Prctica N 04

SEPARACIONES FSICAS (FILTRACIN )

NOMBRE:
I.

Llanos Moreno Luis

RESUMEN:
La presente prctica se desarroll con el propsito de determinar los
valores de la resistencia especfica media de la torta y de la resistencia del
medio filtrante en una filtracin a presin constante, para una torta
considerada como incomprensible y estudiar su variacin con la diferencia
de presin.
Para la realizacin de la prctica utilizamos el equipo de filtracin del
laboratorio y preparamos una suspensin de carbonato clcico al 10%;
luego conectamos el vaco y regulamos la diferencia de presin, seguido
llenamos el embudo con la suspensin y marcamos, una vez que comenz
a corre el aire controlamos con el cronmetro y marcamos cada 10
segundos; esa misma operacin la repetimos por tres veces a diferentes
presiones a 100, 150 y 200 mB. Los resultados de la resistencia especifica
de la torda a las tres presiones diferentes fueron: 1.08746 x 1011 m/kg ,
4.70 x 1010 m/kg y 4.29 x 1010 m/kg ; respectivamente. Finalmente
calculamos el coeficiente de comprensibilidad que nos da como resultado
0.101, esto nos indicando que es una torta comprensible. Segn
(GIANKOPLIS, 1998, Pg. 890). La constante de comprensibilidad n es
cero para lodos o tortas incomprensibles y suele tener valores entre 0.1 y
0.8.

II.

INTRODUCCIN:
Filtracin. El problema general de la separacin de partculas slidas de
lquidos se puede resolver usando gran diversidad de mtodos,
dependientes del tipo de slido, de la proporcin de slido a lquido en la
mezcla, de la viscosidad de la solucin y de otros factores. En la filtracin
se establece una diferencia de presin que hace que el fluido fluya a travs
de poros pequeos que impiden el paso, de las partculas slidas las que a
su vez, se acumulan sobre la tela como torta porosa.
PROCESO DE FILTRACIN:
La filtracin es la separacin de una mezcla de slidos y fluidos que
incluye el paso de la mayor parte del fluido a travs de un medio poroso,
que retiene la mayor parte de las partculas slidas contenidas en la
mezcla. El medio filtrante es la barrera que permite que pase el lquido,
mientras retiene la mayor parte de los slidos, los cules se acumulan en

una capa sobre la superficie o filtro (torta de filtracin), por lo que el fluido
pasar a travs del lecho de slidos y la membrana de retencin.
El sistema de filtracin va desde un simple colado hasta separaciones
altamente complejas. El fluido puede ser un lquido o un gas; las partculas
slidas pueden ser gruesas o finas, rgidas o plsticas, redondas o
alargadas, individuales separadas o agregados. La suspensin de
alimentacin puede llevar una fraccin elevada o muy baja de slidos.
El filtrado pasa a travs de tres clases de resistencia en serie:
o

o
o

Las resistencias de los canales que llevan la suspensin hasta la

cara anterior de la torta, y el filtrado desde que sale del medio
filtrante.
La resistencia correspondiente a la torta.
La resistencia correspondiente al medio filtrante.

Filtracin a presin constante:

Para una suspensin determinada en un filtro dado, la variable principal
que se puede controlar, es la cada de presin, en la que si la diferencia de
sta es constante, la velocidad de flujo es mxima al comienzo de la
filtracin y disminuye continuamente hasta el final; este mtodo es
llamado filtracin a presin constante.
Filtracin a velocidad constante:
Al comienzo de la filtracin, con frecuencia la resistencia del filtro es
grande comparada con la resistencia de la torta, ya que sta es delgada.
En estas circunstancias la resistencia ofrecida al flujo es prcticamente
constante, por lo que la filtracin transcurre a velocidad casi constante. A
travs de relaciones matemticas se puede obtener la cantidad de lquido
que ha pasado por el filtro, la cada de presin necesaria para obtener
cualquier velocidad de flujo deseada y adems determinar la resistencia de
la torta de filtracin.

TORTAS FILTRANTES COMPRESIBLES.

