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Innovacin tecnolgica para

mejorar la alimentacin de
pequeos rumiantes (elaboracin y
evaluacin de dietas)
PRESENTA: M. C. MARA JETZABEL CISNEROS PRADO

Requerimientos
nutricionales de los
ovinos
PRESENTA: M. C. MARA JETZABEL CISNEROS PRADO

Qu es la nutricin?

Nutriente
Cualquier elemento o compuesto qumico de la dieta que
sostiene la reproduccin, el crecimiento y la lactancia
normales o el mantenimiento de los procesos vitales

Nutrientes

Orgnicos

Protenas

Lpidos

Carbohidratos

Inorgnicos

Vitaminas

Minerales

Aumento de protena, agua, grasa y cenizas en la canal comestible de ovejas macho de un da a 4


aos de edad (Church, 2004)
Peso del
Peso
cuerpo
corporal, vaco sin
Edad
Kg
zalea, kg

Protena (g)

Grasa (g)

Agua (g)

Cenizas (g)

Canal Despojos Canal Despojos Canal Despojos Canal Despojos

1 da

5.4

4.2

428

163

100

100

2145

1079

136

45

13 sem.

31.9

19.6

2382

825

2400

800

7984

4220

806

219

6 meses

52.1

37.1

4410

1243

8400

2200

12932

6016

1421

346

1 ao

74.9

56.1

6330

1540

13000

5500

20689

6955

1960

461

2 aos

103.4

64

8464

2117

10700

3800

26154

9034

2921

717

4 aos

110.9

81.8

10606

2224

18000

7400

30899

8805

3457

763

Carbohidratos
Constituyen el 70% o ms de la materia
seca de los forrajes y 85% de los cereales
Su funcin principal es proveer energa

Almidn

Celulosa

Hemicelulosa

Lignina

vs

Lpidos
Son nutrientes energticos (ms del
doble de energa que los
carbohidratos)

Saturados: grasa animal

Linoleico

Linolnico

Insaturados: Aceites
Otras funciones: servir como fuente
de cidos grasos esenciales y servir
como transportadores de vitaminas
liposolubles

Araquidnico

Protenas
Son compuestos orgnicos indispensables para la vida

Los rumiantes pueden sintetizarlas a partir de NNP por accin de los microorganismos del
rumen
La produccin, la prees y la lactancia incrementan los requerimientos de protena

Aminocidos
esenciales

Aminocidos no
esenciales

Arg, Leu, Ile, His,


Lis, Met, Fen,
Tre, Trp, Val

Ala, Asp, Cit, Cis,


Glu, Gli, Pro, Ser,
Tir

Factores que influyen el consumo de


alimento
Aceptabilidad

Hambre

Apetito

Efecto de la densidad calrica en la ingestin de alimento y energa de corderos


ED, %

65.2

71.6

74.9

76.6

79.5

EM, Mcal/kg

2.36

2.59

2.71

2.73

2.82

CMS, kg/d

1.06

1.03

1.02

CEM, Mcal/d

2.5

2.66

2.71

2.73

2.88

GDCanal, g/d

105

118

121

125

143

Clasificacin de los alimentos utilizados en


nutricin animal
Forrajes
verdes

Forrajes secos
o fibrosos

Ensilados

Concentrados
energticos

Concentrados
protenicos

Complementos
vitamnicos

Complementos
minerales

Aditivos no
nutritivos

Formulacin de raciones
Necesidades
nutricionales del
animal

Alimentos y
anlisis
nutricional de los
mismos

Mtodos de formulacin de raciones


Formulacin de raciones por mtodos algebraicos
X = % de Harina de Soya

Y = % de Sorgo
X + Y = 100

(Ecuacin para la cantidad total de cada alimento)

0.49X + 0.095Y = 16

(Ecuacin para la PC)

Resolviendo el sistema: X = 16.46

Y = 83.54

Cuadrado de
Pearson

Mtodos de formulacin de raciones

Mnimo costo, mxima ganancia, mxima produccin de leche, formulacin de premezclas


minerales

Requerimientos
nutricionales de ovejas

Consumo de alimento seco y energa por evento fisiolgico en ovinos

Flushing alimenticio (alimentacin


abundante)
Tres a cuatro semanas antes del
apareamiento y se contina una
semana dentro de la poca de
apareamiento
El objetivo es que las hembras ganen
peso o puntos de condicin corporal
Se obtienen mayores ndices de
concepcin y ovulacin

Gestacin
La duracin de la gestacin de una oveja es de aproximadamente 5 meses (147 150 das).

