CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA

OBESIDAD
La obesidad -que no el simple sobrepeso- es considerada mdicamente
hoy una "enfermedad" que cada vez afecta a ms personas y que puede
dar lugar a serios problemas de salud asociados como la hipertensin, la
diabetes, las cardiopatas, la hipercolesterolemia y... hasta cncer.
Obviamente la obesidad se caracteriza por una excesiva acumulacin de
grasa, muy por encima de la que el organismo suele guardar como
material de reserva a fin de emplearlo cuando el aporte alimenticio no
es suficiente para satisfacer las necesidades energticas. Depsitos de
grasa que se forman merced a la metabolizacin de los alimentos
-protenas, hidratos de carbono y grasas- y a la ingesta de bebidas
alcohlicas y que se distribuye tanto a nivel subcutneo (en el panculo
adiposo) como alrededor de las vsceras. Y es en este segundo caso
cuando el problema puede aparecer ya que si la grasa interpuesta entre
los diferentes rganos -tiene tambin una funcin protectora- es
excesiva puede acabar presionando los rganos e impedir su correcto
funcionamiento as como provocar placas de ateroma en las arterias que
den lugar a lo que conocemos como arteriosclerosis y que es la causa de
todos los problemas cardiovasculares y de la hipertensin, entre otras
dolencias. Sin olvidar que un aumento exagerado de grasa en el cuerpo
impone inevitablemente al organismo un ritmo de trabajo superior al
normal. Ni la importancia del factor esttico que con frecuencia
condiciona psicolgicamente a quien la sufre. Y lo peor es que la
obesidad constituye un problema un alza que adems est afectando
hoy de forma considerable a la poblacin infantil. Dicho esto debemos
aadir que incluso cuando se sigue una alimentacin variada y
equilibrada el exceso de comida puede llevar al sobrepeso y a la
obesidad si el consumo energtico es menor (algo que no sucede
cuando se sigue una dieta disociada). Conviene pues limitar -en todos
los casos- la ingesta de grasa saturada y la de hidratos de carbono
simples. Luego lo veremos. Para calcular el grado de obesidad de una
persona hoy se emplea lo que se denomina ndice de Masa Corporal
(IMC) y se mide con un sencillo aparato porttil. Estos son los valores
establecidos:

ESTADO IMC
NORMAL 20 - 24,9
OBESIDAD GRADO I (SOBREPESO) 25 - 29,9
OBESIDAD GRADO II 30 - 34,9
OBESIDAD GRADO III 35 - 39,9
OBESIDAD GRADO IV (OBESIDAD
> 40
MRBIDA)
Sepa en cualquier caso que se acepta un margen de un 15% por arriba y
debajo de esas cifras. As, se considera aceptable tener un IMC que est
entre 18,5 y 20 o entre 25 y 27. Slo nos resta decir a este respecto que
la mortandad asociada a la obesidad es directamente proporcional a su
gravedad y se ve muy influenciada por el patrn de distribucin de
grasa, la edad y1 el tabaquismo.

TIPOS DE OBESIDAD
Inicialmente la obesidad se dividi en exgena y endgena pero hoy no
se aceptan tales trminos. La clasificacin se hace en funcin de la
morfologa y se habla de tres tipos:
Obesidad ginoide: cuando la grasa se distribuye fundamentalmente en
las caderas y los muslos. Es el patrn tpico de la mujer aunque tambin
puede aparecer en el hombre.
Obesidad androide. Cuando la grasa se distribuye sobre todo en el
tronco y en el abdomen. Esta distribucin se relaciona con diversas
patologas como diabetes, hipertensin, cardiopatas, etc.
Por ltimo, la obesidad que no guarda un patrn de distribucin
determinado.

FACTORES QUE DETERMINAN LA OBESIDAD

La obesidad puede deberse a uno o varios factores. Los principales son
stos:
La predisposicin gentica.
La intolerancia o sensibilidad a algunos alimentos.
La ingesta excesiva de grasa saturada y/o hidratos de carbono simples
adems de las bebidas alcohlicas.
Las alteraciones emocionales, especialmente cuando generan
ansiedad y sta se intenta compensar con una mayor ingesta de
alimentos.
La masticacin insuficiente de la comida.
Problemas de metabolizacin de los alimentos; por ejemplo, a causa
de una insuficiente produccin de enzimas digestivas.
Una disfuncin de la glndula tiroides o de la suprarrenal.
El sedentarismo.
La posible disfuncin del hipotlamo, regulador de sensaciones como
el hambre o la saciedad.
La obesidad patolgica provocada por medicamentos; por ejemplo, los
corticoides.

