Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
(http://www.ifood.it)
CONSIGLIA
Tranci di salmone alla griglia con pepe nero di Sarawak e sale dell'Himalaya(http://www.ifood.i
(http://www.chiarapassion.com/)
BY ENRICA PANARIELLO
(HTTP://WWW.CHIARAPASSION.COM/AUTHOR/CHIARAPASSION)
30 MARZO 2016
http://www.chiarapassion.com/2016/03/pasta-allo-scarpariello.html
1/5
12/1/2017
(http://www.chiarapassion.com/wp-content/uploads/2016/03/lo-scarpariello-ricetta-partenopea-ricettacampana-sugo-di-pomodoro-formggio-pasta-di-gragnano-fusilli-lunghi.jpg)
http://www.chiarapassion.com/2016/03/pasta-allo-scarpariello.html
2/5
12/1/2017
http://www.chiarapassion.com/2016/03/pasta-allo-scarpariello.html
3/5
12/1/2017
(http://www.chiarapassion.com/wp-content/uploads/2016/03/come-fare-la-pasta-con-sugo-scarpariellopasta-di-gragnano-fusilli-lunghi.jpg)
Pastaalloscarpariello
Tempodi
preparazione
Tempodi
cottura
2mins
10mins
Tempototale
12mins
Unprimopiattofacileevelocechesipreparaduranteil
tempodicotturadellapasta.
Autore:EnricaPanariello
Tiporicetta:Primopiatto
Dosiper:Per2persone
Ingredienti
200gdifusillilunghibucati
pomodorinifreschiopomodorinipelati
30gdiparmigianoreggianograttugiato
20gdipecorinoromanograttugiato
basilicofresco
olioextravergined'oliva
aglio
sale
peperoncino(opzionale)
Save
()
Print
(http://www.chiarapassion.com/easyrecipe
print/372680/)
http://www.chiarapassion.com/2016/03/pasta-allo-scarpariello.html
4/5
12/1/2017
Preparazione
1.Inunalargapadellafateimbiondirel'aglionell'olioconilpeperoncino,aggiungetei
pomodorinitagliatiametoquellipelati,cuocereafiammavivacepercirca8minuti,
eliminatel'aglioeaggiustatedisale.
2.Lessatelapastaaldenteinabbondateacquasalatainebollizione.Scolatelaunpaiodi
minutiprimadellafinedeltempodicotturaeultimatelacotturanellapadellaconil
sugodipomodorini.
3.Aquestopuntotenendolafiammabassaunitemanmanoiformaggigrattugiatie
mescolatebene,sec'bisognoaggiungete1cucchiaiodiacquadicotturadellapasta
cheservirpermantecarebeneiltutto.Spegnerelafiammaeunireilbasilicofresco.
Serviresubito.
Note:
In estate realizzate il sugo con i pomodorini freschi.
Potete usare anche il rag avanzato della domenica o pomodori pelati.
Provate presto la pasta allo Scarpariello per portare il profumo di buono a tavola.
Dolce vita
Enrica
http://www.chiarapassion.com/2016/03/pasta-allo-scarpariello.html
5/5