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DARO PESCADOR

EL LIBRO PARA CONTROLAR TU CUERPO


Y CAMBIAR TU VIDA

ILUSTRADO POR

OPERACIN
TRANSFORMER

INFOGRAFAS
CMO FUNCIONA
tu cuerpo
OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA TU CUERPO 5

NO ERES UN MUECO DE PELUCHE

T U C U E R P O N O E S T R E L L E N O D E
F E L PA

L A S D I E TA S N O F U N C I O N A N , P I E R D E S M S C U L O Y
RECUPERAS SOLO LA GRASA

SI QUIERES CAMBIAR,
NO PUEDES SEGUIR SIENDO T
OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA TU CUERPO 7

AZCAR
L A M O N TA A R U S A D E L A Z C A R
GRASA

M I E N T R A S H AYA E X C E S O
DE AZCAR EN TU SANGRE
NO PODRS QUEMAR GRASA

COMIDA
D E S AY U N O

CENA

7:00 9:00 11:00 13:00 15:00 17:00 19:00 21:00 23:00 1:00 3:00 5:00 7:00
OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA TU CUERPO 9

CUANDO COMES DESPUS DE HACER


D E P O R T E , A L I M E N TA S T U S M S C U L O S .
SI NO HAS HECHO NINGN ESFUERZO,

Azcar Grasa
OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA TU CUERPO 11

EL CRCULO VICIOSO EL CRCULO VIRTUOSO

UN PEQUEO CAMBIO UN PEQUEO CAMBIO


PUEDE SER TODO LO PUEDE SER TODO LO
Q U E N E C E S I TA S Q U E N E C E S I TA S
OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA TU CUERPO 13

EL PESO QUE MARCA LA BSCULA NO TIRA LA BSCULA A LA BASURA.


ES LA MEJOR FORMA DE MEDIRTE. MDETE.

60kg 60kg
OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA TU CUERPO 15

CONTROLA TU INSULINA

SENSIBILIDAD A LA INSULINA
QUE AL CEREBRO
N O L E FA LT E
GLUCOSA

LA GLUCOSA
DE LA COMIDA
PA S A A L H G A D O

RESISTENCIA A LA INSULINA

INSULINA Y DEPORTE
PA R A A L I M E N TA R
A LOS MSCULOS

I N S U L I N A A LTA :
ALMACENAMIENTO
DE GRASA
OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA TU CUERPO 17

ESTRS BUENO, ESTRS MALO


A S T E A F E C TA E L C O R T I S O L

ESTRS

INSOMNIO
CAFENA AZCAR

HUIDA / LUCHA

GRASA

BAJA
LIBIDO

BAJADA
DEFENSAS

C A M B I O D E E S TA D O
T Y TU TESTOSTERONA EL EJERCICIO CAMBIA LA MENTE

NCLEO ACCUMBENS
recompensa, placer
CNGULO ANTERIOR
CRTEX
emociones, control
P R E F R O N TA L
impulsos, anticipacin
p l a n i f i c a r,
decidir

HIPOCAMPO
memoria corto
DETERMINACIN DEPRESIN y largo plazo,
memoria espacial

CONFIANZA A PAT A

CEREBELO
movimiento,
coordinacin,
equilibrio, postura

DESARROLLO EXCESO
MUSCULAR DE GRASA

L I B I D O A LTA MAL HUMOR


SENTARSE MATA CMO FUNCIONA TU CUERPO 21

M U V E T E , E S G R AT I S

E
L
MOVERTE TE CAMBIA
P
M
A
S
CMO FUNCIONA
la comida
OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA LA COMIDA 25

