07/11/2016

CincoQuartosdeLaranja:Miolodecamaroaoalhinho

Que bom que , quando podemos juntar a famlia e os amigos para uma refeio volta da mesa. Adoro toda a
azfama que envolve estes encontros. Definese a ementa. Colocase a mesa. Pemse os pratos. Escolhese o vinho.
Como entrada de um almoo ou jantar, ou s vezes simplesmente para petiscar, num dia bonito, adoro fazer camaro,
na frigideira, ao alhinho. Fica suculento, cheio de sabor. como se tivssemos um pouco da brisa do mar mesa.
Adoro!
Preparei esta receita para arubrica daPescanova.

Camaro ao alhinho
Ingredientes para 4 pessoas:
500 g demiolo de camaro gigante 15/30Pescanova
6 dentes de alhos
45 ml de azeite
30 g de manteiga sem sal
1/2 malagueta vermelha
Sal e pimentabranca q.b.
2 colheres de salsa picada

1.Temperar o miolo de camaro, depois de descongelado, com sal e pimentabranca.

2.Levar a manteiga e o azeite numa frigideira ao lume.
3.Assim que a manteiga derreter adicionar os dentes de alho bem picados. Deixar frigir um pouco e adicionar a
malagueta picada e o camaro. Deixar cozinhar de um lado e depois virar. Se necessrio rectificar o sal e a pimenta.
Retirar do lume.
4.Adicionar a salsa picada. Mexer e servir.

Depois de descongelarem o camaro, antes de o temperarem, podem retirar o excesso de gua secandoo um pouco
com papel absorvente. Este um daqueles pratos que assim que chega mesa faz sempre muitos sorrisos. C em casa,
nunca sobra!

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