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MARCO TEORICO
Antecedentes
En esta investigacin es necesario indagar fuentes documentales y
bibliogrficas que guarden relacin con el presente estudio para poder
estructurar el marco referencial y las bases tericas. A continuacin se
presentan Trabajos Especiales de Grado del Colegio Universitario Hotel
Escuela de Los Andes Venezolanos.
Carrasquero, J. (2007). Propuesta para la Creacin de una Posada
Turstica Dirigida al Turismo Popular. El autor presenta un modelo de
Posada Turstica orientada hacia el cumplimiento de los propsitos,
objetivos y beneficios del Turismo Popular.
Castillo, S. (2007). Propuesta para la Creacin de un Hotel Salud,
Dirigido a Pacientes en Periodo de Rehabilitacin Pre y Post Operatorio.
La propuesta se orienta a la creacin de un Hotel Salud, prestando
servicios cinco estrellas, que est apoyada en las leyes y normativas de la
regin, donde se disponga de habitaciones especiales para el servicio de
salud, con espacios diseados para tal fin.
Contreras, N. (2007). Modelo para la Creacin de una Posada
Galera en el Estado Tchira. Esta propuesta por un lado busca integrar a
la comunidad brindndoles la oportunidad de manifestar su arte, cultura,
artesanas, oficios entre otros, y por el otro, que los huspedes disfruten
de estas manifestaciones.
Rodrguez, F. (2006). Proyecto de Factibilidad Posada Bote Las
Palmeras, El Morro, Barcelona, Estado Anzotegui, Venezuela. La
propuesta se basa en realizar un estudio de factibilidad de un
establecimiento de alojamiento turstico, con botes o navos como
L.
(2006).
Propuesta
para
la
Creacin
de
un
Conceptualizacin de Turismo
Segn el Ministerio de Turismo (MINTUR, 2008): El turismo es una
actividad econmica social que se origina cuando se desplazan individuos
o contingentes humanos de manera temporal hacia otras localidades, con
la finalidad de aprovechar su tiempo libre en actividades recreativas, de
ocio, de descanso, de salud, de negocios, de conocimiento y de inters
religioso, poltico, cientfico, entre otros (p.3).
Cada vez que un turista se mueve hacia cualquier parte del destino
turstico requiere trasladarse, alimentarse, hospedarse, disfrutar de los
paisajes naturales, histricos, construidos para su disfrute, conocer y
nutrirse de la cultura.
El turismo sostenible o turismo sustentable
Capacidad de Carga
En la aplicacin del modelo de turismo sostenible se utiliza
frecuentemente el concepto de capacidad de carga, que implica que los
lugares tursticos poseen ciertos lmites en el volumen y la intensidad que
puede soportar una zona geogrfica determinada, sin que provoque
daos irreparables.
Se define como el mximo aprovechamiento que se puede realizar de
los recursos econmicos, sociales, culturales y naturales de la zona de
destino sin reducir la satisfaccin de los visitantes y sin generar impactos
negativos en la sociedad anfitriona o en el ambiente.
En todo caso, y siguiendo su definicin, el turismo sostenible lo ha de
ser en las tres categoras en que se clasificaban los impactos del turismo:
debe ser sostenible econmica, social y medioambientalmente. En las
ltimas reuniones celebradas en Bolonia durante el mes de abril de 2008,
donde se fund la Red Europea de Turismo Responsable, se habl
igualmente de dar una mayor importancia al aspecto cultural tratando de
sacarlo del gran tem social.
cuales
sean
las
caractersticas
sociales,
econmicas
que valora y reclama la responsabilidad de turistas, touroperadores, anfitriones e instituciones pblicas a la hora de favorecer
modelos tursticos sostenibles.
Desde esta forma de entender el turismo responsable, el problema no
ambos
interdependientes.
La
explotacin
turstica
est
diferentes
organizaciones
gubernamentales
como
Eje social
Establece que deben satisfacerse las necesidades de la sociedad
como educacin, salud, alimentacin, vestido, vivienda, servicios pblicos,
seguridad y trabajo. Valores sustentables para una tica global El
concepto de desarrollo sustentable requiere como condicin, darle una
gran importancia a las dimensiones asociadas a la calidad de vida, tales
como el acceso a la educacin, empleo, salud, seguridad social, vivienda
en
espacios
libres
de
riesgos
con
Justicia social.
Democracia.
Seguridad.
servicios,
infraestructura
Eje econmico
Tomar, como medida del bienestar, la cantidad de bienes
materiales y servicios tiles producidos por un pas, dividido entre el
nmero de sus habitantes (lo que se conoce con el nombre de PIB per
cpita) o alguna medida directamente relacionada con sta.
Participacin del Gobierno y la Ciudadana en el Turismo sostenible
Gobierno y ciudadana ante el turismo sostenible
El turismo tiene evidentes connotaciones sociales, sicolgicas y
culturales, tanto para los turistas como para los pueblos y comunidades
que los acogen, as que estos aspectos deben ser tomados en cuenta a la
hora de planificar el desarrollo de un destino turstico, y se deben
administrar y controlar adecuadamente. Es posible encontrar muchos
ejemplos de evolucin de destinos tursticos, con dinmicas muy variadas
que muestran cun compleja puede ser la relacin entre turistas y
residentes y sus consecuencias para el destino.
Es, considerando esta situacin, que debe hacerse una buena
planificacin para promover un turismo sustentable y, por lo tanto, es
necesario hacer estudios de anlisis econmico, social y ambiental,
integrados con miras al desarrollo turstico y tambin con miras a insertar
un dinamismo sostenible con la vida tradicional y los factores ambientales
de la localidad. Ante esto puede decirse que la clave de un turismo
sostenible es negociar con eficacia el acercamiento cultural y natural que
se har con el objeto de tener ventajas que contribuyan al bienestar social
y a aumentar el inters de los visitantes.
Los principios que la sustentabilidad maneja y el aprovechamiento
ambiental se vinculan directamente con la actividad turstica, as se
produce una interaccin de los actores de la sociedad y otros sistemas
complejos como los ecosistemas, que pueden impulsar un desarrollo en
las comunidades locales a partir de la puesta en marcha de un turismo
Urbanas
Sub-urbanas
Rurales
Playa
Selva
Montaa
Llanos
proyecta
como
una
institucin
social,
conocimientos
recreacin,
pero
realizan
actividades
recreativas.
Estas
cuanto
al
rea
de
responsabilidad
organizacional,
la
contexto,
materiales
(preferiblemente
del
lugar),
funcin,
aquellos
inmuebles
que
posean
un
valor
patrimonial,
Estacionamiento Opcional.
Accesos:
La entrada principal deber ser de fcil acceso; otro tipo de
entradas sern exigidas de acuerdo a su categora.
Zona de Recepcin La zona de recepcin est integrada por el
estar y la recepcin propiamente dicha, ubicada a nivel de la entrada
principal y ser el ncleo de enlace o de distribucin a las diferentes reas
del establecimiento.
Zonas de Servicios Pblicos La superficie de esta zona deber ser
calculada proporcionalmente al nmero de unidades de habitaciones de
que disponga el establecimiento y la categora deseada.
El espacio destinado a comedor, debe ser de fcil acceso al pblico
y estar comunicado directamente con la cocina. Servicios Generales Los
servicios
generales
comprenden:
la
entrada
de
servicio,