PLAN DE CONTINGENCIA

ANTICUCHERIA RESTAURANT EL GATO NEGRO

INTRODUCCION
La Anticucheria Restaurante el GATO NEGRO, Con la finalidad de dar
cumplimiento a las disposiciones establecidas por la Ley del Sistema
Nacional de Defensa Civil N 19338, sus modificatorias y el Nuevo
Reglamento de inspecciones Tcnicas de Seguridad en Defensa Civil,
aprobado segn Decreto Supremo N 066- 2007-PCM; ha elaborado
para sus instalaciones un PLAN DE SEGURIDAD Y/O EVACUACION, el
mismo que servir para hacer frente a situaciones de emergencia, con
o que se obtendr salvaguardar la integridad fsica y salud de las
persona s(estudiantes, personal administrativo, visitantes y de servicio).
Este Plan de Seguridad est preparado para la prevencin y actuacin
del personal en caso de ocurrencia de eventos que por su naturaleza y
magnitud pueden ocasionar daos a la integridad fsica, al patrimonio y
al medio ambiente, este plan no solo contempla fenmenos como
lluvias, sismos, sino tambin desastres inducidos por la mano del
hombre como incendios, derrame de sustancias qumicas, delincuencia,
pandillaje, convulsin social, accidentes de trabajo, para los que
establecer un Plan de Contingencia, donde se describir as acciones
a tomar en cada caso.
Se incluye un Plan de Evacuacin, que indica cmo hacer el abandono
de la edificacin en un tiempo prudencial y efectivo, donde todo ei
personal tiene que desplazarse a la parte externa del local ubicndose
en las zonas seguras previamente establecidas. Para llevar a cabo este
Plan, se cuenta con una organizacin cuyos integrantes estn
ampliamente capacitados y entrenados, con responsabilidades y
funciones especficas para actuar correctamente en caso de ocurrencia
de una emergencia; para ello tambin se cuenta con medios de
comunicacin adecuados.
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I.

DATOS GENERALES
Representantes
DNI
RUC
Ubicacin
Distrito
Provincia
Departamento
Giro del Negocio
rea

II.

: ELISABETH POZO CASAS

: 07957132
: 10079571321
: Daz Brcenas N 204
: ABANCAY
: ABANCAY
: APURIMAC
:ANTICUCHERIA Y SERVICIO MOVIL
DE COMIDAS
: 90 m2

OBJETIVO
Es establecer una serie de medidas preventivas y acciones inmediatas
que podrn ser adoptadas, por el propietario, frente a desastres o
emergencias que se pueden presentar en el mencionado local de esta
manera reduciendo el riesgo, para que no puedan ser vulneradas las
personas que laboran y acuden al establecimiento.
De igual manera es el responsable del local ANTES - DURANTE Y
DESPUES, de las medidas de prevencin, preparacin - educacin, y de
respuestas de emergencias frente a posible Sismos e Incendios u otros
que ocurriesen durante todo el ao.

III.

FINALIDAD
La finalidad del Plan de Contingencia es la siguiente:
Controlar la situacin de emergencia en el menor tiempo posible.
Definir las funciones y responsabilidades del personal y establecer
los procedimientos a seguirse durante las operaciones de
emergencia.
Coordinacin inmediata con el personal encargado de dirigir el Plan
y solicitar apoyo externo si fuera necesario.
Proteger las vidas humanas (trabajadores y pblico).
Salvaguardar los bienes y el patrimonio del establecimiento.
Contribuir a la rpida recuperacin de las actividades en el
establecimiento, as como de as instalaciones, que pudieran haber
sido afectadas durante el siniestro.

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Prevenir, detectar eliminar y administrar en forma eficiente los
hechos y actos que puedan comprometer la seguridad interna y
externa de las instalaciones del local.
Identificacin de las zonas de peligro y seguridad del local.
Toma de conciencia del personal, que slo con su determinacin,
constancia y activa participacin, se lograrn alcanzar todos los
objetivos antes mencionados.
Teniendo siempre en cuenta la prevencin, factor importante de
preparacin y revisin de cualquier circunstancia potencial que
pudiera derivar en un siniestro o emergencia.
IV.

DESCRIPCION DEL ESTABLECIMIENTO

La anticucheria EL GATO NEGRO realiza sus actividades en un rea de
90 m2, ubicado en el Primer nivel donde laboran 03 PERSONAS enel
horario de lunes a sbado que se encuentra debidamente distribuidos
para la atencin al pblico.
La infraestructura del establecimiento es la siguiente:
El restaurant EL GATO NEGRO funciona en un local de
construccin de adobe ubicado en el primer nivel de piso . Y
pintado

en

todo

el

establecimiento

los

ambientes

estn

debidamente adecuados para la atencin al pblico.

El ingreso y salida al establecimiento se da por 01 puerta plegable
metal de 1.20 mts. Y una puerta enrollable donde se ubica la
anticucheria.

