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Compendio de:
Contabilidad Agropecuaria
Carrera:
Recopilado por:
Colaboracin:
NDICE
4
Objetivos generales 6
Unidad 1. mbito de accin de la contabilidad agropecuaria 7
Unidad 2. Particularidades de la contabilidad agropecuaria 24
Unidad 3. Control y determinacin de costos agropecuarios 39
Unidad 4. Catlogo de cuentas de las actividades agropecuarias 53
Unidad 5.Norma Internacional de Contabilidad: NICs 41 Agricultura 62
Unidad 6.Registro de las actividades agropecuarias 70
Ejercicios 83
PRESENTACION GENERAL
Futuro Profesional:
La actual situacin del mercado, tanto de productos agrcolas como de factores de produccin
para el sector, permite afirmar que la gestin de empresas agropecuarias ha dejado de ser una
prctica de rutina (incluso de intuicin y valores personales innatos) para convertirse en una
tcnica, con procedimientos en creciente especializacin. La agricultura es una actividad cada
vez ms competitiva, los agricultores que no sean capaces de aplicar mtodos de trabajo y de
direccin moderna y eficiente no tendrn xito en el futuro.
En una agricultura con frecuentes cambios de mercado y donde la investigacin tcnica aporta
modificaciones en los procesos de produccin, la necesidad de conocer los propios costos de
produccin, los presupuestos de posibles nuevos cultivos o de la aplicacin de nuevas
tcnicas, es razn suficiente para comprender la importancia de llevar una contabilidad.
La contabilidad, bien establecida, muestra con claridad y bastante aproximacin los resultados
econmicos de los negocios. Su importancia, innegable en cualquier asunto comercial o
industrial, es evidente en la explotacin agrcola, donde concurren muchos factores cuya
influencia en el resultado final debe analizarse especficamente, para asegurar en el porvenir el
mayor beneficio.
Todos los agricultores, cualquiera que sea la importancia de su explotacin, deben hacer uso
de la contabilidad que expresa claramente el resultado econmico y constituye la mejor ayuda
para decidir si se persiste en un cultivo, se cambia, se arriendan las tierras, se convierte en
crianza de ganado o en lechera, o se emprende cualquier otra accin que mejore el
rendimiento de sus explotaciones agropecuarias.
Llevar una contabilidad supone una disciplina diaria, ya que el volumen de datos que figura en
ella es grande, pues todas las operaciones deben ser registradas, y esto produce resistencia en
el agricultor.
Pero los propietarios y los administradores interesados en lograr el mejor uso de los recursos
de las fincas, segn las diferentes alternativas de produccin o explotacin que pueden
presentarse, coinciden en la necesidad de llevar una contabilidad que les proporcione datos
exactos sobre el funcionamiento de la empresa para lograr el mayor beneficio posible.
La asignatura contabilidad agropecuaria, tiene como propsito brindar las herramientas bsicas
necesarias para llevar a cabo el registro, clasificacin e interpretacin de los datos econmicos
que se generan en la actividad agropecuaria. Para tales efectos el presente programa ser
desarrollado a travs de seis unidades temticas.
OBJETIVOS GENERALES
Al finalizar el estudio de la asignatura los y las estudiantes estarn en capacidad de demostrar
los siguientes resultados y dominios:
1. Introduccin
En toda empresa agrcola, el administrador se encuentra permanentemente buscando la
respuesta a estas preguntas bsicas: Qu, cmo, cunto producir?; para responderlas
necesita, entre otras cosas, una informacin correcta sobre: las producciones y los valores de
cada una de las actividades, reales o posibles de la empresa; los factores de produccin a
utilizar en ellas y sus costos reales o posibles.
En una agricultura con frecuentas cambios de mercado y donde la investigacin tcnica aporta
modificaciones en los procesos de produccin, la necesidad de conocer los propios costos de
produccin, los presupuestos de posibles nuevos cultivos o de la aplicacin de nuevas
tcnicas, es razn suficiente para comprender la importancia de llevar una contabilidad.
La actual situacin del mercado, tanto de productos agrcolas como de factores de produccin
para el sector, permite afirmar que la gestin de empresas agropecuarias ha dejado de ser una
prctica de rutina (incluso de intuicin y valores personales innatos) para convertirse en una
tcnica, con procedimientos en creciente especializacin. La agricultura es una actividad cada
vez ms competitiva, los agricultores que no sean capaces de aplicar mtodos de trabajo y de
direccin, modernos y eficientes, no tendrn xito en el futuro.
La contabilidad, bien establecida, muestra con claridad y bastante aproximacin los resultados
econmicos de los negocios. Su importancia, innegable en cualquier asunto comercial o
industrial, es evidente en la explotacin agrcola, donde concurren muchos factores cuya
influencia en el resultado final debe analizarse especficamente, para asegurar en el porvenir el
mayor beneficio.
Todos los agricultores, cualquiera que sea la importancia de su explotacin deben hacer uso
de la contabilidad que expresa claramente el resultado econmico y constituye la mejor ayuda
para decir si se persiste en un cultivo, se cambia, se arriendan las tierras, se convierte en
crianza de ganado o en lechera, o se emprende cualquier otra accin que mejore el
rendimiento de sus explotaciones agropecuarias.
La contabilidad agropecuaria se aplica tambin a otros fines tales como obtener informacin
necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago del impuesto de la renta; ayudar al
finquero a planificar el mejoramiento de la infraestructura de su finca, con lo que ste tendr
mayor conocimiento sobre la gestin empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los
beneficios obtenidos en la explotacin. Asimismo, obtiene la informacin necesaria para hacer
comparaciones entre periodos y determinar si ha habido errores que en el futuro pueden ser
corregidos de acuerdo a las experiencias vividas, brindar la informacin necesaria para reunir
los requisitos solicitados por los entes financieros para el trmite de crditos.
La aplicacin de los principios de contabilidad a las actividades agropecuarias plantea una serie
de dificultades especficas a este tipo de actividad econmica:
El crecimiento normal de los animales que se poseen, lo cual implica cambios de valor,
adems debe considerarse el destino que se le d a los animales. Segn el destino,
pueden ser considerados como factores de produccin o como productos. Si una
ternera se vende para produccin de carne, es un producto, si se mantiene para
convertirse en vaca lechera es un factor de produccin. Pero tambin puede cambiar de
destino en funcin de su crecimiento. Por ejemplo, despus de una vida til como vaca
lechera, se puede convertir en un producto como animal de desecho.
Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e ingresos de la
empresa.
La actividad agropecuaria depende de ciertos factores difcilmente controlados por el
hombre, entre ellos los climticos.
La valoracin del costo de produccin de los cultivos en tierra o en proceso dependen
de la etapa de desarrollo del cultivo.
El consumo directo de producto y la no remuneracin monetaria del trabajo diario.
La combinacin de la agricultura y la ganadera que dificulta la determinacin del costo
de las actividades.
Existencia de mano de obra familiar.
Pero todos estn de acuerdo en que para la correcta administracin de una explotacin
agrcola es imprescindible tener informacin completa y actualizada acerca de la gestin de la
empresa y de los factores que la afecta, o en otras palabras, disponer de un adecuado registro
contable.
Llevar una contabilidad supone una disciplina diaria, ya que el volumen de datos que figura en
ella es grande, pues todas las operaciones deben ser registradas, y esto produce resistencia en
el agricultor.
Pero los propietarios y los administradores interesados en lograr el mejor uso de los recursos
de las fincas segn las diferentes alternativas de produccin o explotacin que pueden
presentarse, coinciden en la necesidad de llevar una contabilidad que les proporcione datos
exactos sobre el funcionamiento de la empresa para lograr el mayor beneficio posible.
Caractersticas Principales
El mtodo por partida simple, llamado tambin mtodo simplificado, es un tipo de contabilidad
que se lleva prcticamente sin libros. Los hechos que ocurren diariamente en la empresa se
anotan en formularios o registros creados para tal fin. Busca sobre todo la sencillez de los
registros, y se fundamenta en el registro de ingresos y gastos que ocurren en la empresa.
Ventajas y desventajas
Para manejar este mtodo no es necesario tener grandes conocimientos de contabilidad, esto
lo hace atractivo para la mayora de los agricultores, y tiene la ventaja de ocupar menor tiempo
que el mtodo de partida doble, pues no se repiten las anotaciones.
En contraposicin, es un mtodo que exige mucho cuidado, porque no hay forma de saber
anticipadamente si se cometen errores de registro, y en consecuencia, los resultados pueden
Caractersticas principales
La partida doble consiste en registrar, por medio de dbitos y crditos, los cambios que
producen las operaciones que realiza una empresa en su Activo, Pasivo, y Capital, de forma tal
que siempre se mantenga la igualdad en la ecuacin contable:
Se llama partida doble porque las cantidades se anotan dos veces: una como dbito y otra
como crdito. Para elaborar los registros se aplica la regla de cargo y abono. En el uso del
mtodo por partida doble deben cumplirse ciertas normas, entre ellas:
La contabilidad por partida doble exige el registro permanente de las operaciones en libros de
contabilidad: Diario, Mayor y otros registros auxiliares.
Ventajas y desventajas
Un sistema contable por partida doble, por sus propias caractersticas, exige un manual
explicativo muy completo, ms tiempo que el mtodo simplificado para su diaria aplicacin y
para la capacitacin de las personas encargadas de hacerla.
Es un mtodo exacto y preciso: su forma de registro facilita detectar posibles errores con lo que
la informacin es confiable; permite establecer resultados en cualquier momento del ao, sin
necesidad de esperar al cierre del perodo, el Balance General y el Estado de Resultados
(Prdidas y Ganancias) se elaboran mecnicamente, pues se dispone de los datos en todo
momento.
Este mtodo proporciona mayor informacin acerca de las operaciones realizadas por la
empresa, por lo que es muy recomendable para fincas grandes, con diversidad de
explotaciones o con gran volumen de movimientos.
Brinda
informacin a la contabilidad de Costos sobre la
situacin financiera de la empresa y acerca de los movimientos
contables de la misma, que se relacionan con el uso y consumo de los
Contabilidad activos en las actividades operativas.
Financiera
La figura sugiere que la contabilidad de costos acta como un conector entre la contabilidad
financiera y la contabilidad gerencial. Aunque esto podra parecer una simplificacin de las
relaciones involucradas, s indica que los conceptos y tcnicas de la contabilidad de costos se
utilizan en la contabilidad financiera como en la contabilidad agropecuaria.