25g de proteinas
30 g 500 g 120 g

P RO TE NA DE SU E RO Y O G U R D E S N ATA D O PESCADO BLANCO

100 g 80 g 100 g

GAMBAS PECHUGA DE POLLO C H U L E TA D E C E R D O

80 g 100 g

AMINOCIDOS CIDO GRASOS SOBRANTE


AT N E N L ATA SALMN 4 HUEVOS

300 g 75g 150 g


C A D A N U T R I E N T E A L I M E N TA U N A PA R T E
DE TU CUERPO

TOFU QUESO CURADO CARNE PICADA


SOBRANTE
OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA LA COMIDA 27

TU GRASA DEBE BAJAR LA INFLAMACIN ALMIDN F R U TA VERDURA


Y A U M E N TA R T U C O L E S T E R O L H D L
PA N P L TA N O ZANAHORIA

A C E I T E D E O L I VA
A G U A C AT E M O N O I N S AT U R A D A HDL
FRUTOS SECOS

43 g 23 g 10 g

ARROZ MANZANA JUDAS VERDES

ACEITE
REFINADO P O L I I N S AT U R A D A HDL
DE SEMILLAS

28 g 14 g 7 g

TOCINO
MANTECA PATATA S NARANJA T O M AT E
S AT U R A D A HDL
COCO
QUESO

21 g 12 g 4 g
BOLLERA
INDUSTRIAL
MARGARINA TRANS HDL
COMIDA LENTEJAS MELOCOTN ESPINACAS
PRECOCINADA

20 g 10 g 3,5 g

ACEITE DE MAZ
SOJA
AV E N A FRESAS LECHUGA
GIRASOL
INFLAMACIN

ACEITE DE 11 g 8 g 3 g
PESCADO
FRUTOS SECOS ANTIINFLAMACIN CARBOHIDRATOS POR CADA 100 g. CANTIDAD PARA ARROZ, PATATAS, LENTEJAS Y AVENA COCIDAS
CMO FUNCIONA LA COMIDA 29
DNDE SE ESCONDE EL AZCAR

CUNTO ABULTAN LAS CALORAS


SOBRES DE AZCAR DE 7g

L ATA 3 3 0 m l

37g

500 kcal 500 kcal 500 kcal

BOTELLA 1 l

108g 300 g 535g 75g


POLLO PATATA S A D A NUECES

L ATA 2 5 0 m l

27g

VA S O 2 5 0 m l

27g 390 kcal 110 kcal 50 kcal 450 kcal 40 kcal 420 kcal 40 kcal

VA S O 5 6 0 m l

42g
OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA LA COMIDA 31

PIZZA ESPAGUETIS CON BOLOESA


L A C O M I D A M S A D I C T I VA D E L M U N D O E S S O B R E T O D O G R A S A Y H A R I N A . F I E S TA D E L C A R B O H I D R AT O C O N P O C A S P R O T E N A S . S I T E S A LTA S L A C A R N E
D E L A S A L S A Y E L Q U E S O Y T E Q U E D A S E N L A PA S TA C O N T O M AT E , C A S I N I N G U N A .

BACON Q U E S O PA R M E S A N O

CARNE PICADA

MOZZARELLA

S A L S A D E T O M AT E
Y CEBOLLA

SALSA DE
T O M AT E

E S PA G U E T I S

MASA

T O TA L T O TA L

170 kcal 130 kcal 44 kcal 268 kcal 98 kcal 68 kcal


OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA LA COMIDA 33

DONUT TORTILLA CON TOSTADA Y FRUTA


E S TA R O S Q U I L L A H I P E R C A L R I C A E S A PA R T E S I G U A L E S G R A S A U N D E S AY U N O C O N G R A S A S A L U D A B L E PA R A Q U E N O T E D E L B A J N A M E D I A
Y C A R B O H I D R AT O S ( A Z C A R Y H A R I N A ) . L A G R A S A S U E L E S E R T R A N S . M A A N A , P R O T E N A S Y L O S C A R B O H I D R AT O S J U S T O S PA R A T U C E R E B R O .

