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Bioqumica
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AQUECENDO
1. (CFTMG 2010) Todas as atividades celulares dependem, de
certa forma, da ao de protenas, entre as quais, algumas so
especiais e denominadas enzimas, cuja funo
a) catalisar as reaes biolgicas.
b) promover a adeso entre as clulas.
c) servir como depsito temporrio de glicose.
d) lubrificar as juntas esquelticas dos animais.
2. (PUCPR 2009) As enzimas esto presentes em pequenas
quantidades no organismo. Elas so molculas extremamente
especficas, atuando somente sobre um determinado composto e efetuam sempre o mesmo tipo de reao. Em relao s
enzimas, foram feitas quatro afirmaes:
I. Enzimas so protenas que atuam como catalisadoras de reaes qumicas.
II. Cada reao qumica que ocorre em um ser vivo, geralmente
catalisada por um tipo de enzima.
III. A velocidade de uma reao enzimtica independe de fatores como a temperatura e o pH do meio.
IV. As enzimas sofrem um processo de desgaste durante a reao qumica da qual participam.
So VERDADEIRAS as afirmaes:
a) Apenas I e II.
b) Apenas I e III.
c) Apenas I, II e IV.
d) Apenas III e IV.
e) I, II, III e IV.
3. (PUCPR) As enzimas so catalisadores orgnicos e atuam
na ativao das reaes biolgicas.
Em relao s enzimas, podemos afirmar que:
a) seu poder cataltico resulta da capacidade de aumentar a energia
de ativao das reaes.
b) so catalisadores eficientes a qualquer substrato.
c) atuam em qualquer temperatura, pois sua ao cataltica independe de sua estrutura espacial.
d) sendo protenas, por mudanas de pH, podem perder seu poder
cataltico ao se desnaturarem.
e) no podem ser reutilizadas, pois reagem como substrato, tornando-se parte do produto.
4. (CFTCE) Sobre as enzimas, ERRADO afirmar que:
a) so catalisadores biolgicos
b) no interferem na velocidade das reaes metablicas
c) so protenas de elevada especificidade
d) apresentam stio ativo que possibilita sua ligao com o substrato
e) algumas apresentam grupos prostticos ligados
5. (IFCE 2011) O leite materno o nico alimento que contm
todos os nutrientes necessrios ao beb durante os primeiros
meses de vida, pois, alm de fornecer os compostos qumicos
necessrios ao desenvolvimento, ele contm anticorpos que
ajudam a prevenir doenas. Essas macromolculas so classificadas como
a) carboidratos de defesa que desempenham funes biolgicas
importantes.
b) lipdios protetores que participam da formao de estruturas ce-
Protenas
lulares.
c) protenas especiais encontradas nos seres vivos.
d) vitaminas fundamentais nossa sade que produzem imunidade
ativa.
e) cidos nucleicos constitudos por nucleotdeos.
DETONANDO
6. (UEPG 2014) Na clula, as enzimas realizam importante funo na realizao de reaes qumicas. Com relao aos fatores que alteram a velocidade das reaes enzimticas, assinale o que for correto.
01) Aumentando a concentrao de molculas de enzima, a velocidade de reao aumenta, desde que haja quantidade de substrato
suficiente para receber as enzimas.
02) Aumentando a concentrao de substrato, aumenta-se a velocidade de reao at o momento em que haja saturao de ocupao dos stios ativos das enzimas.
04) Variaes na temperatura no alteram o funcionamento enzimtico.
08) No mecanismo de retroinibio, tambm chamado de mecanismo de feedback negativo, o excesso de uma substncia inibe a sua
prpria produo.
16) Uma enzima capaz de funcionar em amplas variaes de pH
sem alterao na atividade cataltica.
7. (PUCRJ 2013) Considere as afirmaes abaixo relativas aos
efeitos da elevao da temperatura no funcionamento das reaes enzimticas:
I. A elevao da temperatura, muito acima de sua temperatura
tima, pode reduzir a atividade de uma enzima.
II. A elevao da temperatura pode desnaturar uma enzima.
III. Todas as enzimas tm a mesma temperatura tima.
IV. Algumas enzimas so estveis no ponto de ebulio da
gua.
Esto corretas:
a) I, II e IV, apenas.
b) I, II e III, apenas.
c) II, III e IV, apenas.
d) II e IV, apenas.
e) todas as afirmaes.