Contabilidad pecuaria
La actividad ganadera al igual que la agrcola, tambin constituye un proceso industrial, pues
un producto terminado puede ser materia prima para otro producto; tal es el caso de los granos
bsicos, que por si mismos son un producto terminado, pero que se emplean como materia
prima en el alimento o nutricin del ganado, lo mismo se podra decir del pasto. A su vez, el
ganado es otro producto terminado, se utiliza como materia prima para otro producto
terminado; la carne empacada, huesos para elaborar harina o concentrado para perros, la piel,
que se utiliza para producir zapatos, etc; constituyen materia prima para otros productos o
derivados.
Desde la fecundacin hasta el nacimiento y crecimiento del ganado este proceso se lleva a
cabo en un proceso nico, por lo que es posible poder cargar algunos de los costos incurridos
en forma directa al grupo de ganado especfico. Y aunque los animales no se consideran
materia prima sus costos hasta su fase de crecimiento, se cargan a la nueva etapa de
crecimiento con el valor de la etapa anterior.
Nicaragua, como pas, aparte de su vocacin agrcola, es un gran productor de carne en sus
diferentes especies animales, obteniendo subproductos importantes, por lo que requiere de
sistemas adecuados de contabilidad que proporcionen:
Actividades agrcolas1
La agricultura (del latn agri campo y cultra cultivo, crianza), es el conjunto de tcnicas y
conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a ello. En ella
se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales.
Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural.
Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrcola. Todas las
actividades econmicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotacin de los
recursos que la tierra origina, favorecida por la accin del hombre: alimentos vegetales como
cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras utilizadas por la industria textil;
cultivos energticos y tubrculos; etc.
Es una actividad de gran importancia estratgica como base fundamental para el desarrollo
autosuficiente y riqueza de las naciones. La ciencia que estudia la prctica de la agricultura es
la agronoma.
Agricultura en la actualidad
Siglo XX, especialmente con la aparicin del tractor, las exigentes tareas de sembrar, cosechar
y trillar pueden realizarse de forma rpida y a una escala antes inimaginable. Segn la
Academia Internacional de Ingeniera de EE.UU. La mecanizacin agraria es uno de los 20
mayores logros de la ingeniera del siglo XX. A principios del siglo XX, en EE.UU. se necesitaba
un granjero para alimentar de 2 a 5 personas, mientras que hoy, gracias a la tecnologa, los
agroqumicos y las variedades actuales, un granjero puede alimentar a 130 personas. El costo
de esta productividad es un gran consumo energtico, generalmente de combustibles fsiles.
Adems de comida para humanos y sus animales, se produce cada vez con ms amplia
utilidad tales como flores, plantas ornamentales, madera, fertilizantes, pieles, cuero, productos
qumicos (etanol, plsticos, azcar, almidn), fibras (algodn, camo, lino), combustible
(biodiesel, el propio etanol, que ahora ya se est obteniendo del maz), productos
biofarmacuticos, y drogas tanto legales como ilegales (tabaco, marihuana, opio, cocana).
Tambin existen plantas creadas por ingeniera gentica que producen sustancias
especializadas (como, por ejemplo, el maz transgnico, que, al igual que la obtencin de
etanol, est modificando la economa de los cultivos de esta planta y la vida de las
comunidades que de ella siguen dependiendo).
La manipulacin gentica, la mejor gestin de los nutrientes del suelo y la mejora en el control
de las semillas han aumentado enormemente las cosechas por unidad de superficie, a cambio
estas semillas se han vuelto ms sensibles a plagas y enfermedades, lo que conlleva una
1 http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura
necesidad de estos ltimos mayor por parte del agricultor; Prueba de ello es el resurgimiento de
antiguas variedades, muy resistentes a las enfermedades y plagas, por su rusticidad. Al mismo
tiempo, la mecanizacin ha reducido la exigencia de mano de obra. Las cosechas son
generalmente menores en los pases ms pobres, al carecer del capital, la tecnologa y los
conocimientos cientficos necesarios.
Las variedades de semillas han sido mejoradas hasta el punto de poder germinar ms rpido y
adaptarse a estaciones ms breves en distintos climas. Las semillas actuales pueden resistir a
pesticidas capaces de exterminar a todas las plantas verdes. Los cultivos hidropnicos, un
mtodo para cultivar sin tierra, utilizando soluciones de nutrientes qumicos, pueden ayudar a
cubrir la creciente necesidad de produccin a medida que la poblacin mundial aumenta.
Otras tcnicas modernas que han contribuido al desarrollo de la agricultura son las de
empaquetado, procesamiento y mercadeo. As, el procesamiento de los alimentos, como el
congelado rpido y la deshidratacin han abierto nuevos horizontes a la comercializacin de los
productos y aumentado los posibles mercados.
Tipos de agricultura
Los tipos de agricultura pueden dividirse segn muchos criterios distintos de clasificacin:
De secano: es la agricultura producida sin aporte de agua por parte del mismo
agricultor.
De regado: se produce con el aporte de agua por parte del agricultor, mediante el
suministro que se capta de cauces superficiales naturales o artificiales, o mediante la
extraccin de aguas subterrneas de los pozos.
Agricultura intensiva: busca una produccin grande en poco espacio. Conlleva un mayor
desgaste del sitio. Propia de los pases industrializados.
Agricultura tradicional: utiliza los sistemas tpicos de un lugar, que han configurado la
cultura del mismo, en periodos ms o menos prolongados.
La agricultura tiene un gran impacto en el medio ambiente. En los ltimos aos, algunos
aspectos de la agricultura intensiva a nivel industrial han sido cada vez ms polmicos. La
creciente influencia de las grandes compaas productoras de semillas y productos qumicos y
las procesadoras de comida preocupan cada vez ms tanto a los agricultores como al pblico
en general. El efecto desastroso sobre el entorno de la agricultura intensiva han causado que
varias reas anteriormente frtiles hayan dejado de serlo por completo, como ocurri en
tiempos con Oriente Medio, antao la tierra de cultivo ms frtil del mundo y ahora un desierto.
Agricultura
Adems, a comienzos del ao 2009, el gobierno ruso se interes por crear la planta
procesadora de chocolate ms grande de Europa Oriental y, segn los encargados del
proyecto, el cacao ser producido en Nicaragua. Esto lo convertir en el mayor productor de
cacao en Amrica Central y el noveno mayor a nivel mundial.
Adems, a comienzos del ao 2009, el gobierno ruso se interes por crear la planta
procesadora de chocolate ms grande de Europa Oriental y, segn los encargados del
proyecto, el cacao ser producido en Nicaragua; para lograr el objetivo el pas deber producir
ms de 50 000 toneladas anuales de cacao, esto lo convertir en el mayor productor de cacao
en Amrica Central y el noveno mayor a nivel mundial.
Ganadera
En Nicaragua existe ganado vacuno desde finales del siglo XVI, constituyndose desde
entonces una de las ms importante actividades econmicas para la regin despus del cacao.
As se destacaron cuatro zonas ganaderas importantes y de gran crecimiento dentro del pas.
Esto se debi a la abundancia de tierras y sus precios bajos. A partir del siglo XX, gracias a los
cambios en la economa mundial, Nicaragua se benefici de los mismos, convirtindose en uno
de los mayores exportadores de carnes y cueros para los Estados Unidos de la post-guerra.
+
5. Recursos necesarios que intervienen en la produccin
agropecuaria
Actividad agropecuaria
Qu producir?
Cmo producir?
Cundo producir?
Cunto producir?
Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan de
informacin correcta y oportuna, de cmo se estn moviendo los mercados internos y externos
para proyectarse sobre qu se va a producir y a que costos.
Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el productor debe
contar con tcnicas de investigacin y proyecciones que le faciliten hacer con frecuencia,
modificaciones en los procesos de produccin. El conocer cules son los propios costos de
produccin, la proyeccin y diversificacin de nuevos cultivos, le ayuda a tomar mejores
decisiones a la hora de determinar que les es ms rentable producir.
1. Tierra
2. Trabajo
3. Capital
4. Empresario
Tierra
Trabajo
Capital
Lo constituyen los recursos econmicos y financieros con que cuenta el productor para llevar a
cabo el proceso de produccin. Ej. Dinero, propiedades, maquinaria, etc.
Empresario agropecuario
Es la persona que pone sus recursos financieros, de infraestructura y tcnicos para producir la
tierra, con una nueva visin de la actividad agropecuaria, en busca de lograr mejores
resultados.
Las maquinarias son elementos que se utilizan para dirigir la accin realizada por las fuerzas
de trabajo a base de energa; por su parte en el campo agrcola, los mecanismos a motor que
se emplean en estas labores aligeran la produccin y mejoran las tcnicas de cultivo. Entre las
mquinas agrcolas ms utilizadas en las labores del campo se mencionan:
Tractor: es una mquina agrcola muy til, con ruedas o cadenas diseadas para moverse
con facilidad en el terreno y potencia de traccin que permite realizar grandes tareas
agrcolas, aun en terrenos encharcados. Tiene dos pedales de freno y est acondicionando
para halar rastras. Hay dos tipos de tractores: el de oruga, de gran estabilidad y fuerza, y el
de ruedas, capaz de desplazarse hasta por carreteras; posee mayor velocidad que el de
oruga.
Motocultor: es una mquina agrcola de un solo eje y se opera por manillar; suele tener
mediana potencia pero, en cambio puede ser muy verstil con los numerosos aperos e
implementos que se han venido desarrollando. Es la maquinaria ideal para parcelas
pequeas o minifundios, muy frecuentes en los pases del Sur de Europa, y tambin del
sudeste asitico, as como de otras partes del mundo; la fuerza del motor es bastante
reducida (motores mono cilndricos de gasolina o diesel de unos 200 cc en promedio) pero
queda compensada por la escasa velocidad, lo que le da una gran potencia. Aunque
tambin puede emplearse en parcelas relativamente grandes con un asiento para el
conductor, su empleo ha venido siendo sustituido parcialmente por los tractores ms
grandes, esenciales en las labores de integracin parcelaria, como la que se ha llevado a
cabo en Francia y en otros pases, por lo que su uso ha venido limitndose cada vez ms
para las labores hortcolas, en jardinera y de ornamento en las parcelas minifundistas. Los
implementos del motocultor pueden variar desde las cosechadoras, sembradoras,
fumigadoras, transporte y hasta toma de fuerza para bombas de riego y otros fines. Seguir
siendo esencial en las parcelas en los terrenos bastante desnivelados y fragmentados por
el relieve.
Cosechadora: o segadora es una mquina agrcola de motor potente, peine cortador para
segar las plantas maduras de cereales y un largo rastrillo que va delante de la mquina y
gira sobre un eje horizontal.
