El manejo nutricional es la piedra angular del tratamiento contra la

obesidad; que ayuda a evitar los casos de diabetes, intolerancia a la

glucosa o resistencia a la insulina.
Un adecuado abordaje nutricio va a permitir un mejor control metablico
del paciente y la disminucin de complicaciones asociadas con la
enfermedad. Es por esto que a continuacin se plantea una propuesta
de manejo nutrimental integral que debe realizarse mediante trabajo
colaborativo multidisciplinario.
En la actualidad se maneja el concepto de Plan de Cuidado Nutricio
(PCN) que se define como el control de parmetros antropomtricos,
bioqumicos, clnicos, diet-ticos y de estilo de vida del paciente, a
travs de un manejo integral mdico-nutrimental, para lograr mejorar la
calidad y expectativas de vida del paciente. Es un mtodo sistemtico
relacionado con la nutricin y utilizado por nutrilogos para resolver
problemas mediante el pensamiento crtico y la acertada toma de
decisiones que garantiza una calidad de atencin nutrimental efectiva y
segura. (1)
As tambin, se maneja el concepto de Terapia Mdico Nutrimental
(TMN). (2) Se define como el uso de servicios nutrimentales para tratar
enfermedades, trauma o condicio-nes, e involucra dos fases: 1)
evaluacin del estado nutricio del paciente y diagnstico nutricio y 2)
tratamiento, que in-cluye la elaboracin de un plan de alimentacin,
orientacin
La intervencin nutrimental del paciente con obesidad o sobrepeso es la
base, junto con el ejercicio fsico, del tratamiento para esta enfermedad
que en la actualidad ha adquirido proporciones epidmicas. La forma de
tratamiento ms actual, se conoce como terapia mdico nutrimental
(TMN) y requiere de un manejo basado en el cumplimiento de metas,
tanto del paciente como del nutrilogo que lo trata, en colaboracin con
el equipo multidisciplinario. A continuacin se muestran paso a paso los
puntos que se deben cubrir a travs de este tratamiento, para lograr un
control adecuado del paciente con sobrepeso u obesidad y reducir el
riesgo de complicaciones.

Objetivo General
Lograr controlar parmetros
antropomtricos, bioqumicos,
clnicos, dietticos y de estilo de vida

del paciente, a travs de

un manejo integral mdiconutrimental, para lograr mejorar
la calidad y expectativas de vida del
paciente.
Una vez cumplida la tarea de lograr la
primera evaluacin clnica-nutrimental de cualquier
paciente con obesidad
o sobrepeso, es necesario hacer una
interpretacin de los
datos y establecer as un diagnstico,
para sucesivamente
proponer un seguimiento del paciente
y hacer las recomendaciones
pertinentes.
De 7 a 3 que completaran 8 horas diarias.
Que all tendras 4 horas para atender los pacientes obesos.
Como se le dara seguimiento a los pacientes. Cada 15 das.
Con el fin de monitorear e incentivar al paciente durante su tratamiento.
Se trabajara en equipo con la psicloga (autoestima, autocontrol, otros)
y junto con la remisin a cardio yim para el reacondicionamiento fsico,
complementario al tratamiento nutricional.