ENFERMEDADES ASOCIADAS A LA OBESIDAD

Diabetes.
La diabetes tipo II -no insulinodependiente- est directamente
relacionada con la obesidad. Se sabe que las personas con un ndice de
masa corporal (IMC) inferior a 23 kg/m2 no la padecen.

Alteraciones cardiovasculares.
Estudios recientes indican que la asociacin entre obesidad y
enfermedad cardiovascular es particularmente significativa cuando el
individuo presenta un predominio de grasa localizada en el abdomen.
Son tambin enfermedades asociadas la hipertensin, la
hipercolesterolemia y la aterosclerosis (con todas sus secuelas).

Dificultades respiratorias.
Como el asma o la apnea del sueo, ntimamente relacionadas con la
obesidad.

Cncer.
Distintos estudios relacionan obesidad y cncer de colorrectal, de
prstata, mama y endometrio.

Trastornos osteoarticulares.
Esta patologa est muy a menudo relacionada con el exceso de peso.

RECOMENDACIONES GENERALES
Practique a diario alguna actividad fsica segn sus posibilidades y
caractersticas. Lo mejor es caminar a paso ligero media hora diaria.
Siga una dieta equilibrada, bien elaborada y no excesivamente
hipocalrica. Debe perder grasa pero no otros componentes corporales.
Intente que la dieta no sea aburrida, montona o muy limitada porque
eso incita a abandonarla.
Procure ingerir alimentos que den sensacin de saciedad.
No ingiera hidratos de carbono simples. Los azcares son
absolutamente necesarios para el cerebro y el sistema nervioso pero el
organismo puede obtenerlos de los hidratos de carbono complejos al
igual que de las protenas y de las grasas.
Ingiera a diario suficiente fibra.
Limite o elimine la ingesta de grasa saturada animal.
Recuerde que es fundamental que la dieta contenga frutas, verduras y
hortalizas porque producen replecin gstrica y sensacin de saciedad.
Beba a diario al menos dos litros de agua fuera de las comidas.
Mastique e insalive correctamente los alimentos ya que es necesario
para ayudar a romper las estructuras de los alimentos para aprovechar
mejor los nutrientes.
Elimine de su alimentacin las llamadas "caloras vacas" (pastelera y
bollera industrial, azcares blancos, harinas refinadas, etc..), que son las
aportadas por alimentos de escaso o nulo valor nutritivo.
No ingiera bebidas alcohlicas ni gaseadas.
 Procurar realizar cinco comidas diarias y no picar entre horas.
Una vez en el peso adecuado mrquese unas pautas de
mantenimiento procurando seguir un horario lo ms regular posible.

ALIMENTOS RECOMENDABLES
Agua. Tomada fuera de las comidas produce sensacin de saciedad;
adems aumenta la diuresis facilitando la disolucin y posterior
eliminacin de residuos.
Acelgas. Su ndice calrico es bajo y son depurativas, diurticas y
laxantes. Adems contienen muclagos que retienen abundante agua
produciendo sensacin de saciedad y favoreciendo la combustin de los
hidratos de carbono.
Batata y calabaza. Son de fcil digestin, reducen el apetito y
producen sensacin de saciedad.
Brcol. Contiene pocos glcidos y caloras y produce sensacin de
saciedad.
Calabacn. Proporciona poca grasa, sodio y caloras y es diurtico.
Caldos depurativos. Incrementan la diuresis, ayudan a la eliminacin
de residuos y remineralizan el organismo. Se deben tomar media hora
antes de las tres comidas principales.
Cerezas, chirimoyas y champin. Tienen un importante efecto
saciante.
Col. Contiene mucha fibra y pocas caloras.
Chucrut. Es bajo en caloras.
Esprragos. Son muy ricos en fibra y producen sensacin de saciedad.
Frutas en general. Poseen accin diurtica y son ricas en vitaminas,
sales minerales, oligoelementos y fibra. Adems aportan pocas caloras.
Son especialmente recomendables el limn, la pera, la pia, la manzana,
la ciruela, la sanda, la fresa, el kiwi y el pomelo.
Lechuga. Calma el apetito y aporta pocas caloras.
Melocotn. Proporciona pocas caloras y es una de las frutas ms
saciantes.
Nabo. Es muy nutritivo y bajo en grasa y caloras. Tiene tambin
actividad saciante.
Pepino. Es bajo en grasa y caloras.
Pimiento. Contiene muy pocos hidratos de carbono y pocas caloras.
Pia tropical. Es rica en enzimas proteolticos (bromelana).
Verduras y hortalizas en general. Tienen -como las frutas- actividad
diurtica y remineralizante adems de ser una buena fuente de fibra.
Son especialmente recomendables las cebollas tiernas, las espinacas,
los berros, los ajos, la escarola, el diente de len, los puerros, las
alcachofas, la col verde, los esprragos, los championes, la coliflor, las
setas, la soja -y sus derivados-, las judas verdes y los calabacines.

