ABSTRACT

La utilizacin de los antibiticos ha provocado una resistencia biolgica de

las bacterias que hace que se vuelvan inmunes a estos productos causando
enfermedades en los productos cultivados. Esto significa que se debe
reducir su uso o ms bien no utilizar estos antibiticos para as no llegara
una inmunidad de las bacterias que no nos permitan combatir las
enfermedades que estas provocan.

INTRODUCCIN

El tema a tratar es la resistencia de los antibiticos aplicados a la

agricultura, como afecta la
utilizacin de los antibiticos a la agricultura y ganadera, ya que su uso ha
aumentado estos aos provocando que cierta poblacin de bacterias se
vuelva inmune, as causando ms enfermedades a la poblacin de animales
y plantas cultivadas.
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Un informe de la FAO indica que la resistencia a los antimicrobianos es un

proceso natural para las bacterias, sin embargo, era muy poco frecuente
encontrarse
con una AMR antes de la introduccin de los antibiticos. Actualmente, la E.
coli y la
Salmonella son las bacterias que ms alimentos contaminan y ambas son
resistentes
a los antibiticos, por este motivo se recomienda el uso prudente y
dosificado de
antimicrobianos para reducir la expansin de su resistencia.
Las principales recomendaciones del informe son la necesidad de apoyar la
investigacin sobre las bacterias resistentes y procedimientos para su
control.

Los pases pertenecientes a la Organizacin de las Naciones Unidas han

tratado el problema de la resistencia a los antibiticos mediante un acuerdo
global que incluye, entre tres compromisos, la regulacin y vigilancia del
uso de
estos frmacos en humanos y animales. Jos Miguel Cisneros,
vicepresidente
de la Sociedad Espaola de Enfermedades Infecciosas y Microbiologa
Clnica (SEIMC), seala la importancia del mal uso y el abuso de los
antibiticos en la agricultura y/o ganadera ya que son una causa directa de
resistencias. Alguna de las recomendaciones de la SEIMC son convertir el
uso
adecuado de los antibiticos en un estndar de calidad prioritario y educar a
los
ciudadanos de todas las edades en el buen uso de los antibiticos.

En noviembre de 2015, investigadores britnicos y chinos descubrieron que

el MCR-1, un nuevo gen para la resistencia a la colistina, estaba circulando
entre animales y personas en China.

Debido a que en China la colistina se usa comnmente en animales

destinados al consumo, pero no en las personas, la aparicin del mcr-1
probablemente ocurri a causa de la amplia utilizacin de colistina en la
produccin de animales para alimentos, lo que es otro ejemplo de cmo el
uso imprudente de los antimicrobianos vuelve para hacernos daoEn
definitiva, el gran temor es que el gen mcr-1 recin descubierto vaya a
terminar siendo adquirido por otras bacterias resistentes a mltiples
frmacos
Segn la Administracin de Alimentos y Frmacos (FDA), el uso excesivo de antibiticos
est contribuyendo significativamente a la resistencia de estos frmacos que son usados
en ganadera no solo para el tratamiento de infecciones sino tambin para promover el
crecimiento de los animales. La resistencia a los antibiticos desarrollada en animales
desemboca, debido a su ingestin, en la posterior resistencia humana, provocando que los
medicamentos actuales resulten insuficientes o intiles. Segn la Organizacin Mundial de
la Salud, este es el fin de la era de la medicina segura

DISCUSIN Y CONCLUSIONES

Un gran problema en nuestra sociedad es el uso de antibiticos para

cultivos de animales. Se pretende que estos animales crezcan en enormes
cantidad y de esta manera venderlos a un mayor precio. En el texto Efforts
to slacken antibiotic resistance (1), se puede apreciar de una manera muy
directa como muchas multinacionales se aprovechan de los antibiticos
para obtener un mayor beneficio. Otras, (Pilgrim's Pride's's, 2015), apuestan
por el no uso de antibiticos y en 2019 un 25% de sus productos estaran
libres de antibiticos. No es un gran avance, pero para empezar, que una
empresa o multinacional se disponga a intervenir en este aspecto abre las
puertas a un cambio. Otra empresa muy dedicada a vender productos sin
uso de antibiticos sera (Perdue Farms, Inc., 2015, Strom, 2015c). (2).
Incluso ha ayudado a ciertos productores de aves a eliminar productos con
antibiticos y comercializa un poco ms de la mitad de sus productos,
estando libre de antibiticos. Otro ejemplo de gran ndole sera la propia
cadena de restaurantes llamada McDonald, que en el ao 2015 anuncia que
comenzaran a usar pollos sin antibiticos.

En un inicio todo pinta muy bien, pero la gran mayora no busca evitar que
haya mayor resistencia a agentes patgenos, sino evitar a asociaciones y a
los propios federales. Muchas empresas dedicadas a la exportacin de
productos crnicos siguen usando en su mayora antibiticos en sus
productos. Porque quien iba a demostrar lo contrario. Una de las principales
soluciones que nos dan los autores de ese mismo texto es implementar una
etiqueta, para que de esta manera no se pueden escapar las
multinacionales corruptas, que siguen utilizando este mtodo y no se
puedan escapar de estas infracciones. Otra posible solucin sera
inspeccionar ms frecuentemente las fbricas de estas grandes
multinacionales, para ver si de verdad estn cumpliendo con lo que ellos
mismos se han comprometido.