TORTILLA
100 kcal 2 HUEVOS
2 CLARAS

PERA

88 kcal

PA N D E C E N T E N O
Y AV E N A

T O TA L

8 kcal 140 kcal 132 kcal 104 kcal


OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA LA COMIDA 35

POLLO CON PATATAS ASADAS Y ENSALADA LUBINA CON JUDAS VERDES


P E R F E C T O PA R A D E S P U S D E E N T R E N A R , UNA SABROSA OPCIN SI QUIERES UNA CENA CARGADA
A LT O E N A L M I D N Y B A J O E N G R A S A . D E P R O T E N A S PA R A R E G E N E R A R E S O S M S C U L O S .

1 C T A C E I T E D E O L I VA 1 C T A C E I T E D E O L I VA

PATATA A S A D A

JUDAS VERDES

POLLO SIN PIEL

ENSALADA FILETE DE LUBINA

T O TA L T O TA L

221 kcal 128 kcal 103 kcal 208 kcal 85 kcal 64 kcal
CMO FUNCIONA
el deporte
OPERACIN TRANSFORMER CMO FUNCIONA EL DEPORTE 39

C U A N D O T E A D A P TA S A L D E P O R T E
S U AV E , T U M E TA B O L I S M O B A J A

DA DA

1 15
EL TROTE COCHINERO
N O E S E F E C T I V O PA R A G A N A R
MSCULO Y PERDER GRASA

1.000 GRASA GLOCGENO

750

2h 500 kcal 2h 300 kcal

KCAL/H
500

250

0
25 % 60 % 80 %
BAJO MODERADO A LT O

M E TA B O L I S M O M E TA B O L I S M O
1.800 kcal 1.600 kcal % VO2 MAX
OPERACIN TRANSFORMER

EN FORMA EN SIETE MINUTOS L A S C H I C A S TA M B I N N E C E S I TA N


HACER PESAS

(1) (2) (3)


JUMPING JACKS S E N TA R S E FLEXIONES
(ESTRELLAS) E N L A PA R E D

(4) (5) (6)


ABDOMINALES SUBIR A LA SILLA S E N TA D I L L A

(7) (8) (9)


TRCEPS EN SILLA PLANCHAS CORRER LEVANTANDO
RODILLAS

(10) (11) (12)


ZANCADAS FLEXIN CON PLANCHAS
R O TA C I N L AT E R A L E S FUERZA GRASA HUMOR ANTOJOS LIBIDO
CMO FUNCIONA
la mente
OPERACIN TRANSFORMER

