FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA DE INGENIERA INDUSTRIAL

CURSO

FUNDAMENTOS DE GESTION DE

ORGANIZACIONES Y EMPRENDIMIENTO
DOCENTE

: CACEDA AZAEDO, MARIA EMILIA

INTEGRANTES :

ASCATE PINEDO, JULEYDI MARIELA

LEQUERNAQUE GARCES, RICARDO DANIEL
ROMERO PAZ, SAYDA

ROJAS GUEVARA, BLADIMIR

VERDE ROS, DIEGO ARMANDO
YAURI CARRASCO, JORDY ERKY
YAKUDEN POLONIO, FIORELA
CICLO
SECCIN
GRUPO

III
:

II

TRUJILLO PER
2016

ESQUEMA DE PRESENTACIN DEL PROYECTO

CAPITULO I

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

I.

RESUMEN EJECUTIVO

CAPITULO II
II.

DATOS GENERALES

2.1.- Nombre del Negocio:

MANCHIAL

Mantequilla de Man con Sacha Inchi y Almendras

2.2.- Direccin del Negocio:

Departamento: La Libertad
Provincia:
Trujillo
Ciudad:
Trujillo
Calle/Av./Jr.
Av. Jirn Gamarra 842

2.3.-Breve descripcin del Negocio

Cmo nace la idea?

TRUJILLO- LA LIBERTAD

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

Naci despus de un conceso entre todos los integrantes del grupo
gracias al macro y micro filtro, donde obtuvimos finalmente nuestra idea
de negocio, viendo que en la actualidad por lo general solo existe
Mantequilla de Man mas no con otro valor agregado; debido a esto
decidimos crear este producto Mantequilla de Man con Sacha Inchi y
Almendras que ayude en el sistema inmunolgico del ser humano, con
un alto valor nutricional proporcionados del Sacha Inchi y Las Almendras.
Qu conocimientos tienen?
Como se elabora la Mantequilla de Man, las propiedades que tiene
en comn el Sacha inchi y las Almendras:
Beneficios del Man:
Contiene vitaminas A, B1, B6, E, Calcio y Magnesio.
Previene enfermedades del corazn y ayuda a la circulacin
sangunea.
Beneficios del Sacha Inchi:

Contiene vitaminas Omega 3, 6 y 5.

Refuerza el sistema inmunolgico
Contribuye a regular la presin arterial
Ayuda en el control de la migraa
Ayuda a mantener una piel sana as como evitar la cada del
cabello.

Beneficios de las Almendras:

Contiene Vitamina E, la cual contribuye en el mejoramiento de piel,
cabello y uas; Calcio para el fortalecimiento de los Huesos.
Comer 7 almendras diarias ayuda a mejorar la memoria y la inteligencia
en los nios.
Ayuda a relajar y a calmar el estado de nimo.

TRUJILLO- LA LIBERTAD

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DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACIN DE MANTEQUILLA DE
MAN CON SACHA INCHI Y ALMENDRAS:

RECEPCIN Y
SELECCIN DE
MATERIA PRIMA

TOSTADO

ENFRIAMIENTO

PELADO

MOLIENDA Y
MEZCLADO

ENFRIAMIENTO

ENVASADO

TRUJILLO- LA LIBERTAD

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PROCESO DE ELABORACIN DE LA MANTEQUILLA DE MAN CON SACHA
INCHI Y ALMENDRAS:
1. Recepcin y seleccin de materia prima
Descascarado y/o seleccionado el man, Sacha Inchi y las Almendras, de
tal forma que se encuentre listo para el procesamiento.
Man: 1kg.
Sacha Inchi: 1/2kg.
Almendras: 1/2kg.
2. Tostado
El tostado es un proceso importante en la produccin de Mantequilla de
man con Sacha Inchi y Almendras, ya que produce en el grano los
siguientes efectos:
Reduce el contenido de agua de 5% a menos del 1%, esta reduccin
aumenta la vida til, reduce la actividad microbiana y evita la prdida
del sabor.
Imparte color en todo el grano; as entre mayor sea el tostado, mayor
ser la coloracin.
Desarrolla el sabor tpico que la mayora de gente asocia con el man, el
sacha inchi y las almendras.
3. Enfriamiento
Esta etapa del proceso asegura el color y sabor de nuestra materia
prima al detener la tostin, ya que debida a las altas temperaturas
empleadas en dicha operacin y por el contenido de aceite, este puede
continuar tostndose an retirado del equipo.
Normalmente este proceso realiza en cajas o bandas transportadoras u
enfriamiento por aire forzado, donde circula una gran cantidad de aire
alrededor de la materia prima.
4. Pelado
El proceso del pelado asegura que la piel de la semilla, las partes
quemadas que aparecen durante el tostado y las partculas extraas
sean removidas, para evitar la aparicin de puntos indeseados en la
mantequilla final.
Este proceso se puede realizar por diferentes mtodos como el pelado
en seco, con agua, por impacto de aire y por movimiento.
5. Molienda y mezclado
La molienda y mezclado son dos operaciones diferentes, pero para la
elaboracin de la mantequilla usualmente se trabaja en combinacin.

TRUJILLO- LA LIBERTAD

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

La molienda define la textura de la mantequilla, por lo cual se realiza
una o dos moliendas segn se desee obtener una pasta crujiente o una
suave.
Aunque la mezcla de los ingredientes de la mantequilla puede realizarse
por separado, es recomendable mezclar en el molino algunos
ingredientes como la sal y el azcar debido a que al contar con una
pequea fase acuosa en la pasta la dilucin de estos se dificulta, de tal
forma que el molino reduce las partculas para facilitar el proceso y
evitar la aparicin de grandes cristales. Adems, es importante mezclar
los estabilizantes y grasas en esta etapa puesto que la molienda rompe
las paredes celulares del man permitiendo que se libere y caliente el
aceite por accin de la friccin y energa liberada en el molino. Esto se
requiere debido a que los emulsificantes empleados son hidrfobos y se
disuelven mejor a altas temperaturas.
Un factor importante que hay que tener en cuenta para esta operacin,
es la temperatura de salida de la pasta dado que una temperatura
demasiado alta puede ocasionar algunas reacciones indeseables para la
mantequilla y una temperatura baja dificulta la solubilidad de los
estabilizantes. La temperatura ptima depende del estabilizante
empleado, pero en general oscila entre los 60 a 80 C.
La mezcla final se realiza en una mezcladora en la que se adiciona la
pasta y dems ingredientes restantes; Este proceso asegura la
homogeneidad de la mantequilla
6. Enfriamiento
Este proceso se lleva acabo para detener la reaccin del estabilizante y
asegurar que los enlaces formados se mantengan de otro modo, la
mantequilla llegar a ser inestable.
Es preferible realizar esta operacin rpido para asegurar la uniformidad
del producto al evitar fluctuaciones de temperatura; la temperatura de
enfriamiento depende del estabilizante empleado.
7. Envasado
La mantequilla de man con sacha inchi y almendras se empaca en
recipientes plsticos o de vidrios. Los recipientes de vidrio son ms duros
y pueden causar problemas al retirar el producto, pero presentan buenas
caractersticas de sellado y no permiten el paso de oxgeno.
La vida til de la mantequilla de man con sacha inchi y almendra en un
frasco de vidrio es de aproximadamente 2 aos; en cambio la vida til en
frasco de plstico seria aproximadamente de 1 ao.

TRUJILLO- LA LIBERTAD

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A quin piensa atender?

A todo pblico en general y mercados Nacionales e Internacionales que

pruebe este delicioso producto con alto valor nutricional.

De qu se trata?

Se trata de producir Mantequilla de man (innovador), dndole un

valor agregado para que el consumidor disfrute de un buen producto
y a la misma vez que este cuidando su salud.

