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Cdigo Ttulo
EC0667 Prestacin de los servicios de hotelera
Ocupaciones asociadas
Coordinador de restaurant bar.
Jefe de meseros.
Jefe de servicio a huspedes.
Jefe de personal de motel
El presente EC, una vez publicado en el Diario Oficial de la Federacin, se integrar en el Registro
Nacional de Estndares de Competencia que opera el CONOCER a fin de facilitar su uso y
consulta gratuita.
Organizaciones participantes en el desarrollo del Estndar de Competencia
Alianza para la Transferencia Tecnolgica. (Altratek).
Cmara Mxico Alemana de Comercio e Industria A.C. (CAMEXA).
Consultora y Competencia Laboral CCLAB, S.A. de C.V. (CCLAB).
Cualificacin O.C. S.C. (COMPTENCE).
Referencias de Informacin:
Bez Casillas, Sixto. Hotelera. Sexta reimpresin, Editorial Continental, Mxico, 2001.
Barragn del Rio, Luis. Hotelera. 1er. Edicin, IPN Editorial, Mxico, 2004.
Blanco Prieto, Antonio. Atencin al Cliente, 1er. Edicin, Espaa, Editorial Pirmide, 2007.
Buenda, J.M. Organizacin de reuniones, convenciones, congresos y seminarios. Editorial
Trillas, Mxico, 2004.
Consejo de Normalizacin y Certificacin. Organizacin de Eventos de Negocios Sociales y
Culturales. Mxico, CONOCER 2010.
Fleitman J. Cmo Organizar Eventos y Exposiciones .Editorial Pax, Cap. VII Y VIII. Mxico
2008.
Jijena Snchez, R. Organizacin de Eventos. Problemas e Imprevistos. Soluciones y
Sugerencias. Argentina, 2007.
Juli, Marco, Florin Porsche. Gestin de Calidad aplicada a Hostelera y Restauracin.
Editorial Prentice Hall, Espaa, 2002.
Lerma Kirchner, Alejandro. Mercadotecnia; El producto, el precio y sus estrategias. Editorial
Gasca Sicco, Mxico, 2004.
Molina, Sergio. Turismo y Ecologa. Sptima Edicin, Editorial Trillas, Mxico, 2006.
Pea Guzmn, D. Congresos, convenciones y reuniones. Mxico. Editorial Trillas. 1 Edicin
Cap.IV pag.115-156. Mxico, 2006
Ramrez Cordero, Javier. Marketing Estratgico en Turismo. Mxico, Editorial Trillas, Mxico.
Ramos, F, Barrera, T. Operacin de Hoteles 1. Editorial Trillas Mxico, 2006.
Jijena Snchez, R. Organizacin de eventos. Argentina: Ugerman 2004.
Reyes Ponce, Agustn. Administracin de Empresas; Teora y Prctica. Editorial Limusa,
Mxico 2009.
Richero, A. Planeacin y ejecucin de eventos presenciales y en lnea. Chile, 2007.
Snchez, I.C. Conserjera-Recepcin. Editorial Limusa, Mxico, 2008.
Elemento 2 de 4
Proporcionar servicios de hospitalidad
Elemento 3 de 4
Comercializar servicios tursticos
relacionados con el hospedaje
Elemento 4 de 4
Apoyar la coordinacin de eventos y
convenciones
CRITERIOS DE EVALUACIN
La persona es competente cuando demuestra los siguientes:
DESEMPEOS
1. Realiza la reservacin de un husped/ cliente:
Describiendo los tipos de habitaciones y sus tarifas,
Comunicndose con el husped en espaol e ingls y con la fraseologa determinada por las
polticas y procedimientos del lugar que provee los servicios,
Registrando la reservacin en el sistema PMS del establecimiento, con el nombre del husped
responsable, nmero de huspedes que ocuparn la habitacin, nacionalidad, fecha de entrada
y de salida, tipo de habitacin, tarifa, forma y condiciones de pago de la reservacin, otros
servicios solicitados por el husped y canal empleado para recibir la reservacin,
Aplicando cambios/ cancelacin de las reservaciones solicitadas por los huspedes/ clientes
conforme a los procedimientos y polticas del establecimiento, y
Cumpliendo con el protocolo en materia de confidencialidad de la informacin del husped/
cliente conforme a los procedimientos y polticas del establecimiento.
PRODUCTOS
1. El Paquete de comercializacin de los servicios que ofrece el establecimiento elaborado:
Contiene los productos y servicios con una propuesta de comercializacin,
Desglosa la propuesta de precios para la prestacin del servicio y/o producto turstico,
Establece el potencial de venta, y
Especifica la estrategia de implementacin.