Durante la gestacin temprana (primeros 40 das) el embrin debe sobrevivir en los


lquidos uterinos y asegurar la implantacin, las necesidades nutricionales son mayores que
en la gestacin intermedia.
En la gestacin intermedia (segundo tercio de la gestacin) se debe proporcionar a la
hembra una dieta para satisfacer las necesidades que slo estn apenas arriba del nivel de
mantenimiento.

Hay que cuidar que la oveja no engorde demasiado porque puede haber problemas al parto.
En el ltimo tercio de la gestacin ocurren dos terceras partes del crecimiento fetal, en esta
etapa las necesidades nutricionales estarn en funcin del nmero de cras que se estn
gestando.

Gestacin
Si la alimentacin es inadecuada en el ltimo tercio de la gestacin pueden presentarse
problemas de cetosis, poco peso al nacimiento, bajos ndices de supervivencia, poca
produccin de leche y bajos ndices de crecimiento de los corderos.
Se requiere un alimento ms denso en protenas para satisfacer la demanda ya que el
espacio en el conducto gastrointestinal es ms pequeo

Lactancia
Los requerimientos estarn en funcin del nmero de cras y el tiempo de lactacin.

En esta etapa es donde las ovejas presentan los mayores requerimientos. Es recomendable
tener una reserva de forraje de alta calidad para las primeras semanas de la lactancia.

Requerimientos nutricionales de ovejas. National Research Council, 2006.


Requerimientos de
Energa
ETd
EM
(kcal/kg) CMS (kg) TND (kg/d) (Mcal/d)

Requerimientos de protena
Req. de minerales
Req. De vitaminas
PNDR
PC (g/d) PM (g/d) (g/d)
Ca (g/d) P (g/d) A (ER/d) E (ER/d)

Clase

GDP
(g/d)

Mantenimiento
Crecimiento

0
26

1.91
1.91

1.05
1.15

0.56
0.61

2.01
2.21

76
89

53
62

72
80

2.2
2.6

1.8
2.1

1884
1884

318
318

40

1.91

1.51

0.8

2.89

124

87

104

5.9

4.2

1884

318

161

2.39

1.65

1.09

3.94

165

116

142

8.1

4.8

2730

336

-29

2.39

1.8

1.2

4.31

268

189

155

7.3

6.3

3210

336

1.91

1.94

1.03

3.7

224

158

133

5.5

3210

336

31

1.91

1.8

0.95

3.44

174

123

124

4.6

4.2

3210

336

Gestacin
temprana
Gestacin
tarda

Lactancia
temprana
Lactancia
media
Lactancia
tarda

Borrega de 60 kg de peso vivo, en mantenimiento, crecimiento, gestacin temprana, media y tarda de dos cras, lactancia
temprana, media y tarda de dos cras. Alimento con 40% de protena no degradable en rumen.

Requerimientos
nutricionales de
corderos

Corderos lactantes
Consumo de calostro. Es el primer alimento indispensable en la alimentacin del lactante de
cualquier especie. Es abundante en protena, grasa, minerales, vitaminas e
inmunoglobulinas (la mucosa intestinal es permeable a las inmunoglobulinas durante 72
horas). Se debe consumir de 50 a 100 mL de calostro.
Los corderos dependen nicamente de la leche de la madre durante las primeras 3 a 4
semanas.
Posteriormente comienzan a ingerir alimentos slidos, por lo que es importante
proporcionarles heno de buena calidad, agua y concentrados.

Sustitos de leche
Se utilizan para la alimentacin de hurfanos
o de corderos producto de partos mltiples.
Se ofrece durante las primeras tres semanas
de vida, al principio tibio y con la ayuda de
un bibern y despus puede proporcionare
fro.
Contienen 25 a 30% de grasa, 20 a 25% de
protena lctea y 30 a 35% de azcar lctea.