2.4.-Presentacin de los Promotores:

Apellidos y
Nombres

Ascate
Pinedo,
Juleydi
Mariela
Romero Paz,
Sayda
Yauri
Carrasco,
Jordy Erky
Rojas
Guevara,
Bladimir
Verde Ros,
Diego
Armando

Ed
ad

20

Del (los) Empresario (s):

Fecha
de
Nacimie
nto
16/02/19
96

Domicilio

Calle
Liberacin
1881El
Porvenir
Vista
Alegre.
Calle 28 de
Julio #246
Prolongaci
n Bolivia
#890

22

06/04/19
94

23

01/11/19
92

19

29/06/19
97

Jr. San Juan

#228

17/01/19
95

Ub. Los
Jardines
Calle los

21

Experienci
a Laboral

Celular

Correo

Estudiante

980671046

Juley_mari_16@hotmai
l.com

Estudiante

941315261

Saida_love4@hotmail.c
om

Valorizacion
es de Obras

926297115

eacory_92@hotmail.co
m

Estudiante

988858155

bladirrojas3@gmail.co
m

Estudiante

TRUJILLO- LA LIBERTAD

949812702

diegoverde95@gmail.c
om
7

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

Cipreces
#11

Lequernaqu
e Garces,
Ricardo
Daniel
Yakuden
Polonio,
Zurit Fiorela

18

06/08/19
99

21

29/09/19
95

Calle
Liberacin
1881El
Porvenir
Av. 29 de
Diciembre
N640

Estudiante

976952604

Danielrlg_6@hotmail.c
om

Secretariad
o Ejecutivo

932988775

zufioreyp@gmail.com

Del/los Facilitador(es):
CPC. MARA EMILIA CCEDA AZAEDO

2.5.- La Empresa:
El Planeamiento Estratgico.
Filosofa institucional.
1. Visin
En el ao 2020 Manchial ser reconocida como la primera
empresa exportadora de Mantequilla de Man con Sacha Inchi y
Almendras del Per y lder en el mercado Nacional e
internacional siendo una empresa innovadora demostrando
calidad de nuestro producto, elaborado a base de materia
prima natural y satisfacer las necesidades de los ms exigentes
clientes internacionales .
2. Misin
Somos una empresa competitiva e innovadora que produce y
ofrece al Interior nuestro producto de calidad, desarrollando
nuevas alternativas de productos para la
exportacin
promoviendo el desarrollo nacional.
3. Objetivos
Incrementar las ventas de la mantequilla de Man con Sacha
Inchi y Almendras en 2% cada 6 aos, triplicar los ingresos de
la empresa en 15 aos a travs del desarrollo de nuevos
productos y que el producto tenga una mayor demanda por
TRUJILLO- LA LIBERTAD

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

calidad, adems de que sea reconocida a nivel Nacional e
Internacional por la marca del producto para que as satisfaga
las necesidades del cliente y sea accesibles a ellas.

4. Valores
VALORES
EMPRESARIALES

RESPONSABILIDAD
CALIDAD
RESPETO
HONESTIDAD

VALORES
PERSONALES

SUPERACIN
INNOVACIN
CREATIVIDAD
PERSEVERANCIA

5. Marca: logo y lema

TRUJILLO- LA LIBERTAD

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

Secreta Inspiracin, para

embelesar su paladar.

Lema:

7. Direccionamiento Estratgico

Rediseo de la Misin, Visin y Objetivos

a) Rediseo de la Visin
Ser la primera empresa exportadora de Mantequilla de Man
con Sacha Inchi y Almendras del Per y lder en el mercado
Nacional e Internacional, siendo una empresa innovadora
demostrando calidad de nuestro producto, elaborado a base de
materia prima natural y satisfacer las necesidades de los ms
exigentes clientes internacionales.
b) Rediseo de la Misin
Somos una empresa competitiva e innovadora que produce y
ofrece al Interior y exterior nuestro producto de calidad,
desarrollando nuevas alternativas de productos para la
exportacin promoviendo el desarrollo nacional.
c) Rediseo de los Objetivos
Social: Generar que en la ciudad de Trujillo consuman
Mantequilla de Man con Sacha Inchi y Almendras que
TRUJILLO- LA LIBERTAD

1
0

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Necesidades de capital
Capacidades personales
Fondos propios
Conocimiento de sector

Alianzas estratgicas
Conocimientos y
experiencias
en gestin
Reputacin
Tecnologa desarrollada o
utilizada

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Uso de Internet
Incidencia de la pobreza
Efectividad de sus canales

Corrupcin
Informalidad
Competitividad de sus

de distribucin
Cultura de reciclaje

precios
Cultura e Idiosincrasia

probablemente no hayan consumido y con esto lograr

que nuestro producto tenga mayor aceptacin.
Servicio: satisfacer la necesidad del cliente brindando un
buen producto de calidad al gusto del consumidor.
Econmico: Dar un buen trato a los trabajadores para as
la empresa sea ms productivo y obtengamos ms
ingresos.

