EVAPORADORES

EVAPORADOR
Se conoce por evaporador al intercambiador de calor donde se produce la transferencia
de energa trmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido refrigerante que circula en el
interior del dispositivo. Su nombre proviene del cambio de estado sufrido por el refrigerante al
recibir esta energa, luego de una brusca expansin que reduce su temperatura. Durante el
proceso de evaporacin, el fluido pasa del estado lquido al gaseoso.
Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de refrigeracin como neveras,
equipos de aire acondicionado y cmaras frigorficas. Su diseo, tamao y capacidad depende
de la aplicacin y carga trmica de cada uso.
En los sistemas frigorficos el evaporador opera como intercambiador de calor, por cuyo
interior fluye el refrigerante el cual cambia su estado de lquido a vapor. Este cambio de
estado permite absorber el calor sensible contenido alrededor del evaporador y de esta
manera el gas, al abandonar el evaporador lo hace con una energa interna notablemente
superior debido al aumento de su entalpa, cumplindose as el fenmeno de refrigeracin.
El flujo de refrigerante en estado lquido es controlado por un dispositivo o vlvula de
expansin la cual genera una abrupta cada de presin en la entrada del evaporador. En los
sistemas de expansin directa, esta vlvula despide una fina mezcla de lquido y vapor a baja
presin y temperatura. Debido a las propiedades termodinmicas de los gases refrigerantes,
este descenso de presin est asociado a un cambio de estado y, lo que es ms importante
an, al descenso en la temperatura del mismo.
De esta manera, el evaporador absorbe el calor sensible del medio a refrigerar
transformndolo en calor latente el cual queda incorporado al refrigerante en estado de vapor.
Este calor latente ser disipado en otro intercambiador de calor del sistema de refrigeracin
por compresin conocido como condensador dentro del cual se genera el cambio de
estado inverso, es decir, de vaporizacin a lquido.

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EVAPORADORES

TIPOS DE EVAPORADORES

Debido a que un evaporador es cualquier superficie de transferencia de calor en la cual se

vaporiza un lquido voltil para eliminar calor de un espacio o producto refrigerado, los
evaporadores se fabrican en una gran variedad de tipos, tamaos y diseos y se pueden
clasificar de diferentes maneras.

Segn alimentacin de refrigerante

De Expansin Directa o Expansin Seca

En

los

evaporadores

de

expansin

la evaporacin del refrigerante se

travs

de

su

recorrido

por

lleva
el

directa
cabo

evaporador,

encontrndose este en estado de mezcla en un punto

intermedio de este. De esta manera, el fluido que
abandona

el

evaporador

es

puramente vapor

sobrecalentado. Estos evaporadores son los ms

comunes y son ampliamente utilizados en sistemas de
aire acondicionado. No obstante son muy utilizados en
la refrigeracin de media y baja temperatura, no son los ms apropiados para
instalaciones de gran volumen.

Inundados

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EVAPORADORES
Los

evaporadores

inundados

trabajan

con refrigerante lquido con lo cual se llenan

por completo a fin de tener humedecida toda
la superficie interior del intercambiador y, en
consecuencia,

la

mayor

razn

posible

de transferencia de calor. El evaporador

inundado est equipado con un acumulador o
colector de vapor el que sirve, a la vez, como receptor de lquido, desde el cual el
refrigerante lquido es circulado por gravedad a travs de los circuitos del evaporador.
Preferentemente son utilizados en aplicaciones industriales, con un nmero
considerable

de

evaporadores,

operando

baja

temperatura

utilizando amonaco (R717) como refrigerante.

Sobrealimentados
Un evaporador sobrealimentado es aquel en el cual la cantidad de refrigerante lquido
en circulacin a travs del evaporador ocurre con considerable exceso y que adems
puede ser vaporizado.

Segn tipo de construccin

Tubo descubierto

Los

evaporadores

de

tubo

descubierto

se

construyen

por

lo

general

en tuberas de cobre o bien en tubera de acero. El tubo de acero se utiliza en grandes

evaporadores y cuando el refrigerante a utilizar sea amonaco), mientras para pequeos
evaporadores se utiliza cobre. Son ampliamente utilizados para el enfriamiento de
lquidos o bien utilizando refrigerante secundario por su interior (salmuera, glicol), donde
el fenmeno de evaporacin de refrigerante no se lleva a cabo, sino ms bien estos
cumplen la labor de intercambiadores de calor.

