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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS


ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMA

DIOXINAS Y FURANOS

INTEGRANTES:

De la Cruz Garca Liseth


Natividad Chavez Elyud
Polonio Quito Gustavo
Solis Espinoza Nataly

Curso:
Qumica Orgnica
Docente:
Barra Zegarra Rosario Trinidad

HUARAZ - 2017
INTRODUCCION

El aumento sostenido de la produccin, utilizacin y comercializacin de productos


qumicos, como resultado de la satisfaccin de las necesidades que exige la
sociedad moderna, ha trado consigo el incremento de los riesgos asociados a la
liberacin de sustancias qumicas.
Un grupo de productos qumicos especialmente problemtico, lo constituyen los
denominados contaminantes orgnicos persistentes (COP), los cuales
permanecen en el medio ambiente por largos perodos de tiempo; se acumulan en
los tejidos de la mayora de los organismos vivos y se trasladan a grandes
distancias, incluso a zonas remotas situadas a miles de kilmetros de sus fuentes
generadoras.
Los COP resisten la disgregacin en agua, pero se disuelven y acumulan
fcilmente en el tejido adiposo de los seres vivos. Los animales poseen una
elevada capacidad para absorber concentraciones de COP mucho mayores a las
encontradas en el medio ambiente. Las dioxinas y furanos, o ms exactamente,
las dibenzo-p-dioxinas policloradas (PCDD) y dibenzofuranos policlorados (PCDF),
constituyen dos de los doce COP, que son en la actualidad objeto de especial
atencin, bajo la aplicacin de un conjunto de medidas internacionales orientadas
a la reduccin y/o eliminacin de sus liberaciones al medio ambiente.

1. DEFINICION DE DIOXINAS Y FURANOS

Las dioxinas y furanos (PCDD/PCDF) se forman como productos secundarios no


deseados en una gran diversidad de actividades y procesos productivos. Estos
contaminantes se encuentran ampliamente distribuidos en el medio ambiente y
pueden estar presentes en procesos fabriles como materias primas o productos
terminados.
Las dioxinas y furanos, son compuestos qumicos organoclorados (con diferentes
grados de cloracin) que aparecen en procesos de incineracin de deshechos con
compuestos aromticos.

2. ESTRUCTURA Y PROPIEDADES
Las dioxinas y furanos, o ms exactamente, las dibenzo-p-dioxinas policloradas
(PCDD) y los dibenzofuranos policlorados (PCDF) son trminos generales
utilizados para referirse a 75 posibles congneres de dioxinas y a 135 de furanos.
Ambos grupos de compuestos poseen estructuras cclicas planares muy similares
y pueden contener en su molculas entre uno y ocho tomos de cloro. De los 210
congneres posibles, 17 de ellos poseen al menos tomos de cloro en las
posiciones 2, 3,7, y 8, constituyendo estos sustitutos, los de mayor toxicidad.
Las propiedades qumicas de estos compuestos puedan variar, en funcin de la
cantidad de tomos de cloro presentes en la molcula. Entre las ms
significativas, se incluyen:

Son slidos cristalinos, PF = 100 a 286C


Estables trmicamente, hasta 750C
Inertes qumicamente, susceptibles fotoqumicamente.
Aparecen en mezclas de varios ismeros y derivados.
No son biodegradables, persistentes en el medio.
Liposolubles y por tanto bioacumulables.

Persistencia: Las PCDD/PCDF poseen una elevada estabilidad trmica;


baja solubilidad en agua y una fuerte resistencia a la accin de agentes
qumicos y biolgicos, lo cual le permiten permanecer en el medio ambiente
por largos periodos de tiempo.
Bioacumulacin: La persistencia de las PCDD/PCDF, combinada con sus
elevados coeficientes de particin, proveen las condiciones necesarias para
que estos compuestos se bioconcentren en los organismos, lo cual
determina que se hayan encontrado concentraciones muy superiores a las
encontradas en el medio ambiente, en diversos organismos vivos.

