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Os orgânicos estão por aí. No início, a cultura do consumo de produtos orgânicos no Brasil era vista como
atitude de um grupo muito restrito de “descolados” e de “bichos – grilo”. Parecia mais um modismo
restrito a grupos de consumidores muito específicos e provavelmente algo passageiro. Hoje em dia, os
orgânicos encontram alicerces robustos dentro da comunidade científica a até mesmo de orgãos como,
por exemplo, a Comissão Européia através de sua campanha “Agricultura Orgânica – Boa Para a
Natureza, Boa Para Você”1.
As vantagens dos orgânicos podem ser agrupadas em três características principais: Orgânicos são mais
nutritivos, orgânicos não contém substâncias tóxicas para nossa saúde (mais saudáveis) e orgânicos são
melhores para o planeta.
Fundada em 1848, a AAAS é a maior sociedade científica do mundo e publica o famoso periódico
Science, a revista científica mais lida no mundo, atingindo 10 milhões de leitores.
2. Menos química (Mais Saúde). Além de conter mais nutrientes, os orgânicos são a alternativa
para não entrar em contato com substâncias químicas (os agrotóxicos) cujos efeitos sobre nossa
saúde começam a ser questionados, para os ainda em uso, enquanto não há duvidas sobre os
malefícios dos vários outros que já se encontram banidos. Estudos associam exposição aos
agrotóxicos com vários tipos de condições e doenças, indo desde alguns tipos de câncer, como
por exemplo, o de próstata7, tumor do cérebro em crianças8, hipertensão durante a gestação9,
problemas mentais em crianças10 até a ocorência de obesidade11,12. Crianças expostas a
pesticidas na vida uterina apresentam três vezes mais probabilidade de serem obesas aos 6 anos
de vida13. Embora muitos dos estudos tenham origem fora do Brasil, devemos lembrar que o
Brasil é hoje o maior consumidor mundial de agrotóxicos (Fonte. ANVISA)14.
Portanto, o consumo de produtos orgânicos possui hoje argumentos sólidos e científicos que justificam
plenamente o investimento nessa modalidade de cultivo e de vida. O Brasil pode e deve ser o grande
fornecedor de alimentos para o mundo, um mundo que cada vez mais vai dificultar a entrada de
produtos com resíduos de agrotóxicos. A agricultura orgânica é capaz de alimentar o mundo, ao contrário
do que sempre foi dito, raciocínio corroborado pelas Nações Unidas ao afirmar que a agricultura orgânica
pode alimentar o mundo com impacto ambiental menor16,17.
Referências:
1. http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_pt.
3. Effects of agricultural practices on instrumental colour, mineral content, carotenoid composition, and
sensory quality of mandarin orange juice, cv. Hernandina. Beltran-Gonzales et al, J Sci of Food and
Agriculture, 2008, 88(10):1731 – 1738.
4. Phytoalexin-Enriched Functional Foods, Boue et al, J. Agric. Food Chem., 2009, 57 (7): 2614–2622.
5. http://www.aes.ucdavis.edu/NewsEvents/web-news/2009/2/how-organic-and-conventional-farming-practices-
impact-crop-nutrients-1.
6. Nutritional quality and safety of organic food. A review. Lairon, Denis. http://www.agronomy-
journal.org/index.php?option=article&access=doi&doi=10.1051/agro/2009019.
7. The growing incidence of prostate cancer in the French Caribbean islands, Martinique and Guadeloupe:
A possible causal role of pesticides. Belpomme et al, International Journal of Oncology, 2009 (35): 433.
8. Parental Exposure to Pesticides and Childhood Brain Cancer: U.S. Atlantic Coast Childhood Brain
Cancer Study, Shim, Y. K. et al; Environ Health Perspect 117:1002–1006 (2009).
9. Pesticide Exposure and Hypertensive Disorders During Pregnancy, Saldana, T.M et al, Environ Health
Perspect, 2009, (117):1393–1396.
11. Transgenerational inheritance of environmental obesogens - Porta, M.; Duk-Hee, L.; Puigdomènech,
E. Occupational and Environmental Medicine 2009, (66):141-142.
12. Maternal levels of dichlorodiphenyl-dichloroethylene (DDE) may increase weight and body mass index
in adult female offspring - Karmaus, W et al, Mudd, J Zhang, Occupational and Environmental Medicine
2009, (66):143-149.
13. Exposure to hexachlorobenzene during pregnancy increases the risk of overweight in children aged 6
years, Smink, A. et al, Acta Pædiatrica, 2008, 97(10):1465 – 1469.
15. www.worldwatch.org.
16. United Nations Food and Agriculture Organization, Organic Agriculture and Food Security, May 2007.
17. UNCTAD, UNEP, Organic Agriculture and Food Security in Africa, Oct. 2008.