Anlisis y Expresin Verbal

Formato Avance 1. Delimitacin del tema

Valeria Delgado Prez A01702282
Hugo Prez Soni A01273106
Anahi Dimas Gonzlez A01702439
Anlisis y Expresin Verbal
Nombre de la profesora: Jhaneffer Ortega
Fecha de entrega 24 enero 2017
Grupo No. 6
 Subtemas Impacto de la industria alimentaria al ambiente.
Fuentes principales de desechos
y aguas servidas de la industria Los desechos descargados por
Procesamiento lctea son las aguas de lavado y la industria de carne pueden ser
Anlisis y Expresin Verbal enjuague
de productos de limpieza, reducidos a niveles deseados
lcteos. subproductos no recuperados, o mediante el manejo efectivo del
Formato Avance 1. Delimitacin daadosdel tema y el lquido agua,
o averiados, control de los
arrastrado de los evaporadores. desperdicios dentro de la planta
Plantas de procesamiento de modificacin del proceso y
frutas y vegetales son importantes sistemas de tratamiento de las
usuarios de agua y generadores aguas servidas.
de desechos. Las operaciones de Si las operaciones son normales
Procesamiento lavado, enjuagado, clasificacin, y se practica buena limpieza, la
en frutas y transporte dentro de la planta, recepcin y almacenamiento de
vegetales. peladura, blanqueado, envasado, las materias primas no
combinacin, cocinado y limpieza constituyen fuentes importantes
producen grandes cantidades de de desperdicios. Los desechos
aguas servidas y desechos slidos son menores y pueden
slidos. Las emisiones gaseosas ser eliminados en un relleno
son menores, pero aun as sanitario.
afectan.
Es una operacin que se realiza
durante todo el ao.
Normalmente, las plantas son
paralizadas para realizar una
Cmo afectan limpieza completa. Los desechos
estos procesos de slidos, que provienen
la industria Procesamiento principalmente del tamizado y la
alimentaria al de carne. limpieza, se recuperan,
ambiente? normalmente, y se envan a la
planta de extraccin de grasa. Si
bien las emisiones gaseosas se
originan del proceso de coccin
de los materiales, residuos de
animales y de la descomposicin
de materia orgnica.
La industria de pescados se basa
Procesamiento en tcnicas de secado,
de pescados y preservacin, envasado,
moluscos. congelacin y extraccin de los
productos pesqueros. Variacin,
entre una planta de
procesamiento, y otra, el de agua
que se utiliza y la cantidad de
desechos que se generan.
Internacionales Food and agriculture Organization Es sumamente complejo el
(FAO), food and drug proceso de seleccin del sitio y
administration, (FDA). demanda mucho tiempo;
European Food Safety Authority participan constructores, grupos
Organismos (EFSA) con intereses especiales,
reguladores de polticos, y funcionarios locales
certificaciones en y nacionales. Los pases en
la industria. desarrollo estn adquiriendo
experiencia con este proceso y
muchos disponen de
reglamentos ambientales y
Nacionales (SAGARPA) sobre el uso de la tierra; por
Secretara de Africultura, eso, es importante planificar en
Ganadera, Dessarrollo Rural, forma integral la ubicacin y
Pesca y Alimentacin. operacin de la instalacin.
Ambiental Desperdicios de esta industria Normalmente, estos efluentes
contienen demanda de Oxgeno no contienen ningn material
Bioqumico y Qumico, Slidos peligroso o txico.
Impacto Totales Suspendidos, aceite y Ocasionalmente, se pueden
grasa, y pueden tener un pH alto producir aguas servidas.
o bajo.
Social Si su diseo y operacin son Los daos o degradacin
inadecuados, puede crear pueden limitar el potencial para
impactos negativos en los desarrollo adicional. Durante el
recursos culturales locales, anlisis del proyecto (estudio de
molestias y problemas de salud factibilidad), se debe estudiar el
debido a las emisiones nocivas y sitio propuesto, a fin de evaluar
malolientes, disminucin del valor estos factores, adems del
de los terrenos, y degradacin de acceso a los servicios sociales,
los recursos atmosfricos, disponibilidad de una fuerza
terrestres e hdricos. laboral capacitada, e industrias
de apoyo y servicio.
Econmico El tiempo y costo requerido para La industria produce grandes
obtener la aprobacin de una volmenes de efluentes con
planta de procesamiento de diferentes concentraciones de
alimentos deben ser tomados en slidos suspendidos.
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Formato Avance 1. Delimitacin del tema

SUBTEMAS.

Efectos ecolgicos causados por la industria alimentaria a consecuencias de grandes cantidades de aguas
utilizadas y desperdicio de slidos.
Medidas de organizaciones nacionales e internacionales para el control del impacto de la industria alimentaria.

5. Finalmente escriban una justificacin del tema que han seleccionado. Ser suficiente con un texto de 150 a
200 palabras en el que expliquen lo siguiente:

Justificacin del tema:

Industria alimentaria

La industria alimentaria se ha encargado de ocultar a las personas el proceso real de los alimentos que vemos
en el supermercado. Buscamos hacer una reflexin sobre el afn de convertir el proceso alimenticio en un
atentado contra el ambiente.
Este es un problema que vivimos da con da y sin darnos cuenta est terminando con la vida como la
conocemos, si seguimos actuando de esta manera y dejando que las industrias hagan con el agua y residuos lo
que les convenga, el mundo llegar al punto en el que se debern derribar ciudades enteras para abastecer el
nmero de hectreas necesarias para criar animales y poder seguir consumiendo carne.
Es importante no solo darnos cuenta del dao ecolgico que esto causa, sino la tica de las industrias y los
daos menores que pueda causar al bolsillo de una familia promedio.

Criterios para evaluar esta entrega Puntos

Delimitacin del tema
20% Red de ideas: Todas las palabras se derivan del tema general y 15
permiten explorarlo detalladamente; exhibe cinco o ms subtemas.
20% Tema delimitado: se desprende directamente de la red de ideas. 15
Se define a partir de dos subtemas. Es claro, preciso y original.
Justificacin del tema
*Se debe identificar originalidad en la redaccin del prrafo.
20% Relevancia del tema: Se explica claramente la relevancia del 20
tema; se incluyen opiniones sobre la pertinencia de investigarlo.
20% Subtemas: Se incluyen, al menos, dos subtemas claros y 0
precisos.
10% Relacin: Se explica la relacin del tema de investigacin con 0
otros temas, de manera lgica, precisa y original.
10% Extensin: Cumple con el requisito de extensin mnima de 150 9.4
palabras.
Total de puntos
Criterios de calidad
Menos UN punto por cada error de coherencia, cohesin, adecuacin -6
y/o correccin.
Porcentaje logrado 53.4