SUPLEMENTOS ACONSEJADOS
Complejo multivitamnico y multimineral. Es necesario ya que
proporcionan micronutrientes que aseguran una adecuada actividad
bioqumica.
Fibra vegetal. Proporcionan volumen en el intestino por lo que son
elementos saciantes y aumentan la masa fecal. Adems tienen la
capacidad de atrapar el colesterol y los azcares.
Espirulina. Se trata de un alga que tiene efecto saciante debido a la
concentracin de muclagos y protenas. Es un laxante mecnico suave y
protector de las mucosas. En algunos casos van acompaadas de
fructooligosacridos que actan como prebiticos y disminuyen los
niveles de azcar en sangre, la tensin arterial, el colesterol y los
triglicridos adems de aliviar el estreimiento y la diarrea.
Glucomanano. Tambin denominado Konjac o konjak manano es un
polvo rico en fibra y bajo en caloras que puede hincharse hasta 200
veces su volumen a medida que se absorbe agua en el estmago y en el
tubo digestivo. Conforme se hincha forma un gel insoluble que restringe
el apetito induciendo una sensacin de plenitud.
GLA-EPA-DHA. Adems de reducir los niveles de colesterol y de
triglicridos son reguladores de diversos procesos metablicos y
hormonales por lo que son indispensables en el tratamiento de la
obesidad.
Cromo. El cromo forma parte del denominado Factor de Tolerancia a la
Glucosa (GTF) con muy importantes funciones orgnicas, entre ellas la
de regular los niveles de glucosa en sangre. Se utiliza en el tratamiento
de la diabetes tipo II, la hipercolesterolemia, la obesidad y la
arterioesclerosis.
Bromelaina. Es una enzima procedente de la pia con importantes
propiedades, entre ellas la capacidad de absorber hasta 1.000 veces su
volumen en grasa.
L-Carnitina. La carnitina contribuye a la combustin de grasas y
adems disminuye el colesterol total y los triglicridos. Es un
suplemento ideal para la prdida de peso, especialmente si se apoya
con ejercicios aerbicos.
Hoodia Gornnii. El extracto de Hoodia Gordonii procede de un cactus
nativo de las regiones ridas del desierto africano del Kalahari. Esta
especie de cactus -perteneciente a la familia de las Asclepiadaceae-
crece en lugares con temperaturas extremas, tarda aos en madurar y
ha sido usado tradicionalmente por los pueblos pastoriles de San y Khoi
para aplacar la sed y el hambre en los inhspitos ambientes ridos del
frica meridional. El ejrcito sudafricano lo utiliza como inhibidor del
apetito.
Garcinia Cambogia. Se trata de un fruto procedente de la India rico en
cido hidroxictrico (HCA). Es interesante su utilizacin porque reduce la
conversin de hidratos de carbono en grasas al impedir la liberacin de
las enzimas necesarias para que ese proceso se lleve a cabo. Tiene
adems un reconocido efecto saciante y facilita la termognesis.
Son asimismo recomendables las infusiones de cola de caballo, diente
de len, grama, estigmas de maz y abedul pues tienen una reconocida
actividad diurtica y remineralizante.

(Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis adecuadas

son trabajo de un especialista de la salud y, por tanto, no debe utilizarse
este artculo como tratamiento. Slo sirve de elemento orientativo e
ilustrativo).