Equipos agrcolas
Los equipos agrcolas son un grupo de aparatos diseados para abrir surcos en la tierra,
desmenuzar, fumigar y fertilizar en el suelo.
Arado: es un equipo agrcola diseado para abrir surcos en la tierra; est compuesto por
una cuchilla, reja, vertedera, taln, cama, timn y mancera, las cuales sirven para cortar y
nivelar la tierra, sostener las piezas del arado, fijar el tiro y servir de empuadura. Existen
diversos tipos de arados, pero los ms conocidos son:
Rastra: es un equipo agrcola diseado para desmenuzar las partes o porciones de tierra
que han sido removidas por el arado; estn compuestas por una armazn, que pueden ser
de madera y metal, los dientes y el enganche que la une al tractor.
Sembradora de siembra directa: es un equipo para colocar las simientes sobre la cama
de siembra, sin laboreo previo.
Abonadora: es un equipo agrcola diseado para distribuir fertilizantes; est compuesta por
tres partes principales: la tolva o depsito del abono, el tubo de cada del fertilizante y el
distribuidor del fertilizante.
Herramientas agrcolas
Las herramientas agrcolas son instrumentos que se utilizan para labrar la tierra, cargar arena,
deshierbar, remover la tierra, abrir zanjas, transportar abono o material, etc. Son muchas y muy
variadas las herramientas agrcolas, entre las que se mencionan:
Barretones: son palancas de acero terminadas en hoja planta y semiplanta del mismo
metal, mango de mediana longitud.
Carretillas: son cargos pequeos que tienen una rueda y sirven para cargar y descargar
material agrcola, sea arena, tierra, abonos.
Escardillas: son herramientas con extremo en forma de pala; es de metal con borde
inferior de filo cortante; sirve para remover la tierra.
Machetes: son herramientas diseadas para cortar; tienen una hoja de acero larga y
afilada, unida a un mango de madera.
Palas: son lminas de metal, preferiblemente acero, que se usan para labrar la tierra;
pueden ser de punta o de forma ancha; tienen borde inferior con filo cortante y mango largo
de madera terminado en un asa de metal.
Picos: son instrumentos compuestos de una parte de acero cuyos extremos terminan en
forma de pala rectangular, por un lado, y por la tierra en forma vertical; tiene una pala
rectangular con borde inferior de filo y mango de madera o metal.
Rastrillos: diseados para cubrir o rastrillar semillas; tienen una parte horizontal de metal y
formada por dientes delgados o gruesos segn el uso.
Regaderas: son envases de metal con depsito para agua, con un tubo que termina en una
pieza redonda con muchos agujeros pequeos; sirve para regar plantas.
La diferencia es que las maquinarias se encargan de remover la tierra, mientras que los
equipos se encargan de ayudar al terreno, de deshacerse de lo que no debera estar en la
tierra, y las herramientas ayudan a transportar y excavar para sembrar un nuevo cultivo.
Los equipos agrcolas se utilizan para labrar la tierra, eliminar la maleza, fumigar las plantas
y para abonar el suelo.
Las herramientas agrcolas se utilizan para abrir zanjas, cargar tierra, extraer races,
arrancar hierbas, perforar el suelo y rociar con agua las plantas.
BASES LEGALES
Otra solucin, es llevar una sola contabilidad, la de la empresa, y reflejar en ella, por separado,
las operaciones que afectan a la explotacin y las que conciernen a la familia.
En una explotacin agrcola o pecuaria, la parte de trabajo efectuada por la familia llega a ser
importante en muchos casos, y sus miembros, con frecuencia, no perciben salarios, sino que
participan de los beneficios de la empresa, o sta atiende su mantenimiento: alimentacin,
alojamiento y gastos menudos. Esta particularidad obliga a la contabilidad agropecuaria a
adoptar ciertas normas o procedimientos que la diferencian de la contabilidad tradicional.
Una solucin a este problema sera no registrar el valor de la mano de obra familiar. Esto
facilita el trabajo de contabilidad, pero provee un Estado de Resultados con utilidades de la
empresa mayores que las reales.
El destino que se d a los animales, y su crecimiento normal que puede producir, como la
variacin de destino, constituye otro problema para llevar la contabilidad agrcola-ganadera.
Los animales segn el destino que se les asigne en la explotacin agropecuaria pueden ser
considerados como factores de produccin o bien como producto.
Ejemplo:
Una ternera puede ser vendida para produccin de carne (esto es un producto) o bien
convertirse en vaca lechera (factor de produccin). Pero puede cambiar de destino en funcin
de su crecimiento. En el caso anterior, despus de una vida til como vaca lechera (factor de
produccin) puede convertirse en producto, como animal de desecho.
Una primera solucin contable para este problema, es clasificar a los animales en tres
categoras:
Otra solucin e considerar a todos los animales como parte de la existencia, como Activo
Circulante, sin distinciones de especie ni categora. Esta solucin es poco satisfactoria: no
permite separar el producto, ganado para la venta, del factor de produccin ganado de venta,
lo que dificulta determinar el verdadero valor del ganado.
Tiene una bajsima o nula capacidad de contratar servicios profesionales, para sus
actividades agro-productivas, en forma permanente u ocasional.
Su sistema de produccin se caracteriza por estar poco ligado a redes de informacin que
le permitan planificar en forma adecuada su produccin.
La racionalidad productiva en una gran parte de los casos no est en funcin de maximizar
la utilidad neta por coln invertido, porque por lo general, no maneja los controles para
hacerlo, su racionalidad est ms en funcin de maximizar los recursos productivos que
tiene a su disposicin, como pueden ser la mano de obra, la tierra, instrumentos de trabajo
e insumos.
Est ligado al mercado pero sin conocimiento acerca de ste, por ejemplo: calidades de
productos, diferenciacin de productos, estrategias de marketing y de negociacin,
canales de comercializacin, etc.
Tiene un restringido acceso a los recursos financieros que le permitan mejorar la capacidad
de inversin en forma segura en su sistema de produccin, est excluido, por sus
caractersticas del sistema financiero oficial y/o formal existente.
Por las razones anteriores, el papel del estado en estas economas, es el de: propiciar la
sostenibilidad econmica, social, poltica y ambiental, ejecutar una serie de acciones que
van desde la promocin, fomento y uso del crdito justo, las tecnologas ms apropiadas en
todo el sistema agrario, hasta el impulso de todos las modalidades de capacitacin,
promocin para la reconversin, y el fortalecimiento de la capacidad organizativa, gerencial
y competitiva de los sistemas y organizaciones.
Mantiene un mayor contacto con las redes de informacin y conocimiento que le permiten
planificar mejor sus actividades de acuerdo con informacin de mercados, calidad de
producto, canales de comercializacin etc., sin embargo, carece de estrategias de
negociacin y marketing apropiados.
Cultivos permanentes:
Cultivos anuales:
Actividades pecuarias
En principio debe ser aclarado que el concepto pecuario, ha sido tradicionalmente aplicado al
ganado vacuno, pero debe ser entendido en el concepto que se aplica a toda explotacin de
animales de cualquier raza o tipo.
De igual manera el concepto ganado, tampoco es exclusivo del ganado vacuno, sino que
tambin se refiere a cualquier explotacin de animales; por lo que con propiedad habra de
referirse a ciertas explotaciones de animales, y debe identificarse el tipo de ganado conforme
su clasificacin en la naturaleza.
Para efectos de la explicacin del curso, se utilizar la explotacin del ganado vacuno, de
cuyas tcnicas de sistematizacin contable se podrn adaptar a otras explotaciones pecuarias.
Yeguas
Potrancas y potros
Potrillas y potrillos
3.- Ganado Lanar u Ovino
Carneros
Ovejas
Corderos
4.- Ganado Cabro o Caprino
Cabros
Cabras
Cabritos y cabritas
5.- Ganado Porcino o Suino
Marranos y marranas
Lechones y lechonas
6.- Ganado Cunicular (o leporino)
Liebres
Conejos
Cuyos o conejillos de indias
7.- Ganado Asnal
Burros y burras
Asnos
8.- Ganado Mular
Mulas
Muletos
La clasificacin como ganado de esquilmo2, se aplica a todo ganado que se cra para su
explotacin ya sea por su pelambre, leche, carne, cuero, etc. Dicho de otra forma, se les
conoce como ganado de esquilmo porque se cran para explotacin de sus productos, como es
el caso de las ovejas que proporcionan lana, ganado lechero para ordeo.
2Esquilmo: m. Conjunto de frutos y provechos que se sacan de las haciendas y ganados: el esquilmo de este ao ha sido estupendo. Diccionario
de la lengua espaola 2005 Espasa-Calpe:
El destace puede incluir el ganado porcino, ganado cunicular, pavos, pollos, ovejas peli-buey,
entre otros.
3. Ganado de trabajo
Es aquel ganado que se utiliza para labores de campo, de carga o acarreo; tales como bueyes,
asnos, mulas, llamas, camellos, elefantes, etc.
Esta actividad tiene la caracterstica de que se usa para su explotacin razas de animales de
doble propsito.
El ganado de doble propsito es de tipo intermedio, significa que los animales tienen una
conformacin bastante buena para crecer y producir carne y son tambin capaces de producir
leche en cantidades abundantes para su comercializacin o para producir derivados lcteos.
Cuando se cran animales para sementales o de raza pura, se debe llevar registros especiales
sobre el origen de cada animal. Estos registros son establecidos a veces por entidades
estatales y reconocidos a nivel mundial por asociaciones internacionales. Entre ellos: caballos
de carrera, adorno o recreacin, de exhibicin; toros, vacas, canarios, perros, gatos, etc.
Otras explotaciones:
6. Explotaciones avcolas
Aqu se incluyen toda clase de aves: pollos, pavos, faisanes, pudiendo ser aves para:
Esquilmo : produccin de huevos
Destace : produccin de carne
Reproductores: pollos para crear nuevos pollitos
7.- Explotaciones apcolas:
Son explotaciones de abejas, productoras de miel y sus derivados y subproductos, tales como
cera y abejas reinas.
Son explotaciones que se refieren a peces y otros productos del mar o ros; tales como
camarones, calamares, tortugas, conchas negras, etc.
Para efectos de este clculo, se pueden agrupar las diferentes actividades agropecuarias en
cuatro grandes rubros:
Cultivos anuales
Cultivos permanentes
Ganadera
Otras actividades pecuarias
1. Cultivos anuales: Son los cultivos que se siembran y se cosechan dentro de un mismo ao
agrcola (entre los cultivos de ciclo corto se encuentran las hortalizas, por ejemplo).
