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Generalidades de la logstica
Licenciatura en
Gestin y Administracin de Pequeas y Medianas Empresas (PyME)
Programa de la asignatura:
Planeacin de la logstica
Clave:
07143631
ndice
Presentacin de la unidad
Como segundo tema se analizar la cadena de valor logstica, la manera de crear valor a
la misma, tambin se ve el plan logstico y, por ltimo, tambin se estudiar la ubicacin
de la logstica en la empresa.
Propsitos
Competencia especfica
Comprender la cadena de valor para identificar sus reas mediante el estudio de sus
caractersticas.
La referencia ms antigua del trmino logstica se tiene en el mbito militar entre los aos
2900 y 2800 antes de Cristo, por lo cual el trmino se enfocaba a la adquisicin (hacerse
llegar de) y suministro (entregar a quien lo requiera) de los equipos y materiales que se
ocupan para cumplir una misin.
Direccin
Recursos Mercado
Operaciones Finanzas Ventas
Humanos tecnia
Otras reas
Planta Otras reas Compras Otras reas Distribucin
Almacenes comercializaci
operaciones planta financieras n
Como se puede apreciar las funciones con color rojo y de mayor tamao de letra, son las
que correspondan al flujo fsico, tambin se aprecia la falta de comunicacin entre dichas
funciones.
En la dcada de los 70s inicia la integracin de las funciones del flujo fsico en un solo
departamento, al cual se denomin gerencia de materiales, tambin surgen sistemas de
calendarizacin de entregas de proveedores por definicin de tiempos de entrega y
costos, lo que revolucion la forma de trabajar la logstica a nodos de fabricacin, las
estructuras, como se aprecia a continuacin:
Direccin
Direccin
Planeacin Cadena de
Inventarios Compras Distribucin
Produccin suminstro
En la dcada de los 90s se integran todas las reas de flujo fsico, como recepcin de
proveedores, entregas al cliente, manejo de fletes, por mencionar algunas, en una sola.
La estructura se ilustra a continuacin:
Direccin
Recursos
Manufactura Administracin Logstica Ventas
Humanos
Planeacin
Almacen Planeacin de
MP Produccin inventarios y
compras
Por todo lo anterior puedes deducir que la logstica es una actividad que tiene relacin
directa con diversas reas de la empresa, que van desde la planeacin y programacin de
las compras hasta el servicio posventa.
En el siguiente subtema analizars la definicin de logstica de algunos autores y los
componentes que la integran.
Ahora bien, si se habla de los componentes de la logstica se tiene que tomar en cuenta
que depende del giro, tamao y necesidades de la empresa, sin embargo, el Consejo de
administracin Logstica (Ballou, 2004) identifica que son:
Servicios al cliente
Pronstico de la demanda
Comunicaciones de distribucin
Control de inventarios
Manejo de materiales
Procesamiento de pedidos
Apoyo de partes y servicio
Seleccin de la ubicacin de fbricas y almacenamiento (anlisis de
localizacin)
Compras
Embalaje
Manejo de bienes devueltos
Eliminacin de mercancas aseguradas rescatadas (desechos) y
desperdicios
Trfico y transporte
Almacenamiento y provisin
Como puedes darte cuenta, con el desglose de las actividades que componen la logstica
en la actualidad, sta implica mucho ms que solo transportar el producto hasta el cliente
y requiere de un conocimiento especializado que involucra ms que solo empacar,
etiquetar y transportar la mercanca hasta el consumidor final, tambin conlleva una
toma de decisiones a nivel gerencial, departamental y operacional enfocada a la
satisfaccin del cliente, sin descuidar la necesidad de bajar costos a la organizacin.
En este subtema se estudiarn los objetivos de la logstica, las causas, el alcance que
tiene esta disciplina en las empresas.
Iniciars con identificar los principales objetivos de acuerdo a Mora (2011: 31):
Asegurar que el menor costo operativo sea un factor clave de xito
Suministrar adecuada y oportunamente los productos que requiere el
cliente final.
Convertir la logstica en una ventaja competitiva ante los rivales.
