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Faa iogurte sem leite de vaca, sem soja

outubro 6, 2014 por Alimentao e Sade Infantil

(h ps://alimentosaudeinfantil. les.wordpress.com/2014/10/gut-bacteria-
1000x1000.jpg)

Nosso organismo possui bilhes de bactrias ben cas que, quando atacadas
por alguma doena intestinal ou consumo de antibiticos, fazem uma falta
danada.

Para conseguir o equilbrio novamente, a ingesto de alimentos fermentados se

faz necessria.

Entre os fermentados mais consumidos por nossa sociedade esto os Lactobacilos.

Lactobacilos so probiticos ou organismos vivos que, quando administrados em quantidades

adequadas, conferem benefcios sade do seu hospedeiro (Organizao Mundial de Sade, 2001).

Ao se instalarem nos intestinos, promovem a proliferao de outros micro-organismos ben cos, auxiliam
no aumento da imunidade, e produzem uma espcie de muco que protege as vilosidades intestinais, alm
de vitaminas do complexo B serem melhores absorvidas na presena dessas bactrias.

Os lactobacilos reduzem a proliferao de bactrias nocivas atravs da competio por nutrientes.

Literalmente, as matam de fome

Receitas

(h ps://alimentosaudeinfantil. les.wordpress.com/2014/10/spoonful-
of-yogurt.jpg)Iogurte de Amndoas doces

Ingredientes

10 amndoas doces sem casca hidratadas

1/2 fava de baunilha

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1 cpsula de probitico
gua que baste
Adoante: tmaras, damasco, uvas passas, melado ou estvia

Bata todos os ingredientes no liquidi cador, exceto o probitico.

Mistur a cpsula de probitico.
Cubra a mistura com um pano limpo e guarde em local quente at fermentar.

Iogurte de castanhas de caju

Ingredientes

1 xcara de castanha de caju hidratada por 1 hora

1 xcara de gua
2 colheres de sopa do adoante
Baunilha em fava
1 pitada de sal
2 cpsulas de probiticos

Escorra e lave as castanhas de caju embebidos e adicion-los a um liquidi cador.

Misture os ingredientes e bata por 5 minutos.
Coloque em uma tigela e cubra com pano limpo.
Coloque em local quente at fermentar

Iogurte de coco

3 cocos verdes
1 capsula de probitico
Bata o coco com sua gua.
Misture com a cpsula de probitico
Cubra e deixe fermentar.

Veja aqui

Ke r para o beb ou criana (h ps://alimentosaudeinfantil.wordpress.com/2012/10/20/ke r-ke /)

e aqui:

Iogurte de ke r de coco (receitas)

(h ps://alimentosaudeinfantil.wordpress.com/2010/03/14/ke r-e-iogurte-caseiro/)
Veja tambm:

Alimentos fermentados muito alm dos iogurtes! (h ps://alimentosaudeinfantil.wordpress.com

/2009/12/18/alimentos-fermentados-muito-alem-dos-iogurtes/)

Fonte:

Aspectos tecnolgicos de alimentos funcionais contendo probiticos

Revista Brasileira de Cincias Farmacuticas; vol. 38, n. 1, jan./mar., 2002 (h p://www.scielo.br/pdf/rbcf
/v38n1/v38n1a02.pdf)

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Mais

Para diarreia: (h ps://alimentosaudeinfantil.wordpress.com/2008/10/05/diarreias-probioticos/) Probiticos

(h ps://alimentosaudeinfantil.wordpress.com/2008/10/05/diarreias-probioticos/)

Fonte da foto: WebVitamns (h p://www.webvitamins.com/blog/?p=8690)

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Diarreia, Gases e Priso de Ventre, Iogurte Caseiro, Ke r, Ke r para criana, Lactobacilos | Etiquetado
iogurte sem leite de vaca, iogurte sem soja, Ke r, lactobacilos | 23 Comentrios

23 Respostas

kelly marques costa nunes em setembro 28, 2016 s 12:54 pm | Responder

Estou tentando fazer um iorgute com leite de arroz na iorguteira com 1 litro de leite vegeta,_ 1
colher de sopa de amido de milho, 1 gelatiha sem sabor _ 1 sach do fermento Bio Rich. No
nal do processo no senti o azedinho do iorgute. Ser que com o ke r tenho uma
fermentao melhor?

Alimentao e Sade Infantil em outubro 12, 2016 s 4:00 am | Responder

Ol,
o ke r diferente, com certeza vai ter melhor fermentao, apenas no pode misturar com
tantos ingredientes.

aline em maro 16, 2016 s 11:33 pm | Responder

Onde consigo probiotico em capsula? Qual nome?