Alimentos en encerradero
Se proporciona ms o menos a las 2 semanas de edad, los corderos se separan
temporalmente de su madre para ir a esta rea y comer sin la competencia de sus madres. El
consumo vara de 200 a 250 g/da.

Debe ser un alimento apetecible, puede incluir maz descascarado y triturado, avenas,
salvado, melaza, harina de soya y heno de leguminosas de buena calidad (alfalfa).
Ingrediente

Maz amarillo

85

Harina de soya

13

Carbonato de calcio

1.5

Cloruro de amonio

0.5

Vitamina A/E

500/10 UI/kg

Corderos en crecimiento
Los factores que influyen el crecimiento son el potencial gentico y la calidad del alimento.
Tres sistemas: pastoreo de post-cosecha, pastoreo en pastos de buena calidad, pastoreo con
suplemento y confinados en corral. Esto marca diferencias en el tiempo de engorda y en las
caractersticas de la canal.

Es recomendable que a los corderos en confinamiento se les proporcionen dietas distintas


en funcin de la subalimentacin o sobrealimentacin a la que se someten los corderos.

Corderos en crecimiento
Dietas
Dieta 1
Maz triturado
Heno picado
Harina de soya
Melaza lquida
Fosfato diclcico
Trazas de sal mineral y Se
Sulfato de amonio
Dieta 2
Olotes molidos
Mas triturado
Heno de alfalfa picado
Harina de soya
Melaza lquida
Trazas de sal mineral y Se
Sulfato de amonio

Hasta 30 kg, %

De 30 a 40 kg, %

De 40 kg al mercado, %

48
33
11.5
5
1
1
0.5

58
23
11.5
5
1
1
0.5

68
13
11.5
5
1
1
0.5

60
0
27.5
6
5
1
0.5

30
30
27.5
6
5
1
0.5

0
60
27.5
6
5
1
0.5

Animales de reemplazo
Las hembras se conservan con dieta de mantenimiento durante los primeros 7 meses hasta
su primer apareamiento. Desde los 3 meses de edad se separan de los corderos para venta.
Los carneros se deben criar con pastos y darles el complemento necesario para una GDP de
150 a 200 g/d. En poca de empadre y poco antes se les debe proporcionar un suplemento.

Requerimientos nutricionales de corderos. National Research Council, 2006.


Requerimientos de
Energa
Requerimientos de protena Req. de minerales Req. De vitaminas
Peso (kg)

GDP
(g/d)

ETd
TND
(kcal/kg) CMS (kg) (kg/d)

EM
PNDR
(Mcal/d) PC (g/d) PM (g/d) (g/d)

20

150

2.87

0.65

0.52

1.87

80

57

67

2.6

2000

200

30

250

2.87

1.06

0.84

3.04

127

89

110

4.2

3.4

3000

300

40

300

2.87

1.29

1.02

3.69

153

108

133

4.1

4000

400

50

300

2.39

1.81

1.2

4.34

178

125

156

5.4

4.6

5000

500

60

300

2.39

1.86

1.23

4.45

183

129

160

5.5

4.6

6000

600

70

200

1.91

2.28

1.21

4.37

177

125

157

4.7

4.1

7000

700

80

200

1.91

2.34

1.24

4.47

183

129

161

4.8

4.1

8000

800

Corderos de 4 meses de edad, maduracin temprana y diferente peso

Ca (g/d) P (g/d)

A (ER/d) E (ER/d)

Digestibilidad de los componentes de la fibra de las pajas de cereales y rastrojo de maz, en


comparacin con heno de trbol (Mosi y Butterworth, 1985)

Digestibilidad de los componentes de la fibra de las pajas de cereales y rastrojo de maz, en


comparacin con heno de trbol (Mosi y Butterworth, 1985)

Contenido de energa y protena total y digestible en las pajas de cereales y rastrojo de maz,
en comparacin con el heno de trbol (Mosi y Butterworth, 1985)

Digestibilidad de los componentes de la fibra de las pajas de cereales y rastrojo de maz, en


comparacin con heno de trbol (Mosi y Butterworth, 1985)