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UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

Facultad de Ingeniera
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

SLABO
PLAN DE ESTUDIOS 2006

1. DATOS GENERALES

Asignatura : PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES


Cdigo : ID0806
rea Acadmica : Planeamiento
Condicin : Obligatorio
Nivel : VIII Ciclo
Crditos : 3
Nmero de horas por semana : 05 horas
Teora: 2
Laboratorio: 3
Requisito : ID0702 Cadena de Suministros
ID0703 Tecnologa Aplicada
Semestre Acadmico :
Profesor : Ing. Jaime A. Beltrn Mendoza

2. SUMILLA.

La asignatura de Planeamiento y Control de Operaciones del rea de planeamiento corresponde al octavo ciclo de
formacin del Ingeniero Industrial. La asignatura es de naturaleza terico- prctico y se complementa con trabajos en el
laboratorio, tiene como objetivo adiestrar a los alumnos en el manejo apropiado de las diferentes tcnicas para disear,
planear, programar y controlar las operaciones bsicas de los procesos de manufactura de bienes y servicios calculando y
optimizando el uso de los diferentes recursos de una organizacin, impulsa los trabajos en equipo para desarrollar
permanentemente la eficiencia de la produccin y los servicios solucionando los diferentes problemas de produccin. La
asignatura esta organizada en cuatro unidades de aprendizaje: Operaciones y Mercado Global, Diseo del Producto y
Seleccin del Proceso, Diseo de las Instalaciones y Tareas, Planeamiento y Control de los Sistemas de Produccin

3. COMPETENCIAS DE LA CARRERA

3.1. Formula, elabora, evala e implementa proyectos de mejora de la Infraestructura productiva, optimizacin de los
procesos que generan valor y productividad fomentando una cultura de calidad que involucre la participacin del
personal y la colaboracin de los proveedores.
3.2. Identifica, disea, coordina y promueve la formacin de mecanismos de integracin con los clientes intermedios y
proveedores, con el objeto de generar valor en trminos de calidad, oportunidad de entrega, costos y magnitud de los
inventarios de manera que se tienda a optimizar la cadena de suministro y se desarrollen las estrategias conjuntas
para
Satisfacer a los clientes finales.

4. COMPETENCIAS DEL CURSO:

4.1. Identifica y analiza la importancia de las operaciones en el funcionamiento empresarial para adoptar nuevas actitudes
que permitan asumir con responsabilidad modernas tcnicas de gestin.
4.2. Familiariza en el manejo de tcnicas que permitan analizar el producto y los diferentes operadores disponibles para
seleccionar los procesos estableciendo los puntos crticos.
4.3. Crea sistemas de produccin integrando las diferentes funciones de gestin que permitan resolver con precisin
aspectos bsicos sobre: pronsticos, ubicacin de planta, capacidad y distribucin de planta, diseos de trabajo,
planeamiento y programacin.
4.4. Establece las prioridades en el anlisis y asignacin de los recursos humanos y materiales mediante una correcta
utilizacin de los operadores sistemas de produccin que permitan satisfacer los requerimientos de los clientes,
procurando la eficiencia y mejora en el desempeo organizacional.

ESCUELA DE INDUSTRIAL PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES PGINA: 1


UNIVERSIDAD RICARDO PALMA
Facultad de Ingeniera
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

ESCUELA DE INDUSTRIAL PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES PGINA: 2


FACULTAD DE INGENIERA PLAN DE ESTUDIOS 2000

5. RED DE APRENDIZAJE

OPERACIONES Y MERCADO
GLOBAL

DISEO DEL PRODUCTO Y


SELECCIN DEL PROCESO

DISEO DE LAS INSTALACIONES Y


TAREAS

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LOS


SISTEMAS DE PRODUCCION

6. UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 1: OPERACIONES Y MERCADO GLOBAL


Logro de la Unidad: Interpreta los diferentes enfoques de la administracin de operaciones para entender la importancia de la
competitividad y la estrategia de operaciones en el xito de las empresas

SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES


1 Introduccin, operaciones y competencia global. Exposicin, explicacin y formacin de
Organizacin de la produccin y estrategia de operaciones equipos de trabajo.

DESCRIPCION DE LOS PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS


Se explicara los temas programados utilizando casos y ejemplos para impulsar la discusin grupal, revisin del plan de
investigacin.