Por su parte Ballou, (2004: 27), menciona que el objetivo general de la logstica es
desarrollar una mezcla de actividades que redundarn en el mayor rendimiento sobre la
inversin posible con el tiempo, adems, agrega, que hay dos dimensiones para este
objetivo, las cuales son:
Para continuar con el tema de los alcances de la logstica es necesario hacer un poco de
historia, al retomar los inicios de las empresas en las que siempre se dieron tres ciclos
bsicos, los cuales son: el ciclo de aprovisionamiento de materiales (comprar materia
prima y lo necesario para la fabricacin del producto que comercializa la empresa), el ciclo
de produccin (en donde se transforma la materia prima en producto terminado) y, por
ltimo, el ciclo de almacenaje y distribucin (en donde se buscan y realizan las
actividades necesarias para hacer llegar el producto fabricado hasta el consumidor final),
sin embargo, aunque por naturaleza deberan tener relacin, no fue as, y estos tres ciclos
estaban totalmente desconectados como se ilustra en la figura 5: Ciclos logsticos
desconectados.
FLUJO DE INFORMACIN
STOCK STOCK
STOCK
PRODUCTOS PUNTOS DE
MATERIALES
TERMINADO VENTA
SS
FLUJO DE PRODUCTOS
Como se aprecia en la imagen, no existe comunicacin en cada ciclo lo que genera stock
en cada uno, qu incrementa los costos de la empresa; con el tiempo se generaron
sistemas de informacin y control para tener un flujo continuo de productos con costos
operativos mnimos logrando una satisfaccin en el cliente, como se ilustra en la siguiente
figura 6: Ciclos logsticos conectados.
CICLO DE
APROVISIONAMIENTO
Si estudias la imagen vers que la informacin fluye de varias maneras de un ciclo a otro,
lo que deriva considerablemente en la disminucin de stock en cada ciclo. Como podrs
darte cuenta a estas alturas, el control de flujo, ya sea de mercancas o de informacin, es
recurrente e indispensable al hablar de logstica y se percibe a lo largo de la cadena
logstica, como se aprecia en la siguiente figura 7: Cadena logstica.
Cadena logstica
FLUJO DE INFORMACIN
P
C
R
L
O
I
V
STOCK E
E ALMACN PRODUCTO N
E FABRICACIN DISTRIBUCIN VENTAS
TERMINAD T
D MATERIALE
O E
O S S
R
En toda cadena logstica el flujo de material inicia desde el proveedor hasta hacer llegar el
producto terminado al consumidor final o cliente, y la informacin va en sentido contrario,
desde el cliente hasta el proveedor, pasando por actividades repetitivas como
almacenamiento, fabricacin, transporte, entre otras. Al inicio se cuestiona cul es el
Pronstico de la demanda
Compras
Planeacin de requerimientos
Compras/
Manejo de
Planeacin de produccin materiales
Inventario de fabricacin
Almacenamiento Logstica
Manejo de materiales
Embalaje Administracin
Inventario de bienes terminados de la cadena de
Planeacin de la distribucin suministros
Distribucin
Procesamiento de pedidos fsica
Transporte
Servicio al cliente
Planeacin estratgica
Servicios de informacin
Marketing/ventas
Fianzas
Definiendo el cuadro anterior se tiene que se clasifican como actividades clave, porque
son indispensables para el funcionamiento de la empresa:
operativo (como es compras), hasta uno gerencial (al ver estadsticas de que
demanda el mercado, por mencionar una).
Flujo de material
Distribucin
Proveedores Aprovisionamiento Produccin fsica Clientes
Flujo de informacin
*Gestin de abastecimiento *Gestin del programa maestro
*Programa de necesidades *Gestin de la demanda
*Gestin de capacidad *Programa de distribucin
TEORIA DE RESTRICCIONES
En el siguiente subtema de esta unidad se comenta cmo las PyME visualizan sus
actividades propias de un sistema logstico, si estn conscientes de la importancia de una
buena gestin logstica o no.