Los costos de produccin de los cultivos anuales, se pueden clasificar en costos monetarios
costos imputados.
2.- Cultivos permanentes: Son los cultivos arbreos cuyo ciclo vegetativo puede dividirse en
cuatro fases o etapas: Establecimiento, incremento, madurez y decremento.
En los ltimos aos de esta fase se obtienen las primeras producciones, pero el
valor de ellas no alcanza a cubrir los costos anuales y, normalmente, los ingresos
Iniciemos con la fase de establecimiento: Los costos de esta fase se calculan por separado,
para, posteriormente, distribuirlos entre el perodo completo de produccin de la plantacin,
sumados a los costos de explotacin anual.
Mano de obra: Este rubro comprende tanto los trabajos en la preparacin del terreno
para la siembra como las diferentes labores culturales, incluyendo el pago por levantar
las primeras cosechas que se obtendrn en los ltimos aos de esta fase. En ciertos
casos ser conveniente separar la mano de obra permanente y la estacional,
especialmente se la base del salario es diferente. Tambin deber estipularse la base de
salario para levantar la cosecha. Debe considerarse por separado los jornales estimados
para mano de obra familiar, cuyo costo no representa el pago en efectivo.
Administracin y direccin tcnica: Este rubro puede ser calculado por estimacin
segn cifras absolutas, de acuerdo a experiencias anteriores o aplicando un porcentaje
sobre el costo total.
Otros gastos: Aqu se agrupan los costos de valor tan reducido que no amerita ser
detallado. Por ejemplo, la compra de ciertos utensilios o materiales para la cosecha:
sacos, redes, cestas o canastas, bolsas.
Seguros: Primas anuales por concepto de seguro sobre algunos activos como
maquinaria agrcola, instalaciones, equipo. Si estos activos son utilizados en diferentes
cultivos, deber estimarse el costo indirecto por actividad.
Intereses: Los nicos intereses que deben ser considerados dentro de los costos de
produccin son los que se pagan sobre crditos obtenidos para financiar el proyecto. Los
intereses correspondientes al capital aportado por el agricultor no debern ser incluidos
estos intereses dentro de los costos, o la renta imputada a la tierra propia, la rentabilidad
resultante del proyecto estara disminuida en esa proporcin y no permitira establecer la
comparacin entre diferentes tipos de inversiones.
Transporte interno: Los gastos por acarreo dentro de la plantacin se agruparn en este
rubro, ya sea que se utilicen medios de transporte propios o alquilados. Si fuese hecho
por personas, sin utilizar vehculo de traccin mecnica o manual, esa labor se detallar
en el rubro de mano de obra.
Los rubros que comprenden los costos de cada uno de los aos de esa fase de produccin,
difieren de los de la fase de establecimiento, puesto que ya no incluyen la compra de semillas,
ni labores especficas que elevan el rubro de mano: por lo dems, los costos estarn
agrupados en los mismos rubros que se describieron en la fase de establecimiento.
Costos de produccin:
Para establecer el costo de produccin anual, se suma al costo de la explotacin una cuota de
recargo por las inversiones iniciales. En el caso de los cultivos permanentes, todos los costos
de la fase de establecimiento son considerados como parte integrante de las inversiones
iniciales, pues en esa fase se forma la estructura productiva de la plantacin y, en
consecuencia estos costos se deben distribuir en todos los aos de la fase de produccin.
Para calcular la cuota anual de recargo por las inversiones iniciales se acumulan todos los
costos de la fase de establecimiento, se les descuenta el valor de la produccin obtenida en
esos aos, y el resultado se divide entre el nmero de aos de la fase de produccin. Este es
el procedimiento ms sencillo y en l no se considera ningn inters sobre las inversiones
afectadas.
3.- Ganadera
Una explotacin ganadera puede dedicarse a cualquiera de estas actividades o a todas ellas;
conviene sealar las caractersticas comunes a todas y otras particulares que deben ser
analizadas por separado.
Fase de incremento: Se inicia el primer ao en que adquiere parte del hato lechero o
reproductor y termina en el ao en que se alcanza la estructura definitiva del hato, la cual se ha
ido formando con las compras iniciales y las apariciones dentro del mismo hato.
Especficamente en la produccin, a partir del primer ao se obtienen ingresos que superan a
los costos de explotacin, pero eso no se considera Aqu fase de establecimiento como la
que caracteriza a los cultivos permanentes, si puede presentarse en la crianza de ganado.
Fase de plena produccin: se inicia cuando el hato alcanza su estructura definitiva, que habr
sido fijada previamente y se mantendr por tiempo indefinido, ya que todos los animales que
Otra caracterstica comn a estas dos actividades ganadera, crianza y produccin de leche, es
que no se considera fase de decremento, pues el hato se remoza con las apariciones que se
obtienen dentro del mismo y su estructura se puede mantener indefinidamente.
Una vez establecida la superficie ptima segn la carga de animales por hectrea que se
adoptar, el clculo de costos de produccin se efectuar para la explotacin en su conjunto,
no por unidad de superficie (hectrea o manzana) como en los cultivos anuales o permanentes,
pues ni las inversiones iniciales ni los costos de produccin guardan proporcin directa con la
superficie de terreno utilizada.
Analicemos lo anterior:
Por esta razn, estimar de antemano la dimensin ptima de la explotacin, permitir que las
inversiones fijas y la mano de obra permanente, se utilice al mximo rendimiento.
Cultivos forrajeros (si los hay), semilla, fertilizantes y herbicidas, alambre y postes.
Mantenimiento de estructuras, maquinaria y equipo. Electricidad, combustible y lubricantes.
Alimentos complementarios (concentrados y sales minerales). Productos veterinarios, vacunas
En el clculo de los costos de produccin se incluirn los mismos rubros que en la produccin
de leche. Si en el primero o primero aos los costos superan a los ingresos, ese perodo se
considera fase de establecimiento, y sus costos se distribuyen entre los otros aos, segn el
mtodo aplicado a los cultivos permanentes.
Es una actividad que se considera anual, pues el repasto dura unos seis meses, despus de
ellos se procede a la venta de animales.
Para el clculo de los costos de produccin se tomas en cuenta los mismos rubros que en una
explotacin lechera, excepto depreciacin por toros reproductores e inseminacin artificial, y la
que todos los animales son comprados jvenes y no hay reproduccin dentro de la explotacin.
Por lo general todas las empresas agropecuarias llevan un sistema contable y se basan de
alguna manera en diferentes medios para recolectar, resumir, analizar y presentar en trminos
monetarios, informacin relacionada con el negocio. Las formas de recoleccin de la
informacin vara en las diferentes explotaciones agropecuarias, si embargo, el objetivo final es
el proceso de toma de decisiones, lo cual no est reido con la prctica cotidiana en las
empresas industriales o comerciales. En definitiva, se persigue el mismo objetivo de
informacin (Vase grfico No. 1).
Toma de decisiones
Fuente.
Procedimientos Estados financieros
Transacciones,
tcnicas, Libros y diarios, etc.
Etc.
Etc.
(Anlisis Financiero)
Procesamiento de la informacin
Esta fase del procesamiento contable, consiste en elaborar la informacin financiera resultante
de las transacciones realizadas en la explotacin agropecuaria. El procesamiento consiste en
clasificar, registrar y sintetizar los datos obtenidos mediante los documentos fuente. Es posible
registrar estos datos en los libros, clasificarlos y calcularlos en las cuentas, as como
sintetizarlos mediante los estados financieros (Balance General y Estado de Resultados).
Todas las actividades agropecuarias debern ser registradas, para contar posteriormente con
datos dignos de confianza que permitan realizar el control de los mismos. Para facilitar la
obtencin y tener a disposicin estos datos, se debe contar con registros adecuados que
brinden informacin acerca de las actividades contables y productivas (agrcolas y/o
ganaderas.)
1. Definicin de costos
Para determinar si una empresa produce utilidades, se calculan y analizan sus costos y sus
beneficios. Si los costos son mayores que los beneficios, la empresa no produjo utilidad (tuvo
prdidas). Si los beneficios son ms altos que los costos de la empresa, se obtuvo utilidades (o
ganancias). Es perfectamente comprensible que la empresa agropecuaria necesita dinero
para adquirir los medios necesarios para la produccin; se necesita obtener capital para
obtener semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas, animales y su alimento, maquinaria,
equipo, instalaciones y construcciones, contratar mano de obra, terrenos, entre otros.
Para administrar correctamente una empresa se deben tener parmetros que sirvan de
comparacin y saber con qu eficiencia se la opera. Estos parmetros deben valorar
uniformemente los rendimientos de cada elemento; no se ha encontrado nada mejor que el
valor de ellos en unidades monetarias; es por esto que el clculo de los costos por insumos es
de gran valor prctico en la administracin.
Es posible definir el COSTO como la gama de valores de los bienes y servicios consumidos en
un proceso productivo. Estos valores se pueden expresar a travs de gastos (G)
amortizaciones(A) e intereses (I).
C = G +A+I
Se entiende por desembolso a todo costo deducible de ingresos que se perciben. Hay en
consenso de llamar desembolso a operaciones, ventas e intereses o beneficios por pagar e
impuestos, incluyendo los costos por manufacturas, como los materiales, trabajos y gastos
generales; sin embargo, tcnicamente stos se deben considerar costos no desembolsos.
Otros ms consideran costos a todo lo que se refiere a produccin, y gastos a las inversiones
que se han en el aspecto de comercializacin.
Por otro lado, se puede hacer notar que los medios de produccin son todos los bienes que
intervienen en el proceso de produccin y que se consumen o desgastan en el transcurso del
mismo (Como los sealados anteriormente), los cuales son transferidos al producto obtenido.
Como el valor del desgaste o del consumo de los medios de produccin, expresado en
trminos de dinero.
Es importante no confundirlos, ya que costos, son los recursos que son utilizados directamente
en un perodo de produccin, mientras que gastos son desembolsos que pueden aplicarse a
uno o ms perodos de produccin.
Ejemplo 1: Un producto, dueo de su tierra, no tiene que pagar arrendamiento por ella, pero
como para adquirir esa tierra invirti dinero, debe considerar como un costo de la explotacin,
el inters que ese dinero pudo haber ganado en otra inversin, aunque no haya tenido un
desembolso de dinero por ese concepto.
Ejemplo 2: El dueo de una finca tiene que invertir dinero en la compra de maquinaria, equipo
de trabajo, instalaciones o construcciones. Estas inversiones duran varios aos y sirven para
varios ciclos de produccin. Hay salida de dinero cuando se adquieren los bienes, pero
durante los ciclos de produccin en que se utilizan no hay otro gasto. Sin embargo, en cada
uno de esos ciclos se consideran como costos las depreciaciones de los equipos utilizados,
aparte del mantenimiento.