Casi todas las tortas filtrantes son compresibles en cierto grado pero en
muchos casos ese grado de compresibilidad es tan pequeo que la torta
puede considerarse, a efectos prcticos, incompresible. Si la resistencia
especfica de la torta es funcin de la diferencia de presin a travs de la
torta, sta ser compresible. Esta compresibilidad puede ser un proceso
reversible o irreversible: la mayora de las tortas filtrantes no son elsticas
y la mayor resistencia ofrecida al flujo cuando la diferencia de presin es
elevada, se debe al empaquetamiento ms compacto de las partculas que
forman la torta filtrante. La resistencia especfica de la torta, por lo tanto,

corresponde a la resistencia que experimenta la misma cuando la

diferencia de presiones a la que se somete es la ms elevada, incluso
aunque esta diferencia mxima de presin solo se mantenga un corto
periodo de tiempo.
Debido a la prdida de energa por rozamiento originadas en el flujo del
filtrado a travs de la torta, existir un gradiente de presin en el fluido.
Como la fuerza ejercida por el fluido sobre cada partcula es transmitida a
las partculas ms profundas en la torta, la fuerza de compresin vara
desde un mnimo de cero en la superficie libre de la torta hasta un valor
mximo en el medio filtrante. La presin de compresin real depender de
la estructura de la torta y de la naturaleza del contacto entre las
partculas pero puede expresarse en funcin de la diferencia entre la
presin en la superficie de la torta P1 y la correspondiente a una
profundidad z de la torta Pz as como la porosidad en un punto
cualquiera es funcin de la fuerza de compresin en dicho punto, es decir,
de la diferencia P1 - Pz.

III.

MATERIALES Y MTODOS:
a) Materiales:
o Carbonato clcico.
o Medio filtrante.
o Cronometro.
o Recipiente para la suspensin de carbonato clcico.
o Agitador.
o Vidrios de reloj.
o Estufa.
o Balanza analtica.
o Equipo de filtracin.
b) Procedimiento:
1. Montar el equipo de filtracin.
2. Preparar la suspensin de carbonato clcico al 10 % en peso (hay
que mantenerla en continuo estado de agitacin)
3. Conectar el vaco y regular la diferencia de presin a 100 mm Hg.
4. Llenar el embudo con la suspensin y aadir regularmente,
procurando que siempre haya suspensin en el.
5.

Poner el cronometro en marcha en el momento que caiga

primera gota, y anotar el tiempo cada 100cm3 de filtrado.

la

6. Cuando se haya llenado la probeta se desconecta el vaco, se recoge

una muestra de la torta, se coloca en un vidrio de reloj y se pesa
(peso de la torta humeda), a continuacin se coloca en una estufa a

110C durante una hora como min y se vuelve a pesar (peso torta
seca).
7. Repetir la experiencia para diferencias de presin de 150 y 200 mm
Hg.

IV.

RESULTADOS:
a) Viscosidad del filtrado: 0.001 Pa.s

b) Densidad del filtrado: 0.79106 g/ml

c) rea del filtro: 60.82 cm2
d) Valores de M (torta hmeda/torta seca)
M=

P(mba
r)
M

torta hmeda
Torta seca
100
mbar
1.3747

200
mbar
1.3255

300
mbar
1.2171

e) Con los datos de la tabla anterior se construye lo siguiente:

100 mbar

200 mbar

300 mbar

t(s)

V(m3)

t (s)

V(m3)

t(s)

V(m3)

46.5

1x10-4

29

1x10-4

21

1x10-4

93.6

2x10-4

48

2x10-4

33.3

2x10-4

193.2

3x10-4

61.8

3x10-4

44

3x10-4

f) Se representan estos datos en papel milimetrado y se ajustan a los puntos de

cada serie a una recta.

g) Del ajuste se obtienen valores de la pendiente y la ordenada en el origen de

las rectas. A continuacin se calculan los valores de la resistencia especfica
media de la torta (am) y de la resistencia del medio filtrante (Rf), mediante las
ecuaciones:

A -10000 Pa

am

9 x 108 =

0.001791.060.0476m
2 ( 11.37470.0476 )6.082103(74200+10000)

m=1.3916x1011 m/kg

Rf

347111=

0.001R f
3

6.08210 (74200+10000)