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EVAPORADORES

De superficie de Placa

Existen varios tipos de estos evaporadores. Uno de

ellos consta de dos placas acanaladas y asimtricas
las cuales son soldadas hermticamente una contra la
otra de manera tal que el gas refrigerante pueda fluir
por

entre

ellas;

son

ampliamente

usados

en

refrigeradores y congeladores debido a su economa,

fcil limpieza y modulacin de fabricacin. Otro tipo de
evaporador corresponde a una tubera doblada en
serpentn

instalada

soldadas

por

entre

sus

dos

orillas.

placas
Ambos

metlicas
tipos

de

evaporadores, los que suelen ir recubiertos con pintura epxica, tienen excelente
respuesta en aplicaciones de refrigeracin para mantencin de productos congelados.

Evaporadores Aleteado

Los serpentines aleteados son serpentines de tubo

descubierto sobre los cuales se colocan placas
metlicas o aletas y son los ms ampliamente
utilizados en la refrigeracin industrial como en los
equipos de aire acondicionado. Las aletas sirven como
superficie secundaria absorbedora de calor y tiene por
efecto

aumentar

el rea superficial

externa

del

intercambiador de calor, mejorndose por tanto la

eficiencia para enfriar aire u otros gases.

Evaporadores para Enfriamiento de Lquido

Enfriador de doble tubo

Es un serpentn que enfra lquido que suministra gran rango de transferencia de calor
entre el refrigerante y el lquido que va a ser enfriado. El camino del refrigerante puede
ser a travs de uno u otro de los tubos aunque usualmente la salmuera o lquido que va a
ser enfriado se hace circular a travs del tubo interior y el refrigerante que remueve el
calor esta entre los dos tubos. Este tipo de serpentn para intercambio de calor se usa
tambin en el diseo de condensadores.

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EVAPORADORES

Enfriador Baudelot

Puede usarse para enfriar agua, u otros

lquidos o para varios usos industriales, y
es frecuentemente usado como enfriador
de leche. El evaporador est compuesto
por tuberas horizontales unidas en sus
extremos laterales, y el lquido que va a
enfriarse

se

hace

circular

sobre

los

serpentines de enfriamientos mediante el flujo de gravedad desde el arreglo colocado

encima de los serpentines. El lquido es recogido en una bandeja la cual puede ser
recirculado por el enfriador baudelot o bombeado a su destino en el proceso industrial

Enfriador tipo tanque

El enfriador tipo tanque consiste en un serpentn de fluido frigorfero de tubo desnudo,

instalado dentro de un gran tanque que contiene el lquido a enfriar.
El serpentn est separado por un medio deflector de la masa principal del lquido,
circulando ste a travs del serpentn movido por un agitador motorizado.
Este enfriador se utiliza en aquellos casos en que la sanidad no sea un factor importante,
en las aplicaciones de grandes y frecuentes fluctuaciones de la carga, dada su gran
inercia, y en las aplicaciones en que el lquido entra en el enfriador a temperaturas
relativamente altas. Se emplea mucho para enfriamiento de agua, salmuera y otros
lquidos refrigerantes secundarios.

Enfriador con serpentn en casco

Este tipo consiste en un enfriador de tubos lisos instalado en el centro o al lado del tanque
de acero, sumergido en el lquido a enfriar, el serpentn est separado del cuerpo principal
del lquido por un deflector. Dentro de este tipo de evaporadores se pueden encontrar los
utilizados como acumuladores de hielo.