Los costos, son los recursos que utilizados directamente en un perodo de produccin,
mientras que los gastos son desembolsos que pueden aplicarse a uno o ms perodos de
produccin.
a) Costos fijos: Son los que no varan en relacin con el volumen de produccin. Se
incurre en ellos, aunque la empresa no est produciendo. Como por ejemplo
podemos citar, el costo del capital invertido en instalaciones, que no vara y es
independiente de la cantidad de artculos que produce la empresa.
Relacin de costos
Tanto los casos directos como los indirectos pueden ser fijos o variables. Igualmente, los
costos fijos y variables pueden ser directos o indirectos. Esto es as, porque se trata de dos
clasificaciones basadas en criterios totalmente distintos:
El carcter fijo o variable, los vincula a la produccin. Fijos son los que permanecen aunque no
se haga nada y Variables son aquellos en que se incurre a medida en que se va produciendo.
a) a.- Costo total de produccin de un producto es la suma de los costos directos mas la
parte proporcional de los costos indirectos (la correspondiente a ese producto) en el
perodo de produccin.
b) b.- Costo unitario es la parte del costo total correspondiente a cada unidad de medida.
Se obtiene dividiendo el costo total por la produccin total.
Para obtener una produccin de 4,000 kilos de maz se incurri en costos de C$ 2,500.0, el
costo unitario es de C$ 0.625 por kilo.
Observemos el clculo:
Ahora bien, si quisiramos saber cunto cuesta producir 1 libra del mismo producto, tendremos
que dividir este costo unitario por kilogramo entre el nmero de libras que contiene el Kg. Se
sabe que el un kilogramo equivale a 2.2libras. El costo por libra de maz ser de C $
0.20/libra.
Concluyamos:
El costo unitario tiene importancia para distintos anlisis o comparaciones tales como: fijar el
precio de venta, comparar el costo actual con el costo de perodos anteriores a efectos de
control de eficiencia, comparar el rendimiento con el de otras empresas agropecuarias que
tienen el mismo tipo de explotacin; para esto se debe tener en cuenta los factores anormales
que hayan podido presentarse.
COSTOS DE PRODUCCION
alimento
animales
sueldos
inters de capital invertido
insumos agrcolas
alquileres de equipos y/o servicios, etc.
Los aportes son cancelados en su totalidad y se contrata a un abogado para que elabore
escritura de constitucin y a la vez entrega los libros de la empresa ya registrados y
legalizados.
Del total de aportes de socios, se realiza el pago al abogado por C$5,000 en efectivo, el resto
se deposita en el banco.
Se pide:
Segunda Parte:
Durante el mes de Enero de 2007, los socios deciden comprar 50 manzanas (Mzs.) de tierra,
las cuales se adquieren a un costo de C$4,000 cada una y se llega a un arreglo con el
vendedor de pagarle C$100,000 de forma inmediata y el resto se queda a deber a 2 aos
firmando como respaldo un documento.
Tambin se compra un tractor Ford, en C$90,000 a un plazo de 3 aos, dando como garanta
hipotecara la finca. Se compra un vehculo liviano (camioneta Toyota doble traccin) en
C$30,000, se paga la mitad con cheque y el resto se queda a deber a un ao con documentos,
adems se compra una casa prefabricada con valor de C$30,000 pagando la mitad de contado,
y resto los quedan a deber, firmando para ello un Pagar.
Se pide:
Tercera Parte
Durante el mes de Febrero compran mobiliario y equipo de oficina por C$5,000 al crdito a un
ao de plazo; los socios deciden hacerle un prstamo a la empresa por C$40,000 cada uno.
Se pide:
Fertilizantes
Semillas
Cuarta Parte:
Los socios deciden sembrar 30 manzanas de Frijol estas actividades tienen una duracin de 90
das y son las siguientes:
Preparacin de tierra:
El tractor utiliza 5 galones de diesel por hora en las jornadas diarias de 8 horas y 5 litros de
aceite por da. El Diesel tiene un costo de C$30 por galn y el aceite de C$45 el litro.
Labor de siembra
La labor de siembra de semilla mejorada se debe realizar conjuntamente con una aplicacin de
fertilizante y plaguicidas, esta se ejecuta de forma tecnificada, durante esta labor se consumen:
Labor de mantenimiento:
5ta Parte
Los socios de esta empresa en sesin extraordinaria, acuerdan realizar un nuevo cultivo. Por lo
que se decide sembrar 30 manzanas de maz .
Un trabajador cubre una Mz. por da a C$20 por da el trabajo y se le reconocen C$5 en
concepto de alimentacin.
En las actividades mecanizadas el tractorista gana C$120 por Mz. y su ayudante C$30. El
consumo de combustible es de 6 galones por hora y de 6 litros de lubricantes por da. Adems
se utilizan 5 libras de grasa por da durante las actividades, cada libra de grasa tiene un costo
de C$20.
Se efecta un trabajo de raleo con un rendimiento de 3 das/hombres por Mz. Para esta labor
se pagan C$20 por da de trabajo y C$5 por alimentacin.
Siembra:
Se realiza de manera manual y se emplean 1.5 d/h por manzana
Recoleccin:
Se utilizan 11 d/h por manzana
Se paga en acarreo C$525 por viaje, se amerita 2.5 viajes por manzana
Todas las tareas se pagan a C$25 c/u y se les reconoce, en efectivo, C$12.50 en concepto de
alimentacin.
Actividades:
Compra al crdito 100 qq de abono a C$47.50 cada uno; 195 litros de herbicida a C$56
cada uno y 135 galones de fungicida a C$45 cada galn
En el levantamiento de la cosecha: 270 latas por manzana, y se paga C$15 por lata
(Cada quintal contiene 6 latas). La alimentacin para todo el periodo se contabiliza por
C$12,750 que se paga al final de la cosecha y venta del producto.
La produccin fue de 45 qq por manzana. Se venden 1,600 qq a U$30 por qq, Tasa de
Cambio C$ 18.25 por dlar
Contiene todas las cuentas tradicionales de una empresa industrial o comercial, necesarias
para el registro de sus operaciones de ingresos y egresos. Sin embargo, existen cuentas
especiales aunque estas varan de acuerdo a las actividades de cada empresa.
Plan de cuentas
Clasificacin general
1.- Activos
2.- Pasivos
3.- Capital y Reservas
4.- Cuentas de Resultados
5.- Cuentas de Operacin
ACTIVOS
CIRCULANTES
Caja y bancos
Clientes
IVA acreditable
Cuentas y documentos por cobrar
tiles de oficina
Inventarios
Insecticidas
Ampollas para inseminaciones
Vitaminas
Vacunas
Pasto
Melaza
Ganado de crianza y engorde
Fertilizantes
Herbicidas
Defoliantes
Semillas de pastos
Pagos anticipados
Primas de seguros pecuarios
FIJOS
PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO
Cercas
Comederos
Bebederos
Caballerizas
Maquinaria y equipo de ordeo
Potreros o terrenos
Plantaciones de pasto
Edificios y construcciones pecuarias
Maquinaria y equipo pecuario
Equipo rodante
Tractores
Toros sementales y vacas reproductoras
Ganado de trabajo o labor
Ganado equino
Mobiliario y equipo de oficina
Depreciaciones acumuladas
PASIVOS
CIRCULANTES
Anticipos recibidos
Proveedores
Prestaciones e indemnizaciones por pagar
IVA por pagar
CAPITAL
Capital social
Reservas legales
Utilidad del ejercicio
Utilidades por distribuir
Prdidas o dficit
CUENTAS DE RESULTADOS
INGRESOS
Productos pecuarios
Venta de ganado de crianza y engorde
Venta de leche
Venta de queso, crema y derivados
Otros productos pecuarios
Nacimientos de ganado
Revaluacin de ganado
Alquiler de potreros
Ganancia en vena de activos fijos
Otros ingresos
Venta de activos
Renta de equipos
Renta de terrenos
Alquiler de sementales
EGRESOS
COSTO DE VENTAS
GASTOS DE ADMINISTRACION
Comercializacin
Salarios y bonificaciones
Prestaciones e indemnizaciones
Cuotas patronales
Depreciaciones
Seguros y fianzas
Servicios bsicos
Papelera
Fletes
Honorarios profesionales
Publicidad
Arbitrios municipales
Impuestos de exportacin
Gastos de exportacin
Gua de transporte
Inspecciones sanitarias
Gastos financieros
Intereses y/o prstamos
Otros gastos
Prdida en venta de activos fijos
Investigaciones pecuarias
Faltantes de inventarios pecuarios
La ubicacin de las cuentas de ganado de cualquier tipo, dentro del balance general depender
de la actividad o del giro normal del negocio. Si la finca se dedica a criar ganado para la venta,
sea semental o no, el valor de estos animales se colocar en el rubro de INVENTARIO
CIRCULANTE REALIZABLE.
Si en cambio utiliza los sementales, vacas reproductoras o vacas de ordeo para obtencin de
nuevos animales y para la explotacin de productos lcteos, el valor de estos animales se
ubicar y formar parte del ACTIVO FIJO.
La razn principal de esta clasificacin obedece a que segn la actividad, estos animales estn
produciendo renta o ingresos, y por lo tanto estn sujetos a depreciacin o agotamiento, ya que
estn sujetos a desgaste o prdida de rendimiento, como es el caso de una maquinaria, an
solo por el transcurrir del tiempo.
Dentro del rubro de Activos Fijos, tambin se clasifican los animales de trabajo o de labor, como
los burros, bueyes, asnos, etc. los cuales contribuyen y son generadores de renta y que de
conformidad con la ley de IR estn sujetos a depreciacin (agotamiento) aunque en diferentes
porcentajes al ganado reproductor.