Lipofilia: Las molculas de PCDD/PCDF son muy solubles en lpidos, lo que


determina que su penetracin a travs del tejido adiposo de los organismos
vivos constituya un proceso muy comn y de fcil ocurrencia.
Semivolatilidad: Las PCDD/PCDF tienden a entrar en las masas de aire y
viajar a largas distancias para retornar a la tierra, en un proceso que puede
repetirse varias veces. Sin embargo, en zonas calientes estos compuestos
tienden a evaporarse en zonas ms fras tienden a depositarse, resultando
en su acumulacin en las regiones polares, las cuales se encuentran a
miles de kilmetros de sus fuentes originales. Esto significa que cualquier
liberacin al medio ambiente representa una potencial amenaza global.
3. FORMACIN Y LIBERACIN DE PCDD/PCDF
Las PCDD/PCDF se forman como productos secundarios no deseados en
procesos de combustin asociados a una gran variedad de actividades que
incluyen entre otros, a la incineracin de desechos y otros materiales, as como
la produccin de metales, productos minerales, productos qumicos y otros
renglones productivos. Otra fuente de la generacin de PCDD/PCDF son los
procesos productivos que utilicen el cloro como la produccin de la
celulosa/pasta/papel y algunos procesos de la industria qumica
Estos contaminantes se encuentran ampliamente distribuidos en el medio
ambiente y pueden estar presentes en procesos fabriles como materias primas
o productos terminados. En consecuencia, las liberaciones o transferencias de
PCDD/PCDF se pueden producir a los diferentes compartimentos ambientales,
incluso en los lugares donde no se generen estos compuestos, pudiendo
contribuir de forma importante a los niveles de exposicin humana a los
mismos.
La exposicin a PCDD/PCDF, se asocia con el incremento de lesiones
cutneas; alteraciones de la funcin heptica y del metabolismo de los lpidos;
debilidad general con prdida de peso; modificaciones de la actividad con
diversas enzimas hepticas, depresin del sistema inmune y anomalidades de
los sistemas endocrinos y nervioso.
Las liberaciones de PCDD/PCDF proceden de cuatro tipos distintos de fuentes:
Procesos de produccin qumica: En general se pueden tratar y
controlar mediante modificaciones del proceso o sustitucin del
producto.
Procesos trmicos y de combustin: incluye la incineracin de
desechos, la utilizacin de combustibles slidos y lquidos, y el
procesamiento trmico de metales.

Procesos biogenticos: Pueden formar PCDD/PCDF a partir de


precursores (existen algunas pruebas de que esto puede suceder con el
compostado)
Fuentes de reservorios: Incluye antiguos vertederos de desechos
contaminados y suelos y sedimentos, que haban acumulado
PCDD/PCDF durante largos perodos de tiempo y pueden ser fuentes
de transferencias de PCDD/PCDF.

4. LIBERACIONES A LA ATMSFERA
Las liberaciones de PCDD/PCDF a la atmsfera se producen a partir de
fuentes fijas, asociadas a actividades industriales o fuentes difusas o
dispersas, que en la mayor parte de los casos se relacionan con el uso y
aplicacin de productos que contienen PCDD/PCDF. Las PCDD/PCDF
emitidas por cualquiera de estas dos categoras de fuentes, pueden ser
transportadas a largas distancias, con lo cual estos compuestos pueden
detectarse en la atmsfera, en lugares muy distantes de donde fueron
originalmente liberados.
Entre los procesos que liberan PCDD/PCDF a la atmsfera, se encuentran los
gases de salida de:

Procesos de combustin
Operaciones de procesamiento de metales.
Operaciones de secado, coccin y ahumaderos
Otros procesos trmicos industriales

Cuatro circunstancias, combinadas o por separado, en procesos de alta


temperatura pueden dar lugar a la generacin de PCDD/PCDF y su liberacin
a la atmsfera:
Presencia del carbono orgnico, cloro y oxgeno
Entrada de productos que contienen PCDD/PCDF y que no son
destruidos en el horno
Dimerizacin de precursores
Generacin de PCDD/PCDF en los sistemas de la purificacin de gases
a temperaturas entre 200 y 450 C
Las posibilidades reales de formacin y liberacin, dependern de las
circunstancias del proceso y los controles que se apliquen para la a la
contaminacin atmosfrica.