Cuenta con 01 extintor de 6 Kg. Para fuego ABC tipo PQS con
fecha de vencimiento en setiembre del 2017
Cuenta con sealizaciones en lugares estratgicamente ubicados
Cuenta con dos botiquines de primeros auxilios ubicados a la vista.
Cuenta con luces de emergencia para caso de apagones.
V.

COORDINADOR DE LAS OPERACIONES DE EMERGENCIA

El Coordinador de las operaciones de emergencia es la Titular del local
comercial, quien articular de manera inmediata, los mecanismos de
cmo hacer frente a desastres de incendio o sismo. De la misma forma

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coordinar acciones tanto de capacitacin y simulacros con el Comit
Distrital de Defensa Civil sobre temas de prevencin, reduccin, atencin
y rehabilitacin ante cualquier desastre que se pueda presentar en el
lugar.
VI.

EN CASO DE SISMO
El coordinador tiene conocimiento, que el sismo son movimientos
ondulatorios del suelo, precedidos de un gran ruido ocasionado por ei
movimiento sbito de grandes masa que se encuentran en la corteza
terrestre, si el sismo es de baja intensidad se denomina TEMBLOR, pero
si es fuerte se llama TERREMOTO, nuestro territorio est expuesto
permanentemente a movimientos ssmicos, por ello se adoptaran las
siguientes medidas.
Antes:
Se deber realizar una Inspeccin Tcnica Bsica de Seguridad de
parte del Comit Distrital de Defensa Civil en la zona y alrededores.
Se realizar la sealizacin adecuada, con orientacin del
Inspector Tcnico en Defensa Civil durante la inspeccin.

Se tiene conocimiento de las rutas de evacuacin y esta

sealizadas.
Las zonas seguras internas y externas estn sealizadas
adecuadamente.

La distribucin del establecimiento en lo que respecta, a mobiliarios

estantes mostrador, estn libres para una adecuada circulacin y
evacuacin inmediata.

Se realizara simulacros de manera peridica, a fin de corregir

acciones del presente plan.

Se tiene un inventario logstico para asumir las necesidades

despus de la emergencia.
Se Mantiene libres y sin obstculos las rutas de evacuacin y
salidas pertinentes (puertas).

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Tener al alcance el directorio telefnico.
El local deber contar con un Plan de Seguridad, Evacuacin y
Contingencia Actualizado.

Durante:
El coordinador tomar el liderazgo, para Mantener la tranquilidad sin
demostrar desesperacin hacia el pblico que acudieron ai
establecimiento y se ubicarn en los lugares seguros tratando de
calmar a los dems y que no ocurra un pnico colectivo.
Efectuar las fuentes de calor, electricidad, gas, agua, etc.
Evitar la aglomeracin de personas en su afn de salir a las zonas de
refugio, tratando que se ejecute en forma adecuada.
Tener a la mano y operativa la lnea telefnica para las coordinaciones
correspondientes para el apoyo.
Despus
Se realizara la evacuacin de manera inmediata y ordenada a las
zonas seguras externas.

No se permitir el ingreso inmediato de las personas al

establecimiento, hasta que la autoridades determinen la autorizacin
por los medios de comunicacin.
Si el Sismo ha sido fuerte, se realizar la bsqueda y rescate de
personas atrapadas, hasta que llegue el personal capacitado.
Recuerde que despus de un sismo fuerte debemos de estar
preparados para las rplicas que pueden presentarse.
Si existe personas heridas, realizar la atencin de los primeros auxilios
inmediatamente, llevando a las personas graves a los hospitales ms
cercanos.
Se realizar la comunicacin inmediata con las instituciones
responsables de velar estos casos, como Defensa Civil, Cia. de
Bomberos, Unidades de rescate de la Polica Nacional del Per.

VII.

EN CASO DE INCENDIO
El coordinador tiene conocimiento, que el incendio es la destruccin dei
material combustible por la accin incontrolada del fuego, para que el
fuego se produzca son necesarios tres elementos, fuente de caior,

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material combustible y Oxigeno, para que no suceda este desastre deber
tomarse las siguientes acciones.
Antes
Realizar mantenimiento de los equipos de seguridad contra incendios
operativos (extintores) y en lugares de fcil acceso (segn normas
vigentes), dndole mantenimiento de forma quincenal.
Contar con el directorio de nmeros telefnicos de las Ca de
Bomberos, EMUSAP, Defensa Civil, etc.
Se deber revisar peridicamente el cableado, las cajas de luz e
instalaciones de tomas a ios equipos electrnicos y que estn en
perfecto estado.
No se colocar cigarrillos encendidos en repisas o bordes de las
mesas, ni se arrojar al piso o tachos de basura.
No se sustituir fusibles por alambres, tampoco se utilizara cables o
cordones elctricos daados.
No se vender productos inflamables dentro del establecimiento.
Evitar la acumulacin de materiales inflamables (papel, cartones,
plsticos, madera, combustible, etc).