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Aplicaciones:
Segn alimentacin de refrigerante
- De Expansin Directa o Expansin Seca
Son muy utilizados en la refrigeracin de media y baja temperatura, no son los ms
apropiados para instalaciones de gran volumen.
- Inundados
El evaporador inundado est equipado con un acumulador o colector de vapor el que
sirve, a la vez, como receptor de lquido, desde el cual el refrigerante lquido es circulado
por gravedad a travs de los circuitos del evaporador. Preferentemente son utilizados en
aplicaciones industriales, con un nmero considerable de evaporadores, operando a baja
temperatura y utilizando amonaco (R717) como refrigerante.
- Sobrealimentados
Un evaporador sobrealimentado es aquel en el cual la cantidad de refrigerante lquido en
circulacin a travs del evaporador ocurre con considerable exceso y que adems puede
ser vaporizado.
Segn tipo de construccin
- Tubo descubierto
Son ampliamente utilizados para el enfriamiento de lquidos o
bien

utilizando

refrigerante

secundario

por

su

interior

(salmuera, glicol), donde el fenmeno de evaporacin de

refrigerante no se lleva a cabo, sino ms bien estos cumplen la
labor de intercambiadores de calor.
- De superficie de Placa
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EVAPORADORES
son ampliamente usados en refrigeradores y congeladores debido a su economa, fcil
limpieza y modulacin de fabricacin..

Evaporadores para Enfriamiento de Lquido

- Enfriador de doble tubo
Es un serpentn que enfra lquido que suministra gran rango de transferencia de calor
entre el refrigerante y el lquido que va a ser enfriado. El camino del refrigerante puede ser
a travs de uno u otro de los tubos aunque usualmente la salmuera o lquido que va a ser
enfriado se hace circular a travs del tubo interior y el refrigerante que remueve el calor
esta entre los dos tubos.

- Enfriador Baudelot
el lquido que va a enfriarse se hace circular sobre los serpentines de enfriamientos
mediante el flujo de gravedad desde el arreglo colocado encima de los serpentines
- Enfriador tipo tanque
Este enfriador se utiliza en aquellos casos en que la sanidad no sea un factor importante,
en las aplicaciones de grandes y frecuentes fluctuaciones de la carga, dada su gran
inercia, y en las aplicaciones en que el lquido entra en el enfriador a temperaturas
relativamente altas. Se emplea mucho para enfriamiento de agua, salmuera y otros
lquidos refrigerantes secundarios.

- Enfriador con serpentn en casco

Este tipo consiste en un enfriador de tubos lisos instalado en el centro o al lado del tanque
de acero, sumergido en el lquido a enfriar, el serpentn est separado del cuerpo principal
del lquido por un deflector. Dentro de este tipo de evaporadores se pueden encontrar los
utilizados como acumuladores de hielo.

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MATERIALES DE CONSTRUCCIN DE LOS

EVAPORADORES
Para la seleccin del material de construccin de un evaporador los aspectos ms
importantes a considerar son bsicamente dos. Por un lado, la naturaleza fsico-qumica
de la solucin a procesar en las condiciones de trabajo, particularmente en relacin a su
poder corrosivo y erosivo. Por otro lado, la aplicacin industrial para la cual est destinado
el equipo. Por ejemplo, para las aplicaciones alimenticias y farmacuticas que demandan
condiciones de higiene rigurosas (deben disminuirse al mnimo posible los riesgos de
contaminacin) se prefieren, en general, equipos de acero inoxidable. Conjuntamente con
los

aspectos

sealados anteriormente, debe llevarse a cabo un anlisis de tipo econmico. Los

materiales frecuentemente utilizados son hierro, acero al carbono, acero inoxidable, cobre
y nquel. En la Tabla 1 se presentan algunos ejemplos de materiales empleados en la
fabricacin de evaporadores para distintos destinos.

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FORMAS DE LIMPIEZA DE UN EVAPORADOR

LIMPIEZA
El evaporador es una zona hmeda. En presencia de humedad y altas temperaturas
se desarrollan bacterias y hongos causantes de mal olor.
Le primer punto a considerar es una sustitucin peridica del filtro anti polen del
habitculo para evitar la entrada de suciedad al evaporador.

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EVAPORADORES
CAMBIO FILTRO POLEN

Con el paso del aire el filtro se van ensuciando, e incluso puede llegar a romperse y en
ese caso la suciedad puede llegar al evaporador.
Cambiando la entrada de aire de exterior a recirculado podemos ver el estado en que
se encuentra el filtro. Si notamos una gran diferencia en el caudal de aire que circula
ha llegado el momento de sustituir el filtro.

DESINFECCIN EVAPORADOR
Los evaporadores modernos vienen tratados de fbrica con
recubrimientos especiales que evitan la proliferacin de hongos y
bacterias, no obstante, en el mercado existen productos para
desinfectar el evaporador.

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