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Incompatibilidade na Enxertia
A incompatibilidade caracteriza-se por uma impossibilidade de formao da unio de enxertia,
ou por uma quebra da planta pelo ponto de unio, por vezes alguns anos aps a realizao desta
tcnica com sucesso. Uma afinidade perfeita, s acontece no autoenxerto. Em muitos casos, a
incompatibilidade mantm-se dentro de limites tcnicos e econmicos irrelevantes, mas
noutros, pode atingir tais nveis, que capaz de produzir verdadeiros fenmenos de rejeio,
provocando mesmo a morte prematura das plantas.
Sintomas de incompatibilidade:
Falhas na formao da unio de enxertia,
numa percentagem significativa de casos
Amarelecimento da folhagem seguida de
desfoliao precoce.
Morte prematura das plantas
Diferenas significativas no crescimento do Sintomas de incompatibilidade e rejeio de
enxerto e do porta-enxerto. enxertos
Tipos de Incompatibilidade:
Todos os processos de incompatibilidade implicam o aparecimento de anomalias histolgicas dos
tecidos na zona de enxertia. Estas podem aparecer precocemente impedindo todo o processo
de unio. Nestes casos no se produz qualquer calo, nem ligao entre os cmbios dos dois
biontes e dizemos que se trata de casos de INCOMPATIBILIDADE TOTAL. Por vezes o
processo histognico de unio dos tecidos inicia-se, mas a unio efetiva fraca e com zonas
evidentes de rutura na ligao dos cmbios e tecidos vasculares dos dois biontes dizemos ento
que se trata de casos de INCOMPATIBILIDADE LOCALIZADA. Noutros casos ainda, as
alteraes histolgicas no interferem no processo de unio da enxertia. Os sintomas de
incompatibilidade surgem mais tarde, por vezes anos depois e normalmente tomam a forma de
zonas necrosadas nos tecidos formados durante o processo de unio da enxertia, comeando
normalmente no floema, estas necroses estendem-se rapidamente ao cmbio e xilema,
acabando a arvore por quebrar pela zona de enxertia, mostrando a zona de fratura superfcies
de separao evidentes e planos de clivagem perfeitamente lisos, trata-se de
INCOMPATIBILIDADE TRANSLOCADA.
Causas de incompatibilidade:
Quando se adquire mudas prontas para implantar um vinhedo deve-se ter muito cuidado.
imprescindvel que se adquira as mudas de viveirista creditadas e licenciadas e que tenha a
origem do porta-enxerto e produtora com garantia de sanidade e a correta identificao
varietal. A introduo de material contaminado (mudas, estacas, etc.) na propriedade pode
comprometer a viabilidade econmica do empreendimento atravs do estabelecimento de focos
de doenas e pragas de difcil controlo. As mudas adquiridas devem ser de raiz nua, bem
formadas, com comprimento mnimo de 20 cm e bem lavadas de forma que se possa observar a
presena da praga "prola-da-terra" e outros sintomas como engrossamento, ndulos,
escurecimento e necroses causados por patgenios de solo. Tambm importante que a muda
apresente o calo de soldadura do enxerto bem formado, sem fendas e sem engrossamento
excessivo. Alm destes problemas que so visveis, existem outros, especialmente aqueles
causados por vrus que no so visveis em mudas de um ou dois anos, quando so adquiridas, da
a importncia de se conhecer a origem do material de propagao que originaram as mudas.
A muda de videiras americanas e hbridas, na sua maioria, pode ser feita pelo enraizamento
direto da estaca da produtora (p-franco), visto que estas cultivares apresentam certa
tolerncia a filoxera, mosca que ataca o sistema radicular da videira. Embora esta opo seja
vivel e menos trabalhosa recomenda-se a utilizao da muda enxertada. Isto porque, com a
utilizao do porta-enxerto, alm de melhorar a eficincia no controle da filoxera, tem-se a
vantagem de propiciar maior produtividade e qualidade da uva, maior resistncia a doenas e
adaptao a diferentes tipos de solo.