Generalmente dentro del Inventario Circulante, se ubicar el ganado que no est generando
ninguna renta o est disponible para la venta, entre los que se encuentran:
La base primaria de valuacin de un inventario es el costo: en este debe incluirse todos los
desembolsos de adquisicin y aquellos indirectos incurridos hasta llevarlos al rea de ubicacin
de la empresa.
a) Materia Prima
b) Mano de Obra Directa
c) Costos Indirectos de produccin
LA VACA LOCA
COSTOS DE PRODUCCION PECUARIA
Materia prima
Ganado vacuno C$ 50,000
Pastillas de cuajo 5,000 C$ 55,000
Mano de obra directa
Jornales de vaqueros C$ 35,000
Bonificaciones vaqueros 12,000 47,000
Costos indirectos de produccin
Depreciacin sementales C$ 10,000
Seguros pecuarios 12,000
Depreciacin equipos 18,000 40,000
Total costos de produccin pecuaria C$ 142,000
El estado de resultados merece especial atencin, ya que dentro del mismo se reflejan
ingresos, que no necesariamente constituyen ingresos reales, tales como los nacimientos del
ganado, as como las reevaluaciones del mismo, pues con el crecimiento de estos se han
generado ingresos o utilidades no realizadas, pero que constituyen un aumento del valor del
ganado que se reflejar en los valores del inventario, sin embargo no se apreciar la verdadera
utilidad, sino hasta que estos sena vendidos; pero que constituyen variaciones favorables a la
empresa que se necesitan registrar. Se deben registrar y aparecer como gastos del ejercicio las
defunciones o prdidas del ganado, as como las devaluaciones del mismo, siendo esos gastos
del ejercicio.
Inventario inicial C$
(+) compras de ganado C$
(+) nacimientos C$
(+) revaluaciones del ganado C$ .
Sub total C$
(-) Defunciones C$
(-) Devaluaciones C$
(-) Prdidas de ganado C$ .
Este procedimiento es muy importante hacerlo, pues servir especficamente para establecer el
valor o saldo final del Inventario de Ganado De igual manera, que en las empresas industriales
y comerciales, la estructura de un Balance General de una Empresa Pecuaria no varia en
cuanto a su conformacin: sin embargo, se debe resaltar el manejo de los rubros de Inventario
Ganadero y del componente de Activo Fijo, dentro de este estado financiero, en el sentido que
dependiendo del giro normal de la empresa, habr ganado que forma parte de los inventarios y
ganado que ser parte del Activo Fijo, sujeto a depreciacin.
La Vaca Loca
Balance General
Al _____________
ACTIVO PASIVO
CIRCULANTE CIRCULANTE
Efectivo C$ 4,940 Ctas por pagar C$ 2,790
Inventarios Pecuarios 30,000 IR por pagar 12,500
Invent. Ganado Vacuno 120,000 C$154,940 Otras ctas por pagar 58,450 C$73,740
FIJO CAPITAL
Instalaciones Pecuarias C$27,000 Capital social C$150,000
Equipo de ordeo 58,000 Reserva Legal 15,000
Vacas Lecheras 130,000 Utilidad del Ejercicio 106,200 271,200
Depreciaciones ( 25,000) 190,000
Total Activos C$ 344,940 Total Pasivo + Capital C$ 344,940
========== =========
La Vaca Loca
Estado de Resultados
Del ______al ___________ de ______
Ventas C$
Productos Pecuarios
Ganado de Crianza y Engorde C$
Ganado Lechero
Productos Lcteos
Otros . . . .
Ventas Totales C$
Productos pecuarios
Cto Producc. pecuaria o Ganado de Crianza y engorde
(Si hubiese solo ganado, se establecera el Inventario
Final y Costo de Ventas as:
Inventario Inicial C$
(+) Compras
(-) Inventario final .
Ganancia Bruta C$
Productos
Nacimientos
Revaluaciones
Gastos
Defunciones
Devaluaciones
Gastos de Explotacin de ganado : . .
Utilidad neta de Operaciones C$
Sobre el tratamiento que se sigue para determinar las utilidades de las empresas ganaderas,
se llega a la conclusin que por regla general estas se determinan al final del ejercicio contable,
haciendo una comparacin de los inventarios iniciales contra los finales, ya que al adoptarse
este mtodo, lgicamente se acepta que los incrementos por nacimientos y crecimientos o
reclasificacin del ganado, son verdaderamente una utilidad o renta obtenida en un periodo
contable, toda vez que se incrementa el patrimonio de la empresa. Pero en realidad los
resultados o utilidad econmica real, se obtendr hasta el momento de comercializar los
semovientes
Fiscalmente este mtodo para determinar las utilidades o renta imponible es aceptable, aunque
en realidad se tributa sobre una renta no realizada. Contrariamente a esto, tambin se aceptan
como deducibles todos los gastos ocasionados para el mantenimiento y cuidado del ganado
durante el ejercicio contable.
Para facilitar y registrar en un solo cuadro esas variaciones o todo el movimiento del ganado,
tales como: nacimientos, compras, defunciones, revaluaciones, devaluaciones y venta de los
animales, y en especial cuando hay varias clases de animales o de diferentes edades y razas.
Con este formato, al final del ejercicio poder establecer el Inventario Final de Ganado, se ha
diseado un cuadro que se denomina HOJA TECNICA DE CONTROL DE GANADO, que refleja
esos movimientos del ganado en el ejercicio contable y que es un buen auxiliar al momento de
establecer las partidas contables necesarias en un ejercicio completo.
Las NIC, son un conjunto de normas o leyes que establecen la informacin que deben
presentarse en los estados financieros y la forma en que esa informacin debe
aparecer, en dichos estados. Las NIC no son leyes fsicas o naturales que esperaban
su descubrimiento, sino ms bien normas que el hombre, de acuerdo a sus
Tambin, establece, entre otras cosas, el tratamiento contable de los activos biolgicos
a lo largo del perodo de crecimiento, degradacin, produccin y procreacin, as como
la valoracin inicial de los productos agrcolas en el punto de su cosecha o recoleccin.
Se exige la valoracin de estos activos biolgicos, segn su valor razonable menos los
costos estimados en el punto de venta, a partir del reconocimiento inicial tras la
obtencin de la cosecha, salvo cuando este valor razonable no pueda ser determinado
de forma fiable al proceder a su reconocimiento inicial. Sin embargo, la NIC 41 no se
ocupa del procesamiento de los productos agrcolas tras la recoleccin de la cosecha;
por ejemplo no trata del procesamiento de las uvas para obtener vino, ni el de la lana
para obtener hilo.
acumuladas, o bien por su importe revalorizado. La NIC 40 exige que los terrenos, que
sean inmuebles de inversin, sean valorados segn su valor razonable, o segn su
costo menos las prdidas.
La NIC 41 tiene vigencia para los estados financieros que abarquen ejercicios cuyo
comienzo sea a partir del 1 de enero de 2003. Se aconseja su aplicacin con
anterioridad a esa fecha. No se establecen disposiciones transitorias. Los efectos de la
adopcin de la NIC 41 se contabilizarn de acuerdo con la NIC 8, Polticas Contables,
Cambios en Estimaciones Contables y Errores.
Muchos pases no se han acogido a las NIC como sus normas de presentacin de la
informacin financiera, sino que sigue utilizando los Principios de Contabilidad
Generalmente Aceptado o PCGA. Esta situacin provoca que se utilicen tanto las NIC,
como los PCGA. Por la siguiente razn, por ejemplo un pas se acogi a las NIC, pero
cuenta con un gran nmero de empresas estadounidenses, por lo tanto deben preparar
esos estados financieros de acuerdo a los PCGA y no como NIC.
Polticas comerciales
Aunque la agricultura siempre ha formado parte del mbito del GATT, antes de la OMC
haba importantes diferencias entre las normas aplicadas a los productos primarios
agropecuarios y las aplicadas a los productos industriales. El GATT de 1947 permita a
los pases otorgar subvenciones a la exportacin de productos primarios
agropecuarios, pero prohiba las subvenciones a la exportacin de productos
industriales. Las subvenciones a las exportaciones agrcolas estaban sujetas
nicamente a la condicin de que no deban utilizarse para absorber ms de una parte
equitativa de las exportaciones mundiales del producto en cuestin (prrafo 3 del
artculo XVI del GATT). Las normas del GATT tambin permitan que los pases
aplicaran restricciones a la importacin (por ejemplo contingentes de importacin) con
sujecin a determinadas condiciones, en concreto si estas restricciones eran
necesarias para la ejecucin de medidas destinadas a limitar de forma efectiva la
produccin nacional (prrafo 2 c) del artculo XI del GATT). Esta excepcin tambin
estaba supeditada a que se mantuviera una proporcin mnima de importaciones con
respecto a la produccin nacional.
En parte, este aislamiento de los mercados nacionales fue resultado de las medidas
que se aplicaron en un principio tras la cada del precio de los productos bsicos
durante la Depresin de la dcada de 1930. Adems, en el perodo posterior a la
segunda guerra mundial, muchos gobiernos se preocuparon principalmente por
aumentar la produccin agropecuaria nacional a fin de poder alimentar a sus
poblaciones cada vez ms numerosas. Con este objetivo en mente y a fin de mantener
un cierto equilibrio entre el crecimiento de los ingresos rurales y urbanos, muchos
pases, sobre todo en el mundo desarrollado, recurrieron al sostenimiento de los
precios del mercado, es decir, al aumento de los precios agrcolas por va
administrativa. Gracias a los obstculos a las importaciones se tena la seguridad de
que podra seguirse vendiendo la produccin nacional. En respuesta a esas medidas y
como resultado del aumento de la productividad, los ndices de autoabastecimiento
aumentaron rpidamente. En varios casos, el incremento de la produccin nacional de
determinados productos agropecuarios no slo reemplaz totalmente las
importaciones, sino que provoc excedentes estructurales. Las subvenciones a la
exportacin se utilizaron cada vez ms para dar salida a los excedentes en el mercado
mundial, con lo que se redujeron los precios de los mercados mundiales. Por otro lado,
este factor, as como los efectos de la sobrevaloracin de los tipos de cambio, las
polticas de precios bajos para los productos alimenticios en favor de los consumidores
urbanos y la aplicacin de otras medidas internas, redujeron en muchos pases en
desarrollo los incentivos de los agricultores para aumentar o incluso mantener sus
niveles de produccin agropecuaria
a los problemas de acceso de las importaciones que haban sido desde siempre el
tema central de las negociaciones del GATT. Se consider que para llegar a la raz de
los problemas era esencial establecer disciplinas para todas las medidas que afectaban
al comercio en el sector agropecuario, incluidas las polticas agropecuarias nacionales
y la subvencin de las exportaciones agrcolas. Se consider asimismo que era
necesario establecer normas ms claras para las medidas sanitarias y fitosanitarias,
tanto por razones propias de ese mbito como para impedir que se eludieran normas
ms estrictas en materia de acceso de las importaciones mediante el uso injustificado y
proteccionista de la seguridad alimentaria y de medidas relacionadas con la sanidad
animal y la preservacin de los vegetales.
