito de
Hermilio Valdizan hubo una produccin de 2,542.00 toneladas, Jos Crespo y Castillo 17,285.00, Luyando 4,237.00, Mariano Dmaso
Beraun 5,249.00, Rupa Rupa 5,590.00.

CAPTULO V: EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA

5.1. MATERIA PRIMA

UNIDAD CANTIDA PRECIO

MATERIA CANTIDAD CANTIDAD VALOR VALOR VALOR
DE D POR VALOR ANUAL
PRIMA DIARIA SEMANAL DIARIO SEMANAL MENSUAL
MEDIDA MENSUAL UNIDAD

Pltano kilo 300480 1802880 7812480 1 360576 2163456 9374976 112499712

bellaco
TOTAL COSTO DE MATERIA PRIMA S/. 360,576 S/. 2,163,456 S/. 9,374,976 S/. 112,499,712
 5.2. INVERSIN

INVERSIN

Descripcin MEDIDA CANTIDAD V.UNITARIO VALOR T

Terreno m2 250 150

PLTANO
MATERIA PT (40%)
PRIMA KG
DIARIO 120192
SEMANAL 721152
MENSUAL 3124992 60% S/. 8,630,265.02
ANUAL 37499904 40% S/. 5,753,510.02
S/. 14,383,775.04
 5.3. ESTRUCTURA DE COSTOS

ESTRUCTURA DE COSTOS UNITARIO TOTAL

S/.
1 Costo de Produccin 112,785,824.23
1.1. Costo Primo S/. 112,609,377.00
1.1.1. Materiales Directos S/. 112,499,712.00
1.1.2. Mano de Obra Directa S/. 109,665.00
1.2. Gastos indirectos de Fabricacin S/. 176,447.23
1.2.1. Materiales Indirectos S/. 44,562.82
1.2.2. Mano de obra Indirecta S/. 129,954.00
1.2.4. Otros Gastos Indirectos S/. 1,930.42
2 Gastos de Administracin y Ventas S/. 8,239,024.97
2.1. Gastos de Administracin S/. 98,747.69
Sueldos S/. 48,740.00
Servicios S/. 31,966.05
materiales S/. 8,956.80
Otros S/. 9,084.84
2.2. Ventas (transporte) S/. 8,140,277.28
Sueldos S/. 32,493.33
servicios (log y est) S/. 6,269,983.95
2.3 Gastos Financieros S/. 1,837,800.00
S/.
3 Total costo de Produccin (1+2) 121,024,849.20
4 Utilidad 30% (3 x 15%) S/. 36,307,454.76
5 Impuesto General a las Ventas 18% S/. 6,535,341.86
Costo de Hacer y S/.
= Vender 163,867,645.82
UNID. PRODUCIDAS 37,499,904.00
P.VTA UNITARIO S/. 4.37
P.VTA UNITARIO POR CAJA 20 S/. 87.40
PUNTO COSTO COSTO T.COSTO
VAR FIJO 5.4. PUNTO DE EQUILIBRIO
DE
EQUILIB 7,951.5
RIO = 1
1 COSTO FIJO
34,226.
64
2
PRECIO DE VTA 4.36992
UNITARIO 83
COSTO VAR.
3
UNITARIO 0.066
CANTIDAD INGRESOS
34,226. 34,226. 0
0 0.00 64 64
34,226. 34,319. 6187.818
1,416 92.76 64 40 46
34,226. 34,384. 10557.74
2,416 158.26 64 90 675
34,226. 34,450. 14927.67
3,416 223.77 64 41 504
34,226. 34,515. 19297.60
4,416 289.27 64 91 333
34,226. 34,581. 23667.53
5,416 354.78 64 42 162
34,226. 34,646. 28037.45
6,416 420.28 64 93 991
7,416 485.79 34,226.64 34,712.43 32407.3882
34,226. 34,747. 34747.51
7,952 520.87 64 51 018
34,226. 34,843. 41147.24
9,416 616.80 64 44 479
34,226. 34,908. 45517.17
10,416 682.31 64 95 308
34,226. 34,974. 49887.10
11,416 747.81 64 45 137
34,226. 35,039. 54257.02
12,416 813.32 64 96 966
34,226. 58626.95
13,416 878.82 64 35,105.47 795
 5.5. ESTADO DE RESULTADOS Y FLUJO DE CAJA PROYECTADOS