Durante
Se utilizar de manera inmediata ei extintor P.Q.S, cuando exista algn
amago de fuego.
Se Cortar el fluido elctrico y cierre la llave de agua.
Mantener la tranquilidad sin desesperarse y ubicarse en los lugares de
seguridad, trate de calmar a los dems.
Apenas haya indicios de incendio, avisa a los Bomberos, marca el 116.
Si se incendia tu ropa, no corras arrjate al piso y rueda lentamente si
es posible cbrete con una manta para apagar el fuego.
Si hay humo, colcate lo ms cerca posible del piso y desplzate a
gatas, si es posible con un trapo hmedo tpate la nariz y boca.

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Si el incendio es de grandes proporciones, evitar contrarrestarlo,
optando por evacuar hacia un lugar seguro.

Despus
Se brindar auxilio medico a las personas que quedaron afectadas por
el incendio, con el uso del botiqun de primeros auxilios.
Se Aislar la zona de desastre, con apoyo del personal especializado
Se Verificara si hay residuos de fogones.
Verificar si existen personas atrapadas en las instalaciones del local.
Se brindara todas las facilidades del caso a las actividades que realiza
personal de los Bomberos y Defensa Civil.

VIII.

COMIT DE SEGURIDAD
FUNCIONES
Tener el control de las actividades operativa, administrativa y
servicios de emergencia.
Realizar las evaluaciones pertinentes de las acciones que ejecutan
los encargados de equipos de lucha contra incendio, evacuacin y
primeros auxilios.
Considerar as circunstancias e investigar las causas de todos los
accidentes que ocurran en el establecimiento.
Hacer as inspecciones peridicas del local y de sus equipos con
fines de seguridad.

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Hacer recomendaciones apropiadas para el mejoramiento de as
condiciones relacionadas con la seguridad del establecimiento.
Procurar la colaboracin de todos los trabajadores, incluyendo ei
persona! de servicio y personal de seguridad.
Cuidar que las personas que se ocupan del local reciben
instruccin e informacin adecuada sobre seguridad mediante los
parlantes del establecimiento.
Asegurar que todo ei personal que labora en el establecimiento
tenga pleno conocimiento de los reglamentos, instrucciones,
Planes, y otros relacionados a la seguridad del local.
Coordinar el apoyo externo en caso que el equipo y personal no
pueda controlar la emergencia.
IX.

EQUIPO DE LUCHA CONTRA INCENDIOS

Es el personal que ha sido capacitado por los bomberos voluntarios de la
jurisdiccin que conocen los tipos de siniestros.
Son los encargados de dar rdenes y verificar el estado del paciente para
dar los primeros auxilios que requiere. De igual manera son os
encargados de solicitar y mantener los equipos y medicamentos en el
botiqun, as mismo de actualizar la
agenda telefnica de centros mdicos (clnicas, hospitales, postas,
ambulancias) este equipo se encargar de la seguridad del personal de
trabajadores y servicio en caso de ocurrir un sismo o incendio,
conservando la calma en todo momento y orientando al personal hacia las
salidas de evacuacin existentes, sus integrantes debern ser personas
serenas y calmadas que infundan valor y tranquilidad a los dems para
hacer frente al siniestro.
Se recomienda hacer el siguiente ejercicio:
Respirar profundamente y exhalar con rapidez mental.

Ubicar una o ms zonas de seguridad.

Con voz firme y serena ordenar a los dems: NO CORRA, NO SE
EMPUJE, NO GRITE. CALMESE, UBIQUESE ENTRE LAS VIGA Y
COLUMNAS ALEJADOS DE MATERIAL CORTANTE (lunas de
vidrio).

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Adems de conocer y memorizar jas zonas seguras, internas y

externas de! establecimiento.

X.

EQUIPO DE PRIMEROS AUXILIOS

Es el personal que otorga los primeros auxilios a la vctima de una
emergencia mdica sea un accidente o una enfermedad sbita hasta que
llegue el mdico. Esto puede significar la diferencia entre la vida y la
muerte, entre la incapacidad temporal y/o una lesin permanente.

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XI.

ORGANIGRAMA DEL COMIT DE SEGURIDAD

El establecimiento tiene un organigrama para la adecuada respuesta ante
una emergencia, y est constituida por los siguientes miembros:
FUNCION

RESPONSABLE

Jefe del Comit de Seguridad

Relaciones Publicas
Equipo de Evacuacin
Equipo de contra incendios
Equipo de Primeros Auxilios

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DNI

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XII.

DIRECTORIO TELEFONICO DE EMERGENCIA

En caso de emergencia el personal de turno ser el responsable de
efectuar las siguientes llamadas:

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