Las negociaciones sobre la agricultura en la Ronda Uruguay no fueron fciles en
absoluto: dado el amplio alcance de las negociaciones y su sensibilidad poltica, se
necesit obviamente mucho tiempo para llegar a un acuerdo sobre las nuevas normas
y mucho trabajo tcnico para establecer unos medios slidos para formalizar
compromisos en esferas de poltica general que iban ms all de la prctica anterior del
GATT. El Acuerdo sobre la Agricultura y el Acuerdo sobre la Aplicacin de Medidas
Sanitarias y Fitosanitarias se negociaron de forma paralela, y la Decisin sobre
medidas relativas a los posibles efectos negativos del programa de reforma en los
pases menos adelantados y los pases en desarrollo importadores netos de productos
alimenticios form tambin parte de los resultados globales.
Objetivos
a. Servir de foro para facilitar transacciones con la mayor participacin posible de
compradores y vendedores.
AL PRODUCTOR:
AL INDUSTRIAL:
AL COMERCIANTE:
Para los efectos de la aplicacin del articulo 110 de la Ley, entindase por
transacciones en las bolsas agropecuarias y en las bolsas de valores, a todas aquellas
que se realicen en los locales debidamente autorizados, o se registren en las bolsas a
travs de agentes o puestos de bolsas.
Para los efectos de la aplicacin del primer prrafo del artculo 110 de la Ley, las
transacciones que se efecten en las bolsas agropecuarias y en las bolsas de valores,
no estarn afectas del IVA, ISC, Impuesto Municipal sobre ingresos e impuestos de
Matriculas Anual Municipal. Cuando el contribuyente transe a su vez bienes en
mercados diferentes a bolsas deber pagar los impuestos correspondientes si aplican,
y pagar el Impuesto de Matricula Anual Municipal sobre la parte proporcional que no
trance en bolsas.
Para los efectos de la aplicacin de los literales a) y b) del prrafo tercero del artculo
110, el clculo del monto anual de transacciones deber realizarse para cada uno de
los contribuyentes que transen en bolsas. Los contribuyentes cuya transacciones en
bolsas excedan el monto anual de C$ 60,000,000.00 (sesenta millones de crdobas
netos), as como los grandes contribuyentes inscritos en la DGI y que realicen
transacciones en bolsas agropecuarias estarn obligados a liquidar, declarar y pagar el
IR. Adicionalmente, debern pagar el 1% (uno por ciento) de anticipo pago mnimo
establecido en al artculo 28 de la Ley, sobre los ingresos brutos provenientes de
operaciones diferentes a transacciones en bolsas agropecuaria
Todos los registros contables deben tener las siguientes caractersticas, (independiente del
mayor o menor nmero de ellos que decidamos llevar):
2) Ser sencillos: Deben estar de acuerdo con los objetivos que se quieren alcanzar, y ser
planeados de forma tal que sean comprensibles y pueden ser llevados e interpretados
rpida y fcilmente. Si el sistema es complicado, en vez de facilitar la obtencin de
datos, exigir tiempo y esfuerzo injustificados.
La contabilidad para empresas agropecuarias, sea simplificada o elaborada, (por partida simple
o por partida doble), se compone siempre de un conjunto de libros o registros contables.
Los registros contables pueden ser clasificados segn las operaciones que se registran en
cada uno de ellos. De acuerdo con la actividad de la empresa, la clasificacin de los registros
mnimos necesarios para una informacin adecuada al control y toma de decisiones son los
siguientes:
Para este tipo de actividad se hace necesario llevar, por lo menos, los siguientes registros:
c) Control de peso de los animales: peso al inicio del perodo, pero al final del
perodo, diferencias entre ambos perodos.
1) Ganadera de leche:
2) Explotacin avcola
compra, o por cambios de destino; bajas por muerte, venta, o cambio de destino;
existencia al final del perodo, clasificada por actividad;
3) Explotacin de cerdos
En esta actividad se hace necesario, como mnimo, llevar los siguientes registros:
5) Cultivos
En esta actividad se distingue entre cultivos anuales y los cultivos denominados permanentes.
Sin embargo, en trminos generales, las necesidades mnimas de registro son:
a) Movimientos de cultivos: identificacin de cultivo; hectreas o manzanas
dedicadas al mismo; costo de semillas; valor de los jornales; valor de las horas de
mquina utilizada; cantidad y costo de los fertilizantes, herbicidas y fungicidas
usados; produccin obtenida, en kilos, quintales y en valor monetario;
Es una pequea cantidad de formularios que le pueden servir de modelo para la confeccin de
registros contables, de acuerdo a las necesidades de informacin de la empresa.
3. efectuar una prueba, para asegurarse que podran llevarse sin dificultad y que se
alcanzarn con ellos los objetivos previstos.
a. Objetivo de este formulario: Tener informacin al da sobre la cantidad de animales que se posee
dentro de cada categora. Para ello se registran las modificaciones que se suceden en el momento
en que se producen.
(1) En esta lnea se anota el tipo de animales que, de acuerdo con la edad o clasificacin, se estn
controlando en este formulario (ejemplo: vaquillas).
(2) Fecha en que se produce algn movimiento de alta o baja dentro del hato.
(3) Nmero de nacimientos producidos, que se incorporan al hato.
(4) Nmero de animales (que correspondan a esta clasificacin) que hayan sido comprados.
(5) Nmero de animales trasladados de otros hatos, por cambiar de clasificacin (sea por edad
o por cambio de caractersticas).
(6) Nmero de muertes que se produzcan dentro del hato.
(7) Si se producen ventas de algn animal perteneciente a este hato, se registra su nmero en
esta columna.
(8) Cantidad de animales trasladados a otras categoras o clasificaciones, por no corresponder
ya a este grupo.
(9) En esta columna se anota, como primer movimiento, el nmero de animales que existen en
esta hato al comienzo del perodo. Posteriormente, cada vez que se produce un alta o una
baja (entradas o salidas respectivamente) se anota el nmero de animales de que se
dispone despus del movimiento anotado.
a. Objetivo de este formulario: Cuantificar y analizar el uso de las mquinas y equipos de la finca,
con el objeto de obtener un uso racional y eficiente de las mismas.
b. Explicacin sobre su uso:
a. Objetivo de este formulario: Cuantificar el gasto que hace la empresa por el pago de salarios,
semana a semana, tanto de trabajadores fijos (permanentes), como para trabajadores eventuales.
(9)
(8)
(10)
GENEALOGA (7)
(12)
(11)
(13)
HISTORIA CLNICA
TRATAMIENTO
Fecha Diagnstico Observaciones
Producto Cantidad
CRA
Fecha de Nombre de la hembra Observaciones
monta Sexo Identificacin
(9) Espacio para escribir el nombre del padre del padre del animal (el abuelo por lnea paterna).
(10) Espacio para la anotacin del nombre de la madre del padre del animal (la abuela por lnea
paterna).
(11) Nombre de la madre del animal.
(12) Nombre del padre de la madre del animal (el abuelo por lnea materna).
(13) Nombre la de ladre de la madre del animal (la abuela por lnea materna).
(14) Fecha en que se revisa o se detecta la enfermedad del animal o la necesidad o
conveniencia de un tratamiento preventivo.
(15) Aqu se anota el diagnstico de su estado de salud.
(16) Se registra el producto o medicina que se le ha aplicado.
(17) Cantidad de vacuna o medicina aplicada.
(18) Esta columna se reserva para anotaciones que pueden servir para mejor ilustracin sobre el
tratamiento (ejemplo: se repiti dosis, reaccion favorablemente).
(19) Fecha en que el animal sirvi (o mont).
(20) Nombre de la hembra a la que sirvi o mont.
(21) Sexo de la cra nacida como producto de esta monta (M para indicar macho, H para indicar
hembra).
(22) Nombre o el nmero de identificacin asignado a la cra recin nacida.
(23) Este espacio est destinado a la anotacin de circunstancias especiales que permiten tener
una informacin ms completa acerca de las cualidades como padrote de este animal (por
ejemplo: cra nacida con problemas de salud).
a. Objetivo de este formulario: Conocer la vida productiva y reproductiva de cada animal hembra
dentro del hato.
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Se pide:
Segunda Parte:
Durante el mes de Enero de 2007, los socios deciden comprar 50 manzanas (Mzs.)
de tierra, las cuales se adquieren a un costo de C$4,000 cada una y se llega a un
arreglo con el vendedor de pagarle C$100,000 de forma inmediata y el resto se
queda a deber a 2 aos firmando como respaldo un documento.
Se pide:
Tercera Parte
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Se pide:
Insecticidas
Fertilizantes
Semillas
Cuarta Parte:
Los socios deciden sembrar 30 manzanas de Frijol estas actividades tienen una
duracin de 90 das y son las siguientes:
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Preparacin de tierra:
El tractor utiliza 5 galones de diesel por hora en las jornadas diarias de 8 horas y 5
litros de aceite por da. El Diesel tiene un costo de C$30 por galn y el aceite de
C$45 el litro.
Labor de siembra
Labor de mantenimiento:
5ta Parte
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Un trabajador cubre una Mz. por da a C$20 por da el trabajo y se le reconocen C$5
en concepto de alimentacin.
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Siembra:
Se realiza de manera manual y se emplean 1.5 d/h por manzana
Recoleccin:
Se utilizan 11 d/h por manzana
Se paga en acarreo C$525 por viaje, se amerita 2.5 viajes por manzana
90
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Todas las tareas se pagan a C$25 c/u y se les reconoce, en efectivo, C$12.50 en concepto de alimentacin.
Actividades:
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Registros en cuentas T
Estados financieros
EJERCICIO 4
Inventario
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
C. otros costos
Agua C$ 37 5 00.00
Luz 45 000.00
Poltica de la empresa:
Depreciacin mtodo de lnea recta
Vida til del edificio 10 aos
Corral 5 aos
Comederos 5 aos
Bebederos 5 aos
Se pide:
EJERCICIO 5
El seor Horacio Palacios, decide invertir sus ahorros, en una Empresa. De todas
las opciones que tiene, decide constituir una empresa pecuaria, con propsito
Produccin de ganado para leche, ya que tiene una finca, con una extensin de
20 manzanas, valoradas a C$ 5000.00 cada manzana. Se asocia al seor Lus
Benitez, cuenta con 10 vacas en produccin, valoradas a un costo de C$ 8000.00
cada vaca. Los ahorros que cuenta son de C$ 250 000.00, los cuales lo tiene
depositado en el Banco de la Produccin.
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
B.2 insumos
3 quintales de concentrados
1000 litros de desinfectantes equipo
20 Vacuna aftosa
10 Vacuna carbn bacteriano
15 vacunas bacterina triple
200 litros Vermfugos
40 litros de garrapaticida
60 litros
16 pajillas de semen
180 quintales de Sal mineralizada
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Informacin adicional.