En Mxico, la mayor fuerza laboral empresarial la generan las PyME de distintos giros
dentro de los sectores productivos (agrcola, industrial, comercio, servicio, educativo,
tecnolgico) y aunque toda empresa realiza actividades logsticas, el que est consciente
de lo que implica la logstica, depende del tamao y del giro que esta tenga, si habla en
concreto del sector comercial una pequea empresa que surge de la necesidad de tener
un ingreso para mantener a la familia, sin tener instruccin y con mayor tendencia a una
dinmica de prueba y error, que de una planeacin consiente de lo que implica un
negocio, se evidencia que no se tiene conciencia del termino logstico y solo se concreta a
realizar las actividades primarias de la logstica que es almacenar, empacar, transportar,
etiquetar, siendo operaciones rutinarias y sin mucha exigencia gerencial, es decir, se
desconoce el potencial de una buena gestin logstica que puede significar la permaneca
en el mercado o no en muchos casos.
En este tema se pretende abarcar lo que es la cadena de valor logstica, con las partes
que la integran y los procesos que convergen en ella, adems de la visin de crear valor
en la misma; tambin se toca el tema del plan logstico que es como la empresa debe
visualizar y enfocar sus esfuerzos en cuanto a la logstica se refiere, por lo cual se te
invita a que retomes lo anterior si no te ha quedado claro, para que te sea amigable el
texto que a continuacin se te proporciona.
Este subtema parte de la concepcin que hace el creador de la cadena de valor logstica
Michael Porter, del hecho de que cada da es ms difcil para las empresas mantener a
sus clientes en un mundo globalizado, en donde, la empresa lucha por su preferencia no
solo con los productos y empresas en su inmediato entorno, sino que puede ser una
empresa en otra latitud del mundo quien sea realmente su competencia directa, pues la
globalizacin y tecnologa hacen que el consumidor pueda tener acceso a cualquier
producto existente en el mundo. Michael Porter menciona la importancia de generar y
mantener una ventaja competitiva y es en la logstica en donde se puede ganar terreno a
la competencia al generar valor al cliente minimizando los costos para la empresa a la
vez. En el libro de Casanovas (2011:41), se hace mencin a la definicin que hace
Michael Porte: la cadena de valor descompone una empresa en sus actividades
estratgicamente relevantes con el fin de comprender el comportamiento de los costos y
las fuentes de diferenciacin existente y potencial.
Infraestructura de la firma
Actividades
de apoyo Gestin de recursos humanos
Desarrollo de tecnologias
Compras
Actividades primarias
Pero, cmo puede la empresa definir qu aspectos o actividades debe cambiar, eliminar
o redefinir para crear valor en su cadena logstica?, el siguiente subtema lo trata, te
invitamos a estudiarlo.
Ya definida lo que se conoce como cadena de valor, debes ir formndote una idea de la
importancia y relevancia de todas las actividades que integran la logstica, sin embargo,
cmo se puede crear valor en actividades rutinarias, adems minimizar los costos que
esto genere la ventaja competitiva que pueda mantener vigente en el mercado a la
empresa, Mora (2011), comenta que es necesario desarrollar una infraestructura logstica
sostenible, que genere la posibilidad de emigrar a otros mercados y poder competir con
las empresas a nivel global; tambin apunta que se deben identificar y maximizar las
ventajas comparativas, a las que define como las caractersticas inherentes a la posicin
de la empresa como podran ser su riqueza, su mano de obra y, a partir de ah, generar
ventajas competitivas. En la figura 11: Ventaja comparativa siguiente se visualiza dicha
explicacin.
Ventaja comparativa
Explotacin de la ventaja
Existe un margen que se conoce como la diferencia entre el valor total y los costos que
ocasionan las actividades que dan valor, y son en estas actividades en donde se puede
dar la ventaja competitiva, como muestra la siguiente figura 12: Actividades que generan
valor.
Logstica de
entrada Operaciones Logsitca de salida Marketing y ventas Servicio
Si se tienen bien identificadas las actividades se puede saber cules generan valor y
cules solo incrementan los costos y, por ende, poder tomar la decisin de potencializar
las que generan valor y eliminar, o en caso de no poder hacerlo, encontrar una solucin
para que cuesten lo menor posible.
