FichadeasignaturaGradoenBiologa

Datosbsicosdelaasignatura
Asignatura:
Qumica Aplicada a la Biologa
Tipo(Oblig/Opt):
CrditosECTS:
Tericos:
Prcticos:
Seminarios:
TutorasyEvaluacin:
Curso:
Semestre:
Departamentos
responsables:
Profesorresponsable:
Profesores:

Obligatoria
6
3
1
1,5
0,5
Primero
Primero
Qumica Orgnica (Facultad de CC. Qumicas)
M Josefa Rodrguez
Qumica Orgnica. Fac.
913944287
mjryun@quim.ucm.es
Yunta
de Ciencias Qumicas
Consultar listado de profesores en horario de la asignatura (Pgina Web de la facultad)

Datosespecficosdelaasignatura
Descriptor:

Requisitos:
Recomendaciones:

El estudiante adquirir los conocimientos, mtodos y tcnicas bsicas en Qumica, aplicar

el lenguaje qumico y la formulacin de compuestos qumicos, ajustar reacciones qumicas
y realizar clculos estequiomtricos, reconocer los grupos funcionales bsicos de la
Qumica orgnica, designar, formular y reconocer reacciones sencillas en compuestos
orgnicos e identificar los componentes y procesos qumicos vinculados al medio ambiente.
Se recomienda haber cursado la asignatura en el Bachillerato.
Conocimientos de qumica. Conocimientos de formulacin y nomenclatura qumica.

Competencias
Competencias
transversalesygenricas:

Competencias
especficas:

CG-6 Analizar y resolver problemas cualitativos y cuantitativos en el rea de la

Biologa.
CG-9 Demostrar una base slida y equilibrada de conocimientos sobre materiales de
laboratorio y de la Naturaleza, junto con habilidades prcticas en ambos entornos.
CG-13 Desarrollar buenas prcticas cientficas de observacin, medida y
experimentacin.
Conocer y utilizar las herramientas qumicas conceptuales de mayor uso en los
estudios biolgicos.
Adquirir fluidez y fiabilidad en el manejo de las unidades y relaciones bsicas
utilizadas en los estudios de qumica biolgica.
Conocer las principales variables fsicas y qumicas que afectan de manera genrica
a las reacciones qumicas en los seres vivos.
Resolver problemas qumicos sencillos en contextos biolgicos e interpretar el
significado biolgico de la solucin del problema.
Conocer las reglas bsicas de formulacin y nomenclatura qumica.
Conocer los grupos funcionales de la qumica del carbono de especial inters
biolgico as como su reactividad qumica poniendo nfasis en ejemplos biolgicos.

Objetivos
Mostrar las bases qumicas de los procesos biolgicos. Introducir al alumno en los conceptos fundamentales de la
termodinmica y la cintica qumica. Abordar los conceptos relacionados con la qumica de los compuestos orgnicos
ms representativos. Los alumnos han de manejar adecuadamente la instrumentacin bsica de un laboratorio, tener
capacidad de desarrollar por s mismos un protocolo prctico y elaborar convenientemente un cuaderno de laboratorio. El
alumno debe aprender a consultar y sacar provecho de la bibliografa recomendada.

Metodologa
Descripcin:

Las clases presenciales se conciben como una excelente oportunidad para provocar
curiosidad intelectual, transmitir entusiasmo y promover as el aprendizaje independiente. El
carcter discursivo de la leccin magistral puede compaginarse, ocasionalmente, con el uso
de medios audiovisuales y otros recursos. Las clases prcticas suponen un medio para
ilustrar contenidos tericos y desarrollar destrezas tanto en el manejo del instrumental como
en la elaboracin y presentacin de resultados y conclusiones. Se pretende que el alumno se
familiarice con un laboratorio qumico y sea capaz de trabajar en el mismo correctamente y
aplicando las normas de seguridad adecuadas. Adems se pretende generar entusiasmo por
el trabajo experimental empleando el laboratorio como herramienta de comprensin de las
explicaciones en las clases de teora y a la vez como fin ltimo de aplicabilidad de lo
aprendido. Finalmente, las tutoras especializadas favorecern la profundizacin en algunos
temas de la asignatura seleccionados por su inters e importancia.

Distribucinde
actividadesdocentes

Bloquestemticos

Clasestericas:
Clasesprcticas:
Exposicionesy/o
seminarios:
Tutora:
Evaluacin:
Trabajopresencial:
Trabajoautnomo:
Total:
Bloque 1. Qumica General
Bloque 2. Qumica Orgnica
Bloque 3. Qumica Ambiental

Horas
27
10

%respectopresencialidad
45,76
15,25

17

28,81

10,17

60
90
150

40
60

Evaluacin
Criteriosaplicables:

Organizacin
semestral
Temario
Programaterico:

Programaprctico:
Seminarios:
Bibliografa:

Pruebas objetivas de conocimientos. (65% de la calificacin final)

Resolucin de ejercicios y casos prcticos. (15% de la calificacin final)
Valoracin de la destreza tcnica desarrollada en el Laboratorio. (15% de la calificacin
final)
Actitud y participacin del estudiante en todas las actividades formativas y el uso adecuado
del Campus Virtual y TICs aplicados a su materia. (5% de la calificacin final)
Consultar Agenda Docente (Pgina web de la Facultad)