6. Diagnostico Estratgico

TRUJILLO- LA LIBERTAD

1
1

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

CAPITULO III

II. ESTUDIO DE MERCADO

3.1

Anlisis del entorno empresarial:

Demanda
Son para todas aquellas personas que estn interesadas en un
producto innovador de calidad, los cuales posteriormente puedan
ser nuestros clientes. Este producto seria de acuerdo a la economa
de toda aquella persona que desea estar saludable.

Competencia
Nuestra empresa estar ubicada en la Av. Jirn Gamarra 842, y
seremos lderes brindando un producto cuidadosamente y de buena
calidad para el cliente.

3.2

Anlisis de la Demanda:

Segmentacin del mercado:

TRUJILLO- LA LIBERTAD

1
2

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

Segmentacin Demogrfica:
Edad: De 5 aos a 50 aos.
Gnero: Masculino y Femenino.
Profesin: Cualquier profesin.
Segmentacin Nivel Socioeconmico:

Estatus

socioeconmico: Clases: B y C.
Segmentacin Geogrfica:
Regin del mundo o del pas: Per.
Clima:
Templado.
Ciudad:
Trujillo.
Regin:
La Libertad.
Provincia: Trujillo.
Distrito: Trujillo.

ELABORACIN Y REALIZACIN DE LAS ENCUESTAS

Formula de Muestreo: Para determinar encuesta

z
z
( n1 )d 2 +( 2)pq
n( 2)pq

N =

1.96
1.96
( 1.617 .5051 )0.052+( 2)0.50.5
.505( 2)0.50.5
1.617

N=

N= 311personas.

TRUJILLO- LA LIBERTAD

1
3

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

En nuestro caso, aplicaremos una muestra con POBLACIN
CONOCIDA donde:

n= 1.617 .505 habitantes.

z= 95% = 1.96 Nivel de Confianza
d= 0.05 Error de estimacin
p= 0.5 Proporcin de la muestra que nos interesa
medir
q= 0.5 Proporcin de la muestra que nos interesa
medir.

ENCUESTA PARA LA ELABORACIN DE MANTEQUILLA DE MAN

CON SACHA INCHI Y ALMENDRAS

Marca con una (x) la alternativa que prefieres:

1) Consumes Mantequilla?
SI

NO

2) Conoces el Man?
SI

NO

3) Conoces las Sacha Inchi?

SI

NO

4) Conoces las Almendras?

SI

NO

5) Cuntas veces a la semana consumes Mantequilla?

TRUJILLO- LA LIBERTAD

1
4

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

2 Das
Das

3 Das

4 Das

Todos los

6) Sufres de alguna enfermedad t o tu familia?

Colesterol
Otros

Diabetes

Ninguna

7) Marca dos propiedades que pertenezcan al Sacha Inchi?

a) Contiene Vitaminas Omega 3, 6 y 5.
3) ca
b) Refuerza el sistema inmunolgico
c) Ayuda a relajar y calmar el estado de nimo.

1) ab

2) bc

8) Marca dos propiedades que pertenezcan a las Almendras.

a) Contiene Vitamina E
3) ca
b) Ayuda a relajar y calmar el estado de nimo.

1) ab

2) bc

c) Contribuye a regular la presin arterial.

9) Consumiras Mantequilla de Man con Sacha Inchi y Almendras?

SI

NO

10)
Si tuvieras la oportunidad de consumir Mantequilla de
Man con Sacha Inchi y Almendras, Cuntas veces a la semana
lo consumiras?
2 Das

3 Das

Todos los Das

11)
Cunto pagaras por nuestro producto de Mantequilla de
Man con Sacha Inchi y Almendras? (250g.)
S/. 6

S/. 8

S/.10

TRUJILLO- LA LIBERTAD

S/.12

1
5

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

12)
Cmo te gustara que sea la presentacin de nuestro
producto?
Plstico

13)

Vidrio

Papel Platino

Mediante qu medios te enteras de una promocin nueva?

