Actividad econmica en Venezuela (La ganadera)

La ganadera es una actividad econmica de origen muy antiguo que consiste en el

manejo de animales domesticables con fines de produccin para su aprovechamiento.
Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados,
tales como la carne, la leche, los huevos, los cueros, entre otros, que son de gran
importancia para la alimentacin del venezolano.
Las principales zonas de cra se encuentran ubicadas en los estados Apure, Barinas,
Portuguesa, Gurico, Bolvar, Anzotegui, Cojedes y Monagas. El estado Zulia, a
diferencia de los otros estados, cuenta con una ganadera preponderantemente de doble
propsito (leche y carne). Actualmente es el productor ms importante de novillos
(machos castrados) del pas.
Razas bovinas de Venezuela

Brahaman: caracterizada por su joroba o giba, incluso en las hembras, lo que

resulta en parte del sistema de alimentacin abundante. Existen el Brahman
blanco y el rojo.La raza Brahman produce mayor cantidad de carne en menos
tiempo.

Nelore: una de las razas ms populares en Venezuela. Es un poco ms pesada y

ms alta que el resto de las razas cebunas. Da muy buena carne, no tiene malos
cuartos y es estrecho de pecho.

Guzerat: posee gran tamao, miembros fuertes y bien desarrollados. Engorda

ms rpido que otras razas, gracias a su carcter apacible. Produce carne de
excelente calidad con poca grasa.

Gyr: esta raza es reconocida en Venezuela por ser una excelente productora de
leche, tiene una apariencia sana y vigorosa. Debido a su musculatura adecuada,
es destinada a producciones de doble propsito (carne y leche). Esta raza es la de
menor rendimiento carnicero.

Senepol: el origen de esta raza comenz en el siglo XX con el cruzamiento de dos

razas: Bos Taurus de origen africano, y Red Poll de origen ingls. Su carne es tan
tierna como la de la mayora de las razas Bos Taurus europeas. No posee
cuernos, lo que facilita su manejo y hace innecesario el descorne, evitando con
ello una serie de complicaciones.

Romo Sinuano: la formacin de esta raza, descendiente de los ganados trados

por los espaoles, ocurri en el valle del Sin, Departamento de Crboba,
Colombia. Es un animal de tamao mediano. El rasgo mas tpico es la ausencia de
cuernos. Esta raza se la utiliza en la produccin de carne.

Bonsmara: originario de Sudfrica. Es de pelaje rojo oscuro, pelo corto y fino, la

piel gruesa y pigmentada que les proporciona resistencia a la radiacin solar, al

calor y a los parsitos externos e insectos comunes. Debido a sus bondades

carniceras y la madurez sexual temprana, presenta una calidad y un rendimiento
de la canal superior a cualquier raza cebuna.

Santa Gertrudis: es la primera raza de ganado desarrollada en Norte Amrica

creada por apareamientos y cruzamientos controlados, para adaptarla a climas
clidos. La gran resistencia al calor y a los insectos, la rusticidad, propensin a
engordar y madurez temprana la hacen una raza econmica y lucrativa para la
produccin de carne.

Chianina: tuvo su origen en Italia, es la ms vieja de las razas de ganado en ese

pas. Son notables por su talla extremadamente esbelta en la madurez (es una de
las razas ms largas del mundo), que en algunos toros se aproxima a 1,86 metros
de altura y mil novecientos kilos de peso. Produce buenas carnes y buen
rendimiento de cortes magros.

La ganadera venezolana es merecedora del respeto y reconocimiento de los

consumidores, quienes buscan productos seguros y saludables. Esto implica que los
mtodos usados para alimentar el ganado sean los correctos y moralmente aceptables.

Es la actividad agraria consistente en la cra de animales para la obtencin de

carne, leche o pieles.
Caractersticas e importancia
El ganado es fuente de alimento: carne, leche y subproductos.

El ganado convierte en carne de valor econmico elevado, plantas, hierbas cuyo

valor econmico directo es mucho menor

Utiliza tierra no muy apta para la agricultura y por lo tanto hace que su valor
econmica se incremente, son pastizales.

Contribuye a mantener el equilibrio ecolgico ya que devuelve al suelo, mediante

excretas, gran parte de la fertilidad de las plantas que consume.