Para lograr lo anterior la empresa debe agrupar todas las actividades logsticas que lleve
a cabo en funcin de su giro y tener un encargado que analice constantemente la
optimizacin de las mismas, recordando que el objetivo de la logstica Mora (2011) es
hacer llegar el producto al cliente en forma oportuna, en la cantidad requerida y con la
calidad solicitada, es decir, es generar un servicio que proporcione el nivel adecuado de
disponibilidad de las mercancas, al menor costo y en las mejores condiciones posibles. Y
adems la competitividad logstica equivale a:
Agrega que la logstica, por ende, aade valor al producto y tiene un papel sobresaliente
en el desarrollo empresarial:
Con todo lo anteriormente estudiado debes ya tener clara la importancia de tener una
buena planeacin en cuanto a logstica se refiere. El siguiente subtema estudiars que es
un plan logstico, qu debe contener, beneficios, entre otros.
Con el conocimiento adquirido hasta el momento debes realizar las actividades que
medir nivel de comprensin hasta el momento de los temas ya vistos.
3. Revisa las aportaciones de tus compaeros(as), compara tus opiniones con las
tuyas e intercambia comentarios a fin de establecer un dilogo fructfero.
El autor Mora (2011: 45-46) enlista los aspectos que debes tomar en cuenta para hacer
un plan logstico:
3.- Conducir anlisis sensitivos (que tal s); escenarios usando modelos:
-Impacto de variar los pronsticos en la demanda
-Impacto de variar los impactos de costos
-Impacto de variar las necesidades de servicio
-Impacto de variar los objetivos de inversin
3. Revisa las aportaciones de tus compaeros(as), compara tus opiniones con las
tuyas e intercambia comentarios a fin de establecer un dilogo fructfero.
Autoevaluacin
Una vez finalizada la unidad, realiza la autoevaluacin correspondiente a los temas que
has revisado durante este curso. No olvides leer con atencin las preguntas para
seleccionar la respuesta adecuada.
Autorreflexin
Recuerda que debes hacer tu Autorreflexin al terminar la autoevaluacin. Para ello,
ingresa al foro de Preguntas de Autorreflexin y consulta las preguntas de tu docente en
lnea formule. A partir de ellas, debes elaborar tu Autorreflexin en un archivo de texto
llamado GPLO_ATR_U#_XXYZ. Tu archivo lo debers enviar mediante la herramienta
Autorreflexiones.
Cierre de la unidad
En esta unidad que concluye se tocaron temas generales de la logstica como su origen
que si bien no es en la administracin si data desde tiempos remotos en un frente de
batalla, como el que se da con los mercados globales por la preferencia del consumidor,
respecto a la evolucin, viste que en un inicio no se consideraban las reas de la logstica
en los mismos departamentos de la organizacin lo que genera costos y toma de
decisiones errneas y por ende retraso en la entrega del producto al consumidor e
insatisfaccin del mismo, adems de objetivos generales, entre otros temas, tambin se
trat el tema y se defini en que consiste la cadena logstica, cuales son las reas que la
comprenden y que en determinado momento son las que pueden generar valor y una
ventaja competitiva para las organizaciones, la importancia para las empresas de un plan
logstico adecuado y acorde a sus necesidades y mercado a abarcar.
En general analizaste los factores que afectan de una u otra manera, y en mayor o menor
medida, a todo tipo de organizacin, en relacin a la logstica y la cadena de suministros,
sea de giro comercial, industrial, de servicios o agrcola que sea, no importa si es
pequea, mediana, grande o trasnacional, si se localiza en un pequeo poblado o en una
urbe, si es intermediario o productor.
Fuentes de consulta
Mora Garca Luis Anbal (2011). Gestin Logstica Integral, las mejores prcticas
en la cadena de abastecimiento. Colombia: ECOE Ediciones. ISBN 978-958-648-
572-2
Fras, Arturo. (2012). 10 Estrategias Logsticas, el valor de la logstica en los
negocios. Mxico: Editorial Pearson educacin. ISBN 978-607-481-640-2
Johnson P. P., froser, Leenders Michiel R., Flynn Anna E. (2012). Administracin
de compras y abastecimientos, 14 edicin. Edicin: Mc Graw Hill. ISBN 978-607-
15-0758-7