Hitler y el pulque: la obsesin

del Fhrer por la bebida de

los dioses
Por Geovanni Meza enero 27, 2017
-+
Adolf Hitler era vegetariano y siempre mostr inters por las especialidades
gastronmicas que le aportaran beneficios a la salud. Platillos tan exticos como la
paloma rellena con nueces, lengua, hgado, pistache o llamativas formas de beber
como una copa de vino con cinco cucharadas de azcar fueron algunos de sus
hbitos ms peculiares, entre los que destac, adems, el pulque.

De acuerdo con las investigadoras norteamericanas Victoria Clark y Melissa Scott,

los gustos de Hitler en la comida no siempre eran tan estrictos como podra
pensarse. El exmandatario alemn se permita comer una buena bola de hgado,
como l deca, porque conoca las propiedades nutricionales de dicho alimento.
Curiosidades que tanto Scott como Clark redactaron en el libro Dictators Dinners:
The Band Taste Guide To Entertaining Tyrants, texto que fue analizado por la
versin digital del diario The Telegraph.

Una vez que asumi el poder de Alemania, Hitler se interes por conocer no slo las
propiedades de la carne y otros productos animales, tales como el huevo, el aceite
de pescado o la tinta de los pulpos, sino tambin de algunas bebidas. Fue as como
se enter de los beneficios del pulque mexicano, tambin conocido como La bebida
de los dioses.
El pulque es una bebida con una tradicin arraigada en Mxico. Antes de la llegada
de los espaoles, los mexicas solan beberlo cuando descubrieron que se obtena a
partir de las pencas del maguey, una vez cada siete u ocho aos. Los relatos en
torno al origen del pulque son diversos. Muchos de ellos poseen caractersticas
propias y referencias a el contexto prehispnico del momento en cuestin. No
obstante, el ms comn es el que refiere a la diosa Mayahuel, quien le mostr el
proceso de elaboracin a una joven llamada Xchitl y el mito fue inmortalizado en
diversos cdices. Entre los que destacan el Cdice Tudela y el Cdice Borgia.

Octecmatl, olla del pulque y el conejo, smbolos de los dioses del pulque. Cdice
Borgia, lmina. 23.

A partir de entonces la fama del pulque como una bebida mgica fue en ascenso y
siglos ms tarde, el Fhrer escuch del mtico brebaje. Cuando se enter que era
conocido como la bebida de los dioses, de inmediato solicit informacin a su
crculo ms cercano, pues crea, poda aportar un sinfn de beneficios a su salud y a
la consecucin de la raza aria.

Una vez que centr su atencin en el pulque, Hitler orden la creacin de un

documental donde se apreciara la produccin de la bebida consumida por los
mexicanos, pero no era el nico elemento en el que estaba interesado. Su

insaciable ambicin de poder lo condujo a organizar expediciones por todo el mundo

para encontrar este tipo de brebajes mgicos, tal y como lo hacan los alquimistas
siglos atrs.

Despus de una exhaustiva investigacin, la comisin enviada a Mxico volvi a

Alemania y entreg un cortometraje con una duracin de 12 minutos en el que
capturaron la extraccin del pulque en algn lugar del estado de Hidalgo.
Produccin a la que nombraron Pulquebereitung in Mexico, que podra traducirse
como La produccin del pulque en Mxico y se estima que fue filmada alrededor
de 1938.
Existen dos versiones acerca del filme encontrado en 2007 al interior de un Centro
Cultural en Berln: una de ellas asegura que fue realizado, probablemente, por el
director de cabecera de Hitler, Hubert Schonger (1897-1978), pero otras apuntan
que la cinta no contaba con ninguna referencia acerca de sus creadores.

La cinta fue subastada en 2007 va Internet y fue adquirida por el coleccionista

Javier Gmez Morn, mexicano que cuenta con la coleccin relativa al pulque ms
grande del mundo. Morn asegura que son las nicas imgenes del proceso de
creacin del pulque, al menos, de aquellos aos. Se saba que era una bebida
asombrosa desde siglos pasados, y para ellos el simple hecho de creer que poda
ser una medicina natural les llam mucho la atencin.

La cinta fue vista y analizada por por especialistas del Centro Universitario de
Estudios Cinematogrficos (CUEC), quienes de inmediato la clasificaron como una
de las pocas cintas que alude a la produccin de la bebida mexicana.

El coleccionista y tambin empresario, Gmez Morn, es el nico propietario de

objetos y una amplia variedad de obras relacionados con la historial del pulque en
Mxico. A lo largo de tres dcadas ha logrado reunir una cantidad superior a los 20
mil objetos, entre los que ha incluido documentos, lienzos, grabados y objetos de la
ms variada naturaleza. De acuerdo con sus palabras, alrededor del pulque se ha
desarrollado la historia, no slo de un pas, sino de toda la regin mesoamericana.

Ninguna versin conoce el final del romance entre Hitler y la mtica bebida
mexicana, la historia no logr capturar este episodio con el detalle necesario. No
obstante, el inters del Fhrer en la historia culinaria e histrica de Mxico es un
hecho para la posteridad. Tal y como sucedi con la espa alemana, el documental
permanece como una evidencia de la obsesin de un hombre por intentar

pertenecer a la inmortalidad que, despus de todo, logr conquistar en la historia de

una manera injustificada.

*
Referencias:

Diario ABC

BBC News

Correcamara