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Alimentao e Sade Infantil em abril 7, 2016 s 11:07 am | Responder

Ol, Aline
veja em sites, ou mesmo em farmcias.
Boa sorte!

fernanda ilka em fevereiro 3, 2016 s 12:32 pm | Responder

ola estou muito interessada pois sofro de constipao ou seja no vou ao banheiro todos os
dias. E s ingiro frutas diurticas e laxantes.

Luciana em outubro 12, 2015 s 1:26 am | Responder

Ol, esse probitico prprio pra culinria? Que tipo de loja encontro e quais os nomes
comerciais?
Obrigada!

Alimentao e Sade Infantil em outubro 20, 2015 s 11:22 am | Responder

Ol,
procure no google por probioticos-capsulas + a cidade, para encontrar locais de venda
prximos voc.
Outra sugesto encontrar doadores de ke r.

Bom dia!

Charito Peraza em setembro 6, 2015 s 9:43 am | Responder

Nos iogurtes sem leite e sem soja posso utilizar em vez de gua, ke r de gua

Muito Obrigada

Alimentao e Sade Infantil em setembro 15, 2015 s 8:11 pm | Responder

Ol,
o ke r j um probitico, logo no h necessidade da cpsula. Pode experimentar fazer
ke r de leites vegetais.

maria aparecida de faria bertolasce em agosto 21, 2015 s 8:57 pm | Responder

ganhei em um pote umas bolinhas, so que esta em aqua a senhora toma todos dias adoado
com aucar mascavo, gostaria de saber se o lactobacilos.

Alimentao e Sade Infantil em agosto 26, 2015 s 7:03 pm | Responder

Deve ser ke r

Ilze em maio 1, 2015 s 11:47 am | Responder

Qual marca probioticos voce usa?

4 de 6 02/02/2017 20:00
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Alimentao e Sade Infantil em maio 2, 2015 s 12:02 pm | Responder

Pesquise pela internet, que encontrar algumas opes, ou em farmcia de manipulao.

boa sorte!

Joana Reis em abril 22, 2015 s 2:26 am | Responder

Que maravilha !!! obrigada pela receita..
Ja mandei p minhas irmas ai no Brasil. Como moro aqui nos USA temos muitas facilidades de
achar esses produtos aqui mas sei que ai e muito caro .
Vou fazer sua receita muito obrigada que o Senhor te abencoe!!

Alimentao e Sade Infantil em abril 26, 2015 s 2:55 pm | Responder

Muito grata tb, Joana!!

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abraos!!

Ke r e Iogurte caseiro | Alimentao e Sade Infantil - em abril 12, 2015 s 8:39 pm | Responder
Nutrio consciente desde a infncia
[] Faa iogurte sem leite de vaca, sem soja, com probiticos []

Para diarreia: Probiticos | Alimentao e Sade Infantil - em abril 12, 2015 s 8:27 pm | Responder
Nutrio consciente desde a infncia
[] Faa iogurte sem leite, sem soja, com probiticos []

maria Claudia de Jesus em maro 17, 2015 s 8:48 pm | Responder

Como fao para adquirir os lacto bacilos vovo

Alimentao e Sade Infantil em maro 18, 2015 s 6:27 pm | Responder

Ol, Maria Claudia
pode encontrar em lojas de produtos naturais ou pela internet.

Um abrao!!

ione coterle em maro 8, 2015 s 11:43 pm | Responder

li sobre o Ke r e quero saber se ele consome a lactose do leite, ou seja, pessoas intolerantes a
lactose podem consumir o leite com ke r? obrigada

5 de 6 02/02/2017 20:00
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Alimentao e Sade Infantil em maro 11, 2015 s 12:47 pm | Responder

Ol, Ione
existe a opo do ke r de gua, que o que utilizo. Procure doadores de ke r de gua.

Um abrao!

Ke r e Iogurte caseiro | Alimentao e Sade Infantil - em outubro 6, 2014 s 2:45 pm | Responder

Nutrio consciente desde a infncia
[] AQUI: FAA SEU PRPRIO IOGURTE COM LACTOBACILOS VIVOS OU OUTROS
PROBITICOS O ke r uma bebida obtida pela fermentao de seus gros, em gua ou leite.
Excelente []

ALIMENTOS FERMENTADOS Muito alm dos iogurtes em outubro 6, 2014 s 2:40 pm | Responder
| Alimentao e Sade Infantil - Nutrio consciente desde a infncia
[] FAA SEU PRPRIO IOGUITE COM LACTOBACILOS VIVOS OU OUTROS PROBITICOS
[]

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