RELACIN DE EQUIPOS DE ENSEANZA


Pizarra acrlica.
Plumones
Computadoras
Equipo de multimedia
Laboratorio de computo
Referencia Bibliogrfica
Adler, Martin Oscar, Produccin Operaciones, ediciones Macchi primera edicin, 2004, Buenos aires, Pg. 39-56.
Chase, Richard B.; Aquilano, Nicholas J. Administracin de la Produccin y de las Operaciones, 2005, Mc.Graw Hill,
Mxico, Octava edicin ,Pgs: 1 - 72
Krajewski, Lee J. Ritzman, Larry P. Administracin de Operaciones: Estrategia y Anlisis, 2000, Prentice Hall, Mxico,
quinta edicion, pgs: 3 - 67.
Heizer, Jay; Render, Barry. Direccin de la Produccin: Decis. Estratgicas, edicin Prentice hall, Espaa, Pg. 31-80.
Gaither Norman, Frazier Greg, Administracin de Produccin y Operaciones, 2000, ITE, Espaa, pag.10-45
Dalessio Ipinza Fernando, Administracin y Direccin de la Produccin,prentice hall, segunda edicin 2004, Mxico Pg:
4 - 48
http://www.elprisma.com/apuntes/curso.asp?id=8795
http://www.monografias.com/trabajos11/propla/propla.shtml
http://www.elprisma.com/apuntes/ingenieria_industrial/balanceodelinea/

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FACULTAD DE INGENIERA PLAN DE ESTUDIOS 2000

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 2: DISEO DEL PRODUCTO Y SELECCIN DEL PROCESO


Logro de la Unidad: Disea los productos seleccionando los procesos mas eficaces para satisfacer las exigencias del mercado

SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES


2 Diseo de producto y seleccin del proceso Exposicin y estudio de casos, control de
Control 01,Control Laboratorio N01,Exposicion 01 avances

DESCRIPCION DE LOS PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS


Se explicara los temas programados utilizando casos y ejemplos para impulsar la discusin grupal, revisin de avances.

RELACIN DE EQUIPOS DE ENSEANZA


Pizarra acrlica.
Plumones
Computadora
Equipo Multimedia
Laboratorio de computo.
Referencias Bibliogrficas
Adler, Martn Oscar, Produccin Operaciones, ediciones Macchi primera edicin, 2004, Buenos aires, Pg. 85-125
Chase, Richard B.; Aquilano, Nicholas J. Administracin de la Produccin y de las Operaciones, 2005, Mc.Graw Hill,
Mxico, dcima edicin pgs.: 112 - 240.
Krajewski, Lee J. Ritzman, Larry P. Administracin de Operaciones: Estrategia y Anlisis, Prentice Hall, 2000.Mxico,
pg.: 89 - 209
Heizer, Jay; Render, Barry. Direccin de la Produccin: Decisiones Estratgicas, Prentice Hall 2001, Espaa, Pg. 139-
177; 245-294.
Gaither Norman, Frazier Greg, Administracin de Produccin y Operaciones, 2000, ITE, Espaa, Pg.50-95
Dalessio Ipinza Fernando, Administracin y Direccin de la Produccin,prentice hall segunda edicion 2004,Mxico Pg.:
142 182
http://www.monografias.com/trabajos13/placo/placo.shtml
http://www.monografias.com/trabajos13/upicsa/upicsa.shtml
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/pcplinen.htm

http://vmbenet.iespana.es/IMG/pdf/Disenyo_de_sistema_productivo_tm7.pdf
UNIDAD DE APRENDIZAJE N 3: DISEO DE LAS INSTALACIONES Y TAREAS
Logro de la Unidad: Establece un determinado sistema de produccin y define las caractersticas de las instalaciones necesarias
tomando en cuenta su ubicacin y la capacidad de respuesta

SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES


3 Sistema de produccin Justo a Tiempo y Planificacion de la capacidad y Exposicin y estudio de casos, control
ubicacin de avances
4 Distribucin de las instalaciones., diseo y medicin del trabajo Exposicin y estudio de casos, control
Control 02,Laboratorio 02,Exposicion 02 de avances

DESCRIPCION DE LOS PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS


Se explicara los temas programados utilizando casos y ejemplos para impulsar la discusin grupal, revisin de avances.

RELACIN DE EQUIPOS DE ENSEANZA


Pizarra acrlica.
Plumones
Computadora
Equipo Multimedia
Laboratorio de cmputo.

Referencia Bibliogrfica
Adler, Martin Oscar, Produccin Operaciones, ediciones Macchi primera edicin, 2004, Buenos aires, Pg. 271-337

ESCUELA DE INDUSTRIAL PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES PGINA: 4


FACULTAD DE INGENIERA PLAN DE ESTUDIOS 2000
Chase, Richard B.; Aquilano, Nicholas J. Administracin de la Produccin y de las Operaciones, 2005, Mc.Graw Hill, Mx.
co, dcima edicin Pgs.: 430 - 472
Krajewski, Lee J. Ritzman, Larry P. Administracin de Operaciones: Estrategia y Anlisis, Prentice Hall, 2000 quinta
edicion Mxico,Pags.: 299 - 450
Heizer, Jay; Render, Barry. Direccin de la Produccin: Decisiones Estratgicas, 1998, Prentice Hall, Espaa, pg. 315-
347
Gaither Norman, Frazier Greg, Administracin de Produccin y Operaciones, 2000, ITE, Espaa, Pg.230 428
Dalessio Ipinza Fernando, Administracin y Direccin de la Produccin,prentice hall, segunda edicion ,2004, Mxico 128
137 ; 188 - 203
http://www.monografias.com/trabajos13/placo/placo.shtml
http://www.monografias.com/trabajos13/upicsa/upicsa.shtml
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/pcplinen.htm

