Marco terico

OBJETIVOS GENERALES
A travs de este proyecto se pretende verificar la calidad del agua potable que es
distribuidas a las viviendas de la parroquia de San Pablo ubicado en el cantn Riobamba
provincia a de Chimborazo desde un tanque reservorio, analizando diferentes muestras
obtenidas desde el mismo lugar, este trabajo se realizar en el lapso de seis meses,
garantizando as el suministro de este recurso durante ese tiempo determinado.

OBJETIVOS ESPECFICOS
1.- Verificar que el agua potable cumpla con los requisitos mnimos de la calidad
exigidos por la normativa vigente satisfaga las necesidades de los consumidores tanto en
la calidad como en la cantidad.
2.- Analizar los diferentes lugares de almacenamiento de agua, para obtener resultados
fsico-qumico y bacteriolgico.
3.- Asegurar que el agua potable que es distribuida para las viviendas sea apta para el
consumo humano.

ANTECEDENTES GENERALES

Agua potable
Se llama agua potable al agua dulce que tras ser sometida a un proceso de potabilizacin
se convierte en agua potable, quedando as lista para el consumo humano como
consecuencia del equilibrado valor que le imprimirn sus minerales; de esta manera, el
agua de este tipo, podr ser consumida sin ningn tipo de restriccin

El Agua Potable En Riobamba

Desde ya hace mucho tiempo Riobamba ha tenido siempre problemas con el agua ya
que no era suficiente para el abastecimiento de la ciudad, por tanto tenia horas
especficas para cada sector, ya en los ltimos aos la ciudad ha implementado ms
horas de uso del lquido vital, quedando as que la ciudad tiene agua las 24 horas.
Efectos del agua contaminada
Podemos decir que es preocupante el uso del agua para fines tales como: lavado de
automviles, higiene, limpieza, refrigeracin, y procesos industriales en general, ya que
si no son debidamente tratados retornan al ciclo con distintos niveles de contaminacin.
Son enfermedades transmitidas por el agua el clera, la fiebre tifoidea, la disentera, la
poliomielitis, la meningitis y las hepatitis A y B, entre otras. Los lugares que carecen de
instalaciones de saneamiento apropiadas favorecen la rpida propagacin de estas
enfermedades debido a que las heces expuestas a cielo abierto contienen organismos
infecciosos que contaminan el agua y los alimentos.
La mayora de estas enfermedades se pueden prevenir con la mejora del saneamiento
pblico, la provisin de agua limpia y medidas de higiene como lavarse las manos
despus de ir al bao o antes de preparar la comida. La construccin de letrinas
sanitarias y el tratamiento de las aguas servidas para permitir la biodegradacin de los
desechos humanos ayudarn a contener las enfermedades causadas por la
contaminacin.
La falta de agua adecuada para el consumo, es una fuente directa de enfermedades, por
lo que para proteger la salud no basta con tener agua. La capacidad del agua para
transmitir enfermedades depende de su calidad microbiolgica. Las enfermedades
pueden ser causadas por virus, bacterias o protozoarios.
Las bacterias patgenas que contaminan el agua y causan enfermedades se encuentran
en las excretas de los seres humanos y de los animales de sangre caliente (mascotas,
ganado y animales silvestres).

MTODO DE MUESTREO
Para el anlisis fsico-qumico el muestreo en aguas de riego deber ser en envase con tapa
rosca de vidrio o plstico con un volumen mnimo de 1.5 litros y el envase se deber llenar
completamente. El envase deber ser enjuagado varias veces con el agua de muestreo y la
muestra deber ser guardada inmediatamente a 4C.

EQUIPOS DE MUESTREO
Hay que tener en cuenta:
a) Tipo de envase.
Segn el parmetro a analizar hay muestras que requieren vidrio y otro plstico.
Si no se emplea el material adecuado pueden alterarse las caractersticas de la muestra.
Los envases de vidrio pueden ser transparentes o de color topacio (para evitar
alteraciones por la luz)
Los volmenes de los envases pueden oscilar entre 100-200ml (los ms usuales son los
de 500 y 1000ml)
La abertura del envase debe tener un dimetro mnimo de 35mm.
b) Eleccin del equipo.
Existen tres tipos:
Toma muestras simple: botella
Toma muestras especial: botella con un dispositivo especial de apertura y cierre para
realizar captaciones a cierta profundidad sin desnaturalizar la muestra.
Equipo automtico: es bastante ms complejo y va provisto de un sistema de
conduccin, una bomba de captacin y uno o varios depsitos de almacenamiento de las
muestras. Tambin puede tener dispositivos para mantener refrigeradas las muestras o
para adicionar reactivos estabilizantes.
Se deben seguir las instrucciones del fabricante.

