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1.2. Olor y sabor. Compuestos qumicos presentes en el agua, como los fenoles, diversos
hidrocarburos, cloro, materia orgnica en descomposicin o esencias liberadas por diferentes
algas u hongos dan olor al agua. El sabor est ntimamente relacionado con el color, ya que
estn totalmente enlazados entre s para que la calidad sea de buena o mala calidad. Existen
cuatro sabores: cido, salado, amargo y dulce, los olores pueden ser mucho ms especficos.
Las medidas de olores y sabores son estimativas, mediante procesos de dilucin.
Residuo seco a 105C o Total de slidos disueltos (TDS): El agua previamente filtrada se
evapora en estufa a 105C durante 4 h, por pesada se determina el total de slidos disueltos.
Unidades en g o mg/l.
4. Temperatura.
La temperatura es una variable fsica que influye notablemente en la calidad de un agua. Afecta
a parmetros o caractersticas tales como la solubilidad de gases y sales, la cintica de las
reacciones qumicas y bioqumicas, desplazamientos de los equilibrios qumicos, tensin
superficial, desarrollo de organismos presentes en el agua... La influencia ms interesante va a
ser la disminucin de la solubilidad del oxgeno al aumentar la temperatura y la aceleracin de
los procesos de putrefaccin. Los cambios bruscos en la temperatura suelen ser causados por
vertidos industriales, agrcolas o urbanos. La destruccin del bosque ribera, tambin influye de
manera notaria en el aumento de la temperatura del agua, ya que la sombra de los rboles
suele proteger al agua de una excesiva radiacin solar.
2) Determinar la densidad del agua y como determinarlo?
La densidad es la cantidad de masa que tiene un objeto por unidad de volumen (la cantidad de
espacio que ocupa ese objeto). Las unidades del sistema mtrico para la densidad son los
gramos por mililitro (g/ml). Encontrar la densidad del agua es relativamente fcil con la
frmula densidad = masa/volumen.
Rene los materiales. Para calcular la densidad del agua necesitars 1 cilindro graduado, 1
balanza y agua. Los cilindros graduados son recipientes especiales que tienen lneas o
medidas que miden un volumen especfico de lquidos.
Pesa el cilindro graduado vaco. Para poder encontrar la densidad, tienes que conocer la
masa y el volumen del lquido en cuestin. Tienes que usar el cilindro graduado para obtener la
masa del agua, pero tienes que restarle el peso del cilindro graduado para asegurarte de medir
solamente la masa del agua.
Enciende la balanza y asegrate de que est ajustada en cero.
Coloca el cilindro graduado vaco sobre la balanza.
Anota la masa del cilindro en gramos (g).
Por ejemplo, imagina que el cilindro graduado vaco pesa 11 g.
Llena el cilindro graduado con agua. No importa qu cantidad de agua agregues, solo
asegrate de anotar la cantidad exacta. Lee el volumen observando el cilindro a la altura de los
ojos y registrando el valor en la parte inferior del menisco. El menisco es la curva del lquido
que vers al observar el agua a la altura de los ojos.[2]
El volumen del agua del cilindro graduado es el volumen que usars para calcular la
densidad.
Imagina que has llenado el cilindro graduado con 7,3 mililitros (ml) de agua.
Pesa el cilindro graduado con agua. Asegrate de que la balanza est ajustada en cero y
pesa el cilindro graduado lleno de agua. Cuando vayas a apoyarlo sobre la balanza, ten
cuidado de no derramar agua fuera del cilindro.
Si derramas agua, debers anotar la nueva medida del volumen y pesar otra vez el
cilindro graduado con agua.
Por ejemplo, imagina que el cilindro graduado pesa 18,3 g.
Rstale al peso del cilindro con agua el peso del cilindro graduado. Para obtener la masa
de solo el agua, debes restarle el peso del cilindro graduado. El resultado es la masa del agua
del cilindro.
En el ejemplo, la masa del cilindro graduado era 11 g y la masa del cilindro con agua
era de 18,3 g. 18,3 g 11 g = 7,3 g. Por lo tanto, la masa del agua sera de 7,3 g.
4.- Comprende los factores que pueden influir en la densidad del agua. A pesar de que la
densidad del agua es bastante cercana a 1 g/ml, ciertas disciplinas de la ciencia a veces
necesitan obtener un valor ms especfico de la densidad del agua. La densidad del agua pura
vara con la temperatura. [5] Cuando la temperatura es ms baja, la densidad es mayor.
Por ejemplo, en 0 C la densidad del agua es de 0,9998 g/ml, pero a 80 C la densidad
es de 0,9718 g/ml. Estas diferencias pueden parecer pequeas, pero es muy importante
tenerlas en cuenta en ciertos experimentos e investigaciones cientficas.
3) Como determinar el PH del agua?
El pH puede ser analizado en el campo o en el laboratorio. No olvide utilizar recipientes bien
limpios para tomar y acarrear las muestras de agua (preferentemente lvelos previamente y
enjuguelos con agua destilada). Si la muestra es llevada al laboratorio, la determinacin debe
ser realizada preferentemente dentro de las 2 primeras horas a partir de la colecta, ya que
puede cambiar por interaccin con el anhdrido carbnico (CO2) atmosfrico. Conserve las
muestras refrigeradas para su transporte. La determinacin ser realizada con tirillas
indicadoras. Estas simplemente se sumergen por un instante en la muestra de agua, lo que
provoca un cambio de color. Posteriormente se comparan con el patrn de coloracin impreso
en la caja para asignarles un pH.
Generalmente, se requiere de una cantidad mnima de sustrato (un cuarto de taza, por
ejemplo), que se debe colocar asentndolo dentro de un recipiente limpio y seco (ste
no debe haber tomado contacto con sustancias extraas) y luego, se agregarn las
partes de agua destilada (dos o cinco, segn el mtodo elegido).
Posteriormente, hay que agitar con esptula, o bien tapar el recipiente y despus
agitarlo cinco minutos. Dejar reposar 15 a 20 minutos y luego medir directamente en la
dilucin. Algunos optan por filtrar y medir sobre el extracto filtrado, y es tambin una
forma alternativa de hacerlo.
La conductividad elctrica del agua puede ser determinada en una manera rpida y
econmica, utilizando medidores porttiles.
La conductividad elctrica refleja la capacidad del agua para conducir corriente
elctrica, y est directamente relacionada con la concentracin de sales disueltas en el
agua. Por lo tanto, la conductividad elctrica est relacionada con TDS.
La conductividad elctrica del agua tambin depende de la temperatura del agua: mientras ms
alta la temperatura, ms alta sera la conductividad elctrica.
La Conductividad elctrica del agua aumenta en un 2-3% para un aumento de 1 grado Celsius
de la temperatura del agua. Muchos medidores CE que existen en el mercado normalizan
automticamente las lecturas a 25oC.