Primera parte: Qumica General (9 horas)

1. Estructura atmica y molecular. Tipos de enlace. Enlace de hidrgeno. Solubilidad y
factores que la modifican. Electrolitos y no electrolitos. Medidas de la concentracin
de disoluciones. Propiedades de las disoluciones. smosis y procesos relacionados.
2. cidos y bases. Fortaleza de cidos y bases. Concepto y uso del pH. Hidrlisis cida
y bsica. Disoluciones reguladoras. Ejemplos biolgicos.
3. Concepto de oxidacin y reduccin. Estequiometra de las reacciones redox.
Potenciales standard. Ecuacin de Nerst. Pilas de concentracin. Potenciales
biolgicos.
4. Termodinmica y cintica qumica. Perfiles de reaccin. Ecuaciones de velocidad.
Velocidad de una reaccin. Catlisis.
Segunda parte: Qumica Orgnica (16 horas)
5. Molculas orgnicas. Estructura y propiedades. Efectos electrnicos. Nomenclatura
de los compuestos orgnicos. Grupos funcionales,
6. Reacciones orgnicas. Estereoisomera. Actividad ptica. Anlisis conformacional.
7. Reactividad de los compuestos orgnicos. Alcoholes, aminas y compuestos
carbonlicos.Hidratos de carbono.
Tercera parte: Qumica ambiental (2 horas)
8. Qumica y Medioambiente. Reacciones Qumicas en el Medioambiente. Hidrlisis,
oxidacin y reduccin.
Reacciones redox y cido-base (5 horas)
Operaciones bsicas de laboratorio (extraccin y filtracin) (2,5 horas)
Tcnicas cromatogrficas (cromatografa de columna y de placa fina) (2,5 horas)
Primera parte: Qumica General (6 horas)
Segunda parte: Qumica Orgnica (10 horas)
Tercera parte: Qumica ambiental (1 horas)
Materiales diversos proporcionados en el campus virtual
"Qumica" 9 Ed. Chang, R. McGraw-Hill, 2007. (Disponible en la biblioteca de la Facultad
de Biologa en ediciones anteriores)
"Qumica. La ciencia central" 7 Ed. Brown, T. L., LeMay, H. E. Jr., Bursten, B. E. Prentice
Hall, 1998. (Disponible en la biblioteca de la Facultad de Biologa)
Principios de Qumica. Los caminos del descubrimiento, 3 Ed. Atkins, P., Jones, L.
Editorial Mdica Panamericana, 2005. (No disponible en la biblioteca de la Facultad de
Biologa, si en la UCM)
"Chemistry: An Introduction to General, Organic, and Biological Chemistry", 10th Ed.
Timberlake, K. C. Prentice Hall, 2008. (No disponible en la biblioteca de la Facultad de
Biologa, si en la UCM)
"General, Organic and Biochemistry", 4th Ed. Denniston, K. J., Topping, J. J., Caret, R. L.
McGraw-Hill, 2004. (No disponible en la biblioteca de la UCM)
Qumica Medioambiental" Traduccin de la 2 edicin en ingls. Spiro, T. G.; Stigliani, W.
M. Pearson-Prenctice Hall, 2003. (No disponible en la biblioteca de la Facultad de Biologa)
"Organic Chemistry" 5th Ed. Vollhardt, K. P. C.; Schore, N. E. W.H. Freeman, 2006.

(Disponible en la biblioteca de la Facultad de Biologa e ediciones anteriores)

"Qumica Orgnica" 9 Ed. Hart, H., Craine, L. E., Hart, D. J. McGraw-Hill/Interamericana
de Espaa, 1997. (Disponible en la biblioteca de la Facultad de Biologa, si en la UCM )
Qumica Orgnica. Vol.I. Conceptos bsicos Soto, J. L. Sntesis, 1996. (Disponible en la
biblioteca de la Facultad de Biologa)
"Problemas de Qumica" Lpez Cancio, J. A. Prentice Hall, 2000. (Disponible en la
biblioteca de la Facultad de Biologa)
"Cuestiones y Ejercicios de Qumica Orgnica" Quioa, E., Riguera, R. McGraw Hill,
1994. (Disponible en la biblioteca de la Facultad de Biologa )
"Nomenclatura y representacin de los compuestos orgnicos" Quioa, E., Riguera, R.
McGraw Hill, 1996. (Disponible en la biblioteca de la Facultad de Biologa)
La qumica del medio ambiente: unas nociones bsicas Rodrguez Yunta, M.J.,
Campayo Prez, L., Sanz Plaza, A.M., Ed. Acadmica Espaola, ISBN: 978-3-659-00627-2
Problemas de Qumica para estudiantes de Biologa, Rodrguez Yunta, M.J., Campayo
Prez, L., Cano Benjumea, M.C., Sanz Plaza, A.M., Ed. Sntesis, 2013. (Disponible en la
biblioteca de la Facultad de Biologa)
Teora y Problemas resueltos de Qumica Orgnica Gmez Aspe, R., Ed. Sntesis,
2013, ISBN 978-84-995888-4-1