Anlisis fsico-qumico del agua

Los tipos de anlisis para el autocontrol son:
Examen organolptico que incluye olor, sabor y turbidez, anlisis de control que tiene
por objeto aportar informacin sobre la calidad del agua y la eficacia del tratamiento de
potabilizacin e incluye tres tipos de parmetros:
Parmetros Bsicos Que Son:
Olor, sabor, turbidez, conductividad, pH, amonio, Scherichia Coli y bacterias
coliformes.
Parmetros que al menos se determinarn a la salida de la ETAP, depsito de
cabecera o en su defecto a la salida del depsito de regulacin y/o distribucin y
son: hierro cuando se utilice como floculante, aluminio cuando se utilice como
floculante, recuentos de colonias a 22 y Clostridium Perfringens incluidas esporas.
Parmetros en funcin del mtodo de desinfeccin utilizado: nitritos cuando se
utilicen cloraminas, cloro libre y cloro libre combinado cuando se utilicen
cloraminas. La autoridad sanitaria si lo considera oportuno podr incluir cualquier
otro parmetro en el anlisis.
Anlisis completo, tiene por objeto facilitar al gestor y a la autoridad sanitaria la
informacin necesaria para determinar si el agua de consumo humano respeta los
parmetros indicados en el RD140/2003 (parmetros del Anexo I y todos aquellos
que al autoridad sanitaria considere oportuno para la salud pblica).

Anlisis microbiolgico del agua

A.

Bacterias aerobias totales.

Para el recuento de aerobios totales, se sembrarn 0,1 ml en 2 placas con agar nutritivo y se
incubarn a 22C y a 37C.
B.

Coliformes totales, E.coli, enterococos, Clostridium perfringes y Pseudomonas.

Fracciones de 100 ml de cada muestra de agua se filtrarn a travs de un filtro de membrana

de 0,45 micras de tamao de poro y se sembrar el filtro en placas conteniendo:
1.

Agar McConkey para la determinacin de bacterias coliformes totales (colonias rojas).

2.

Agar Levine para el recuento de E. coli (colonias verde metlico).

3.

Agar KAA para el recuento de enterococos (colonias rodeadas de halos negros).

4.

Agar Perfringes para el recuento de Clostridium perfringes (colonias negras).

5.

Agar Cetrimide para el recuento de Pseudomonas (colonias verdes)

6.

Agar MSA para el recuento de Staphylococcus aureus (colonias amarillas)

La determinacin de microorganismos en una muestra de agua mediante la tcnica de

filtracin por membrana (ver video) se realiza en muchos laboratorios, ya que permite
discriminar las aguas aptas y no aptas para el consumo desde el punto de vista bacteriolgico
de manera ms rpida, econmica y sencilla que mediante la utilizacin de la tcnica del
nmero ms probable. Se puede utilizar en el anlisis de aguas con bajos niveles de
contaminacin. Se filtra un volumen conocido de agua (p.e. 100 ml) a travs de una
membrana estril de 0.45 mm. Esta membrana se coloca en una placa de medio selectivo
(diferente segn el tipo de microorganismo a detectar) y se incuba normalmente 24 hr. a 37C.
C. Hongos filamentosos y levaduras.
La determinacin de hongos filamentosos y levaduras se realizar sembrando en medio
Sabouraud con cloranfenicol, bien por la tcnica de filtracin (cuando se sospeche la

presencia de un nmero reducido de hongos), o bien haciendo diluciones del homogeneizado

y sembrando alcuotas de cada una de ellas (cuando se sospeche que existe un elevado
nmero).

Bibliografa
http://www.definicionabc.com/medio-ambiente/agua-potable.php
http://plenilunia.com/prevencion/efectos-del-agua-contaminada-en-tu-salud/1444/
http://www.dictuc.cl/Aguasyriles_analisis_fisico_quimico_bacteriologico_aguas