8. (UEG 2013) As enzimas so molculas de protenas que funcionam como efetivos catalisadores biolgicos. A sua presena nos seres vivos essencial para viabilizar as reaes qumicas, as quais, em sua ausncia, seriam extremamente lentas
ou at mesmo no ocorreriam. Considerando-se a propriedades desses biocatalisadores, constata-se o seguinte:
a) a mioglobina presente nos msculos um exemplo de enzima.
b) as enzimas aumentam a energia de ativao de uma reao qumica.
c) com o aumento da temperatura, a atividade cataltica atinge um
ponto mximo e depois diminui.
d) essas molculas alteram a posio de equilbrio das reaes qumicas.
9. (UFG 2013) Uma reportagem em relao definio do que
o leite de fato foi veiculada na Folha de S. Paulo, edio do dia
16/09/2012 (pgina C7). Segundo essa reportagem: leite um
produto natural composto de gua, gordura, vitaminas, protenas, enzimas e lactose.... Dentre essas substncias mencio-
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Bioqumica
clula.
Considere o seguinte experimento:
o aminocido glicina marcado com 14C adicionado, no momento inicial do experimento, a uma cultura de clulas;
a intervalos regulares de tempo, so retiradas amostras das
clulas, sendo purificadas as protenas W, X, Y e Z de cada
amostra;
a quantidade de radioatividade incorporada por miligrama de
cada uma dessas protenas suas radioatividades especficas
medida ao longo do experimento.
Observe o resultado dessa medio na tabela a seguir:
Tempo
(minutos)
0
2
4
6
8
10
12
Radioatividade especfica
(unidades)
W
X
Y
Z
0 0 0 0
12 10 11 8
22 20 22 17
29 27 27 24
28 25 24 20
27 23 21 16
26 21 18 11
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como combustvel alternativo e est disponvel comercialmente em uma ampla variedade de produtos. O envenenamento por
metanol, atravs da metabolizao celular, promove toxicidade
severa sobre o sistema nervoso e constitui um problema de
sade em todo o mundo. Uma estratgia imediata para conter
a intoxicao a administrao, via oral, de bebida alcolica
(etanol).
Essa estratgia recomendada porque
a) o etanol e o metanol competem pela mesma enzima de metabolizao.
b) a interao do metanol com a enzima de metabolizao forma
um complexo enzima-substrato.
c) a metabolizao do etanol desacelera o funcionamento do sistema nervoso.
d) o etanol metabolizado dentro da clula no compartimento citoslico.
e) a energia de ativao utilizada na metabolizao do metanol aumenta.
SANGUE NO OLHO
16. (FUVEST 2013) Louis Pasteur realizou experimentos pioneiros em Microbiologia. Para tornar estril um meio de cultura, o qual poderia estar contaminado com agentes causadores
de doenas, Pasteur mergulhava o recipiente que o continha
em um banho de gua aquecida ebulio e qual adicionava
cloreto de sdio.
Com a adio de cloreto de sdio, a temperatura de ebulio
da gua do banho, com relao da gua pura, era ______. O
aquecimento do meio de cultura provocava _______.
As lacunas podem ser corretamente preenchidas, respectivamente, por:
a) maior; desnaturao das protenas das bactrias presentes.
b) menor; rompimento da membrana celular das bactrias presentes.
c) a mesma; desnaturao das protenas das bactrias.
d) maior; rompimento da membrana celular dos vrus.
e) menor; alteraes no DNA dos vrus e das bactrias.
17. (UERJ 2013) Existem dois tipos principais de inibidores da
atividade de uma enzima: os competitivos e os no competitivos. Os primeiros so aqueles que concorrem com o substrato
pelo centro ativo da enzima.
Considere um experimento em que se mediu a velocidade de
reao de uma enzima em funo da concentrao de seu
substrato em trs condies:
ausncia de inibidores;
presena de concentraes constantes de um inibidor competitivo;
presena de concentraes constantes de um inibidor no
competitivo.
Os resultados esto representados no grfico abaixo:
A curva I corresponde aos resultados obtidos na ausncia de
Protenas
inibidores.
As curvas que representam a resposta obtida na presena de
um inibidor competitivo e na presena de um no competitivo
esto indicadas, respectivamente, pelos seguintes nmeros:
a) II e IV
b) II e III
c) III e II
d) IV e III
18. (UERJ 2013) Na presena de certos solventes, as protenas
sofrem alteraes tanto em sua estrutura espacial quanto em
suas propriedades biolgicas. No entanto, com a remoo do
solvente, voltam a assumir sua conformao e propriedades
originais.
