Come fare le zeppole di Carnevale: la ricetta http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come-fare-le-zeppole-...

(/ricette)

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Le zeppole, le frittelle di Carnevale che si

mangiano a Napoli
10/02/2017 Cristina Gambarini (http://www.lacucinaitaliana.it/author/cgambarini/)
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zeppole,
le
frittelle
di
Carnevale
che si
mangiano
a
Napoli&body=http://w
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/tutorial
/cgambarini/)
/i-consigli
CRISTINA GAMBARINI
/come-
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fare-le-
/AUTHOR/CGAMBARINI/
zeppole-
(http://www.lacucinaitaliana.
di-carnevale-
/regione/)
la-ricetta/)

Fritte e ricoperte di zucchero, le zeppole sono il dolce

tipico di Carnevale che veniva preparato a Napoli
dallinizio dell800. Ingredienti semplici e tanto gusto
per una frittella che piace a tutti

1 di 4 10/02/2017 14:37
Come fare le zeppole di Carnevale: la ricetta http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come-fare-le-zeppole-...

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Le zeppole sono le frittelle preparate a(http://www.lacucinaitaliana.it
(http://www.lacucinaitaliana.it Napoli, croccanti fuori e morbide (http://www.lacucinaitaliana.it
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video-
(http://www.lacucinaitaliana.it
dentro, tipiche dei giorni di Carnevale /wp-content/themes/LCI-D/blocco-
(http://www.lacucinaitaliana.it
video-
(http://www.lacucinaitaliana.it
/wp-content/themes/LCI-D/blocco-
video-
(http://ww
Fonte: ANIA aprile 2015. Raccolta premi mercato
/topics/carnevale/), la cui preparazione risale all800, quando si
single.php?id=4665044810001&
/wp-content
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improvvisavano friggitorie allaperto e chiunque
a=4665044810001& passeggiava per la citt con
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a=4665044810001& Prima di sottoscrivere leggere il fascicolo informativo

cesti ricolmi di zeppole da portare a casab=4901997432001&
b=4901997432001& o da regalare ad amici e b=4901997432001&
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c=5236514542001& /themes c=5236514542001& /themes
conoscenti. Dolce povero ma gustosissimo, viene ancora oggi preparato
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/LCI-D
per i giorni di festa e la ricetta rimasta/tutorial/i-consigli/come-fare-le-
/tutorial/i-consigli/come-fare-le- pressoch la stessa di sempre. Le /LCI-D /tutorial/i-consigli/come-fare-le- /LCI-D
VEDI TUTTE (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT
zeppole STORIE con zucchero
si friggono in abbondante oliozeppole-di-carnevale-la-ricetta/)
zeppole-di-carnevale-la-ricetta/) e si possono guarnire SELEZIONA PER
zeppole-di-carnevale-la-ricetta/) TUTORIAL
/STORIE/)
/blocco-(HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT
semolato o con miele, secondo il gusto. Qui di seguito/STORIE/)
/blocco-
la ricetta originale,
/blocco-
(HTTP://WWW.LA
/TUTORIAL/