ADICTOS A LA COMIDA

SAL, NUCLEUS D O PA M I N A
AZCAR, ACCUBENS
GRASA

DECIR A UNA PERSONA CON SOBREPESO


QUE COMA MENOS ES COMO ACONSEJAR
A ALGUIEN DEPRIMIDO QUE SE ANIME

ENDORFINAS

M AY O R D O S I S ,
AT R A C N ACETILCOLINA

SNDROME DE
ABSTINENCIA

TOLERANCIA

ANTOJOS,
ANSIEDAD

LEPTINA APETITO
OPERACIN TRANSFORMER

L A A U T O P I S TA D E L A S E M O C I O N E S :
M E D I TA , C O N T M P L A L A S Y D J A L A S
MARCHAR

A S P U E D E S D O R M I R M E J O R : O S C U R I D A D , F R E S C O , N A D A D E PA N TA L L A S , M E D I TA C I N
Y CUIDADO CON EL CAF Y EL ALCOHOL
Han colaborado en KickStarter: Guillermo Ruiz Bastin Alexander Urbieta Urretavizcaya Jos Javier Garca Garca Arnau Cangrs Eduardo Corell Garcia
Juan Ignacio Garca Tejedor Carolina Del Pozo Ral Romero Silvia Media Berenguer Paco Olivares Eduardo Paz Pardo
Alicia Aguirre Sara Gomez Moreno Daniel Moreno Gonzlez Sergio Lorenzo Bejar Pau Ortega Suteras Manuel Glvez
Yolanda Garca Escandell Javier Pintor Pacios Salva Rubio Victor Sanchez Rivera Pedro de Alzaga Fraguas Jose Manuel Dominguez Ramos
Esther Mora Oliver Roco Alcn Patricia Santos Alejandro Gonzlez Rosa Pedro Cano Navarro Mick Eiras
Francesc Parellada Manuel Morn Rodrguez Jess Chamn Agustn Linares Rodrguez Heipsy Arias Luciano Caccioppoli
Almudena Hidalgo Jose I. Gamazo Barrueco Mara Barrios Marta Elia Serrano Balbuena Mara Teresa Villegas Lzaro Margarita Fernandez-Couce
Ainhoa Ezquiaga Sergio Garcia Moratilla Pablo Rod. Diana Camila Sergio Martnez Garca Antonio Soria Fernandez
lvaro Ortiz Idoia Cruz Uriz Ana Beln Manzano San Martn Melissa Carralon Alvarez Carmenluz Avendao Jokin Urtasun
David Porras Luque Elisa Fernndez Vic Javier Ortiz Fernndez Mauro Lpez del Fresno Maria Hoci Johana Aguirre
Juan Antonio Almendral Sanchez Sara pedrero diaz Victria Subirana Milian Daniel gonzalez portela Marta Garca Sanchez Cristina Garca Quiones
Michael Punzano Begoa Martnez Pagn Javier F. Barrera Miguel Frutos Cernuda Isabel Illa San Carolina Bellido Atalaya
Javier Galn Taboada Federico Lara Fernndez Andrs Vendicare Antonia Gonzlez Aragn Andrs Velasco Galicia Fernando Alcoriza Vara
Marta Sevillano Ivn Morales Javier Castillo Ricardo Lpez Lzaro Alberto Haj-Saleh Ramrez Francisco Javier Garca Gmez
Adrian Garcia Manuel Valero Cabrera Fernando Gonzalez Lafuente Miguel Luis Prez Gallardo Antonio Serrano Botella isabel vales diaz
Javier Royo Espallargas Daniel Carpintero Morales Isaac Monroy Miguel Hernndez Martn Oscar Garcia Nieva Juan Baruque Zann
Mara Alejandra Bianchi Rivanera Csar del Valle Prez Marta Padilla Torrens Rubn Benedicto Alejandro Moreno
Maria Zagrobelny David Rodrguez Campos Eduardo Pereyra Anglica Gmez Beltrn Juan Ramn Martn Blanco Antonio Luque Marente
Jose Luis Romero Garcs ErMenGoL Jos Menndez Gavela Felix Alfaro Enrique Bordes Adon Marrujo
David Lillo Gonzalez Sara Carabantes Alejandro Castao del Castillo Beln Lpez Eduardo Bellido Bellido Ramn Lpez Gadea
Jose Pastor Reig Matilde toribio Daz Antonio Gmez Gonzlez Isabel Beza Plaza Jonathan Fernndez Freire Jose Garcia-Verdugo
Gabriel Ruiz Lpez Silvana de la Concepcin Olivo Becerra Jose Nakia Sanchez Ruiz German Villota Eduardo Noeda Martin Franco Navarro