a) Estados de Resultados Proyectados

ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADOS

PERIOD
PERIODO 1 PERIODO 2 PERIODO 3 PERIODO 4 PERIODO 5
RUBROS O 0
Ventas (PxQ) S/. 163,871,891.39 S/. 168,788,048.13 S/. 173,851,689.57 S/. 179,067,240.26 S/. 184,439,257.47
(-) Costo de fabricacin (26%) S/. 112,785,824.23 S/. 116,169,398.96 S/. 119,654,480.93 S/. 123,244,115.36 S/. 126,941,438.82
. Materia prima 63% S/. 112,499,712.00 S/. 115,874,703.36 S/. 119,350,944.46 S/. 122,931,472.79 S/. 126,619,416.98
.Mano de obra directa 11% S/. 109,665.00 S/. 112,954.95 S/. 116,343.60 S/. 119,833.91 S/. 123,428.92
. Costos indirectos de
S/. 176,447.23 S/. 181,740.65 S/. 187,192.87 S/. 192,808.66 S/. 198,592.92
fabricacin 25%
(-) Depreciacin S/. 2,551.25 S/. 2,627.79 S/. 2,706.63 S/. 2,787.82 S/. 2,871.46
UTILIDAD BRUTA S/. 51,083,515.90 S/. 52,616,021.38 S/. 54,194,502.02 S/. 55,820,337.08 S/. 57,494,947.19
(-) Gastos de operacin S/. 8,239,024.97 S/. 8,486,195.72 S/. 8,740,781.59 S/. 9,003,005.04 S/. 9,273,095.19
*Gastos de adm. (4%) S/. 98,747.69 S/. 101,710.12 S/. 104,761.42 S/. 107,904.26 S/. 111,141.39
*Gastos de ventas (2%) S/. 8,140,277.28 S/. 8,384,485.60 S/. 8,636,020.17 S/. 8,895,100.77 S/. 9,161,953.80
Utilidad operativa o UAII o EBIT S/. 42,844,490.93 S/. 44,129,825.66 S/. 45,453,720.43 S/. 46,817,332.04 S/. 48,221,852.00
(-) Gastos financieros (intereses) S/. 1,837,800.00 S/. 1,470,240.00 S/. 1,102,680.00 S/. 735,120.00 S/. 367,560.00
Utilidad antes de impuestos S/. 41,006,690.93 S/. 42,659,585.66 S/. 44,351,040.43 S/. 46,082,212.04 S/. 47,854,292.00
(-) Participacin de los trabajadores S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
(-) Impuesto a la renta 30% S/. 12,302,007.28 S/. 12,797,875.70 S/. 13,305,312.13 S/. 13,824,663.61 S/. 14,356,287.60
UTILIDAD NETA S/. 28,704,683.65 S/. 29,861,709.96 S/. 31,045,728.30 S/. 32,257,548.43 S/. 33,498,004.40
 RUBROS PERIODO 0 PERIODO 1 PERIODO 2 PERIODO 3 PERIODO 4 PERIODO 5
Ventas (PxQ) 163871891 168788048 173851690 179067240 184439257
(-) Costo de fabricacin (26%) 112785824 116169399 119654481 123244115 126941439
. Materia prima 63% 112499712 115874703 119350944 122931473 126619417
.Mano de obra directa 11% 109665 112955 116344 119834 123429
. Costos indirectos de fabricacin
176447 181741 187193 192809 198593
25%
(-) Depreciacin 2551 2628 2707 2788 2871
UTILIDAD BRUTA 51083516 52616021 54194502 55820337 57494947
(-) Gastos de operacin 8239025 8486196 8740782 9003005 9273095
*Gastos de adm. (4%) 98748 101710 104761 107904 111141
*Gastos de ventas (2%) 8140277 8384486 8636020 8895101 9161954
Utilidad operativa o UAII o EBIT 42844491 44129826 45453720 46817332 48221852
(-) Impuesto a la renta 30% 12853347 13238948 13636116 14045200 14466556
UTILIDAD ECONMICA 29991144 30890878 31817604 32772132 33755296
Depreciacin 2551 2551 2551 2551 2551
Valor residual - - - - 4505

INVERSIN 15,314,029.28
flujo neto econmico o flujo de
caja libre -15,314,029.28 29,993,694.90 30,893,429.21 31,820,155.55 32,774,683.68 33,757,847.65

prstamo 9,189,000.00

amortizacin 1,837,800.00 1,837,800.00 1,837,800.00 1,837,800.00 1,837,800.00

intereses (20% 1,837,800.00 1,470,240.00 1,102,680.00 735,120.00 367,560.00

escudo fiscal de los intereses 551,340.00 441,072.00 330,804.00 220,536.00 110,268.00

flujo de financiamiento -3,124,260.00 -2,866,968.00 -2,609,676.00 -2,352,384.00 -2,095,092.00

flujo neto financiero 33,117,954.90 33,760,397.21 34,429,831.55 35,127,067.68 35,852,939.65

 65,642,624
VAN
.86
TIR 198%

a) Flujo de Caja Proyectado

 5.6. COSTOS DE EXPORTACIN

Coste Variable Bruto del Producto (CVB)

S/.
Coste de materiales 9,374,976.00
S/.
Total Coste Variable Bruto 9,374,976.00

Coste Variable Neto del Producto (CVN)

S/.
Devolucin de Impuestos y tasas -
S/.
Total Coste Variable Neto 9,374,976.00

Margen de Contribucin (MC)

S/.
Margen de Contribucin 4,281,014.95
S/.
Total Margen de Contribucin 4,281,014.95

Valor Ex - Works (VEW)

S/.
Coste comisin Agente (2%) 63,235.08
S/.
Coste Embalajes 55,324.92
S/.
Coste documentacin de exportacin 200.00
S/.
Total Costes especficos Ex - Works 118,760.00
S/.
Total Valor Ex - Works (CVN+MC+VEW) 13,774,750.95

Valor FAS (Franco al Costado)

S/.
Coste de manipulacin 2,496.00
S/.
Costes transporte interno 522,498.66
S/.
Total Costes FAS 524,994.66
S/.
Total Valor FAS 4,399,745.66

Valor FOB (Franco a Bordo)

S/.
Costes cargas de mercanca 1,664.00
S/.
Total Costes FOB 1,664.00
S/.
Total Valor FOB 4,401,409.66