El Entierro de la Sardina

El Entierro de la Sardina. La fiesta espaola El Entierro de la Sardina es una de las

celebraciones ms populares durante el Carnaval en Espaa.

Facebook

Delicious

Pinterest

StumbleUpon

Twitter

Google Plus

Lee la versin inglesa

Febrero es el mes de Carnavales en Espaa y en algunos pases de Latinoamrica. Los

espaoles, a los que les encanta disfrazarse y buscar razones para una buena fiesta,
celebran sus carnavales ms famosos en Tenerife y Cdiz, mientras otras ciudades los
celebran tambin acordes a sus tradiciones. El sentimiento festivo de los carnavales que
se distribuyen por el territorio espaol termina el martes anterior al Mircoles de
Ceniza, que es el ltimo da antes de que empiecen los 40 das de ayuno y abstinencia
Catlicos conocidos como Cuaresma. Esta ceremonia se basa en la creencia de enterrar
simblicamente nuestro pasado con la esperanza de propiciar un renacimiento a tiempos
mejores.

Carnaval en Espaa
En algunas zonas de Espaa y de Latinoamrica, el mircoles de ceniza tiene lugar una
ceremonia inusual llamada El Entierro de la Sardina. Un gran nmero de personas se
renen para observar una tradicin centenaria espaola de enterrar un pescado muerto.
Esta popular manifestacin fue capturada para la posteridad y la hizo famosa el pintor
espaol Francisco de Goya en una pintura al leo del mismo nombre El Entierro de la
Sardina, fechada entre 1812 y 1819.

La ceremonia satrica simula una procesin funeraria de una sardina (real o falsa), que
desfila solemnemente por las calles de la ciudad en un atad real o de cartn. Los
hombres y las mujeres visten de luto. Los hombres ms atrevidos se disfrazan de viudas
inconsolables. Las mujeres cubren sus cabezas con el velo tradicional espaol. La
sardina es el smbolo de la temporada de Carnaval (un periodo de libertinaje), mientras
su entierro representa el fin del Carnaval y el comienzo del periodo de ayuno religioso.
La gente llora sus sentimientos de tristeza por el final de la temporada festiva y el
comienzo de la observancia religiosa.

En Madrid, la procesin est encabezada por una persona vestida como un funcionario
pblico, cuyo papel consiste en despejar las calles por delante de la procesin para
permitir el paso de la carroza de carnaval. Lo siguen celebrantes vestidos de sacerdote,
el joven ayudante del sacerdote y las personas encargadas de mover el carro fnebre. El
carro de madera est adornado con palmas, flores y otras ofrendas, con la sardina
descansando en su interior. Las viudas van a continuacin, confesando sus "pecados" al
cura y lamentando la muerte de la sardina con gritos y llanto teatrales. En el camino,
alguien disfrazado de Diablo trata de impedir el paso de la sardina para tratar de
llevrsela, pero un grupo de policas asusta al demonio y mantiene el orden entre los
asistentes a la procesin. Cuando el carruaje de la sardina llega a su destino es cremado,
mientras la multitud celebra el momento.

Origen de la Tradicin

Hay algunas teoras sobre el origen de esta tradicin, sin embargo nadie parece saber a
ciencia cierta cul es la verdadera. Una de estas teoras se remonta al siglo XVII,
cuando Carlos III, rey de Espaa, quiso celebrar el fin del carnaval con los plebeyos.
Orden que se sirvieran sardinas y vino en una fiesta campestre. El clima de ese da era
clido, muy tpico en la poca del ao, y las sardinas empezaron a oler muy mal a causa
del calor. Por supuesto, con un olor tan horrible impregnando el aire, todo el mundo
quera eliminarlo y se dieron cuenta de que la nica manera de hacerlo era enterrarlas.
Una vez que las enterraron, la multitud se ech a llorar ante la idea de dejar de recibir
comida gratis y tener que comenzar el periodo de abstinencia previo a la Pascua.

Otra teora dice que cuando la Cuaresma se observaba diligentemente por la mayora de
la poblacin, un pequeo cerdo o cerdina sacrificado (cerdina es un diminutivo de
cerdo) se enterraba el primer da de la Cuaresma en representacin de los alimentos que
tendran que eliminarse de la alimentacin durante este perodo. Dado que la
comunicacin se transmita oralmente, cerdina se convirti en sardina como parte de la
tradicin transmitida a otras partes del pas.

Como muchas tradiciones en Espaa, esta peculiar fiesta se celebra de diferentes

maneras dependiendo de dnde nos encontremos, pero la esencia de la fiesta sigue
siendo la misma. El periodo de sacrificio y restriccin que es la Cuaresma se inicia con
un afable sentido del humor y la creencia optimista de que el mundo siempre puede ser
un lugar mejor.
http://www.donquijote.org/cultura/espana/sociedad/fiestas-y-
celebraciones/entierro-de-la-sardina