Cada vaca tiene un rendimiento de 12 litros diarios.
Precio del litro C$ 10.00
EJERCICIO 6.
Descripcin
LABORES da/hombre o jornales Costo unitario
Mano de obra
Plateos 2 C$ 157.00
Desyerbas 3 157.00
Podas 20 157.00
Fertilizacin 2 157.00
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Riego 3 157.00
Control fitosanitario 5 157.00
CONSECHA
I. INSUMOS
Correctivos 5 quintal
Fertilizante completo 9 quintal
Pesticidas 2 litro
II. MANO DE OBRA
corte 20 da/hombre C$ 200.00
Pesada y limpieza 3 da/hombre 120.00
Clasificacin 2 da/hombre 120.00
Recoleccin y empaque
10 da/hombre 157.00
II. OTROS
Sacos
INFORMACIN ADICIONAL
Poltica de la empresa
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
EJERCICIO 7.
ELABORADO POR: SANDRA CERVANTES SANABRIA
Banco
BANPRO cuenta corriente No. 241140 C$ 2 000 000.00
BDF cuenta corriente No. 002150125 1 000 000.00
Clientes
CISAEXPORTADORA c$ 300 000.00
SUPERMERCADO DIVINO NIO 90 000.00
EXCAN 190 000.00
INSUMOS
SUMINISTROS
DESCRIPCIN CANTIDAD PRECIO UNITARIO
Sacos 1200 C$ 2.25
Canastos 40 105.00
Mecate 100 metros 0.50
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Implementos agrcolas
Proveedores
Distribuidora el Agro Milagro C$ 350 000.00
Acreedores
Texaco C$ 30 000.00
Dis - norte 8 000.00
Movistar 4 000.00
3. Compra en efectivo
Sacos 100 000 C$ 4.00 c/saco
Canastos 900 40.00 c/canasto
Mecate (metros) 10 000 1. 00 cada metro
SE PIDE
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
ANEXOS AL CASO
GUA TCNICA
Fungicida
Sistmico 1.20 litros
Foliares 2.20 libra
Herbicida 1.5 litro
Combustibles 4.5 galn
lubricantes 1 litros
Canasto 300 Para toda la cosecha
Calendario actividades
Actividades Tiempo
limpia Cada dos meses
Regulacin de marzo
sombra/poda
Control fitosanitario Cuatro meses(S, D,
E,M)
Fertilizacin Marzo/abril/junio/julio
Deshierba 4 veces al ao
Control enfermedades 4 veces al ao(E,F,M.A)
Cosecha 4 veces al ao
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
INFORMACIN ADICIONAL
COSTO ALIMENTACIN
Desayuno C$ 8.5
Almuerzo 26.00
Sacos 16 000
Combustible 20 000 litros
Canastos 300
Energa C$ 20 000.00
Agua 10 000.00
PERSONAL ADMINISTRATIVO
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
MAQUINISTA 6 000.00
Ayudante A 3 000.00
Ayudante B 2 500.00
RENDIMIENTO
POLITICA DE LA EMPRESA
NOTA IMPORTANTE
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
SUMINSTROS
Productos veterinarios
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Depreciaciones
Depreciacin
Descripcin| cantidad costo Vida til
ao mes ciclo
Infraestructuras 1.00 484356.00 10.00 48435.60 4036.30 5381.73
Bebederos galn 18.00 1632.00 5.00 326.40 27.20 36.27
Bebederos automticos 18.00 7528.00 5.00 1505.60 125.47 167.29
Comederos charolas 18.00 2700.00 5.00 540.00 45.00 60.00
Comederos tubulares 20.00 7489.00 5.00 1497.80 124.82 166.42
Criadora campana 2.00 6000.00 5.00 1200.00 100.00 133.33
Bomba elctrica 1.00 10368.00 5.00 2073.60 172.80 230.40
Congelador de 25 pies 1.00 12000.00 5.00 2400.00 200.00 266.67
Balanzas de 400 libras 1.00 1700.00 5.00 340.00 28.33 37.78
Pesa 1.00 350.00 5.00 70.00 5.83 7.78
6487.67
Costo de alimentacin
consumo
Categora No. Aves de Precio precio
concentrado No. Das total unitario total
diario libra
Iniciacin 500,00 49,25 20,00 985 4,40 4334
finalizaci
n 475,00 124,30 20,00 2486 4,60 11435,6
15769,6
NECESIDADES DE BEBEDEROS
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
Produccin de carne
Categora Total aves Promedio canal Total libras carne
Broiller 475 80% 2850
Ingresos
Producto total Precio unitario total
Libras de pollo 2850 20.00 57000.00
Menudos 260 8.00 2080.00
59080.00
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
acumuladas
1169923.0 1169923.0
0 0
La empresa San Rafael cuya actividad es pollo de engorde, recibi una solicitud
de 12 000 libras de pollo. La libra de pollo en el mercado tiene un costo de C $
20.00 Los clientes le ha solicitado un precio especial a la Empresa. Para esto le
solicita al contador que le prepare una estructura de costo. El contador de costo
dispone de la siguiente informacin:
Ficha tcnica para un ciclo de 500 pollos, cuyo rendimiento es de 2850 libras y
260 libras de menudo. Este ciclo tiene una duracin 40 das
Tcnico 1 C$ 200.00
Transporte viajes 3 C$ 1000.00
Se pide:
Elabore la estructura de costo.
Fije un margen de contribucin a su criterio
Registre las operaciones en esquema de mayor.
Utilidades
acumuladas 10500.00
1169923.0 1169923.0
0 0
EJERCICIO 9. CAF
Mano de obra
Actividades Jornal o da/hombre costo
limpia 10 C$ 30.00
Regulacin de sombra 4
Poda mantenimiento 6
Control fitosanitario 6
Fertilizacin 6
Cosecha 6
Insecticida
Sistmico 1 litro
Nematicida 18 litros
Fungicida
Sistmico 1.20 litros
Foliares 2.20 libra
Herbicida 1.5 litro
Actividades Tiempo
limpia Cada dos meses
Regulacin de marzo
sombra/poda
Control fitosanitario Cuatro meses (S, D,
E,M)
Fertilizacin Marzo/abril/junio/julio
Deshierba 4 veces al ao
Control enfermedades 4 veces al ao(E,F,M.A)
Cosecha 4 veces al ao
Cosecha
Noviembre Diciembre Enero Febrero Caf cereza
400 2000 800 400
Cosecha
TRABAJADORES
Noviembre Diciembre Enero Febrero
40 100 60 40
3600 sacos
INFORMACIN ADICIONAL
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
SE PIDE
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
SE PIDE
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
SE PIDE
1) Elabore la memoria de clculo
2) Registre todas las operaciones en cuenta T.
3) Determine el saldo de cada una de las cuentas.
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
ACTIVO
Corriente
Efectivo en caja y banco C$ 60,500.00
Caja general C$ 10,000.00
Caja chica 500.00
Bancos M. N. 50,000.00
Cuentas por cobrar clientes 60,000.00
Inventarios 110,000.00
Insumos para la agricultura 30,000.00
Insumos para la ganadera 20,000.00
Alimentos para consumo hacienda 10,000.00
Granos y cosechas para la venta 20,000.00
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
10 de septiembre gestionamos ante Claro Enitel una planta telefnica fija valorada
en C$ 10,000.00 la cual pagamos mediante cheque del Bancentro.
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
SE PIDE LO SIGUIENTE:
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Ejercicio No
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
13- Enabas nos cancela el saldo de la venta efectuada en el punto No 02, pero
nos retiene el 1% de I. R., sobre la venta total, nos entrega un cheque del
Caley Dagnall.
14- Deposite todo lo que tengamos en caja general en banco.
15- Le pagamos a la revista agropecuaria LA FRONDOSA , la suma de C$
15,000.00 por publicidad en dicha revista cargar un 60% a gastos de
ganadera y 40% a gastos de agricultura, correspondiente al mes de
febrero, mediante cheque No 0015 del Banco Uno.
16- Pagamos la planilla correspondiente al mes de febrero al personal de
comercializacin por la suma de C$ 30,000.00, menos las deducciones
siguientes:
a) El 6.25% de seguro social laboral, el 3% de comisariato, el 5% de
impuesto sobre la renta en la fuente, y el 2% de pensin alimenticia,
el neto lo pagamos mediante cheque No 0016 del Banco Uno.
17- Pagamos la planilla correspondiente al mes de febrero al personal
administrativo por la suma de C$ 60,000.00, menos las deducciones
siguientes:
b) El 6.25% de seguro social laboral, el 6% de comisariato, el 5% de
impuesto sobre la renta en la fuente, y el 10% de pensin alimenticia,
el neto lo pagamos mediante cheque No 0017 del Banco Uno.
18- Compramos a la distribuidora LA ORDEADORA, S. A., la cantidad de
120 pichingas para almacenar leche pura de 20 litros cada una, a un
precio de C$ 500.00, 60 rollos de alambre calibre 14, a un precio de C$
450.00 cada rollo, 10 latas de aceite para cocinar a C$ 350.00 cada lata,
100 quintales de arroz 80-20, a un precio de C$ 400.00 cada quintal, 10
cajas de jabn en bola de lavar a un precio de C$ 100.00 cada caja, 40
quintales de sal para cocinar, a un precio de C$ 70.00 cada quintal,
pagando el 45% mediante cheque No 0018 del Banco Uno, y el saldo a un
plazo de 60 das.
19- Compramos a MONISA la cantidad de 300 quintales de alimento
balanceado a un precio de C$ 450.00 cada quintal, pagando un 60%
mediante cheque No 0019 del Banco Uno, y el saldo a un plazo de 90.
20- Compramos a la TALABARTERA GANCHO ABIERTO, la cantidad de
20 albardas a un precio de C$ 750.00 cada una, 20 juegos de frenos,
jquimas, pecheras, y mantillones a un precio de C$ 800.00 cada juego,
pagamos un 75% mediante cheque No 0020 del Banco Uno y el saldo a un
plazo de 30 das
SE PIDE
1) Registre todas las operaciones en cuenta T.
2) Determine los saldos de cada una de las cuentas.
3) Elabore el Estado de Resultados al 29 de febrero del 2004
4) Elabore el Balance General, al 29 de febrero del 2004.
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SE PIDE
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CONTABILIDAD AGROPECUARIA
SE PIDE
1) Registre todas las operaciones en cuenta T.
2) Determine los saldos de cada una de las cuentas.
3) Elabore el Estado de Resultados
4) Elabore el Balance General
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