Formao da muda
No caso da enxertia ser feita em viveiro, no necessrio tutorar as mudas, devendo-se fazer
despontes do rebento sempre que atingir em torno de 50 cm a 60 cm, de forma a que o ramo
engrosse e fique ereto, facilitando os tratamentos culturais e fitossanitrios. As demais
operaes so as mesmas j mencionadas quando se forma a muda no local definitivo, e deve
ser arrancada no inverno seguinte aps a enxertia e replantada no local onde vai ser implantado
o vinhedo.
Enxertia verde
Esta modalidade de enxertia efetuada durante o perodo vegetativo da videira, sendo
recomendada para a reposio de falhas da enxertia de inverno. Pode tambm ser utilizada na
renovao do vinhedo. A enxertia feita por garfagem simples na
primavera. Se for feita mais tarde poder ocorrer problema na
maturao (lignificao) das brotaes, principalmente em
localidades onde o outono bastante frio.
A enxertia verde consiste dos seguintes procedimentos:
1- Selecionar dois rebentos do porta-enxerto conduzindo-os
junto ao tutor e eliminando as demais brotaes.
2- Quando os ramos do porta-enxerto atingirem cerca de
5mm de dimetro e estiverem com boa consistncia, verdes
mas rgidos, j podero ser enxertados. A altura da
enxertia varivel, dependendo do desenvolvimento do
ramo, o qual dever ser despontado a partir do quarto ou
quinto entren, contado da extremidade para a base.
Ramos do porta enxerto
preparados para enxertia verde
Garfo e porta-enxerto de
dimetros semelhantes facilitam a
enxertia e a soldadura do enxerto
Detalhe da amarrao do
enxerto com fita plstica
2. Indica qual a principal razo de recorrer prtica da enxertia na maioria das regies da
Europa.
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10.1. Refere as caractersticas que deve apresentar uma muda adquirida em viveiro.
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11. Refere porque, apesar da muda de videiras americanas e hbridas, na sua maioria, poder
ser formada pelo enraizamento direto da estaca da produtora (p-franco), se
recomenda a utilizao de muda enxertada.
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12. No caso do produtor optar por fazer a seleo das plantas de cultivares produtoras
para a retirada de estacas para o plantio de p-franco ou garfos (gemas) para enxertia,
deve escolher vinhedos adultos.
12.1. Refere qual a idade mnima da videira para se lhe retirarem estacas para a
propagao vegetativa.
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12.2. Refere qual a idade ideal da videira para se lhe retirarem estacas para a propagao
vegetativa.
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13. A observao das plantas deve ser feita em diversas pocas do ano, visto que os
sintomas da maioria das doenas se expressam melhor em determinados estdios do
ciclo vegetativo. Relativamente s pocas mais aconselhadas para observar as plantas,
indica o que deve ser observado:
a) na primavera, quando os ramos alcanam cerca de 50 cm.
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d) no perodo de dormncia, antes da poda, poca em que a planta est sem as folhas.
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14. Refere em que estao do ano deve ser feita a colheita do material propagativo do
porta-enxerto (estacas) e da produtora (gemas).
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15.3. Refere o que pode acontecer se os ramos da videira perderem gua equivalente a
20% do seu peso.
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16. Relativamente s estacas para plantio de p-franco (produtora) ou para enxertia (porta-
enxerto), refere:
16.1. o comprimento ideal.
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19. Indica em que meses deve ser feito o plantio das estacas.
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20. Refere qual a forma mais comum de plantio das estacas no local definitivo.
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20.1.Se as duas estacas enraizarem elimina-se uma ou transplanta-se para covas onde no
houve enraizamento. Indica qual destas a alternativa mais aconselhvel.
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21. No caso da enxertia por garfagem comum as mudas serem feitas no local definitivo.
21.1. Em regies sujeitas ocorrncia de geadas tardias, indica quando deve ser feita a
enxertia por garfagem.
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21.4. Refere o que deve ser feito para favorecer a soldadura ou unio do enxerto.
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21.5. Indica o que deve ser feito, no decorrer da primavera, aos muitos brotos do porta-
enxerto que possam surgir.
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21.9. Indica o que se deve fazer quando ocorre a brotao das duas gemas do enxerto e
quando estas alcanarem cerca de 1 m.
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22.7. quando deve ser retirado definitivamente o plstico que cobre a regio enxertada.
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