5. LIBERACIONES AL AGUA
Las liberaciones de PCDD/PCDF al agua pueden producirse mediante la
descarga de efluentes, la escorrenta proveniente de lugares contaminados o la
aplicacin de sustancias/productos qumicos contaminados con dioxinas.
Pueden encontrarse PCDD/PCDF en un vertido de efluentes lquidos que se
haya formado en procesos de produccin industrial, o que hayan ingresado a
este en calidad de materias primas o hayan sido lixiviados a partir de un
depsito.
Entre los criterios utilizados para identificar posibles liberaciones de
PCDD/PCDF al agua, se incluyen:
Descarga de efluentes industriales provenientes de procesos
productivos en los que interviene el cloro y/o insumos, materias primas y
productos contaminados por PCDD/PCDF, o procesos de combustin,
incineracin y otros procesos trmicos en los que se han utilizado
depuradores hmedos para la limpieza de los gases de escape.
Utilizacin de plaguicidas contaminados por PCDD/PCDF (PCP y 2,4,5T) y otras sustancias qumicas (PCB)
Lixiviados procedentes de lugares de almacenamiento y/o evacuacin
de materiales contaminados por PCDD/PCDF.

6. LIBERACIONES CON PRODUCTOS


Las principales fuentes de contaminacin ambiental por PCDD/PCDF estn
relacionadas con la produccin y el uso de productos qumicos orgnicos
clorados y con la utilizacin de cloro en la industria de la pasta y el papel.
En estos procesos, cuatro factores favorecen la formacin de PCDD/PCDF.

Temperaturas elevadas (>150 C)


Un medio alcalino
La presencia de luz ultravioleta
La presencia de radicales en los procesos de reaccin qumica.

Las ms elevadas concentraciones de PCDD/PCDF se han hallado en


fenoles clorados y sus derivados, por ejemplo, pentaclorofenol (PCP y su
sal sdica), cido 2,4,5-triclorofenoxiactico (2,4,5-T) o bifenilos
policlorados (PCB). Los desechos y residuos de su produccin tambin
estn contaminados por PCDD/PCDF.
Se ha logrado reducir las PCDD/PCDF gracias a modificaciones de las
etapas problemticas de los procesos de produccin y restringiendo los
usos de la sustancia qumica, mediante su sustitucin o su prohibicin en

ciertos casos. Este tipo de control de fuente influye en el contenido de


PCDD/PCDF en todas las etapas del ciclo de vida del producto, incluido el
desecho procedente del consumo. Un control efectivo de la fuente de
PCDD/PCDF en el producto, reporta al mismo tiempo beneficios para otros
varios compartimientos y medios ambientales.

7. LIBERACIONES CON RESIDUOS


Como las PCDD/PCDF son persistentes y se dispersan ampliamente en el
medio ambiente, se pueden encontrar en bajas concentraciones en
desechos slidos municipales normales y en los desechos slidos
industriales, hospitalarios y de otros tipos, recogidos en el curso de las
actividades cotidianas normales. Se incluyen productos de consumo como
plsticos, papel, ropa, productos qumicos domsticos y alimentos, y en
particular productos utilizados en la industria como solventes, aceites,
pinturas, etc.
Las PCDD/PCDF se concentran en las corrientes de desechos slidos
procedentes de la combustin y de procesos trmicos industriales, como
cenizas volantes, cenizas depositadas y polvo de otros tipos. Las partculas
procedentes de la combustin y los procesos trmicos industriales
contienen carbn no incinerado en el cual se absorben las PCDD/PCDF.
Las cenizas volantes y polvos finos recogidos a partir de procesos trmicos
industriales, contienen como subproducto PCDD/PCDF en forma
concentrada.
En general, el control de la temperatura de los procesos de combustin y la
elevada eficiencia de retencin de partculas del sistema de control de la
contaminacin atmosfrica, hacen que las concentraciones ms elevadas
de PCDD/PCDF aparezcan en los residuos slidos.
La produccin qumica en la que interviene el cloro como elemento,
produce desechos con concentraciones variables de PCDD/PCDF. Los
procesos de produccin qumica que se basan en la utilizacin del cloro,
producen corrientes de desechos.
Los efluentes procedentes de la fabricacin de pasta y papel, as como las
aguas de alcantarillas constituyen corrientes de desechos contaminadas
por PCDD/PCDF. Los residuos resultantes del tratamiento biolgico de las
aguas de desechos, constituyen el lodo, que en muchos casos est
contaminado por PCDD/PCDF. En general, los niveles de vida elevados
producen lodos de alcantarilla con contaminaciones ms altas de