video-
per preparare le zeppole anche a casa. video- video-
A Carnevale
(http://www.lacucinaitaliana.it
tortello tira
/tutorial/i-consigli
La ricetta dellesingle.php?id=4665044810001&
zeppole di Carnevale single.php?id=4901997432001& single.php? /come-preparare-
laltro!
(http://www.
i-tortelli-
a=4665044810001&
Ingredienti: 250 g patate lessate a=4665044810001&
e sbucciate, 250 g farina 00, latte tiepido, di-carnevale- a=466504
/tutorial
/i-consigli/co
25 g lievito di birra, scorza di limone, 2 uova, 50 g burro, 50 g zucchero, un la-ricetta/)
preparare-
b=4901997432001&
pizzico di sale, olio per friggere. b=4901997432001& b=490199
i-tortelli-
di-carnevale
c=5236514542001&
Procedimento: Disponete la farina a fontana, aggiungete le patate c=5236514542001& c=5236514
la-ricetta/
schiacciate, sciogliete il lievito in poco latte, incorporatelo alla farina e
url=www.lacucinaitaliana.it
alle patate, unite il burro, lo zucchero e le uova.
url=www.lacucinaitaliana.it url=www.la
Iniziate a impastare e unite /tutorial /tutorial
poi la scorza di limone e per ultimo il sale. Se /tutorial
(http://www.lacucinaitaliana.it/storie/luoghi/migliori-
limpasto fosse troppo denso, aggiungete (http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come-
un po di latte. Lasciate lievitare (http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-
TUTORIAL
pizzerie-di-napoli/)
/i-consigli
la pasta coperta da uno stronaccio /i-consigli
fare-la-pasta-alla-nerano/)
per almeno due ore. Dividetela poi in
piano/cosa-guardare-in-tv-mentre-si-cucina-il-menu-
di-natale/)
/i-consigli
(HTTP://WWW.LA
(http://www.lacucinaitaliana.it/author /TUTORIAL/
Spiccoli
T O R I E (panetti,
/ S T O R I E ) rotolateli sul tavolo infarinato e formate dei cordoncini dello
Le migliori pizzerie di Napoli /come-
TU TOR I A L (/TU TOR I A L)
/gdisabatino/)
/come- N EWS (/NEWS) /come-
Prepariamo
spessore di un dito. Tagliateli a circa 20 cm e chiudeteli a ciambella, (http://www.lacucinaitaliana.it
cenci di
(http://www.lacucinaitaliana.it Come fare la pasta alla Nerano Cosa guardare in tv/tutorial/i-consigli
mentre si
incrociando le due estremit una sullaltra.
/storie/luoghi/migliori-pizzerie- fare-le-
Disponete tutte le zeppole su un
(http://www.lacucinaitaliana.it fare-le- cucina il menu di Natale
/come-preparare-
Carnevale fare-le-
A RT IC O LO
di-napoli/) S H ARE ART IC O LO S H AR E AR TIC O LO S H A RE (http://www.
/tutorial/i-consigli/come-fare-la-
canovaccio infarinato, copritele con un altro telo e sopra tutto ponete una (http://www.lacucinaitaliana.it
i-cenci-
di La Cucina Italiana
zeppole-
coperta di lana non troppo spessa. Fate di
pasta-alla-nerano/)
lievitare
Giorgia DileSabatino
zeppole-
vostre zeppole ancora
/news/in-primo-piano/cosa-guardare-
di-carnevale-
in-tv-mentre-si-cucina-il-menu-
/tutorial zeppole-
ricetta/) /i-consigli/co
di-natale/)
di-carnevale-
per circa unora e quando saranno (http://www.lacucinaitaliana.it/author
ben gone, friggetele, una alla volta,
/gdisabatino/)
di-carnevale- di La Cucina Italiana di-carneval
preparare-
in abbondante olio di arachide, sino a che saranno dorate da entrambe le i-cenci-
la-ricetta/)
parti. Scolate poi lolio in eccesso la-ricetta/
su un foglio di carta assorbente, lasciatele la-ricetta/
di-carnevale
ricetta/)
raffreddare e poi cospargetele di zucchero semolato e servite.

TOPICS: CARNEVALE (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/TOPICS/CARNEVALE/), DOLCE CLASSICO

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laricettadellochef-gennarino-esposito/)
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N EW S (/NEWS) STOR I E (/STOR I E)
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Tre dolci del Sud da mangiare nelle Quando la minestra 'maritata', a
STOR I E (/STOR I E) le feste di Natale Napoli festa
/mauriziobertera/)
Timballo di candele in piedi al rag frittelle (http://www.lacucinaitaliana.it (http://www.lacucinaitaliana.it
napoletano: #laricettade... di /news/in-primo-piano/dolci- /storie/piatti-tipici/minestra-
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napoletano-laricettadellochef- VE mangiano
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di Maurizio Bertera Napoli&body=http://www.lacucinaitaliana.it
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di-carnevale-
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