Francisco Javier Igual Madruga Luis Fernndez Nicols Consuelo Ramos Huerga Ricardo Lopez Roldan Ferran Ferri Miguel Alonso Fernandez Grollmus
Ren Zamorano Gmez Montse Subir Carrasco Eneko Aristi Alberdi Guillermo Garca Daniel Hernndez Alcojor Malena Moll Cladera
Nuria Abellan roura Hector Jesus Ronquillo Cordero Raquel Ruiz Armendariz Oroel Praena Segura Daniel Berazaluce Pintado Pilar cubas
Csar Lpez de Felipe Abad Jose Antonio Sanchez Barato susana wyca Alejandro Borrega Cortazar Javier Snchez Baos Juliana Aguayo
Diego Toharia Roberto Romero Mrquez Alvaro Martin Orive Ivn Garca Ramon Cortada Figols Fernando de los Ros
Inmaculada Bermejo Salar luis martin cabiedes Alvaro Tellez Rodriguez Juan Camilo Garcia Hernandez Marcos Gabarda Inat Ricardo Muntaner Bibiloni
Olga Garca Ruano Chema Amate Teresa abalo azcunaga Ivn Garca Fernndez Pedro Jess Perlines Gonzlez Sol Weil
Daniel Estells Garrido Marina Azaon Antonio Horrach Vallespir jose antonio peas Javier Zambrano Diaz Felipe Lpez de Santiago
Amparo Snia Graupera Manuel Crdoba Raya Menna Balart Gimeno Rubn Silveiro Sanz Sabater Marisa Dominguez
Carmen Gude Reiriz Joan Climent Sergio Gutirrez Ponce Francisco Lpez Muoz Pablo Alvarez Francisco Garcia
Julia Happymiaow Beatriz Martn Garca Antonio Lpez Belch David Gmez Velasco Raquel Vidal Pedro Manuel Garcia Torres
Javier Garca Ortiz Iigo Sanchez Gonzalez David Caballero Garca Cesar Viteri Susana Sawa toledo Ana Herrero
Ivan de Arriba Liebana Sara Jovellar Sergio Viteri Luis A Caldern Gonzalez Elena Rojas Juan Gavira Escriv
Juan Gil Diez Ignacio Romn Navarro Miquel Vives Brbara Robledo Encarni Martinez Ada Pascual Serrano
lvaro de Castro Jordi Sabat Mart Aitor Cuni Otao Jennifer Walker Maria Isabel Dosil Martnez Flix Garcia Prez
Enrique Moraleda Gonzlez Gloria Currs Prez Llum Soriano Esp David Botana Vilanova Oscar Jimenez Morote Andrs Iglesias Prez
Cristina Farr Buxeda Pilar Belaval Miguel de la Cruz Alfredo Romance Almendro Jos Ral Tolentino Tamez Iker Merchan
Miren Conejo Alberto Pla Mora Miquel Loriz scar de la Mata ngel Bajn Carmen Mndez Garca
Ruben Aceitn Andrs Zuhelen Vernica Padilla Barrera Fernando Mara Jess Bros Jos Manuel Sez Snchez Fabio Garcia
Vctor Soler Gutirrez Teresa Gmez Cotelo Julio Primitivo de Vega Navascus Jos Manuel Navarro Pea David Alonso Caselles Nacor Iztueta Snchez
Ivn Caamao Souto David Domnguez Presa Juan Pablo Seijo Giada Denise Perini Mara Rosario Muoz Escriv Javier de la Rosa Nez
Leticia Alvar Fidel Monereo Ortiz Lourdes Gomez Luis Pedro Muoz Tapia Daniel Civantos Calzada Jose Gutirrez Ortiz
Jos M Rodrguez Snchez Jesus Sanchez Manuel Gabaldon Martinez Guillermo Hernndez Daz Maria Alarcon Sergio Macas Garca
Faustino Garcia Carles Brians Rosell Ramn Hurtado de Mendoza Miguel Zamorano Castao Jos Cervera Ana Luisa Pea Lopez
Elena Gonzlez Alberto Fernndez Gmez Alejandro Nieto Snchez Jessica Gonzalez Diego lvarez Martnez Sergio Garcia Bueno
Moiss Santos Gmez Javier Belinchn orietta cid zambrano Oriol Cintas Mercedes Garca Ojeda Jaime lvarez rodriguez
Marelis Benitez Vargas Alba Raichs Fernando Rivarola Ana Isabel Hernndez Carrion Alejandro Sierra Mara Jos Perea Snchez