En la segunda tabla, del mismo texto se puede observar ciertas medidas

que tienen el propsito de disminuir considerablemente el uso de
antibiticos en productos crnicos. Citando alguno de ellos, adopcin de
buenos usos de higiene y plagas, limitaciones de bioseguridad tanto en las
personas, como en los propios animales, mantenimiento de los programas
de vacunacin etc...

En los propios Estados Unidos, hay muchas leyes, que se refieren a la

veracidad de las etiquetas de los productos crnicos. Esto hace que si una
etiqueta es engaosa o falsa y un consumidor denuncia, puede ser juzgado
esto y procesado por el cdigo civil.

Esto est muy relacionado con la idea presente de un segundo texto

elegido (Framing the agricultural use of antibiotics and antimicrobial
resistance),ya que fomenta la regulacin de ciertas normas, para el uso
apropiado de los antibiticos en la agricultura. Uno de los ejemplos ms
caractersticos que se incluye en la primera tabla de este texto, sera el uso
excesivo de antibiticos en la agricultura, bajo la presin y demanda de los
propios consumidores. Ya que viene a resaltar este dato que somos nosotros
los que hacemos que muchas empresas se dediquen a distorsionar y a
trabajar con estos mecanismos tan poco recomendables. Todo esto tiene
mucho riesgo en la salud humana y segn estudios la agricultura intensiva
contribuye a la llamada AMR en los seres humanos(transmisin de la
resistencia a los antimicrobianos).

Estos reglamentos e intervenciones gubernamentales son insuficientes,

para frenar el uso de antibiticos en la agricultura, por lo que se debera
regular de una forma ms efectiva y frenar este uso inapropiado. Los
antibiticos se utilizan ahora slo bajo la prescripcin y el cuidado de un
veterinario para combatir y prevenir las infecciones bacterianas que pueden
causar que los animales enfermen, de la misma

manera que los seres humanos usan antibiticos ", dijo la NFU. (Anon,
2011a en

Los agricultores semanales) (3).

Segn los resultados obtenidos estadsticamente, mucha de la poblacin se

niega al uso de antibitico tanto para la agricultura, como para la ganadera.
Al igual que muchos pases tambin se oponen a este uso. El ejemplo ms
caracterstico que se ha podido ver en la mayora de textos relacionados con
la agricultura es la involucracin de Estados Unidos y Reino Unido, incluso
deteniendo a mucha empresas y multinacionales que no respetan las leyes
jurdicas. Por esto algunas empresas, como RUMA ide el uso responsable
de antibiticos. Preparan nuevas estrategias para que se abandone en parte
el uso de antibiticos, ya que este afectar en su totalidad a todas las
personas.. Los grupos agrcolas que se han incluso manifestado por este
uso, han hecho numerosas campaas, pero desgraciadamente, puede ser
que por falta de comunicacin, o por poco inters para los medios de
comunicacin, que cabe recordar que tienen mucha influencia en el mundo
actual, no ha llegado ni a los medios polticos, ni a la propia gente, ni ha
sido una presin efectiva a estas empresas de explotacin agrcola. Las
sanciones en la mayora de pases se consideran insuficientes y no afecta
mucho a la explotacin que hacen estas empresas. La regulacin de estas
leyes podra ser una fuente de presin an mayor, pero para esto se deben
poner de acuerdo los principales pases para tomar estas medidas respecto
al uso de antibiticos. El principal problema es la priorizacin de ciertos
temas que consideran ms preocupantes y de mayor inters.

Un texto del peridico El Mundo, La ONU planta cara a la resistencia a los

antibiticos, ya plantea la gran necesidad de dejar el uso de antibiticos.
Desde el primer contundente su autor se posiciona en una postura de
rechazo al uso inapropiado de antibiticos, ya que son causas directas de
resistencia y esto hara que podramos volver a pocas anteriores, donde los
antibiticos ya no tengan ningn tipo de efecto. Por esto la ONU, han
tratado este tema con un acuerdo global, donde se toman ciertas medidas,
para evitar el mal uso de esto. Los dos mtodos de mayor importancia, para
regular este mal uso sera la regulacin y la vigilancia de los usos que se les
da a los productos frmacos en animales y vegetales. Para apoyar su
postura adems cita un ejemplo de gran ndole, el vicepresidente de la
sociedad espaola de enfermedades infecciosas y microbiologa clnica, que
seala la importancia del mal uso y del uso de los propios antibiticos en la
agricultura.

Se podra ejemplificar esta situacin con muchos ms ejemplos de diversos

textos que se han ledo, pero en su mayora vienen a decir lo mismo, si no
se promueve el buen uso de los antibiticos en ganadera y en la
agricultura, habr una resistencia tan grande de los agentes patgenos, que
no se podrn emplear en un futuro estos frmacos. Estaremos en un
profundo retroceso y perderemos una de las medidas mas importantes, para
evitar a estos patgenos. Y es por esto que se debe promover con una
mayor efectividad, ya que para la gran mayora desgraciadamente esto es
un tema totalmente desconocido e incluso para diversas asociaciones hay
muchos temas de mayor prioridad que tratar, antes que este.