Cheese Cake al cioccolato fondente

Porzioni 7-8
Tempo di preparazione 90 minuti + 3 ore
Difficolt 3
Prezzo indicativo 3/4 euro

Ingredienti

150 gr di cioccolato fondente

400 gr di philadelphia yo

180 gr di biscotti secchi (digestive)

100 gr di burro

150 gr di zucchero+50per la base (facoltativo)

3 uova

1 bustina di vanillina

1 panna da cucina

20 gr di maizena

Preparazione
Per prima cosa prepariamo la base della torta; prendiamo i biscotti, frulliamoli e poi uniamoli
allo zucchero e al burro fatto sciogliere per bene (io li metto in un sacchetto e li schiaccio con una
bottiglia cosi nn vengono piu croccantelli ).

Mescolate per bene e poi versate il composto sulla base di una tortiera foderata completamente
da carta forno, facendo attenzione a spianarlo, creando una base liscia.

Prepariamo ora il ripieno mettendo per prima cosa il cioccolato fondente in un pentolino e
facendolo sciogliere a bagnomaria con una noce di burro.

Nel frattempo in una ciotola montate le uova con lo zucchero, la maizena e la vanillina e quando
avrete mescolato tutto aggiungete la philadelphia, la panna da cucina e pian piano anche il
cioccolato fondente che avete sciolto.

Versate a questo punto tutto nella tortiera e fate cuocere per circa 1 ora a 180. Una volta cotto il
cheesecake al cioccolato, fatelo raffreddare una mezzora fuori dal forno poi la lasciate in frigo
almeno 3 ore (meglio una notte) e poi spolveratelo con abbondante zucchero a velo oppure scaglie
di cioccolato bianco e nero (come nel mio caso) oppure una salsa al cioccolato bianco.