Redes Sociales

Radio

Volantes

TABULACION DE ENCUESTAS
Sabiendo que la poblacin total de Trujillo es de 1.617.505 humanos, se
obtuvo que debamos encuestar a 311 personas, obteniendo los
siguientes resultados:
PREGUNTA 1
Consumes Mantequilla?

TRUJILLO- LA LIBERTAD

Si
261
84%

No
50
16%

1
6

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

CONSUMES MANTEQUILLA?

16%

Si

No
84%

PREGUNTA 2
Conoces el Man?

Si
311
100%

No
0
0%

CONOCES EL MAN?

Si

No

100%

TRUJILLO- LA LIBERTAD

1
7

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

PREGUNTA 3
Conoces el Sacha Inchi?

Si
90
29%

No
221
71%

CONOCES EL SACHA INCHI?

29%

Si

No

71%

PREGUNTA 4
Conoces las Almendras?

Si
260
84%

No
51
16%

CONOCES LAS ALMENDRAS?

16%
Si

No

84%

PREGUNTA 5

2 DAS

3
DAS

Cuntas Veces A la
171
93
Semana Consumes TRUJILLO- LA LIBERTAD
Mantequilla?
55%
30%

4
DAS
28

TODOS
LOS
DIAS
19

9%

6%

1
8

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

CUANTAS VECES ALA SEMANA CONSUMES MANTEQUILLA?

9%
2 DAS

3 DAS

6%
4 DAS

TODOS LOS DIAS

55%

30%

PREGUNTA 6

COLESTER
OL

DIABETES

NINGUNA

OTROS

71

40

190

10

23%

13%

61%

3%

Sufres de alguna
enfermedad tu o tu
familia?

SUFRES DE ALGUNA ENFERMEDAD TU O TU FAMILIA?

3%
Colesterol

Diabetes
61%

23%
Ninguna

Otros

13%

TRUJILLO- LA LIBERTAD

1
9

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

PREGUNTA 7
Marca dos propiedades que pertenezcan al Sacha
Inchi?
a) Contiene Vitaminas
Omega 3, 6 y 5.
b) Refuerza el sistema
inmunolgico.
c) Ayuda a relajar y calmar el
estado de nimo.

1) ab

90

29%

2) bc

180

58%

3) ca

41

13%

MARCA DOS PROPIEDADES QUE PERTENEZCAN AL SACHA INCHI?

13%

29%

58%

a) Contiene Vitaminas Omega 3, 6 y 5.

b) Refuerza el sistema inmunolgico
c) Ayuda a relajar y calmar el estado de nimo.

TRUJILLO- LA LIBERTAD

2
0

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

PREGUNTA 8
Marca dos propiedades que pertenezcan a las
Almendras?
a) Contiene Vitamina E

1) ab

85

27%

b) Ayuda a relajar y calmar el

estado de nimo
c) Contribuye a regular la
presin arterial.

2) bc

167

54%

3) ca

59

19%

MARCA DOS PROPIEDADES QUE PERTENEZCAN A LAS ALMENDRAS?

19%

27%

54%
a) Contiene Vitamina E
b) Ayuda a relajar y calmar el estado de nimo
c) Contribuye a regular la presin arterial.

TRUJILLO- LA LIBERTAD

2
1

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

PREGUNTA 10

2 Das

3 Das

Si tuvieras la oportunidad de
144
115
consumir Mantequilla de Man
con Sacha Inchi y Almendras,
PREGUNTA 9
Si
Cuntas veces a la semana lo
Consumiras Mantequilla de Man
263
consumiras?
con Sacha Inchi y Almendras?
46%

37%
85

Todos
los
das
52
No
48
17%
15%

CONSUMIRAS MANTEQUILLA DE MAN CON SACHA INCHI Y ALMENDRAS?