Rf = 1.7775x1011 m-1
2

A -20000 Pa

am

4 x 108=

0.001791.060.0476m
2 ( 11.32550.0476 )6.082103(74200+20000)

m=6.9368x1010 m/kg

Rf

329333=

0.001Rf
3

6.08210 (74200+ 20000)

Rf = 1.8868x1011 m-1
3

A -30000 Pa

am

3 x 108=

0.001791.060.0476m
2 ( 11.21710.0476 )6.082103(74200+30000)

m=5.7866x1010 m/kg

Rf

237700=

0.001Rf
3

6.08210 (74200+ 30000)

Rf = 1.5064x1011 m-1

TABLA DE RESULTADOS
P
(N/m2)

Pendien
te
(s/m6)

Ordenada
(s/m3)

(m/kg)

Rf
-1

(m )

84200
94200
104200

9E+08
4E+08
3E+08

347111
329333
237700

1.3916x101

1.7775x101

6.9368x10

1.8868x101

5.7866x10

1.5064x101

Resistencia media:
7.706 x1010 m/kg

Resistencia media:
5.15 x1011 m-1

TABLA DE RESULTADOS
n
0.4314

V.

0
48.96 x 10

10

Rf

0.0135

2.985x1011

DISCUSIONES:
o

La variacin de M (relacin msica torta hmeda / torta seca) aumenta a

medida que nosotros aumentamos la presin. Earle, R.L. (1988) nos dice
que: El uso de filtros que utilizan diferencias de presiones y esta se

VI.

mantiene constante, el caudal de filtrado disminuye con el tiempo

debido a que se incrementa la resistencia ofrecida por la torta, por lo
que esta relacin tiende a aumentar.
Realizando ensayos a presin constante para varias cadas de presin se
puede encontrar la variacin de con p. Si es independiente de p,
la torta es incompresible. Generalmente aumenta, ya que la mayor
parte de las tortas, son por lo menos en alguna medida compresibles.
Se puede utilizar ecuaciones empricas para ajustar los datos
experimentales de p en funcin de , siendo la ms frecuente.

Varios factores controlan la tasa de filtracin bajo estas condiciones. La

ley de Darcy, un modelo clsico de flujo de fluido, ayuda a identificar los
factores que afectan la filtracin.

Experimentalmente obtuvimos como resultado 0.101 siendo una torta

comprensible y si ocurriese un aumento en la diferencia de presin o de
la velocidad de flujo provocara una formacin de una torta ms densa
con una resistencia ms elevada.

La presin utilizada en la prctica fue una presin diferente a la

atmosfrica, este es un mtodo muy utilizado en la industria alimentaria
conocidos en la industria como filtros de presin. Singh, Paul. (1993)

Se observ que el aumento de la diferencial de presin influyo en el

aumento de la resistencia especfica de la torta, ya que el m es un
parmetro representativo de la dificultad para la circulacin del fluido a
travs de ella, cuyas dimensiones son longitud y masa.

CONCLUSIONES:
o

Al observar e investigar sobre dicha informacin "Separacin de

Mezclas", hemos llegado a entender que para realizar cualquier
separacin de mezclas primero debemos saber sobre su estado fsico,
caractersticas y propiedades.
Es interesante realizar una mezcla, pero es ms importante tener claro
cuales componentes se mezclan para que la hora de separar usemos la
tcnica ms adecuada.

A mayor incremento de presin menor es el tiempo que tardara la

filtracin, es decir que la velocidad de filtracin es proporcional al
incremento de presin.

La resistencia de total de la torta aumenta segn el tiempo de filtracin.

VII.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
o

Singh, Paul. (1993).Introduccin a la Ingeniera de los Alimentos.

Editorial Acribia.

Earle, R.L. (1997). Ingeniera de los Alimentos. Editorial

Acribia. Espaa 2 Edicin

BROWN, T., E. LEMAY y B. BURSTEN. Qumica La Ciencia Central

Traducido del ingls, 5a. Edicin, por Mara Hidalgo, editorial
Prentice-Hall Hispanoamericana, Mxico 1993.