Simn Navarro Bustos Alberto Garca Cabeza gerardo ruiz sanchez Fernando Rodrguez Velazquez Esvick Estrada Lagunas Inmaculada Espinazo Molina
Victor Garcia Martin Luz Barba Chvez Zulema Snitnom Ana Medina Javier Jaime Selfa Ratasi
Antonio Jg Juan Manuel Vaca Ordez Fermn Jos Echeverra Jos Francisco Prez Navarro Elena Prieto Leon Sara Rodrguez Calvo
Yolanda uribarri Joaqun contreras Gil Joseba Trueba Vigiola Mara Luz Cantisani Miguel Vagalume Ramiro Barral
Joel Molins Serafina Snchez Miguel Gerardo Lopez Ausere Roberto Garca Rafael Jimnez Jess Manuel Verstegui Snchez
Miguel y Tania Miguel Angel Tris Millan Ivn Snchez Iglesias Eneko Aristi Alberdi Melisa Tuya Mara Ciudad
Miguel Angel Montecelo Sofa Gimeno Esteve Joan Llorach Miguel Lpez Pareja Fernando Garca Mongay Jon Ander Lopez
Noelia Ramos Vidal Jose Francisco Balaguer Peralta Javier Mojarro calvo Carmen Mur Gomez Jos Mara Jimnez Giraldo Fernando Campo
Rafael Menndez de Llano Rozas Pilar CZ Jorge Alcalde Luis Masa Nacho Rojo Inmaculada Angulo Garca
Jos Luis Santamara Gonzlez Marcelino Andrade Andrade Juan Pedro Millet Agust Javier Augusto Gonzalez Espil Granada Legal
Maria M. Revert Beloqui Miguel Angel Guerra Lopez Jess Oroza Alonso Inmaculada Prez Castellanos Demetrio Hur Beatriz Catalan Baeza
Elizabeth Marcos Saul Escalante Juan Carlos Carmona Calvo Sara Gutierrez Ariadna Sendra Angel Debls Guzmn
Montse Ibaez Josep Gaspar Adolfo Jambrina Eulalio Chamorro Fajardo Gonzalo Suarez David
Clara Montero Salgado Vicente Garcia Gabarda Luis Morales Rtat Eladio Martn Martnez Ignacio Jose Acedo Alcaraz Sara Barnard
Gabriel Alvarez Jordi Gallardo Giner Karen Eunice Garca Cruz Mara Beln Tascon Antonio Lalaguna Marco Antonio Salazar Granados
Sara Badia i Meli Gonzalo Fernndez Moya Vernica Ortega Ruiz Helena Antich Homar Juan Antonio Vargas-Machuca Juan Jess Surez de la Nuez
Yasmine El Khadir Talha Chiara Signorelli Luis Villacastin Ismael Belmonte Redondo Manuel ngel Arnas Alcal Alberto Garcia Remesal
Vicente Gaspar Gonzalvez Segarra Mara Luisa Rosell Estvez Rosalia Lloret Raquel Jalvo Pen Ivn Torres Nadi Coutayar
Laparoscopia Balear Alexandre Gimeno Gerardo Jose Terron Borda Mara Maicas Clemente Sebastin Sarmiento Guillermo Chirinos
Alejandro Morelln Laura Morente Iaki Berazaluce Alfonso Snchez Crcoles ngeles Cortes Aguilar Gins Lpez Garca
Christian Morales Iratxe Daz Garca Jose Lopez Sanchez Beth Milanowski Jose Manuel Rivero Piera Javier Sabater
mauro montiel antonino Susana Prez Viln Manuel Guerrero Platas Carlos Perea Soler F. Javier Ciruela Sergio Gil
Ignacio Rodrguez Mortes Lara Maraon de Pablo Fernando Plaza Chabela Pescador Albiach Salvador Gonzlez
Damian Mina Lucia Judith Gonzalez Ramos Ruth Lamas Ferreiro Gnesis Candela
Jos Luis Calle Miranda Sabio Jay Hargobind Prasad Das Miguel ngel Barranco Tirado Sonia Morales Andreu
Arturo Chozas lvaro Sergio San Juan Javier Candeira Lluc Marti Fibla
Angel de la Cuadra Adri Gimnez Oter Mara sauri mascaros Maria dolores diaz felipe Inma Lpez Loredo
Antonio Lopez Belchi Carlos bote Orlando Surez Crdoba Diego Sevilla Martnez Lidia Luceo Palou
Francisca Munita Juan Carlos Gmez Martn Ruben Alvarez de Arcaya Elena Armario Romero Angel Manuel Garca Garca

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