15%
Si

No

85%

TRUJILLO- LA LIBERTAD

2
2

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

SI TUVIERAS LA OPORTUNIDAD DE CONSUMIR MANTEQUILLA DE MAN CON SACHA INCHI Y ALMENDRAS, CUNTAS VECES A LA SEMANA LO CONSUMIRAS?

17%

2 Das

46%

3 Das
Todos los das

37%

PREGUNTA 11
Cunto pagaras por nuestro
producto de Mantequilla de Man
con Sacha Inchi y Almendras?
(250g.)

S/. 6.00

S/. 8.00

263

42

17%

22%

TRUJILLO- LA LIBERTAD

S/.
10.00
6

S/.
12.00
0

28%

33%

2
3

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

PREGUNTA 12

PLASTI
CO

VIDRIO

Cmo te gustara que sea

la presentacin de nuestro
producto?

97

173

PAPEL
PLATI
NO
41

31 %

56 %

13%

Cunto pagaras por nuestro producto de Mantequilla de Man con Sacha Inchi y Almendras? (250g.)?

S/. 6.00; 17%

S/. 12.00; 33%
S/. 8.00; 22%
S/. 10.00; 28%

TRUJILLO- LA LIBERTAD

2
4

UNIVERSIDADPREGUNTA
CESAR VALLEJO
13
Mediante qu medios te
enteras de una promocin
nueva?

REDES
SOCIA
LES
230

RADIO

VOLAN
TES

31

50

10%

16%

74%

CMO TE GUSTARA QUE SEA LA PRESENTACIN DE NUESTRO PRODUCTO?

13%
31%

PLASTICO
VIDRIO
PAPEL PLATINO

56%

TRUJILLO- LA LIBERTAD

2
5

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

Mediante qu medios te enteras de una promocin nueva?

VOLANTES; 16%

RADIO; 10%

REDES SOCIALES; 74%

Determinacin del mercado

Mercado Potencial

TRUJILLO- LA LIBERTAD

2
6

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

Son todas las personas que desean probar nuestro producto
sin importarles los costos. Por ende responden a la pregunta
9 de nuestra encuesta con un 85% de nuestra poblacin.
Mercado disponible
Son todas las personas interesadas adems que tienen la
necesidad de comprar y consumir el producto. Es decir
responden a la pregunta 5 de nuestra encuesta con un 55 %
de nuestra poblacin consumen mantequilla 2 veces al da.
Mercado efectivo
Son todas las personas que estn seguras de consumir el
producto, en nuestro caso respondera a la pregunta 10 con
un 45 % consumiran 2 veces al da.
Mercado objetivo
Es

la

seleccin

de

nuestro

mercado

potencial

como

destinatario del marketing por la cual se va a dirigir ms los

esfuerzos de la empresa .En consecuencia segn nuestra encuesta
responde a la pregunta 12 con un 56% prefieren en vidrio.

Anlisis de la Oferta:
Competencia
Indirecta
Gloria S.A
TRUJILLO- LA LIBERTAD

2
7

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

Laive S.A
Unin

PRINCIPALE

NOMBRE:

SERVICIO QUE VENDE

PRECIO

GLORIA

Mantequilla con sal

S/. 5.00

S CLIENTES
Clase media-

LAIVE

Mantequilla light

S/. 4.50

media
Clase media-

Mantequilla sin sal

S/. 5.00

media

Mantequilla con sal

Mantequilla De man

S/. 4.50
S/. 5.00

media
Clase media-

UNION

media

Anlisis de la competencia
Existen tres competidores directos en el Distrito de Trujillo, a

los cuales ya hicimos mencin.

Nuestra competencia directa est enfocada en la venta de
diversos productos, no enfocando como su prioridad la venta

de mantequilla de man con sacha inchi y almendras.

Nuestra competencia indirecta solo dedica un 20% de la
produccin a la mantequilla, dedicando el otro 80% a la

produccin de lcteos comunes (leche, queso.

En lo que respecta a los precios, realizamos una competencia
directa al cobrar 5.00 nuevos soles por nuestro producto, al

igual que la competencia.

La empresa MANCHIAL est dedicada absolutamente a la
produccin de mantequilla de

man

con

sacha inchi y

almendras y de buena calidad.

Nuestro producto esta netamente enfocado en la necesidad y
satisfaccin de nuestros clientes.