Essas caractersticas mostram que a conformao espacial
das protenas depende do seguinte tipo de estrutura de suas
molculas:
a) primria
b) secundria
c) terciria
d) quaternria
19. (UERJ) Em um experimento, em condies adequadas, foram medidas as velocidades de reao V de uma enzima, em
funo do aumento da concentrao de seu substrato S.
O grfico a seguir indica variaes de 1/V em funo de S.
A curva que deve representar o resultado experimental a
identificada por:
a) W
b) X
c) Y
d) Z
20. (UFPE) Considerando alguns processos biolgicos representados nos grficos a seguir, analise as proposies a seguir.
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( ) Mantendo-se constante a concentrao de uma enzima, medida que se eleva a concentrao de seu substrato, a velocidade da
reao dever obedecer curva mostrada em (1).
( ) O crescimento de uma colnia de bactrias em meio adequado
(condies ideais) pode ser ilustrado pela curva mostrada em (2).
(
) Sabendo-se que cada enzima tem um pH timo, em que sua
atividade mxima, pode-se deduzir que a atividade ilustrada em
(3) refere-se enzima pepsina humana.
( ) A curva mostrada em (4) ilustra a resposta (contrao) de uma
clula muscular isolada, ao ser estimulada.
(
) A difuso facilitada ocorre de uma regio de maior concentrao para outra de menor concentrao de partculas, o que
ilustrado em (5).
1: [A]
As enzimas so protenas que funcionam como catalisadores biolgicos, ou seja, aceleram a velocidade de uma reao metablica,
sem participar dela.
2: [A]
As enzimas so catalizadores, ou seja, so protenas que diminuem
a energia de ativao de reaes qumicas.
3: [D]
4: [B]
5: [C]
Anticorpos so protenas especficas de defesa que anulam o funcionamento de um antgeno, que so protenas estranhas ao organismo. Para cada tipo de antgeno existe um tipo de anticorpo e
ambos funcionam como um sistema de chave-fechadura.
6: 01 + 02 + 08 = 11.
[04] Falso. As enzimas so protenas termolbeis, isto , apresentam modificaes em sua estrutura quando sujeitas a variaes da
temperatura do ambiente em que atuam.
[16] Falso. A atividade enzimtica depende de uma faixa de pH timo para realizarem sua atividade cataltica.
7: [D]
A temperatura muito acima do normal desnatura qualquer protena.
Somente II e IV so corretas.
8: [C]
O aumento da temperatura, at o timo, dobra ou triplica a velocidade de uma reao catalisada por enzimas. Do ponto timo em
diante, a velocidade da reao diminui devido ao processo de desnaturao sofrido pelas protenas catalisadoras.
9: [C]
As enzimas so catalisadores biolgicos de natureza proteica.
10: [B]
As reaes bioqumicas exergnicas ocorrem aps os reagentes
receberem energia de ativao.
11: [B]
As enzimas so protenas que funcionam como catalisadores bio-
Bioqumica
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substrato para que uma determinada velocidade seja atingida comparando-se com a curva sem o inibidor e verifica-se isto na curva I.
A velocidade mxima da reao atingida na inibio competitiva e
neste caso necessria uma quantidade muito maior de substrato
na reao o que indicado na curva II.
No caso da inibio no competitiva o inibidor se liga fora da enzima, como as enzimas no atuam no substrato, a velocidade mxima da reao no atingida o que indicado na curva III.
A partir da curva IV, podemos deduzir que sem substrato a velocidade mxima, o que impossvel. Sem substrato, no existe
atuao da enzima.
18: [A]
[Resposta do ponto de vista da disciplina de Biologia]
A conformao final de uma protena determinada pela sua estrutura primria, isto , pela sequncia de seus aminocidos. As estruturas secundria, terciria e quaternria da protena se formam a
partir das interaes entre os radicais dos aminocidos participantes da estrutura primria.
[Resposta do ponto de vista da disciplina de Qumica]
A estrutura espacial das protenas depende de sua sequncia primria.
A protena pode ser desnaturada pelo solvente e a estrutura terciria se desfaz, mas como neste caso o solvente retirado, no
ocorre quebra da sequncia de aminocidos (estrutura primria) e
a protena mantm a forma final.
19: [D]
20: V F F F F
Protenas
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