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 4: PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION


Logro de la Unidad: Planifica la produccin de cualquier sistema determinando los inventarios y la necesidad de los materiales de
acuerdo a las caractersticas del mercado y los requerimientos de las diferentes operaciones

SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDADES


5 Pronostico Exposicin y estudio de casos, control
de avances
6 Administracin del inventario Exposicin y estudio de casos, control
Control 03,Laboratorio03,Exposicion 03 de avances

7 Plan agregado y plan Maestro Exposicin y estudio de casos, control


de avances
8 Planeamiento del requerimiento de materiales (MRP) Exposicin y estudio de casos, control
Control 04,Laboratorio 04.Exposicion 04 de avances

DESCRIPCION DE LOS PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS


Se explicara los temas programados utilizando casos y ejemplos para impulsar la discusin grupal, revisin de avances.

RELACIN DE EQUIPOS DE ENSEANZA


Pizarra acrlica.
Plumones
Computadora
Equipo Multimedia
Laboratorio de computo

Referencia Bibliogrfica
Adler, Martn Oscar, Produccin Operaciones, ediciones Macchi, primera edicin, 2004, Buenos aires, Pg. 373-476
Chase, Richard B.; Aquilano, Nicholas J. Administracin de la Produccin y de las Operaciones, 2005, Mc.Graw Hill,
Mxico, Dcima edicin, Pgs.: 506 - 746.
Krajewski, Lee J. Ritzman, Larry P. Administracin de Operaciones: Estrategia y Anlisis, Prentice Hall,2000 Mxico,
pg.453 - 793
Heizer, Jay; Render, Barry. Direccin de la Produccin: Decisiones Tcticas, 2001, Prentice Hall, Espaa, pg.1-76
Gaither Norman, Frazier Greg, Administracin de Produccin y Operaciones, 2000, ITE, Espaa, 846pag.
Dalessio Ipinza Fernando, Administracin y Direccin de la Produccin , prentice hall, segunda edicion ,2004.Mxico
Pg.: 228 288

http://www.monografias.com/trabajos13/placo/placo.shtml
http://www.monografias.com/trabajos13/upicsa/upicsa.shtml
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/pcplinen.htm

7. METODOLOGIA:

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FACULTAD DE INGENIERA PLAN DE ESTUDIOS 2000
La metodologa de la asignatura se orienta a promover el sentido crtico de los alumnos, quienes participan activamente
formando parte de los grupos de discusin e investigacin. Exponiendo sus trabajos y defendiendo sus hallazgos que
tiene la forma de productos tangibles
En conclusin:

Se utiliza una metodologa activa para favorecer el aprendizaje del alumno.


Se proyectan transparencias para reforzar el aprendizaje.
Se promueve la participacin de los alumnos en grupos de trabajos para investigar los sistemas de produccin de
las empresas seleccionadas.
Se elaboran los informes de los trabajos de investigacin.
Se exponen los trabajos finales
Se discuten en paneles de discusin la pertinencia de los resultados alcanzados

8. CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIN:

Criterios.-
Los criterios que se utilizaran en la evaluacin de la asignatura son:
Intervenciones en clase y asistencia a los laboratorios
Puntualidad en la entrega de los trabajos
Calidad de los productos desarrollados
Aportes creativos
Claridad en las exposiciones

La nota final de la asignatura comprender los siguientes aspectos

Cuatro exposiciones(P)
Cuatro controles de laboratorio
Cuatro controles tericos

El promedio final de la asignatura (PF) se calcular utilizando la siguiente formula:


Ev1= (Exp01+Lab01+C01)/3
Ev2= (Exp02+Lab02+C02)/3
Ev3= (Exp03+Lab03+C03)/3
Ev4= (Exp04)+Lab04+C04/3

NFC= (Ev01+Ev02+Ev03+Ev04)/4

Critrios de Evaluacin de Controles Tericos


2 preguntas conceptuales 2 puntos cada uno = 04 puntos
4 preguntas de aplicacion 4 puntos cada uno = 16 puntos
TOTAL 20 PUNTOS

Critrios de Evaluacion de ls Exposiciones


Presentacin 40%
Esposicin 30%
Preguntas 30%
Critrios de Evaluacion de ls Laboratorios
Presentacion 50%
Preguntas Escritas 50%

Estas evaluaciones seran ajustadas por la administracion de los cursos de verano que luego se explicaran en clase

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