FODA
TRUJILLO- LA LIBERTAD

2
8

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

GLORIA
4
4
4
4

PRODUCTO
DISTRIBUCION
PUBLICIDAD
POSICIONAMIENT

O
TOTAL
16
Ventaja Competitiva del negocio

LAIVE
3
4
4
3

UNION
2
3
3
2

14

10

La gran ventaja con la que contamos es ser la primera

empresa a nivel nacional y regional en producir mantequilla
realizado a base de man sacha inchi y almendras, ya que la
mayor parte de la competencia est dedicada a producir

mantequilla a base de leche entre otros conocidos.

Contamos con un producto innovador.
El precio de nuestro producto es accesible.
Nuestro producto presenta muchos beneficios

para

el

organismo.

3.4. Anlisis de la Comercializacin

Estrategia del producto:
Nuestro Mantequilla MANCHIAL; ofrecer al consumidor
satisfacer sus expectativas y necesidades, ser dirigido
para todo tipo de personas que quieran degustar de
nuestro excelente producto. Su consumo proporcionara al
consumidor una serie de propiedades y nutrientes por lo
que lo hace que sea un producto de calidad y natural.
Entre estas propiedades de la mantequilla de man con
sacha inchi y almendras Contiene vitaminas A, B1, B6, E,
Calcio y Magnesio. Contiene vitaminas Omega 3, 6 y 5 Y
tambin contribuye en el mejoramiento de piel, cabello y
uas; Calcio para el fortalecimiento de los Huesos.
Estrategia del precio

TRUJILLO- LA LIBERTAD

2
9

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

El precio establecido para la mantequilla de man con sacha
inchi y

almendras estar al alcance de todos, se tendr en

cuenta los precios de produccin y los precios ya establecidos

en el mercado para hacerlo competitivo.

PRECIO: S/
12.00

Estrategia de la plaza
La mantequilla de man con sacha inchi y almendras ser
comercializado en Trujillo, ofreceremos

en puntos estratgicos

muestras para que la poblacin se vaya identificando con el

producto poco a poco. Una vez establecidos determinaremos
nuestros puntos de venta, teniendo en cuenta los lugares en
donde hay ms acogida.
S/12.00 ( Precio de Venta)

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CLIENTES

MERCADO

Estrategia de la promocin.
Nos daremos a conocer por medio de las redes sociales, afiches
y trpticos; tambin motivaremos a nuestros consumidores con
obsequios

por

un

nmero

determinado

de

compra

posteriormente, crearemos sorteos y compras.

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ANUNCIO PUBLICITARIO

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GARO: HONOO NO K

3.1 Anlisis de los Proveedores

Caractersticas de los proveedores
En lo que se refiere a compra de materia prima para la
elaboracin de la mantequilla con sacha inchi y almendras,
por ende debe tener variedad de los insumos que se utilizaran,
ya que tambin sern seleccionados por el precio del producto,
venta al por mayor, seguridad de la entrega de los pedidos y la
distribucin que se utiliza, para la economa de nuestros
costos.

Est ubicado en la Av. Jirn Gamarra 842.

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PRODUCTO
Mantequilla

EMPRESA
SUMAN

Man, Sacha Inchi y

Aalmendras
Envase

MERCADO MAYORISTA
VENTAS DE VIDRIO

DIRECCION
Av. Jirn Gamarra 842,
Trujillo.
Av. Jirn Gamarra 842,
Trujillo.
Av. Jirn Gamarra 842

CAPITULO IV
CONSTITUCIN Y FORMALIZACIN
PERSONA JURDICA- SOCIEDAD ANNIMA
CERRADA (SAC)
NOMBRE DE LA EMPRESA: MANCHIAL SAC
ACCIONISTAS:

ASCATE PINEDO, JULEYDI MARIELA

LEQUERNAQUE GARCES, RICARDO DANIEL
ROMERO PAZ, SAYDA
ROJAS GUEVARA, BLADIMIR
VERDE ROS, DIEGO ARMANDO
YAURI CARRASCO, JORDY ERKY
YAKUDEN POLONIO, FIORELA

RUC. 20724012112

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