Anexo 11

Listado de alergenos alimentarios

disponibles para diagnostico
in vitro mediante determinacion
de IgE especifica

Plantas Coliflor

Actinidiaceae Bromeliaceae
Kiwi Pifia

Amaryllidaceae Caricaceae
Ajo Papaya
Cebolla
Chenopidiaceae
Anacardiaceae Espinaca
Semilla de remolacha
Mango
Nuez de Acajd Compositae
Pistacho Lechuga
Estrag6n
Arecaceae
coco Corylaceae
Diitil Avellana
Averrhoaceae Cttcurbitaceae
Carambola Mel6n
Calabaza
Brassicaceae Semilla de calabaza
Mostaza Pepino
"I
Col
3I Col de Bmselas Ebenaceae
0
Br6coli Caqui
164 Manual de alergia alimentaria

Ericaceae Liliaceae
Arhndano Espbago

Fagaceae Musaceae
Castaiia Pl6tano

Graminae Myristicaceae
Trigo Maza
Centeno Nuez moscada
Cebada
Avena Myrtaceae
Maiz Clavo
Arroz Guayaba
Mijo
Gluten Orchidaceae
Malta Vainilla

Juglandaceae Papaveraceae
Nuez pacanero Semilla de arnapola
Nuez de nogal

Lumiaceae
Albahaca
Mejorana Pedaliaceae
Tomillo Semilla de dsamo
Orkgano
Pinaceae
Lauraceae Pifi6n
Aguacate
Canela Piperaceae
Hoja de laurel Pimienta verde
Pimienta negra
Lecthidaceae
Nuez de Brasil Poligonaceae
Trigo sarraceno
Leguminaseae
Guisante Rosaceae
Cacahuete Almendra
Soja Fresa
Judia blanca Manzana
Lenteja Pera
Goma guar Melocot6n
Judia pinta Albaricoque
Algarroba Mora
Goma aribiga Cereza
Tragacanto Cimela
 Anexo 11 165

Rubiaceae Ovoalbdmina
Caft? Ovomucoide
Came de pollo
Rutaceae Came de huevo
Naranja
Limbn Bivalvos
Pornelo Mejill6n
Mandarins Almeja
osm
Solanaceae
Cefaldpodos
Tomate
Boniato Calamar
Pulp0
Patata
Piment6n
Crustdcea
Berenjena
Cangrejo de mar
Pimienta de Chile
Camar6n
Sterculiaceae Bogavante
Langosta
Cacao

Trheaceae
Tt?
Mamlferos
Umbelliferue Leche
Zanahoria Alfa-lactoalbdmina
Apio Beta-lactoglobuliia
Perejil Caseina
Semilla de hinojo Queso cheddar
Carvi Queso brie
Anfs Leche hervida
Llingdstico Leche en polvo
Hinojo Suero
ri
.-
-
0
0
Eneldo Leche de yegua
5 Leche de cabra
t Vitaceae Came de corder0
5 Uva Came de conejo
B
.e
B Zingiberaceae
Came de alce
m Cardamono Pescados
.-c Jengibre Bacalao

,!
-
L?
Animales
Ahh
Salm6n
Trucha
4
w
Aves dombticas Jurel
i Clara de huevo Sardina

P
I
0
Yerna de huevo
Lisozirna
Arenque
Caballa
166 Manual de alergia alimentaria

Platija Gallo
Anguila Emperador
Halibut Boquer6n
Merluza