DOBLES DE SERVILLETAS

Cola de pavo real.

La mejor eleccin para doblar una servilleta con esta forma es una servilleta
cuadrada, de al menos 50 cm de lado. Este doblez es ms fcil de hacer con
un servilleta un poco almidonada y de tela un poco gruesa.
Es un doblez muy indicado para depositar dentro de una copa. Solo para
ocasiones especiales y familiares, pues como sabe no se aconseja nunca
meter la servilleta en la copa para ningn tipo de evento.
La flor del Nenfar.

Para este ejemplo del doblado, lo mejor es utilizar una servilleta grande, de al
menos 50 cms de lado. La servilleta debe ser cuadrada. Se trabaja mejor el
doblez con servilletas ligeramente almidonadas.
Flor del tulipn.

La mejor eleccin para doblar una servilleta con esta forma es una servilleta
cuadrada, de al menos 40 cms de lado (mejor si es un poco mayor). Se trabaja
mejor el doblez con servilletas ligeramente almidonadas.
Cresta de dragn.

La mejor eleccin para doblar una servilleta con esta forma es una servilleta
cuadrada, de al menos 50 cms de lado. Este doblez es ms fcil de hacer con
un servilleta ligeramente almidonada.
Llama de vela.

La mejor eleccin para doblar una servilleta con esta forma es una servilleta
cuadrada, de al menos 50 cms de lado. Este doblez es ms fcil de hacer con
un Una mesa cmoda y elegante.

Poner la mesa. El anfitrin y la mesa. Armona y buen gusto.

Cuando tenemos invitados para almorzar o cenar, no disponemos la mesa

como lo haramos un da de diario, sino que nos esmeramos un poco ms en
poner la mesa algo ms elegante y bien vestida para la ocasin.
Sea cual sea el tipo de mesa que vamos a "crear" no debemos olvidarnos de
los detalles fundamentales que son bsicos en cualquier mesa como es la
colocacin de mantelera, cubiertos, vajilla y cristalera.
1.- Bajo el mantel es recomendable poner un protector o muletn que proteja la mesa,
amortige los golpes, evitando que cualquier percance pueda estropear la mesa. El
mantel, por supuesto, deber estar limpio, bien planchado y debe ser blanco o de un color
plido muy claro.
2.- En cuanto a los cubiertos recordemos que el tenedor va a la izquierda, y la cuchara
y el cuchillo a la derecha. No olvide la regla bsica: se colocan en el orden inverso al uso.
Es decir, los primeros en ser utilizados en la parte exterior y luego sucesivamente el resto
por riguroso orden de utilizacin.
3.- La vajilla , si no es un encuentro muy formal, puede elegir una vajilla moderna, pero
siempre que tenga piezas suficientes para todos sus invitados. No se deben combinar
distintos tipos de vajilla. Coloque un plato llano y uno hondo (nunca un plato hondo solo
en la mesa). Si quieres darle un toque ms elegante utilice unos bajo-platos o platos de
presentacin.
4.- La cristalera , al igual que la vajilla, debe ser toda del mismo modelo. Coloque dos
copas una de agua y otra de vino para simplificar. La de agua a la izquierda y a su
derecha la de vino. Se colocan frente al plato, en la parte superior.
Poner la mesa. El anfitrin y la mesa. Armona y buen gusto.

5.-La comida se sirve por la izquierda y se retira

por la derecha. Ahora bien si el plato ya viene
preparado (emplatado) se puede servir por la
derecha.
6.- El orden de los platos suele ser de ms
suave a ms fuerte. Es decir, un aperitivo o
entrante (consom, sopa, crema...), un pescado
y luego la carne. Para las comidas se pueden
confeccionar mens un poco ms "potentes" y
para la cena algo ms ligeros.
7. Las bebidas se sirven sin apoyar la botella en
la copa, sin levantar la misma de la mesa.
8.- Si pone un platillo para el pan y la
mantequilla, este platillo va a la izquierda de las
copas, en la parte superior, encima de los
cubiertos del lado izquierdo. Si hay saleros,
vinajeras, etc. se debe colocar un juego por cada 6 - 8 comensales.
9.- En cuanto a la decoracin, un sencillo centro de mesa de flores frescas o secas, o un
centro de frutas. Si es cena, tambin puede adornar con unos candelabros o palmatorias.
La luz deber ser la justa: ni demasiado oscuro o penumbra ni demasiada luz que
moleste.
10.- Como idea a tener en cuenta, es muy agradable contar una suave msica de fondo.
11.- Debemos evitar que nuestros invitados fumen en la mesa, tanto al principio como
entre plato y plato.
No debemos olvidar calcular un espacio suficiente (unos 60-75 cms por
comensal) para que nuestros invitados estn cmodos.