PCDD/PCDF y los productos de consumo constituyen las fuentes de estos


compuestos.
El potencial que tienen los residuos de causar contaminacin o exposicin
ambiental a las PCDD/PCDF depende en gran medida de cmo se traten y
evacuen. Mientras que a unos desechos contaminados procedentes de la
industria qumica pueden ser incinerados con eficacia hasta destruir todas
las PCDD/PCDF presentes, otros residuos lanzados a un vertedero,
crearn una fuente reservorio. Adems, los residuos de un proceso pueden
utilizarse como materia prima para otro proceso y con la ausencia de
controles adecuados, se pueden producir liberaciones de PCDD/PCDF a la
atmsfera, al agua o con los productos.
8. EQUIVALENTE DE TOXICIDAD
Para evaluar la toxicidad de las PCDD/PCDF se utiliza el concepto de factor
de toxicidad equivalente (FTE). Cada congnere tiene un FTE basado en su
capacidad especfica de provocar los efectos de las dioxinas.
El congnere 2,3,7,8-tetracloro dibenzo p-dioxina es el congnere mas
txico y a este se le asigna un FTE de 1. A otros congneres se les asigna
fracciones de 1. El equivalente de toxicidad (EQT) es la suma de las
concentraciones de todas los congneres presentes en una mezcla,
multiplicado por su FTE especficos.
El FTE es utilizado para analizar congneres de dioxinas y compuestos
relacionados, multiplicando la concentracin de cada dioxina o furano por
un valor pesado, de manera que la toxicidad del congnere puede ser
considerada igual a la de una concentracin equivalente del congnere ms
txico. El FTE ha sido calculado para ismeros y congneres que son
menos txicos que el 2,3,7,8-tetracloro dibenzo p-dioxina, la ms toxica y
ampliamente estudiada de las dioxinas clorinadas.
9. PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES
La introduccin de contaminantes en las zonas prximas a las plantas
incineradoras puede llegar a convertir en incultivables las tierras de cultivo
afectadas. Sabemos que los contaminantes entran en las plantas por las
hojas y races: zanahorias, coles, lechugas y patatas. La dispersin de las
dioxinas las convierte en tan ubicuas que incluso se presentan en los
fangos de las depuradoras, utilizados en la agricultura. Se incrementa as el
riesgo de exposicin de las personas a travs de la cadena alimentaria
mediante la ingestin de carne de animales que hayan pastado en campos

abonados con estos fangos. Entre los peces, las carpas, truchas y el
bacalao. Entre las aves, las guilas, los gorriones, los patos, los cuervos
marinos, el halcn peregrino, los faisanes y las gallinas, en las cuales se ha
observado mortalidad embrionaria, alteraciones del hgado y edema de
pericardio.

EFECTOS TXICOS DE ALGUNOS METALES PESADOS SOBRE LAS PLANTAS

EFECTO

METAL

Cambio en la permeabilidad de la
membrana celular

Cadmio, mercurio,
Plomo, cobre, uranio

Competencia por sitios metablicos.

Arsnico, selenio.

Cambios en el metabolismo del fosfato.

Aluminio, berilio, "posiblemente todos los


metales pesados".

Reacciones de los grupos sulfhidrilos con


cationes.

Mercurio, plomo.

10. CONLUSIONES:
Los niveles de dioxinas en los alimentos, muestras
medioambientales y leche materna han disminuido durante los aos
90. En la mayora de los pases industrializados.
El riesgo de cncer parece aumentar ante exposiciones muy
elevadas a las dioxinas. Los efectos no cancergenos incluyen
enfermedades cardiovasculares, diabetes y cambios en la
composicin de la sangre. Los bebs de madres altamente
expuestas de manera accidental presentaron severos trastornos
neurolgicos y del desarrollo
Aunque los nios amamantados estn ms expuestos a las dioxinas,
en condiciones normales los muchos efectos benficos de la leche
materna compensan generalmente los riesgos. Los niveles de
dioxinas en la leche materna se han reducido desde comienzos de
los aos 90.

BIBLIOGRAFIA