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Una mezcla est compuesta por dos o ms sustancias, cada una de las cua-
les conserva su identidad y propiedades especficas.
Tamizado o cribado
Para separar mezclas de slidos de distintos tamaos.
Se utiliza un tamiz o criba que solo deje pasar los de menor tamao.
Decantacin
Para separar lquidos no miscibles de distinta densidad.
Mediante un embudo de decantacin (que presenta una llave para controlar
la salida de lquido) se deja pasar el lquido ms denso.
Filtracin
Para separar un slido no disuelto en un lquido.
Se utiliza un filtro que el slido no pueda atravesar.
Centrifugacin
Para separar un slido no disuelto en un lquido cuando un filtro no es til.
Se utiliza una centrifugadora que al girar a gran velocidad provoca el despla-
zamiento del slido hacia el fondo de un tubo.
Disolucin selectiva
Para separar dos slidos cuando uno es soluble y el otro no.
Se emplea un vaso de precipitados y un embudo con un filtro en el que se
deposita la mezcla.
Separacin magntica
Para separar dos slidos cuando uno tiene propiedades magnticas.
Se emplea un imn que atrae al slido magntico.
Cristalizacin
Para separar un slido disuelto en un lquido.
Se basa en las diferentes temperaturas de evaporacin del slido y del lquido.
El tamao de los cristales formados depende de la velocidad de cristalizacin:
cuanto ms lenta sea, ms grandes sern los cristales.
Destilacin
Para separar lquidos disueltos.
Se basa en la diferencia en la temperatura de ebullicin de los componentes.
Un destilador consiste bsicamente en un matraz en el que se calienta la mez-
cla y un refrigerante en el que se condensa el vapor formado.
masa de soluto
% en masa = x 100
masa de disolucin
volumen de soluto
% en volumen = x 100
volumen de disolucin
Una forma muy habitual de expresar cantidades en qumica es el mol* y, por lo tanto,
una forma frecuente de expresar la concentracin es indicando el nmero de mo-
les que hay en cada litro de disolucin, que es lo que se conoce como mola-
ridad.
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*Un mol es la cantidad de materia que contiene 6,0210 partculas (tomos, io-
nes, molculas, ).
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Este nmero, 6,0210 , es una importante constante qumica conocida como n-
mero de Avogadro.
Para calcular el nmero de moles (n) que hay en una determinada masa de una
sustancia dividimos esa masa entre la masa de un mol.
masa (g)
n=
Masa de un mol (g/mol)
Molaridad
n de moles de soluto
Molaridad (M) =
volumen de disolucin (l)
Las unidades de la molaridad son moles/litro, sin embargo se expresa con la letra
mayscula M. Una concentracin 2 M indica que hay 2 moles de soluto en cada
litro de disolucin.
9. Solubilidad: dependencia de la temperatura y la presin
Una disolucin est saturada cuando no admite ms soluto. Esto puede ocurrir
tanto en disoluciones diluidas como concentradas.